কুমিল্লার বিখ্যাত মাতৃভাণ্ডারের আসল রসমালাই|| Original Roshmalai of Cumilla|| Canvas of Traditions

কুমিল্লার বিখ্যাত মাতৃভাণ্ডারের আসল রসমালাই|| Original Roshmalai of Cumilla|| Canvas of Traditions
কুমিল্লার রসমালাই বাংলাদেশের বিখ্যাত রসমালাই। কুমিল্লা জেলা শহরের নামে এই রসমালাই পরিচিতি লাভ করেছে। এর মধ্যে মাতৃভান্ডারের রসমালাই জনপ্রিয়। সম্প্রতি কুমিল্লার ঐতিহ্যবাহী মাতৃভান্ডারের রসমালাই ১২তম জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে।রাষ্ট্রীয় বিভিন্ন অনুষ্ঠানে ভিনদেশি ও দেশি আমন্ত্রিত অতিথিদের আপ্যায়ন করা হয় নগরের মনোহরপুর এলাকার মাতৃভান্ডারের রসমালাই দিয়ে।
আনুমানিক ১৯০০ সালের দিকে কুমিল্লা অঞ্চলে রসমালাই তৈরি শুরু হয়। ১৯৩০ সালে কুমিল্লার মাতৃ ভাণ্ডার রসমালাই বানিয়ে নাম করে। শংকর সেনগুপ্তের হাতে এটি বিকশিত হয়। বর্তমানে তাঁর ছেলে অনির্বাণ সেনগুপ্ত ব্যবসা পরিচালনা করেন। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন ওই শিক্ষার্থী কোনো চাকরিতে না গিয়ে বংশপরম্পরায় পরিবারের এই ব্যবসায় নামেন। মাতৃভান্ডার সুত্রে জানা যায় ‘প্রতিদিনই রসমালাইয়ের চাহিদা থাকে বেশি। কিন্তু দুধের জোগান কম হলে, রসমালাইও কম তৈরি হয়। বেশি হলে বেশি পরিমাণে বানানো যায়। মান ও গুণ ধরে রাখার জন্য তারা সব সময় চেষ্টা করে। এই দোকানের আর কোনো শাখা নেই। মহাসড়কের পাশে তাদের নাম ব্যবহার করে যাঁরা রসমালাই বিক্রি করছেন, তার সঙ্গে তাদের কোনো সম্পর্ক নেই।
কীভাবে রসমালাই বানানো হয় তা নিয়ে রেসিপি দিয়েছেন কুমিল্লা নগরের মনোহরপুর মাতৃভান্ডারের ৪৭ বছরের এক কারিগর। তিনি রসমালাইয়ের প্রস্তুতপ্রণালি সম্পর্কে বলেন, ‘প্রথমে বিভিন্ন গোয়ালার কাছ থেকে দুধ সংগ্রহ করা হয়। এরপর ওই দুধ চুলার মধ্যে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় জ্বাল দেওয়া হয়। অন্তত দুই ঘণ্টা জ্বাল দেওয়ার পর দুধ ঘন হয়ে ছানায় রূপ নেয়। এরপর ছানা কেটে ছোট ছোট দানাদার মিষ্টির মতো বানানো হয়। পরে রসের মধ্যে দিয়ে সেটি রসমালাইতে পরিণত করা হয়। দুধের ঘনত্ব যত বেশি হবে, রসমালাই তত বেশি সুস্বাদু হবে।
কুমিল্লার রসমালাইয়ের পরিচিতি কেবল বাংলাদেশ নয়, সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। প্রতি কেজি রসমালাইয়ের বর্তমান দাম ৩৫০ টাকা।
মাতৃভাণ্ডারের ফোন নাম্বার: 01825626045
#মাতৃভাণ্ডার
#matrivander
#কুমিল্লারমাতৃভাণ্ডারেররসমালাই
#রসমালাই
#কুমিল্লা
#bangladesh
#CanvasofTradions
কুমিল্লার বিখ্যাত ছন্দু হোটেলের গরুর মাংস ও আলু ভর্তা খেতে একদিন| Chondu Hotel| Canvas of Traditions
• কুমিল্লার বিখ্যাত ছন্দ...
বৃষ্টি ভেজা দিনে বাগেরহাট জাদুঘরে|| A trip to Bagerhat Museum on a rainy day|| Canvas of Traditions
• বৃষ্টি ভেজা দিনে বাগের...
বাংলার ঐতিহ্যের সাথে মিশে আছে সর্ষে ইলিশ||Traditional shorisha ilish recipe|| Canvas of Traditions
• বাংলার ঐতিহ্যের সাথে ম...
গ্রামবাংলার অতি পরিচিত ঐতিহ্য দাড়কি দিয়ে মাছ ধরা|| Village fishing tradition|| Canvas of Traditions
• গ্রামবাংলার অতি পরিচিত...
শতবর্ষ পেরিয়ে কুমিল্লার ঐতিহ্যবাহী জলযোগের স্পঞ্জ রসগোল্লা|| Sponge Rosogolla| Canvas of Traditions
• শতবর্ষ পেরিয়ে কুমিল্লা...
ঢাকার সোবহানবাগ তেহারী ঘরে একদিন| Food Review of Sobhanbag Tehari Ghor,Dhaka|| Canvas of Traditions
• ঢাকার সোবহানবাগ তেহারী...
কুমিল্লার ঐতিহ্য দক্ষিণ বিজয়পুর ইউনিয়নের মৃৎশিল্পের কারখানায়||Pottery factory||Canvas of Traditions
• কুমিল্লার ঐতিহ্য দক্ষি...
হাঁসের মাংস ভুনা|| চুইঝাল দিয়ে হাঁসের মাংস ভুনা|| Chuijhal Duck Curry Recipe|| Canvas of Traditions
• হাঁসের মাংস ভুনা|| চুই...
বঙ্গবন্ধু সামরিক জাদুঘরে শান্তিপূর্ণ ট্যুর|| At Bangabandhu Military Museum||| Canvas of Traditions
• বঙ্গবন্ধু সামরিক জাদুঘ...
কুমিল্লার বিখ্যাত হোটেল নূরজাহানে একদিন|| Review of Hotel Noorjahan, Cumilla||| Canvas of Traditions
• কুমিল্লার বিখ্যাত হোটে...
বৃষ্টিস্নাত রাতে স্বপ্নের পদ্মা সেতুতে||Travelling through dream Padma Bridge||Canvas of Traditions
• বৃষ্টিস্নাত রাতে স্বপ্...
কুমিল্লার ঐতিহ্য বিজয়পুরের মৃৎশিল্পের কারখানায় একদিন|| In a pottery factory|| Canvas of Traditions
• কুমিল্লার ঐতিহ্য বিজয়প...
মোরগ পোলাও রেসিপি|| Morog Polao Recipe|| Chicken Pulao Recipe|| Canvas of Traditions
• ঘরোয়া মশলায় মোরগ পোলাও...
নদীতে নৌকা নিয়ে দুই কিশোরের দুরন্তপনা|| 2 teenagers with a boat in the river|| Canvas of Traditions
• নদীতে নৌকা নিয়ে দুই কি...
৬৫-৭০ বছর যাবত নিয়োজিত রয়েছেন যে পেশায়|| Engaged a in life long profession|| Canvas of Traditions
• ৬৫-৭০ বছর যাবত নিয়োজিত...
শরতে কাশফুলের শুভ্রতা ও কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়|| Canvas of Traditions
• শরতে কাশফুলের শুভ্রতা ...
খুলনার ঐতিহ্যবাহী চুইঝাল গরুর মাংস রেসিপি|| Chui Jhal Beef Recipe|| Canvas of Traditions
• খুলনার ঐতিহ্যবাহী চুইঝ...
টুঙ্গিপাড়ায় জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের সমাধি কমপ্লেক্সে একদিন!! Canvas of Traditions
• টুঙ্গিপাড়ায় জাতির পিতা...
প্রায় সাড়ে আট কেজি ওজনের জাম্বু বার্গার||বার্গার রেসিপি|| Jumbo Burger Recipe|| Canvas of Traditions
• প্রায় সাড়ে আট কেজি ওজন...
ফেসবুক পেজের লিংক: / livewithsaifsohel
Music: As Leaves Fall
Musician: @iksonmusic

