Ben de tarifi deneyen olarak yorumlarımı yazayım faydası olur belki. Nişasta (2 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası), yumurta sarısı (2 adet), Süt (2lt + yarım bardak nişasta ve yumurta için), Tereyağ (60-70gr az koyma sebebim videodaki kadar yanmasını istemediğim içindi ve istediğim oranda yandı beyaz da değil aşırı da yanmadı orta halli), Pirinç (tarifteki bardağın 2/3ü kadar kırık pirinç), Vanilya (1 paket), Şeker (1 su bardağı ile yaptım ama 2-3 çorba kaşığı ilave edilebilir). Bu ölçülerle yaptığımda kıvamı çok iyi oldu benim kaseler çok derin değilmiş 14 kase çıktı. Sütü mahalle sütçüsünden aldım o yüzden şekeri vanilyayı kaynattıktan sonra ekledim. Fırını 250 derecede ısıttıktan sonra sütlaçların tepsiye suyu da ekleyip koydum. Sonuna da afiyet olsun mu yazılıyordu. :)
Değerli yorumunuz için teşekkür ederim.Takipçilerimize faydası olacaktır muhakkak, çok fazla değişken olduğu için aynı şey aynı şekilde ne yazık ki aynı sonucu vermeyebilir ama sonuçta tat değişmez! Sofralarına tarifimizle konuk olduğumuz herkese afiyet olsun
Üstadım tarif için çok teşekkür ederim. İlk defa sütlaçın üstünü yakmayı başardım. Harika oldu. Ben 2lt süt, 2 yumurta, 1 vanilya, 1.2 bardak şeker, 1.5kaşık nişasta ile yaptım. Muazzam bişi oldu. Gerçekten çok teşekkür ederim👍👍👍
Ne mutlu bize 😊 özellikle bu dönemde özelenen lezzetleri mutfaklarımıza taşımaya vesile olmak çok güzel, en doğru ve genel tarifleri sizlerle buluşturmaya çalışıyoruz. Afiyet olsun 👨🏻🍳
Tarifinizi denedim harika ve ötesi oldu iyiki sizin verdiğiniz tarifi yapmışım evdekilerde çok beğendi. sizin gibi ustalar iyiki var Allah sizden razı olsun 💜👏
Gerçekten çok mutlu oldum daha 1000 abonemiz yokken bu tarifi yaptık bu kadar izleneceği ve beğenileceğini bilmiyordum ama çok mutlu oldum gerçekten temennileriniz için, teşekkür ederiz ☺️👩🏻🍳👨🏻🍳
Ben tarifinizi kastamonudan denedim Trabzonda üniversite okurken hamsiköy sütlacını çok seviyordum ve evde yaptığımda aynı lezzet oldu video için emeğinize teşekkür ederim sürekli yapıyorum ve deneyenlerde çok beğeniyor
Sütlaç Türkiye mutfağından en sevdiğim tatlılardan biri 🌸❤️🇹🇷 bunu yarın deneyeceğim. Tarif için çok teşekkürler. Kanalınızı takip ediyoruz. Azerbaycan türklerinden selamlar! 😍🇦🇿🇹🇷😇🌸
Yıllardır yapıyorum bu tarifi tüm misafirlerim bayılarak yiyor Adana'da oturuyorum genelde Hamsiköy sütlacını kimse duymamış oluyor. Ben sadece pirinç oranını biraz arttırdım Çünkü gerçekten çok az oluyordu Bir de nişasta oranını da çok az arttırdım mükemmel bir kıvam oldu
Yıllardır tarifimizi uyguluyor olmanız ve bunfan memnun olmanız bizi çok mutlu etti, yoğun geçen iş hayatımızda inşallah lobya tv ailesine zaman ayıracağız ve daha güzel tariflerle sizlerle olacağız 👩🏻🍳👨🏻🍳
Emeğinize sağlık 👍👏🏻👏🏻 vallahi siz Karadenizlilerin şivesi var ya o sütlaçlardan daha tatlı geliyor bana 🥰çok şeker insanlarsınız yaa iyi ki varsınız 🥰
Ben İstanbul’da yaşıyorum Kuzguncuk ta yedim ilk bu sütlaçı çok beğendim sürekli yerim. Karantina günlerinde aklıma geldi yapmaya karar verdim birçok video izledim bu video içime sindi ve sütlaçı yaptım ben 2lt sütten yaptım ustanın koyduklarının yarısını koydum. Şunu söylemem lazım kesinlikle Muazzam oldu ustanın eline sağlık sütlaç yapacaksanız tarif aramayın budur. Tekrar teşekkürler.👏👏👏
Sütlacın en iyisini yemek istiyorsanız, Bilgi Üniversitesi Sosyal Lokanta’ya gidin ve Ahmet Ustaya Lobya TV Erhan’ın yönlendirdiğini söyleyin o sizi hem bilgilendirir hem de tarifte yardımcı olur
İnanılmaz lezzetli kaçıncı kez yaptığımı bilmiyorum adanalıyım hamsiköyde yediğim sütlacı arıyordum hep bu birebir harika ilk yaptı 2 kişi 2 kg yedik ertesi gün bir daha yaptım harikasınız ustam
