Small & Quick Chinese restrant of Under the railroad tracks. "Chin Chin Ken" Tokyo Japan.
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- Опубликовано: 28 сен 2024
- About "Chinchinken"...
・Founded in 1948, offering old taste under the Ameyoko railroad tracks.
・ Fried rice is also popular, but "Tanmen" is originally the best in the shop.
・The tasteful staff and the atmosphere of the shop are fused with the food.
Name: Chinchin Ken
TEL：03-3832-3988
Reservations: Not accepted
Address: 6-12-2 Ueno, Taito-ku, Tokyo
185m from Keisei Ueno Station
Business hours: Tuesday - Saturday 10:00 - 23:00, Sunday 10:00 - 20:00, Open Sunday
Closed: Monday
*Business hours and holidays are subject to change, so please check with the store before visiting.
Payment method: No credit card accepted
Electronic Money：Not available
Seats: 20 (inside: 8 seats at counter, 2 tables for 2 persons *outside: 3 tables for 4 persons, etc...)
Private room：Not available
Private rooms: Not available
Non-Smoking/Smoking: Smoking is permitted in all seats.
Please check with the restaurant before visiting, as the law concerning measures against passive smoking (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020, and the information may differ from the latest information.
Parking: None
Counter seating available, open terrace available
Fried rice at Chinretsuken, UenoFried rice at Chinretsuken, Ueno
#ramen #Friedrice #Ameyoko #japanesefood
![Tee Grizzley - Blow for Blow (feat. J. Cole) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/wNLN5xsx5dc/mqdefault.jpg)
Faccio i complimenti allo Chef alla sua famiglia per la bravura e la meticolosa sua attività nel cucinare. Vorrei tanto venire lì e mangiare il suo cibo.
Saluti dall'Italia.
フライパンの取っ手のタオルが綺麗な店は好感持てます
Awesome, it became muscle memory how make ramen from scratch.
ここ35年前から行ってる。
高校サボってよく行ったなぁ。
味変わんないよね。
今引っ越しちゃって行けないんだよなぁ。
取材禁止っぽい店かとオミってあ結構動画出てますね。
姉さんの声も懐かしい。
貴重な映像ありがとうございました。
Удивительно как один человек делает столько заготовок. У нас в ресторанах целая команда поваров и коренщиц работает над этим. Впечатлили, здоровья вам сильный человек.
最初は緊張して鍋が上がっていないですね。逆に爽やかですね。
よく大統領で飲んだあとここでラーメン食って帰ってました
They prepare and cook the food like an art! I love watching all the Japanese cooking and all the chefs! It's different
働く人
ここいつも混んでいるよね
固定客多いんだろうな
WHF? WHY DID THE GUY TREW THE EGG SHELLS IN THE BROTH?
That is a method used in many different cooking cultures. Eggshells are utilized to clarify broth and stocks. The egg proteins cause a chemical reaction that makes particles cling to the shells instead of making the liquid cloudy.
Eggshells are effective in removing scum.
Нравится до того момента,как скорлупу то яиц бросили в бульон,это просто ужасно
Яичная скорлупа содержит карбонат кальция, чтобы нейтрализовать кислый вкус супа.
I m hoping these animals were treated humanely … chopped off feet ?
he s touching raw meat then touching
everything … so, did you just not film the hand washing procedure and if the floor is the drain and the sinks are used to wash foods what area would be designated for hand hygiene for the cook or anyone else.
Please film the hand hygiene aspect because it s important as well as dish washing aspect and the rules in Japan for restaurants in general…
using the restroom and returning to
food prep & cooking ect…
thank you for considering this request.
Good Luck with your filming !
Этот метод используется во многих кулинарных культурах. Яичная скорлупа используется для осветления бульонов и бульонов. Яичные белки вызывают химическую реакцию, в результате которой частицы прилипают к скорлупе, а не мутнеют.
ここはグラスが汚い 口紅べったりだし 最悪
最低のこともできないのに味がどうのこうのなんてありえない
休日に行ったら凄く混んでて入らなかった
今度は平日にチャレンジ
I love the chef's wok technique and style. Very fluid and efficient artistry.
派手さの無い、昔からの地域に根ざした町中華のお店。
良いよねw
能見の話してるオリックスファンと見せかけて阪神とDeNAの話
阪神ファンだな
タンメン、焼きそば、レバタン、このローテ
Wow very good food
ここのラーメンと炒飯は変わらず旨い。タンメンも旨いの🍜
厨房の二人の黒Tと、おばちゃんの白ロンT（使用済み不可）が欲しい！！！
Love the skills
Why is there egg shells in the soup??????
Awesome
Hi Quinn!
@@japanese-food hey
No English Caption 😋
今日7〜8年ぶりにアメ横に行き寄ってみました
11時頃でしたが既に満席で数名並んでいました
以前より混んでいる様で、、
スタッフも代わっていない様で、味も昔のままです安心しました
アメ横は外人の方が多く食事処と飲み屋が増えていたのにはビックリしました
（外国の方もが多いのも昔と違うところでした）
厨房の連携プレーがいいですね
ご店主のお顔が、先代のご店主そっくりです。おかみさんも変わらずショートカットがかっこよくてお元気ですね。
凄い量やな。
餃子の種の仕込みに、もう一回り大きなボウルお願いします笑笑
凄い量仕込んでるのに、かき混ぜる時に大量に溢れてる笑笑
いいお店は、どれだけ忙しくても、厨房がすごく綺麗。
美味しいお店だと、すぐにわかる‼️
え？卵の殻・・・
いいねぇ～～～腕時計もしない、指輪もしない、頭は決まってる！！！！清潔感ばっちり！！！最高！！行きたい、喰いたい！！！
それ大事!😆
@@カズ-b8m
待ってなにこれメッチャ美味しそう！
鉢巻きしてたり髭面だったり腕組みしてたり金のネックレスしてるオラオラ系の店員はイヤなんです声もうるさいし
こんな感じで黙々としっかり仕事してるって感じのお兄さんのお店に行きたい！
待ってなにこれメッチャ美味しそう！
鉢巻きしてたり髭面だったり腕組みしてたり金のネックレスしてるオラオラ系の店員はイヤなんです声もうるさいし
こんな感じで黙々としっかり仕事してるって感じのお兄さんのお店に行きたい！
チャーハン具が入ってないよ
チャーシューとネギと卵だけ
飲食店の名前で「珍々軒」って($・・)/~~~大丈夫でっか？？
この方が作るタンメンやチャーハンは抜群にうまいです。このお兄さんの時にしか食べませんよ。
当たり前のように歩道でテーブルとか設置しているけど許可取っているの？
本当邪魔なんだよね。
たしかに自分さえよければなんでもいいんだよ 味なんか大したことないしチャーハン具がないし❗
上野警察署交通課に確認した方が良いと思うよ。
道路使用許可は、 一時的に工事車両等を停めるものであり、終日商売のためテーブル椅子等置くのは許可しない。
署とツーカーでないの？