Torta de frango fácil de fazer | Rita Lobo | Cozinha Prática
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- Rita Lobo ensina como fazer TORTA DE FRANGO. Irresistível, esta torta de frango é deliciosa e tem recheio cremoso na medida. A massa bem crocante é multiuso e super prática. Nem precisa descansar! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
Para o frango:
1 peito inteiro de frango com pele e osso
1 cenoura grande
1 talo de salsão com folhas
1 cebola grande ou 2 pequenas
3 folhas de louro
5 grãos de pimenta-do-reino
2 cravos-da-índia
3 xícaras (chá) de água
Para o recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de caldo do cozimento
1 cebola
3 dentes de alho
2 tomates
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 gema de ovo (reserve a clara para a montagem)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Para a massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
200g de manteiga gelada cortada em cubinhos de 1cm
1 lata de creme de leite com soro
Para a montagem:
1 xícara (chá) de queijo gruyère ralado
1 clara de ovo
1 gema para pincelar (opcional)
Modo de Preparo:
Para o frango:
Lave bem e corte em três pedaços a cenoura e o salsão. Descasque e corte a cebola em quatro partes. Transfira os legumes para a panela de pressão, junte o frango, a água, as folhas de louro, os cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
Tampe e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado. Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo médio, sem tampar a panela. Deixe reduzir mais um pouco, a cerca de uma xícara (chá).
Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango. Desfie a carne com dois garfos. Se preferir, coloque os pedaços de frango numa batedeira e bata em velocidade baixa, até desfiar toda a carne.
Para o recheio:
Descasque e pique fino a cebola e o alho. Tire a pele dos tomates (como são apenas dois, descasque com uma faquinha afiada), corte em metades, descarte as sementes e pique em cubos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar. Junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma pasta (não precisa ficar lisa). Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture. Polvilhe com a farinha de trigo, misture e desligue o fogo. Regue com o caldo e misture bem.
Junte a gema e mexa vigorosamente. Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência grossa cuidado para não secar. Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e reserve.
Para a massa:
Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela grande, coloque a farinha com o sal e o fermento. Junte os cubinhos de manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa, sem dissolver completamente a manteiga quanto mais pedaços de manteiga espalhados pela massa. Junte o creme de leite e amasse apenas para formar uma bolota.
Para a montagem:
Divida a massa em três partes. Reserve uma parte para fechar a torta. Forme uma bola com dois terços da massa e transfira para uma superfície polvilhada com farinha. Com um rolo, abra a massa num formato arredondado até ficar grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta de 24 centímetros de diâmetro.
Transfira a massa para a forma. Com um garfo, faça furos no fundo da massa. Cubra a massa com papel-manteiga e preencha o fundo da forma com feijões crus, apenas para fazer peso. Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos.
Retire a massa de torta do forno e, com cuidado, retire o papel-manteiga com os feijões.
Polvilhe o fundo da torta com metade do queijo ralado, cubra com o recheio de frango e polvilhe novamente com o restante do queijo.
Abra o resto da massa com o rolo e feche a torta com ela. Com as pontas dos dedos, pressione as beiradas e retire o excesso de massa. No centro da torta, com uma faquinha, faça um pequeno corte em cruz para que, ao assar, o vapor tenha por onde sair.
Com as sobras de massa, faça bolinhas de cerca de um centímetro e meio para decorar a torta. Molhe a base de cada bolinha na clara de ovo reservada e distribua por toda a beirada da torta. Se desejar uma aparência mais brilhante,
Pincele a massa com uma gema de ovo batida com 1 colher (chá) de água. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva quente, mas também fica ótima fria.
------------------------------------
➡ Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com
➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais:
Facebook: / nhacgnt
Instagram: / nhacgnt
Pinterest: / nhacgnt
Muito Mais Receitas: www.nhacgnt.com.br
Fiz Nutrição porque eu passei assistir você lá no sítio e você me fez acreditar nesse sonho. Vim pra cidade grande e tenho meu pequeno negócio. Serei grata para sempre. Comida de verdade querida Rita 😋😍 O próximo é Gastronomia 🤩
Lindo!❤
Puxa que lição de vida!
A Rita Lobo tem delicadeza na cozinha que faz tudo parecer simples,mas com um toque de elegância.Gosto muito disso.Receitas sempre maravilhosas.
leila maria silva Na minha humilde opinião, a melhor 😍😍💖
Também acho.
leila maria silva
Também concordo.