Teşekkür ederiz bir çok kişi tam manası ile tarifi vermekten kaçınır ama biz istedik ki oralara gidemeyenler veya her zaman lokantaya ulaşamayanlar bu lezzeti evine taşısın! Ne mutlu bize binlerce mutfağa konuk olduk, biz teşekkür ederiz 👨🏻🍳
Sen bittiysen biz ne edelim ellerinize saglık güzel tarif dedataylı adem ustanın maşallahı var hiç kasmadan saklamadan hayatta bu degilmi dostlar güzel olanı paylaşmak 👍
Tam kıvamında gizlisi saklısı olmadan verdi bize reçeteyi Adem Ustamız, sonunda lezzeti öyle bir seviyede oldu ki valla dayanamadım kendimden geçtim pandemi sonrası tüm Lobya TV ailesi üyelerine Adem Ustamızın sütlaç sözü var 😊
Ustam 2 hafta önce Hamsiköy de sütlaç yemeye gittik ve beğenmiştik ailece. Ben de evde yapmak istedim sizin tarifinizle dün akşam yaptım. Bi gece buzdolabında bekledi. Bugün ailece yedik ve sütlacımın Hamsiköyde yediğimizden bile daha güzel olduğunu söylediler mutlu oldum tabiiki😊. Ustam ben tereyağı kullandım bir de sütün kaymağını da ayırmadan yaptım. 3 lt sütü kaynatıp bi gece dolspta beklettim üzerindeki kaymağı da alıp süte ekledim. Ben 6 bardak sütle yaptım bir litreden biraz fazla. Deneyecek arkadaşlarada tavsiye ederim. Tarif için çok teşekkür ederim 🌸
Daha bu yolun başında herkese en doğru tarif ulaştırmanın derdinde olduk. Yoğun iş temposu ile beraber buraları ihmal ettik ama bu güzel yorumlar yıllar geçse bile bizi mutlu ediyor. Umarım bu tarifi uygulayacak dostlarımıza da fikir ver yazdıklarınız. Çok teşekkür ederim
@@lobyatv Hamsiköyde sütlaç yediğimiz yerde sormuştum sütünüz manda sütü mü diye. Jarsey ineğinin sütü olduğunu söylemişti yağlı bir sürmüş. Ben tereyağ koyulduğunu bilmiyordum sizin videonuzla öğrenmiş oldum. Tekrar paylaşım için teşekkür ederim yeni tarifler de bekleriz🌸
@@serapavc9437 tarifleri olabildiğince doğru aktarmaya çalışıyoruz bu sebeple şunu belirtmem gerekir ki tereyağı koyma sebebimiz sütün istediğimiz kadar yağlı olmamasından kaynaklı, yani sizin işiniz kolaylaştırmak için yapılan ufak dokunuşlar
Ustamız ilk defa ekrana çıktığı için bu şekilde boşluklar oluşmuş olabilir işlerimizin yoğunluğu hafifleyince tekrardan orijinal bir sütlaç tarifi çekeceğiz bu sefer en ufak boşluk olmadan
Video silinmediği sürece benden mutlusu yok bu tarif sayesinde herkese meydan okuyorum en iyisini ben yapıyorum diye 😅 ama bir türlü aklımda tutamıyorum gene buraya bakıp yapmak için geldim şu an 😅
Yorumunuz için teşekkür ederiz ☺️☺️☺️ kanal silinmediği sürece video silinmez, inşallah bu gibi videoları yüklemeye devam edebiliriz. Saygılarımla 👨🏻🍳
Teşekkür ederiz.En güzel tarif çünkü Adem ustamız bütün ayrıntısı ile açıkladı sizler için. Keşke her izleyen ailemize katılmış olsaydı şimdiye arzuladığımız başarıya kavuşmuştuk ☺️
Eline saglik ustamizin.bardak klasik su bardagi gibi gorunmedigi icin acaba pirinc kac gr ? nişastali karisimda kullanilan sut 4 litre sut dışında mi ?
Tarifi yarısı olacak şekilde uyguladım. Kıvam tat harika. Yalnız pirinç biraz diri geldi. Videoda pirincin su kaynadıktan sonra kaç dakika ve hangi sıcaklık ayarında(kısık orta harlı) kaynatılacağını belirtirseniz sevinirim. Mükemmel tarif 👍👍👍👍 Adem ustaya da selamlar...
Pirinç konusu ve diğer hususlarda sorular aldık ve yorumlar kısmına bu soruların cevabını sabitledik fakat dikkatten kaçmış olabilir. Pirinç haşlanırken tadılğında dişe takılmayacak kıvama geldiği an hazır olur. Adem Ustamızın ilk videotarifi olduğu için ilerleyen tarfilerde daha net bir şekilde sizlerle birlikte olacak ustamız. Saygılarımızla...
