کیک سه شیر _ کیک خیس ترکی _ کیک اسفنجي خيس و خامه اي _ triliçe cake
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- کیک سه شیر _ کیک خیس ترکی _تريليچه كيك _ کیک اسفنجي خيس و خامه اي _ tresleches cake recip
تریلیچه یا ترس لچس کیک یکی از خوشمزه ترین کیک های خیس ترکیه
🤗سلام
من قندی قناد هستم 👩🏻🍳
خوشحالم که امروز درکنار شما ميخوام یه آیتم جدید درست کنم 🆕
پس تا پایان ویدیو بامن باش 👩🏼🤝👩🏻و نظرت رو حتما برام بنويس 💬 یادت نره که کانال و سابسکرایب کنی ✅و زنگوله رو بزنی 🔔 تا از آموزش های هفتگی ما جا نمونی ❤️
من پاسخگو تمام سوالات شما در كامنت ها هستم 🖊️🗒️
-مواد اولیه کیک سه شیر :
کره ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۵ عدد درشت
شکر ۱۹۰ گرم ( ۱ پیمانه )
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر هم دما محیط ۵۰ گرم
نمک ۱/۸ ق چ
آرد ۱۸۰ گرم ( ۱/۵ پیمانه سرخالی )
بکینگ پودر ۸ گرم ( ۱ ق چ سرپر)
نشاسته ذرت ۲۵ گرم ۲ ق غ
سایز قالب ۲۵*۳۵
پخت ۱۷۵ درجه سانتیگراد
۳۰ - ۳۵ دقیقه
-مواد اولیه سس کیک سه شیر :
شیر عسلی ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
شیر پرچرب ۳۰۰ گرم
-مواد رويه كيك سه شير :
خامه قنادي ٤٠٠ گرم
*طرز تهیه شیر عسلی :
4 لیوان شیر پرچرب را با ۱ لیوان شکر ترکیب میکنیم و حدودا ۵۰ -۶۰ دقیقه روی حرارت ملایم گاز مدام هم میزنیم تا حجم مواد نصف شه ، ( اگر مدام هم نزنیم شیر رویه میبنده یا ته میگیره ) بعد که مواد نصف شد ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل و ۵۰ گرم کره اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم تا غلیظ شه ، چند دقیقه بعد امادست ، اگر از سس من رقیق تره اشکال نداره چون ۱ ساعت بره داخل یخچال غلیظ تر هم میشه .
طرز تهیه سس کارامل براق برای روی کیک سه شیر :
۱/۵ لیوان شکر رو توی قابلمه ای که کفش ضخیم هست میریزیم و رو حرارت کم میزاریم تا شکر کامل ذوب شه ،سپس ۱ لیوان آب جوش اضافه میکنیم ، و خوب هم میزنیم ، بعد
۱ ق غ نشاسته ذرت را با ۱ لیوان آب هم دما محیط مخلوط میکنیم ، به ترکیب شکر مذاب و آب جوش اضافه میکنیم یکم هم میزنیم تا کمی غلظت پیدا کنه ، از روي حرارت برميداريم و سس آمادست .
#tresleches #cake #دسر_خانگی #دسر_خوشمزه #كيك_سه_شير #كيك_خيس_تركيه #كيك_تركي #دسر #دسرخانگی
اگر دوست دارید محتوای بیشتری ازاین دسته آموزش ها ی اصولی رو ببینید، حتما روی لینک زیر کلیک کنید 🎂🎂🎂.
✅Instagram
...
✅youtube
/ @bestcook.strtgy
#triliçe #treslechescakerecipe #treslechescake
triliche or tres leches cake is one of the most delicious cakes in Turkey
The raw ingredients of tresleches cake:
100 grams of butter
5 large eggs
190 grams of sugar (1 cup)
Vanilla 1/4 tsp
50 grams of milk at room temperature
1/8 tsp salt
180 grams of flour (1/5 cup)
8 grams of baking powder (1 tsp full head)
25 grams of corn starch (2 tbsp)
Mold size 25x35
Cooking at 175 degrees Celsius
30-35 minutes
The basic ingredients of tresleches cake sauce:
Condensed Milk 200 grams
cream 150 grams
300 grams of high fat milk
tresleches cake topping ingredients:
Confectionery cream 400 grams
How to prepare Condensed Milk :
Mix 4 cup of full-fat milk with 1 cup of sugar and stir continuously for about 50-60 minutes on low gas heat until the volume of the ingredients is reduced by half. Add 1/4 teaspoon of vanilla and 50 grams of butter and stir again until it thickens. After a few minutes, it's fine if it's thinner than my sauce, because it will thicken even more if it goes in the refrigerator for 1 hour.