É uma classe invejável. Faz tudo parecer simples. Ela é única!!!
Gente, a Rita Lobo tem um estilo tão próprio, tão fina. Sério, paro para ver o que ela faz porque estou aprendendo agora a fazer coisas na cozinha. E o jeito como ela explica, me faz levar calma justamente para a hora do preparo. Vou experimentar fazer o recheio desta forma como ela explicou.
Depois que eu fiz o bolo de coco gelado dela, todo mundo que vem aqui em casa me pede pra fazer quando pergunto o que a pessoa vai querer comer.
Concordo 100% com você!!!!
Professora Cristina ela é maravilhosa, fala claro, explica tão bem que fica fácil y te anima a fazer
Tô virando fã ...maravilhosa !
Maravilha mesmo tb adoro assistir suas aulas
Tbm concordo
Essa mulher é simplesmente maravilhosa, super didática com uma dicção que eu tenho inveja, além de passar calma e vontade de cozinhar pra quem assiste, meu sonho me tornar como você na cozinha!
voufazernapasca
fiz e tive que voltar para comentar: foi a melhor torta que já comi fica incriveeell super saborosa
Otima aula. Sem enrolação. Detesto aquelea youtubers chatos cheio de piadinha
Num é? a gente tá aqui pra aprender a receita, não pra ouvir piada.
tipo bela gil?kkkkkkkkk
Edgar Allan tu acha q a Bela enrola? Num acho n!
Não só enrola como faz piadas sem graça,sem contars aquelas gororobas que ela chama de pratos sustentáveis,mas se vc gosta de porcarias fz oq....come uma fatia de melância grelhada!!
@@alexsandro6906 vdd kkkkk
Mto obrigada pelas suas receitas eu sou empregada doméstica eu gosto mto de fazer suas receitas no meu trabalho meus patrões adora❤❤😘
Essa mulher é um espetáculo na cozinha. Ainda com essa simpatia e voz agradável, não tinha como não ir para a tv.
Tão competente, tão linda e tão ética! é um exemplo de ser humano!
Já fiz várias vezes esta receita.. em todas deu super certo. A torta é realmente maravilhosa..
Torta de frango mais fácil e gostosa da vidaaa, a massa fica deliciosa, virou receita de família 😁😁😁 Adoro você, Rita Lobo 😘
Faço sempre essa torta, é ótima! Ontem resolvi fazer sem pre-assar, ficou maravilhosa, a melhor que eu já fiz.Usei a receita da Rita, e o modo de rechear e assar, segui as dicas de outro chef ótimo, o Álvaro Rodrigues, foram muitos os elogios.😊
gente sério dei uma olhada nos comentários e senti uma vergonha alheia muito grande, comentarios mau educados, infrutiferos e que não acrescentam em nada, agora vc imagina, esses comentários estúpidos com ctza são de pessoas que não conhecem o trabalho dela e assistem aleatoriamente o vídeo e por cima queren dar pitaco. Ela é uma excelente profissional que valoriza o dia a dia da cozinha comum, o arroz com feijão e inclusive defende uma dienta rica e simples pra realidade do país, ensina todos da casa a cozinhar e descobrir q a cozinha é um espaço de todos. abraço Rita e obrigada
4
Como gosto do seu programa, é uma terapia!
Obrigada, que Jesus abençoe a você e a toda equipe!!!
Isso é lindo de ver, é uma obra de arte. Cozinhar é amor, capricho e confiança no que faz.
Amo as receitas dela !E amo esse jeito dela de explica tudo
Tuas receitas ajudam a alimentar meu corpo e teu charme alimenta minha alma😊
Linda!! faz com uma paixão que não é comum de se ver...e explica mto bem!! Que Deus te abençõe!! amei a receita
Nossa perfeito! Faz com tanto carinho e delicadeza que parece ser tão simples e fácil cozinhar ! Amei. Me senti motivada!