Hamsiköyde yiyebilirsiniz orijinal halini zaten bu şekilde değil, bu tarif ülkemizde en bilinen hali! Bu haliyle Rize Liman Lokantası veya Lale Lokantasında yiyebilirsiniz. Trabzonu bilmiyorum
@@lobyatv ölçülere tam uymamakla beraber valla kocam bile beğendi daha ne diyim Allah razı olsun 😀 tam bir Hamsi köy sütlaçı oldu mu bilmiyorum ama güzel oldu o kesin 👍😀
abi giresunun sütlü kadayıfı (patar) var. onu da paylaşır mısınız lütfen o lezzeti tanımayan çok kişi var. internette de hiç tarifi yok, siz ilk olursunuz
Tarif için çok teşekkür ederim. Tam da Trabzon'da yediğim gibi oluyor. Ama kıvamını tutturamıyorum katı oldu bir kez. Acaba nişastali karışımi ekledikten sonra ne kadar ocakta bekletiyoruz. Cevap verirseniz çok sevinirim 🌸🙃🙂
Aslında çoğunlukla kıvam sıvı olur 😊 eğer tepsinizi su ile yarısına kadar doldurduysanız kıvam nişasta miktarı ile alakalı bir zaman sonra denedikçe maks 3.denemede artık sizde bir sütlaç ustası olacaksınız 👨🏻🍳
Henüz toplu bir buluşma yapabilecek kapasitemiz yok bi kaç deneme ile duyuru yaptık buluşabilmek için ama o sayıda değiliz sözümüzün daima arkasındayız 👨🏻🍳
Ben yaptım ..princ oranı 4 litre süte az geldi..2 bardak princ kullanıcam bir dahaki sefere..birde kepçeyle dagitmama rağmen princ oranı her kasede eşit olmadı..eşit koymak için bir püf noktası varmıdır..?
Pirinç ve nişasta oranları değişiklik gösterebiliyor. Bu yüzden yarım kaşık fazla tutmakta fayda var. Eşit dağıtmak tamamen el alışkanlığı zamanla sizde yapabilirsiniz, teşekkürler 👨🏻🍳
Biz bu sütlacı uzungölde yedik sonra karester yaylasına çıktık oradada yedik harbiden kendine has güzel bir tadı vardı oradaki adama sordum bunun sırrı nedir diye adam dediki " ha uşak sen buralarun otuni suyuni bilirmisun hayvan oni yer alursun sütini sütlaç edersun o yüzdan sen etsanda evunde ha olmaz buralarun gibu"
Çok doğru tanımlamış, her şey yerinde güzeldir ama bazı güzelliklere ulaşmak zor. Bu yüzden güzele en yakınını tarif ettik. Siz yerken gözlerinizi kapatın bir kaşık alın ve oraları hayal edin damağınızda güzel bir tat ve oraların esintisi eksik olmayacaktır. Afiyet olsun 👨🏻🍳
Malzemelerle oranlanabilir sadece nişasta eklerken kıvama dikkat edin yoksa cıvık beya katı olabilir tekrar inceleyip on kişi için size cevap yazabilirim
Ne yazık ki koyuldak sonra baktık kaynadıktan sonra ilave edilmeyeceğinden önceden bakmak zorunda kaldık. Neden zararlı olduğunu yazarsanız bizde öğrenmiş oluruz. Teşekkürler
@@lobyatv Sizin oralarda sütü hemen tüketebiliyorsunuz. Bizim buralarda süt sağıldıktan evimize gelene kadar biraz zaman geçiyor. Dolayısıyla bakteri ürüyor ve zehirlenme riski doğuyor. Brucella olan çok insan var
@@nazoleylo Bilgilendirmeniz için teşekkür ederim dikkate alacağım fakat burada kullandığımız süt sağma süt olduğu için sorun olmadığını anladım ama fabrikasyon ürünlerde dikkatli olmak gerekiyormuş 👍
Son bir şey daha sormam gerek pardon 😬 güveçlerim yetersiz geldi yarısını fırına veremedim. Dün yapmıştım yarısını kaselere doldurdum bugün tekrar tencereye alıp kaynatıp boşalan güveçlere doldursam fırına versem olur mu 😥😅
İlki gibi tat vermeyecekti ama kötü diyemeyiz asla neticede israf etmektense düşündüğünüz çözüm çok daha iyi! Güveç yerine porselen kullanabilirsiniz veya borcam kullanabilirsiniz bu da bi çözüm yolu
Bu tarifi bizlere hazırlayan Adem Ustamız çok köklü bir lokantanın aşçısıydı. Kendisinden özellikle orijinal tarifini eksiksiz istedik. Hamsiköy sütlaç tarifi budur! Denedikten sonra tadına doyamayacaksınız! Afiyet olsun, teşekkür ederiz ☺️
Zaten tereyağsız olmaz, ortalık yalandan uydurma sütlaç tarifi dolu. Sanki yumurta da giriyo olabilir :) krema kıvamı için. Uydurma olmayan ilk sütlaç tarifi bu, teşekkürler.