How to prepare glossy caramel sauce for tresleches cake:
Put 1/5 cup of sugar in a saucepan and put it on a low heat until the sugar melts completely, then add 1 glass of boiling water and stir well.
Mix 1 tbsp of corn starch with 1 glass of room temperature water, add to the mixture of melted sugar and boiling water, stir until it thickens a little, remove from heat and the sauce is ready.
Doret bgardam man kheiliii behet eftekhar mikonam aziiizeee dellam❤❤❤❤
😍😍مرسي همسر مهربونم عشقي ♥️
خیلی عالیه من تا حالاسه بار با اموزش شما این خوشمزرو درست کردم با جرات میشه گفت از مال قنادیها هم بهتر وخوشمزهتر میشه ممنون از زحمتی که کشیدی ❤😘
ممنونم ثريا عزيز كه نظرت رو با ما به اشتراك گذاشتي 🤗 خيلي خوشحالم كه شماهم مثل من اين كيك رو دوست داشتي ننوش جانتون باشه ❤️
نوش جانت باشه عزيزم ، ❤️❤️خيلي خوشحالم كه نظراتت رو برامون مينويسي كه بقيه دوستان هم بتونن استفاده كنن 🤗
ممنون از آموزش های خوب.تجربه حس های خوبه
ممنون از شما و نگاه زيبات اقا حميد
بسیار عالی ممنون ❤❤❤❤یک سوال با این مقدار شیر عسلی خیلی شیرین نمیشه ؟؟
طعمش واقعا عاليه حتما امتحان كنيد ، من خواهرم اصلا شيرينيجات دوست نداره ولي عاشقش شد 😍
منظورم این که شیرینیش اصلا دل و نمیزنه و چون کیک کاملا مرطوب شیرینیش واقعا دلچسب
من دستورهای دیگه کیک تریلچرو دیدم ولی دستور شما متفاوتر بود اونم به خاطر استفاده از شیر عسلیه که بسیار خوشمزه تر میشه واقعا دستمریزاد بانو❤
نوش جان ثرياي عزيز ❤️ممنونم از انرژي خوبت 🙏
عالیه حتما درست میکنم اگه ممکنه لطفا کیک سه شیر شکلات هم آموزش بدید
سلام عزیزم حتما نظرتو برام بنویس بعد تست کردنش 😋چشم اونم میزارم تو لیست حتما 😍
به به این عالیه❤
😍😍😍
عالیه چه خوشمزه به نظر میرسه🤌🏻😍🙃
😍😍عالیه
Mer30 kheyli khub goftin dastetun dard nakone
شیوای عزیزم از کامنت زیبا و مثبتت ممنونم عزیزم 🫶🏼😍
بسیار عالی ❤
ممنونم 🥰
عالی بودبانوجون❤❤❤
😍😍ممنون عزيزم
عالی بود عزیزم
ممنونم مهديه عزيز 😍
عاااالی ❤❤❤❤
ممنونم 🙏🙏🙏
به به عالیه❤❤❤
😍ممنونم دوست خوب من
من مثل دستور شما درست کردم واقعا عالی شد دخترم می‌گفت حتی از مال قنادی هم خوشمزهترشده
ممنونم كه نتيجه رو با ما به اشتراك گذاشتي ثريا عزيزم 🙏نوش جون شما و گل دخترت باشه عزيزم 🤗
عالی عزیزم❤❤❤❤
ممنونم از محبت شما دوست عزيزم 😍
سلام خیلی عالیه خسته نباشید من دوست دارم امتحان کنم همزن ندار با همزن دستی میشه
سلام دوست من ، براي اسفنج كيك ميتونيد از همزن دستي استفاده كنيد ، و مشكلي تو بافت كيكتون ايجاد نميكنه ، چون مايع اين كيك نياز به پف تخم مرغ نداره ، ولي براي خامه روي كيك متاسفانه نميتونيد با همزن دستي خامه رو فرم بديد 🤗🤗
@@Bestcook.strtgy مرسی موفق باشید❤
سپاس از زحمتی که کشیدین . این کیک کیک ترکی نیست اسم اصلیش ترس لچس هست و اصلش از آمریکای لاتین میاد ولی تو ترکیه هم خوششون اومده و باب شده
سلام دوست من ممنونم از اطلاعات خوبتون 🤗بله دقيقا همينطوره
