「翻糖小知識」防粘工具--白油、玉米澱粉有什麽區別

大家好，我是米粒，歡迎來到我的頻道！米粒專註於翻糖蛋糕、翻糖造型裝飾等手工製作。
本期視頻給大家帶來翻糖小知識--防粘工具中白油和玉米澱粉的區別。米粒會告訴大家如何使用翻糖白油和玉米澱粉，以及兩種防粘工具分別的適用情況。
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/ milisfondantfactory

[@哈小偉]

用粉比較好嗎？

[@米粒製造翻糖蛋糕裝飾]

哈哈是的！米粒平时做百褶裙习惯用粉。一撒上去非常干爽，叠折痕时很舒服，但是粉会加速糖皮干化，所以制作手速要快！油涂上去后会非常的粘，叠百褶裙的时候很容易把糖皮粘成一坨，操作起来没有粉方便舒服～当然啦，你可以试试其他适合自己的操作方法

[@chaniris9538]

請問白油是什麼

[@Agnes-ux6ms]

防潮翻糖該如何做

[@siewmeiwong849]

请问用翻糖做好图案后，需要先放冰箱冷藏过后才贴在蛋糕上吗？因为很软拿不起来，放冰箱过后有水份好像更快软化🤔

[@米粒製造翻糖蛋糕裝飾]

翻糖的主要原料是糖，就跟厨房里的白砂糖平时存放是一个道理，跟湿度有关，与温度并没有太大关系～室温干燥环境下晾干，再贴到蛋糕上～也要注意制作时的环境湿度🥰

[@annemarieloubet702]

Merci, mais c'est dommage que ce ne soit pas traduit en français 😢

[@jjtsao]

請問翻糖一放在奶油蛋糕上一段時間就會變得濕濕亮亮的，要怎麼辦呢？另外放在蛋糕周圍的翻糖要如何固定才不會滑落？

[@米粒製造翻糖蛋糕裝飾]

奶油是水性的，糖怕水，建议用奶油霜抹面。如果是放奶油上建议接触面用巧克力酱作为隔离，侧面可以安装竹签固定🥰

[@jjtsao]

@@米粒製造翻糖蛋糕裝飾 感謝妳詳細的解說。

[@gloriahei]

如果想做糖皮英文字母想直立放在蛋糕上，哪可以怎樣做呢？

[@米粒製造翻糖蛋糕裝飾]

想直立放在蛋糕上的话，建议将铁丝插入字母里，铁丝外面再套一根小点的吸管，最后插在蛋糕上就可以了😘

[@gloriahei]

@@米粒製造翻糖蛋糕裝飾 謝謝米粒

[@antheachan1230]

我的翻糖是用棉花糖和糖霜做成的，是不是放上奶油蛋糕上，冰箱裡，隔天會因潮濕而融化呢？

[@米粒製造翻糖蛋糕裝飾]

Hi Anthea, 的确是会发生这种情况的～建议翻糖装饰与奶油的直接接触面用巧克力做下隔离，或者在蛋糕表面抹层奶油霜，这样子就不容易化了🥰