@@sihirlievrenevren1588 sadece nişasta oranında dikkatli olun azar azar ekleyin fazla nişasta kıvamı artırır, az eklerseniz cıvıklaştırır bu tamamen sütlacı nasıl sevdiğinizde alakalıdır. Kolay gelsin 👨🏻🍳
Olmaz diye bir şey yok tabi ki sadece esas tadı yakalayamazsınız. Bu dediğim güzel olmayacağı anlamına da asla gelmez. Tarifi çok seveceksiniz. Afiyet olsun 👨🏻🍳
@@omerefiloglu4115 açıklamaları okuyunuz bazı eksik kalan noktaları açıkladık. Fırında olur ama muhakkak içi yarıya kadar su dolu bir tepsi ile fırına sürün. Tarifi birebir uygulayın kesinlikle en orjinal şekliyle elde edeceksiniz. Sonucu bizimle paylaşın
Değerli dostlarım, tarafıma ulaştırdığınız sorulara istinaden açıklamam: *Pirinçler pişene kadar ocağınızın ortagöz max. ateşinde suda haşlayın, tadına bakın sertlik gittiyse tamamdır ve enson güzelce süzdürüp ekleyiniz... *Toplamda 4lt sütten 12-14 kase arası çıkacaktır... *Fırında süre yok, max. ısıda üstü ne kadar isterseniz o kadar kızarana kadar bekletiniz. Saygılarımla
Sütlacı hazır ettikten sonra fırınlama aşamasında derince bir tepsiye koyun kaselerinizi ve o tepsiyi yarısına kadar su doldurun ve kapağı kapatın fanlı veya fansız farketmez tam orta kısma denk gelsin üzerleri kararınca tamamdır. Tereyağı ne kadar çok olursa o kadar çok kararır
Ustam öncelik le merhaba ... Uzun gölde hersene bu tatlıyı tadan biri olarak ve bir restorancı olarak kesinlikle güzel bir lezzet elinize ve emeğinize sağlık... Bir iki sorum olcak Yaptığıniz tarifte birşey tespit ettim Kıvam ince oldu sanki Birde üstünün koyulugu ve sarimsi rengi olmamasi ve fırına sürerken suyun sıcak soğuk olması farkedermi..saygilarimla
@@ersinyildirim1578 öncelikle yorumunuz için teşekkür ederiz. Kıvamı belirleyen ana etken nişasta siz nişasta miktarını ne kadar artırırsanız o kadar kıvamı katılaşır. Sarımsı renk için gıda boyası kullanılmakta biz tariflerimizde olabildiğince doğal olmaya ve doğal olanı kullanmaya çalışıyoruz. Fırına sürdüğümüzde suyun sıcak veya soğuk olması farketmez ama erken buharlaşmaması için tercihen soğuk olmalı. Bu tarifi kesinlikle denemenizi ve işletmenizde müşterilerinize sunmanızı tavsiye ederim. Gelen yorumları bizimle paylaşırsanız mutlu oluruz 👨🏻🍳
Ustam dediğiniz ölçülerde yaptım tadıda güzel ama bekiroğlunda yediğim gibi olmadı oradaki daha yoğun kıvamlıydı benimki öyle olmadı daha sulu ve rengi daha acık oldu 10 kere izledim videonuzu neyi başaramadık :)
Öncelikle tadı yakalamak en önemlisi yani başarısız değilsiniz 😊 kıvam birebir tutmayabilir. Sütün doğal olması, kullanılan malzemeler her şey kıvamı değiştirir. Sizde büyük ihtimalle nişasta miktarından kaynaklı bir daha ki denemede bu miktarı arttırın. Kaşıklar tepeleme olsun veya yarım kaşık daha ekleyin. Renk konusunda ise yumurtanın sarısı ve tereyağını arttırın renk daha sarımtırak olacaktır. Teşekkür ederiz 😊
Tekrar daha az bir porsiyonla çekim yapacağız işlerimizin yoğunluğundan dolayı RUclips’a vakit ayırmadık ama tekrar geri döndüğümüzde harika bir sütlaç tarifiyle yayında olacağız
1 tl süt ile doğru sonuca ulaşmak isterseniz nişasta miktarına çok dikkat edin ve azar azar katın, pirinç ise 1 küçük çay bardağı yeterlidir , afiyet olsun 👨🏻🍳
Hamsiköylü bir annenin kızı olarak şunu net olarak söyleyeyim: Hamsiköy sütlacı bu değildir. Sadece pirinç, süt, şeker ve bir fiske tuz ile yaptığımız, köyümüzün bu geleneksel lezzetini yumurta, nişasta, vanilya vs... eklemelerle orjinalinden çıkardılar ve bu durum bizi üzüyor. Hamsiköy sütlacında pirinç haşlanmadan konur. Zaten pirinci haşlayıp nişastasından arındırdıktan sonra, sonradan içine nişasta katmanın mantığını anlamış değilim ve buna hep gülerim... Hamsiköy sütlacına vanilya, nişasta, yumurta vs.. konulmaz. Fakat nasıl olduysa bizim sütlacımızın adını alıp, tarifini değiştirdiler ve Hamsiköy sütlacı diye insanlara muhallebi gibi birşey yediriyorlar. İnsanlar da Hamsiköy sütlacını o sanıyor... Hatta eskiden köyde fırın da yoktu, bu sütlaç tencereden kaseye konukur ve öyle yenirdi. Biz hiç fırına koymayız, geleneksel tarzda fırınlamadan yeriz. Umarım insanlar sütlacımızın orjinali ile birgün tanışırlar ve geleneksel tarifimiz kaybolup gitmez ya da bu şekilde başka bir hale bürünmekten kurtulur...