777
Que mulher elegante . E até meu marido gostou do jeito que ela explica . Vou fazer a receita . 🇧🇷🇯🇵
Essa é a melhor torta de frango! Toda vez que tento outra receita ou da errado ou não fica tão gostosa quanto essa
Rita fico feliz de ser brasileira e ter vc conosco , nesse país tão lindo! Trazendo nos momentos tão bons de aprendizado com alguem de alto astral e que nos faz um bem enorme nesses momentos de pandemia! Deus te abençoe muitíssimo filha!!! Obrigada do fundo do coração!!!🌹💖💥
A cozinha é arte. Que perfeição de torta.
Amo o jeito que ela explica.
2023… já fiz essa torta umas 6x, e é um sucesso por onde eu levo!!!! Só elogios com um recheio cremoso e saboroso 😋
Falar que a Rita Lobo é ótima, já não é mais novidade. Agora, é muito bonita e suave. Parabéns Rita pelo canal.
Adoro as receitas da Rita.Tudo prático e fácil.Ela tbm dá bastante dicas interessantes.
Vou fazer gosto muito das receitas da Rita lobo é simples e fácil de fazer.
Ela explica muitíssimo bem. ❤
Uma das melhores educadoras de culinária 🙏
Modelo na bbeleza - simpatia - delicadeza (na passarela da moda e no samba das panelas) isso sim eu chamo de GLAMURRRRR
Sabor da massa é incrível 👏🏼👏🏼
Oi, pessoal! Acabei de fazer essa torta e, na afobação, acabei esquendo de colocar o fermento na massa e troquei a gema pela clara no recheio. Mesmo assim, quero dizer que a torta ficou MARAVILHOSA. Obrigada, Rita!!
Que farinha que vai no recheio????
Eu prefiro inclusive fazer ela sem fermento.
Amo suas receitas e suas dicas, elas me ajudam muito no dia a dia. Muito obrigada! Eu fiz essa #tortadefrango ficou divina! A família aprovou!
Rita, além de ser linda, voce tem salvado muitas situaçoes com suas receitas, obrigado.
Essa torta é incrível! Elegi esta receita como preferida, o recheio fica cremoso e muito saboroso! Obrigada, Rita,
Sinceramente tenho de parar de assistir a Rita, todas as vezes fora água na boca, da vontade de correr para a cozinha para fazer, Parabéns Rita! Abraços, Feliz Natal e ano novo.
Gostei, muito desse recheio. 😋 Quando quero fazer recheio lembro da Rita lobo, para não esquecer eu tenho anotado no caderno. Rita lobo.
Rita sou sua fã
Nossa como amo as receitas da Rita. Parabens!!! Você é Fantastica!!!!!!!
Vc é elegante,simples para passar suas receitas deliciosas
PARABÉNS 👍👏👏
Você é muito didática! Parabéns!
Qualquer pessoa aprende, como fazer uma torta maravilhosa.
Gratidão.
Perfeita! Ótima dica de colocar a massa para pré-assar. Minhas tortas sempre parecem que nao foram bem assadas, e já pensei em levá-la ao forno antes sem o recheio, mas tive medo de dar ruim rs! Na próxima com certeza farei desse jeito!
Obrigada!
Simplesmente maravilhosa receita.obrigada!Adorei! Parabéns!
Rita de Cássia Vieira Dias Aímorés MG
Maravilhosa e cheia de charme. Faz a gente se apaixonar pela cozinha
Adorei sim parabéns!!
A torta de frango ficou maravilhosa!!!
Muito linda a delicadeza da Rita na cozinha 😍🥰
QUERIDA RITA LOBO EU FICO FELIZ DE TER A OPORTUNIDADE DE APRENDER AS TUAS RECEITAS QUE REALMENTE NAO INGREDIENTES DIFICIES DE SEREM ENCONTRADO E AS RECEITA QUANDO VC NOS APERSENTA SENTIMOS TAMANHA SEGURANCA E AMO NO FINALZINHO AQUELA DO SEU LADO SUPER DIVERTIDO EU TENHO MUITO CARIN
NHO PELO PROGRAMA QUE ATE GRAVO NA MINHA TV MUITO MAIS SUCESSO......E QUE DEUS EM NOME DE JEDUS TE ABENCOA A KD DIA.....MUITO OBRIGAGA MAIS UMA VEZ.....VC E A MELHOR E AS SUAS RECEITAS MARAVILHOSAS......DECULPA FALO DEMAIS MAS VALE A PENA....POIS VC E UMA PESSOA Q NOS FAZ MUITO BEM VALEU!!!
