Pasa que en Venezuela conocemos un sólo Gofio que es de trigo. Pero ell gofio es un alimento conformado por una harina no cernida de cereales tostados, generalmente de trigo o maíz, usada en diferentes preparaciones alimenticias. Es parecido a la harina blanca pero con un tono más oscuro o amarillento, dependiendo esto de su composición exacta y del grado al que haya sido tostado. Existen tantos tipos de gofio como de cereales, pero los más habituales con los de cebada, de trigo, de maíz (millo en Canarias) y centeno. También se pueden encontrar mezclas de los anteriores e incluso mezcla con harina de garbanzo.
A mí no me gustó la textura, ya que una galleta es mejor con mantequilla, acabo de hacer esta galleta, y tiene textura cómo una masa de pura harina.. Al partirlo a la mitad, parece una esponja, me hubiera gustado qué probaras poniendo aunque sea margarina..
Mantequilla mejor! En mi casa no existe la margarina. Pero esta receta la hice siguiendo las indicaciones de una amiga de las Islas Canarias. Y recuerdo que me encantó!
@@mcm3472 No amiga, el gofio es de harina de trigo tostado, y el de harina de maíz es fororo, no existe Gofio de maíz, te lo digo yo que mi familia es Canaria (de donde es originario el Gofio) y soy venezolana (de donde es originario el fororo) : )
@@sseaofcolors No amiga, el gofio es de harina de trigo tostado, y el de harina de maíz es Fororo, no existe Gofio de maíz, te lo digo yo que mi familia es Canaria (de donde es originario el Gofio) y soy venezolana (de donde es originario el Fororo) : ).
Pasa que en Venezuela conocemos un sólo Gofio que es de trigo. Pero ell gofio es un alimento conformado por una harina no cernida de cereales tostados, generalmente de trigo o maíz, usada en diferentes preparaciones alimenticias. Es parecido a la harina blanca pero con un tono más oscuro o amarillento, dependiendo esto de su composición exacta y del grado al que haya sido tostado.
Existen tantos tipos de gofio como de cereales, pero los más habituales con los de cebada, de trigo, de maíz (millo en Canarias) y centeno. También se pueden encontrar mezclas de los anteriores e incluso mezcla con harina de garbanzo.
Excelente aporte Narbelia. ¡Gracias!
A mí no me gustó la textura, ya que una galleta es mejor con mantequilla, acabo de hacer esta galleta, y tiene textura cómo una masa de pura harina.. Al partirlo a la mitad, parece una esponja, me hubiera gustado qué probaras poniendo aunque sea margarina..
Mantequilla mejor! En mi casa no existe la margarina. Pero esta receta la hice siguiendo las indicaciones de una amiga de las Islas Canarias. Y recuerdo que me encantó!
@@sseaofcolors de Islas Canarias también soy yó, de sabor está muy bien, pero es al partirla en dos, su textura es como de una esponja
Y no dises el tiempo en el horno
Aquí tienes los detalles www.sabrinaseaofcolors.com/2015/08/galletas-de-gofio-de-maiz.html
o es gofio o es fororo, el gofio es de trigo no de maíz
Hay gofio de maíz, ese es el que usé
Ese gofio es de millo, se nota por el color
@@mcm3472 No amiga, el gofio es de harina de trigo tostado, y el de harina de maíz es fororo, no existe Gofio de maíz, te lo digo yo que mi familia es Canaria (de donde es originario el Gofio) y soy venezolana (de donde es originario el fororo) : )
@@sseaofcolors No amiga, el gofio es de harina de trigo tostado, y el de harina de maíz es Fororo, no existe Gofio de maíz, te lo digo yo que mi familia es Canaria (de donde es originario el Gofio) y soy venezolana (de donde es originario el Fororo) : ).
@@MaggieDam Pues en Canarias venden Gofio de maíz de la marca "La piña". Ese es el gofio que usé para preparar estas galletas... Un abrazo paisana.