Söylediklerinize katılıyorum ve farkındaysanız ustaya ilk başta o soruyu yönelttim çünkü bende yerinde yedim. Fakat türkiyede %90 hamsiköy sütlaçı olarak bu tarif bilinir. Tarifimiz çok izlendi ve beğenildi çünkü insanlar bu tarifi biliyor. Rahmetli babannem tam da dediğiniz gibi yapardı ve çok severdik ama her insan o tarifi sevmeyebilir daha ağır bi kıvamda… Söz verdiğim üzere temmuz ayında gidip yerinde hamsiköyde yapacağız hatta sizinle iletişime geçelim bize bu konuda yardımcı olun. Hem tarif nesillere kalsın hem de bu konu artık aydınlansın, teşekkürler
@@lobyatv İlginize teşekkür ederim. Ben şu an Türkiye de değilim. Anneannemden ve annemden öğrendiğim şekilde, sütlaç, kuymak, patates kavurması gibi geleneksel tariflerimizi ABD de misafirlere yapıyorum. Hatta sırf kuymak için buraya bakır tava ve köy mısır unu getirdim:) Ben bu tatları burada bile aslına sadık kalarak insanlara tanıtmaya çalışırken, ülkemde bu yemekler başka bir hale getirilince üzülüyorum. Zaten Karadeniz'in kaç tane geleneksel yemeği var ki? Olanlara sahip çıkalım, aslını koruyarak insanlara aktaralım diye düşünüyorum. Öyle yapamıyorsak da yöre, köy vs.. adı kullanmadan bu videodaki tarife FIRINDA SÜTLAÇ demeliyiz mesela.... Öyle yapılmadığı için ne oluyor biliyor musunuz? Karadenizli olmayanlar bize Hamsiköy sütlacını yanlış biliyorsunuz siz diyor:)) (Başıma çok geldi) Neyse, bu kültürel duyarlılıkları herkesin benim kadar göstermesini istesem de, hayatta bunun pek karşılığı yok maalesef.... Hamsiköy'e gittiğinizde teyzelerden birine yaptırın, herkes bilir zaten orada... Hatta fırına da koymasınlar, tencere sütlacı olarak yaptırın. Hamsiköy çok turistik bir yer oldu, adeta bir Arap tatil köyü haline geldi. Köyümüzün o otantik havası yok oldu maalesef. Dilerim gittiğinizde hayal kırıklığına uğramazsınız, geleneğe bağlı kalmış insanları bulursunuz. Kolay gelsin....
@ulkuuzunoglu1738 en yakın zamanda gidip en doğru ve aslına uygun tarifi buraya taşıyacağım. Yöresel bi çok lezzeti kanalımızda bulabilirsiniz. Hepsini aslına uygun şekilde yaptık sadece Hamsiköy genel bilinen hali ile… onu da aslına uygun çekeceğim. Amerikaya selamlar, teşekkür ederiz katkılarınız için… 👨🏻🍳
Hamsiköy sütlacı yaparken nişastası gitmesin diye pirincin yıkanmadan süte katıldığını söyleyenler var doğrumudur yani yıkamadanmı yapılmalı burada usta bu konuda hiçbir şey söylemedi görüntüde de pieinç yıkanması yok bu hususte siz ce sütlacı yapan veya o an izleyenlerden de bu konuda cevap verenler olursa sevinirim
@saadeteren811 doğrudur videonun bu kadar izlenip yorum alacağını tahmin etmediğimizden en kolay ve doğru sonuç nasıl alınır ona odaklandık fakat pirinç nişastası ile kıvamlandırmak tam bir ustalık işi bizim yaptığımız şekilde daha kolay olabilit
Ben de tarifi deneyen olarak yorumlarımı yazayım faydası olur belki. Nişasta (2 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası), yumurta sarısı (2 adet), Süt (2lt + yarım bardak nişasta ve yumurta için), Tereyağ (60-70gr az koyma sebebim videodaki kadar yanmasını istemediğim içindi ve istediğim oranda yandı beyaz da değil aşırı da yanmadı orta halli), Pirinç (tarifteki bardağın 2/3ü kadar kırık pirinç), Vanilya (1 paket), Şeker (1 su bardağı ile yaptım ama 2-3 çorba kaşığı ilave edilebilir). Bu ölçülerle yaptığımda kıvamı çok iyi oldu benim kaseler çok derin değilmiş 14 kase çıktı. Sütü mahalle sütçüsünden aldım o yüzden şekeri vanilyayı kaynattıktan sonra ekledim. Fırını 250 derecede ısıttıktan sonra sütlaçların tepsiye suyu da ekleyip koydum. Sonuna da afiyet olsun mu yazılıyordu. :)