ببخشید اگه از شیر عسلی استفاده نکنیم چه؟
طعم بهشت نميده 😅، آموزش شير عسلي تو كپشن هست ميتونيد خودتون باشير و شكر درست كنيد خيلي عالي ميشه حتما امتحان كنيد
شیر عسلی چیه است
يك نوع شير غليظ شده با شكر هست كه طعم فوق العاده اي داره ، توي توضيحات دسكريپشن نحوه درست كردنش رو كامل نوشتم ، اگر سوالي بود درخدمتم
Sehr gut sehr lecker🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉👏👏👏👏👍
😍😍😍danke asal
عالی
ممنونم زيبا عزيزم 🤗
رووووعه❤❤❤❤
چيه عه؟؟؟ 😍😍😍
خانه‌ای قنادی چیست
جناب همايون محمد اگر در ايران هستيد ، مينارين قنادي يا خامه قنادي رو ميتونيد از لوازم قنادي ها بگيريد ، و مطابق ويديو آموزش فرم دادن خامه كه تو كانالم هست فرمش بديد ، يا از قنادي ها خامه فرم گرفته اماده بگيريد كه من توصيه نميكنم چون زود شل ميشه و تا شما برسيد خونه و شروع به درست كردنش بكنيد فرمش رو از دست داده 🙏اگر ايران نيستيد بگيد بيشتر راهنماييتون كنم
سلام علیک من همیشه کیک پخت میکنم مابین آش چسپک میاید یعنی صحح پف نمیکند هر بار هیچکس از خانوداه من کیک من نمیخورد حتی خوش خودم نمیایی کیک چی باید‌کرد
سلام دوست من ، اگر تمام مواد اوليه تازه است ( بكينگ پودر و آرد و تخم مرغ …) لطفا مراحل پخت كيك رو برام بنويس ببينم ايراد از كجاست
🎉🎉🎉❤❤❤
😍😍
بالای هزار بار😮
صد هزار بار 😅😅
اندازه هارو نگفتین
دوست من در طول ويديو ها تماما اندازه مواد رو به فارسي و انگليسي نوشتم ، براي راحتي كار شما عزيزانم ، توي دسكريپشن هم مجدد نوشتم 🙏🤗
🏵💛
🩵🩵🩵
ما تو اروپا زنده گی میکنیم از این خامه که شما استفاده کردین پیدا نمیشه چه میتونم به جاش استفاده کنم ؟؟؟؟
سلام اقاي مهران شما ميتونيد خامه ٣٠٪ رو با پودر قند فرم بديد ، و كمي اسانس هم بهش بزنيد خيلي بهتر ميشه ( اختياري هست ) مقدار پودر قند خيلي سليقه اي هست معمولا ٣٠٠ گرم خامه رو با ٧٠-٨٠ گرم پودر قند الك شده بايد بزنيد
از همون schlagsahne 30 یا ۳۳درصد استفاده کنید و فرم بدید. بنظر من پودر قند هم نمیخواد چون خودشون خامه ی شیرین شده هستند .
ببخشیدازنشایسته ذرت چرا استفاده کردید
روی بافت کیک تاثیر میزاره ، و لطیف ترش میکنه 🤗
sorry but this cake is not a Turkish it is Mexican traditional cake
Tnx alot 🙏🙏🙏🙏
شیر کی عزافه کردی 😂
حالا چرا عزافه؟
@@Bestcook.strtgyسلام عزیزم عالی شده..ولی شاید منظور دوستمون اینه که کی شیر رو ریختین روی کیک.یعنی بعد از طرد شدن کیک یا بلافاصله بعد از بیرون اوردن از فر؟؟البته سوال خودم هم هست؟ ❤❤
@@saragholam1078 سلام سارا عزيزم ، كيك سرد باشه سس داغ باشه ، يعني كيك بياد بيرون از دما بيفته كامل ، بعد كاغذ روغني را جدا ميكنيم ، كيك را سوراخ سوراخ هم ميتونيد بكنيد ، سس داغ روش ميريزيم
@@Bestcook.strtgy مرسی عزیزم ♥️
Where is the subtitle ,or are you just communicate with each other, then do not bother to go on RUclips
If you see the video and you have any question , im here for you
❤❤❤❤❤😂🎉🎉🎉🎉😅😅😅😅😊😊😊
😍
*Promo SM*
🌺🌺