[@SaifSohel-cm6tq]

অনেক টেস্ট

[@user-ry9cd4xe3p]

সুস্বাদু ❤️

[@saifsohel4785]

Nice💙

[@AbdullahAlMamun-lv6ys]

Delicious ❤❤

[@tahsinahmed9627]

delicious

[@farzanarahman4740]

খুব সুন্দর ভিডিও

[@CanvasofTraditions44]

ধন্যবাদ

[@tazulhoque7499]

So testy❤

[@user-jx5rn9ns2r]

আমাদের কুমিল্লার ঐতিহ্য ❤

[@CanvasofTraditions44]

thank you

[@nayemahmed6647]

​@@CanvasofTraditions44 vai location ta kandirpar thaka kon dhakia jai

[@hafsasarker207]

এক কথায় কুমিল্লার রসমালাই বেস্ট👍🏻

[@CanvasofTraditions44]

একদম ঠিক বলেছেন

[@AbuHanif-ty1mt]

Delicious ❤

[@CanvasofTraditions44]

yup

[@sharminriya664]

Yummy

[@CanvasofTraditions44]

Thanks for your Opinion ❤️

[@sharminaakter7188]

লোভনীয় রসমালাই😋

[@CanvasofTraditions44]

অনেক টেস্ট ,,,সত্যিই লোভনীয়,,ভিডিও দেখার জন্য ধন্যবাদ,,,সাথেই থাকুন🥰

[@FarukAhmed-wz8hw]

So much delicious ❤

[@CanvasofTraditions44]

yes, really delicious

[@masudranajewel9602]

Nice❤

[@CanvasofTraditions44]

thanks

[@CanvasofTraditions44]

thanks

[@user-nc5rf7rx3x]

আসল রসমালাই❤️

[@CanvasofTraditions44]

Yes

[@MdRezaulRezaul-kw5bl]

আমাদের কুমিল্লার অনেক বিখ্যাত রসমালাই এবং মাতৃ ভান্ডার

[@CanvasofTraditions44]

yes, Thank you🥰

[@KanijFatema-py5rd]

Ai roshomalai taste mokhe lege thakar moto

[@CanvasofTraditions44]

আসলেই অনেক মজার

[@user-oh2yu1nv4w]

অনেক বিখ্যাত এই রসমালাই,

[@CanvasofTraditions44]

জি

[@msnoha]

Price koto

[@CanvasofTraditions44]

৩৫০ টাকা কেজি।

[@MdSohid-my3xw]

পাইকারী কিভাবে পাব ফোন নম্বর

[@CanvasofTraditions44]

ডেস্ক্রিপশন বক্সে ফোন নাম্বার দেওয়া আছে,
01825626045 এই নাম্বারে যোগাযোগ করতে পারেন

[@gamersajidbd1375]

কত করে কেজি এখন????

[@CanvasofTraditions44]

৩৫০ টাকা কেজি।