Değerli yorumunuz için teşekkür ederim.Takipçilerimize faydası olacaktır muhakkak, çok fazla değişken olduğu için aynı şey aynı şekilde ne yazık ki aynı sonucu vermeyebilir ama sonuçta tat değişmez! Sofralarına tarifimizle konuk olduğumuz herkese afiyet olsun
Ertesi günü bekleyince kıvamı fazla oldu pirinç oranını azaltıp denemek lazım
Üstadım tarif için çok teşekkür ederim. İlk defa sütlaçın üstünü yakmayı başardım. Harika oldu. Ben 2lt süt, 2 yumurta, 1 vanilya, 1.2 bardak şeker, 1.5kaşık nişasta ile yaptım. Muazzam bişi oldu. Gerçekten çok teşekkür ederim👍👍👍
Ne mutlu bize 😊 özellikle bu dönemde özelenen lezzetleri mutfaklarımıza taşımaya vesile olmak çok güzel, en doğru ve genel tarifleri sizlerle buluşturmaya çalışıyoruz. Afiyet olsun 👨🏻🍳
Pirinçli ne kadar koydunuz 2 litre süt için
@@aysecetin8667 bir dolu çay bardağı koyabilirsiniz
Tarifinizi denedim harika ve ötesi oldu iyiki sizin verdiğiniz tarifi yapmışım evdekilerde çok beğendi. sizin gibi ustalar iyiki var Allah sizden razı olsun 💜👏
Gerçekten çok mutlu oldum daha 1000 abonemiz yokken bu tarifi yaptık bu kadar izleneceği ve beğenileceğini bilmiyordum ama çok mutlu oldum gerçekten temennileriniz için, teşekkür ederiz ☺️👩🏻🍳👨🏻🍳
Ben tarifinizi kastamonudan denedim Trabzonda üniversite okurken hamsiköy sütlacını çok seviyordum ve evde yaptığımda aynı lezzet oldu video için emeğinize teşekkür ederim sürekli yapıyorum ve deneyenlerde çok beğeniyor
@@seldabaykusoglu teşekkür ederiz, elimizden geldiğince yapılabilir şekilde anlattık 👨🏻🍳
Sütlaç Türkiye mutfağından en sevdiğim tatlılardan biri 🌸❤️🇹🇷 bunu yarın deneyeceğim. Tarif için çok teşekkürler. Kanalınızı takip ediyoruz. Azerbaycan türklerinden selamlar! 😍🇦🇿🇹🇷😇🌸
Tarifimiz sonuç garantilidir. Azerbaycan Türkleri kardeşimizdir en yakın zamanda sizin mutfağınızıda Lobya TV ekranlarına taşıyacağız 😊
Denediniz miii
Yıllardır yapıyorum bu tarifi tüm misafirlerim bayılarak yiyor Adana'da oturuyorum genelde Hamsiköy sütlacını kimse duymamış oluyor. Ben sadece pirinç oranını biraz arttırdım Çünkü gerçekten çok az oluyordu Bir de nişasta oranını da çok az arttırdım mükemmel bir kıvam oldu
Yıllardır tarifimizi uyguluyor olmanız ve bunfan memnun olmanız bizi çok mutlu etti, yoğun geçen iş hayatımızda inşallah lobya tv ailesine zaman ayıracağız ve daha güzel tariflerle sizlerle olacağız 👩🏻🍳👨🏻🍳
Sutun icine hamsimi katiyorlar niy hamsi sutlaci bu 😮😢
🤔 Meşhur olduğu yer Trabzon/ Hamsiköy ondan olsa gerek
Emeğinize sağlık 👍👏🏻👏🏻 vallahi siz Karadenizlilerin şivesi var ya o sütlaçlardan daha tatlı geliyor bana 🥰çok şeker insanlarsınız yaa iyi ki varsınız 🥰
Çok teşekkür ederiz, RUclips geri döndüğümüzde şive ile tariflere devam edeceğiz. Çok yakında tekrar ekranlarda olacağız 👍
Bu tarif efsane efsanee, trabzonda yediğim sütlaçtan farkı yok, ama ince ayrıntılar var oralar çok önemli.
Artık evinizde aynı tadı bulacaksınız 👍 teşekkür ederiz.
Ben İstanbul’da yaşıyorum Kuzguncuk ta yedim ilk bu sütlaçı çok beğendim sürekli yerim. Karantina günlerinde aklıma geldi yapmaya karar verdim birçok video izledim bu video içime sindi ve sütlaçı yaptım ben 2lt sütten yaptım ustanın koyduklarının yarısını koydum. Şunu söylemem lazım kesinlikle Muazzam oldu ustanın eline sağlık sütlaç yapacaksanız tarif aramayın budur. Tekrar teşekkürler.👏👏👏
Ne mutlu bizlere! Eğlendirmenin yanında en doğru tarifleri bütün açıklığıyla siz değerli Lobya TV ailesine sunmaya çalışıyoruz. Teşekkür ederiz 👨🏻🍳
Merhaba kuzguncukta metet dönerde mi yemiştiniz acaba ? Aynısı yapmaya çalışıyorum bu tarif benziyor mu dersiniz ?