E
Interessante receitas. Obrigado e feliz Natal.
Gosto muito da Rita e faz cada receita incrivel adoooorooo!
Maravilhosa essa torta
Deus te abençoe Rita ❤
Rita lobo
Você é nota 10
Vou fazer c/ ctza Rita, já faço torta d frango, mas vou fazer essa, salivei deve estar uma delícia.
E vejo tu fazendo e me parece tão fácil..
Parabéns! Que dom lindo !
Rita você é fantástica!! Afinal, a cozinha até me assusta pois comigo na cozinha nunca nada deu certo...depois de assisti-la..ali tão calma, objetiva, didática, eu até consegui fazer algo gostoso.grata
Massa:
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher chá sal
1 colher chá fermento
200gr manteiga gelada
1 lata creme de leite
Obrigada eu vim para isso
Será se dá pra substituir a lata de creme de leite pelo de caixinha
Será que altera muito se eu fizer a receita sem o fermento?
Quanto de farinha em gramas?
@@alecsandroferneda5791 607g
Essa torta já é sucesso por aqui. Ela é simplesmente perfeita! Fiz pela receita site Panelinha... Depois desse vídeo com tanta simplicidade e eficiência, certamente vai melhorar!
Rita amo as explicações
Fiz essa torta, ficou perfeita, maravilhosa!!
Água na boca
Adorei.
Rita amo suas receitas e o jeito fácil que explica, acompanho vc a um tempão tenho todos os seus livros e me ajudaram muito na minha vida diária na cozinha, muito obrigada por seu lindo trabalho que tanto nos inspira, beijos.
Rita sou sua fã... Deus te abençoe
Faço sempre essa receita. É conquistou todos aqui..obrigada @ritalobo
Babo na elegância que essa mulher cozinha!!
Maravilhosa Receita
Além de muito bonita e simpática é muito talentosa, obrigado
Maravilhosa toda as receitas e a explicação é perfeita.
Vim para cozinha ,pegar um papel para anotar a receita.Ai falei para meu esposo, estava pegando receita da Rita Lobo, olhei para a TV da sala ,dei até risada ,meu marido assistindo ,ela fazer inhoque de abobora ,dei até risada,achei legal .Hoje é 30/03/2024.
Fiz a torta é uma delícia meus convidados adoraram.
Vc faz realmente tudo ser prático 😉 Muito obrigada 🤠
Fiquei com água na boca. Talvez faça no Natal.
Rita, suas receitas ótimas e práticas
A receita de torta de frango mais diferente que eu já vi!! Quero experimentar!
Profissional
Achei a receita perfeita de torta de frango! E olha que eu procurei... parabéns. 😘
Super Práticas as Receitas…👏👏👏👏
Eu AMO essa receita! Faço sempre!
Massa ótima já fiz vou fazer agora novamente, nas férias combina muito bem...🤗
Estamos acompanhando a sua receita e a sua cozinha NAS REDES ...Parabéns pela RECEITA TORTA ADICIONADO DE PEQUENAS COXINHAS....
Amei essa receitas, usei ela pra cozinhar frango pela primeira vez e ficou divino. Queria saber qual o efeito do ovo e da farinha no frango.
Ahaha. Adorei a dica do alho. Fiz isso numa receita hoje antes mesmo de ver esse videokkk agora chancelado pela diva❤
Fiz, e fez um sucesso, obrigado Rita!
Gratidão e bom fim de semana.
Esse torta incrível amei deve te ficado sabora
Que delícia de torta, a Rita sempre arrasa na cozinha 🤗😋😋😋
Me deixou com água na boca
Essa torta é o máximo ❤
Eu amo essa massa! Rita sempre impecável ❤️
Eu fiz e ficou deliciosa!❤️
Minha família ama essa torta ❤
Rita, obrigada pela receita, eu fiz ficou uma delicia!!!!
Eu amo os seus vídeos Rita😍
Show de receita e sabor !! Obrigada
Eu fiz aqui ficou uma delícia obrigada pela receita sua linda maravilhosaaaa
Super pratico e super didático !!! Parabéns!!
Massa!!
Rita...muito obrigada por essa delícia. 😊
Que torta maravilhosa!
Vou fazer Rita.
Abraço
Que espetáculo de torta!
Fiz pro almoço e ficou uma delícia 😋