Sütlacın en iyisini yemek istiyorsanız, Bilgi Üniversitesi Sosyal Lokanta’ya gidin ve Ahmet Ustaya Lobya TV Erhan’ın yönlendirdiğini söyleyin o sizi hem bilgilendirir hem de tarifte yardımcı olur
@@lobyatv harikasınız çook teşekkür ediyorum mutlaka ziyaret edicem en kısa sürede
Biz teşekkür eder, Lobya TV ailesine sizleri bekleriz
Çoookkk lezzetli oldu. 2kg sütten yaptım ben. İkinci kez yapıyorum mutlaka denemelisiniz
teşekkür ederiz elimizden geldiğince en doğru tarif için uğraştık. afiyet olsun
İnanılmaz lezzetli kaçıncı kez yaptığımı bilmiyorum adanalıyım hamsiköyde yediğim sütlacı arıyordum hep bu birebir harika ilk yaptı 2 kişi 2 kg yedik ertesi gün bir daha yaptım harikasınız ustam
Teşekkür ederiz bir çok kişi tam manası ile tarifi vermekten kaçınır ama biz istedik ki oralara gidemeyenler veya her zaman lokantaya ulaşamayanlar bu lezzeti evine taşısın! Ne mutlu bize binlerce mutfağa konuk olduk, biz teşekkür ederiz 👨🏻🍳
tarifi denedim harika oldu. müptelası olduk. tarifi birebir uyguladım. nişastası tepeleme yemek kaşığı ile koymak gerekiyor. ellerinize sağlık, tarif için teşekkürler
Değerli yorumunuz için teşekkür ederim 🙏🏻 doğru sonucu almanıza sevindim, afiyet olsun 👨🏻🍳
Acaba 1 bardak.sütü içindeymiş ayridniz yoksa başka.bi bardak süt mü eklendi
Trabzon’da sütlaç yemedim ama bu tarifi dün akşam denedim. 2 lt sütle yaptım, tarif efsane. Teşekkür ederim
Biz teşekkür ederiz değerli yorumunuz için, afiyetler olsun 👨🏻🍳
çocuklarım müptelası oldu, sürekli sütlaç istiyorlar. ellerinize sağlık ustam, harika tam kıvamında tarif
Afiyetler olsun çok sevindim, elimizden geldiğince en doğru ve kolay yapılabilir haliyle sizlere sunduk, teşekkür ederiz 👨🏻🍳
Ustam muhtesem gercekten, muhtesem
USA den selamlar, emeginize saglik. 🤗🥰
Teşekkür ederiz, afiyet olsun, selamlar 👋🏼
Sen bittiysen biz ne edelim ellerinize saglık güzel tarif dedataylı adem ustanın maşallahı var hiç kasmadan saklamadan hayatta bu degilmi dostlar güzel olanı paylaşmak 👍
Tam kıvamında gizlisi saklısı olmadan verdi bize reçeteyi Adem Ustamız, sonunda lezzeti öyle bir seviyede oldu ki valla dayanamadım kendimden geçtim pandemi sonrası tüm Lobya TV ailesi üyelerine Adem Ustamızın sütlaç sözü var 😊
Harika yaaa hemen bunu denemeliyim .. Sonunda ustasından hamsi köy sütlacı tarifi buldum👏👏
tarifimiz sonuç garantilidir.Lobya TV hizmetleri kalitesini katlayarak devam edecektir. 😊
Ustam ellerine ağzına sağlık. Evde aynı tarifi yaptım herkes bayıldı.Verdiğin miktarları harfiyen uyguladım kıvamı süper oldu.
Teşekkür ederiz, özellikle kıvam-miktar durumunu ayrıntısı ile açıkladık ki aynı lezzeti yakalamanız adına. Sizlere afiyet olsun
Bir Trabzonlu olarak her zaman yaptığım sütlaçdır kendileri😊 çok lezzetli olur sütlacım
Gerçekten öyle hamsiköy adıyla bu şekilde meşhur oldu fakat yerinde de Orjinal tarifiyle gayet iyi
Ustam 2 hafta önce Hamsiköy de sütlaç yemeye gittik ve beğenmiştik ailece. Ben de evde yapmak istedim sizin tarifinizle dün akşam yaptım. Bi gece buzdolabında bekledi. Bugün ailece yedik ve sütlacımın Hamsiköyde yediğimizden bile daha güzel olduğunu söylediler mutlu oldum tabiiki😊. Ustam ben tereyağı kullandım bir de sütün kaymağını da ayırmadan yaptım. 3 lt sütü kaynatıp bi gece dolspta beklettim üzerindeki kaymağı da alıp süte ekledim. Ben 6 bardak sütle yaptım bir litreden biraz fazla. Deneyecek arkadaşlarada tavsiye ederim. Tarif için çok teşekkür ederim 🌸
Daha bu yolun başında herkese en doğru tarif ulaştırmanın derdinde olduk. Yoğun iş temposu ile beraber buraları ihmal ettik ama bu güzel yorumlar yıllar geçse bile bizi mutlu ediyor. Umarım bu tarifi uygulayacak dostlarımıza da fikir ver yazdıklarınız. Çok teşekkür ederim
@@lobyatv Hamsiköyde sütlaç yediğimiz yerde sormuştum sütünüz manda sütü mü diye. Jarsey ineğinin sütü olduğunu söylemişti yağlı bir sürmüş. Ben tereyağ koyulduğunu bilmiyordum sizin videonuzla öğrenmiş oldum. Tekrar paylaşım için teşekkür ederim yeni tarifler de bekleriz🌸
@@serapavc9437 tarifleri olabildiğince doğru aktarmaya çalışıyoruz bu sebeple şunu belirtmem gerekir ki tereyağı koyma sebebimiz sütün istediğimiz kadar yağlı olmamasından kaynaklı, yani sizin işiniz kolaylaştırmak için yapılan ufak dokunuşlar
Ademm abi kralsın yaptım harikulade olduuu ellerine emeğine sağlık
Allah razi olsun allah razi olsun
Dün tarifi yaptım☺️ eşim peş peşe üç tane yedi gerçekten tarif süper👏👏👏
Teşekkür ederiz 👨🏻🍳 en doğru şekilde aktarmak ve bu lezzeti mutfaklarınıza taşımak en büyük amacımız
Eline sağlık ustam çok güzel anlatıyorsun ölçülerin güzel yaparsan çok sevinirim Allaha emanet olun
Ustamız ilk defa ekrana çıktığı için bu şekilde boşluklar oluşmuş olabilir işlerimizin yoğunluğu hafifleyince tekrardan orijinal bir sütlaç tarifi çekeceğiz bu sefer en ufak boşluk olmadan
Video silinmediği sürece benden mutlusu yok bu tarif sayesinde herkese meydan okuyorum en iyisini ben yapıyorum diye 😅 ama bir türlü aklımda tutamıyorum gene buraya bakıp yapmak için geldim şu an 😅
Yorumunuz için teşekkür ederiz ☺️☺️☺️ kanal silinmediği sürece video silinmez, inşallah bu gibi videoları yüklemeye devam edebiliriz. Saygılarımla 👨🏻🍳
Sütlac tariflerini unutun en iyisi budur.Okadar yaptımki enfes oluyor valla
Teşekkür ederiz, afiyet olsun 👨🏻🍳
Cok güzel oldugu belli ustasindan. Harikasiniz deneyecegim...
Rica ettik tam ölçülü anlattı. Sonuç garantili. Afiyet olsun 😊
Yarı ölçü ile yapıyorum çok güzel oluyor bir püf noktasida şutlacı kaselere dökünce kaymak tutmamasini beklerseniz daha güzel yanar üstü
Tecrübelerinizi aktardığınız için teşekkür ederiz, afiyet olsun 👨🏻🍳
Yaptım gerçekten çok güzel oldu teşekkürler 👍🏻
Güzel sonuçlar bizi de çok mutlu ediyor. Bütün yöresel lezzetleri en doğru şekliyle aktaracağız ☺️
bence en güzel tarif ,yaptım nefis oldu.teşekkür ederiz
Teşekkür ederiz.En güzel tarif çünkü Adem ustamız bütün ayrıntısı ile açıkladı sizler için. Keşke her izleyen ailemize katılmış olsaydı şimdiye arzuladığımız başarıya kavuşmuştuk ☺️
Bugün 2. Kez yapacağım geçenki acayip lezzetliydi umarım yine becerebilirim.
Sen güçlüsün champ bir kez yaptın bir daha yapabilirsin 💪🏻👩🏻🍳
@@lobyatv valla yaptım gene efsane oldu sizden mi benden mi bilmem 😅😅
@@ayserdoqan aynı tarifi izleyip farklı sonuç aln onlarca geridönüş var yani biraz bizden biraz sizden ☺️
@@ayserdoqan tarifini tam anlamadım bi kasede nişasta yumurta sarısı sütü ocakta kaynayan pirinçli sütemi ekliyoruz tereyağ ne zaman eklşoruz
@@pelin_karaer karışımı ocakta değil bir kapta karıştırıp tencereye döküyoruz tereyağı da en son sütlaç pişince ocaktan almadan önce ekliyoruz ☺️
Eline saglik ustamizin.bardak klasik su bardagi gibi gorunmedigi icin acaba pirinc kac gr ? nişastali karisimda kullanilan sut 4 litre sut dışında mi ?
Bardak standart bardak nişasta karışımında kullanılan 4lt olandan ayrı
Bende yaptım nefis oldu ustam ellerinize sağlık 👍
Afiyet olsun. Teşekkür ederiz 😊
Muhteşem bir tarif, muh-te-şem!Hemen yapın ve tadın.
Çok teşekkür ederim, elimizden geldiğince en doğru sonucu almanız için uğraştık
merhabalar,bu adem ustaya nasil ulaşırız.bu konuda yardımcı olursanız teşekkür ederiz
O kadar çok beyenildiki ustam ücretli yapmamı istediler süper ötesi Yok böyle Bir tat demeyen üzülsün bence eline emeğine sağlık 👍👏👏👏👏
Sizin adınıza çok sevindim, elimizden geldiğince en doğru şekilde, uygulanabilir bir tarif hazırladık. Afiyet olsun 😋
Yaptım mükemmel oldu tes ederim tarif icin
Tavsiyeniz için teşekkür ederiz 🤗 doğru tarifle doğru sonuçlar elde etmeniz için elimizden geleni yapmaya devam edeceğiz
Adam senden Allah razı olsun arıyordum bulamıyordum abone oldum
Teşekkür ederiz, Lobya TV ailesine hoşgeldiniz 👨🏻🍳
@@lobyatv hosbulduk seni geç keşfettiğim için kendime kızıyorum diğer videolarına baktım harika bir kanal
tarif için çok teşekkürler emeğinize sağlık🌸
Teşekkür ederiz 👨🏻🍳☺️
Tarifi yarısı olacak şekilde uyguladım. Kıvam tat harika. Yalnız pirinç biraz diri geldi. Videoda pirincin su kaynadıktan sonra kaç dakika ve hangi sıcaklık ayarında(kısık orta harlı) kaynatılacağını belirtirseniz sevinirim. Mükemmel tarif 👍👍👍👍 Adem ustaya da selamlar...
Pirinç konusu ve diğer hususlarda sorular aldık ve yorumlar kısmına bu soruların cevabını sabitledik fakat dikkatten kaçmış olabilir. Pirinç haşlanırken tadılğında dişe takılmayacak kıvama geldiği an hazır olur. Adem Ustamızın ilk videotarifi olduğu için ilerleyen tarfilerde daha net bir şekilde sizlerle birlikte olacak ustamız. Saygılarımızla...
Teşekkürler. İlginiz ve cevabınız için....
yarı orandan 6 kase çıktı değil mi
Evet yarı oran yaparsanız 6 kase çıkar nişastasını yavaş yavaş ekleyin ki kıvamı sizi yanıltmasın
Süper oldu inanılmaz lezzetli inşallah ikinci yaptığımda da olur 👍
Çok sevindim kıvamını ve tadını tutturabilmenize 👏🏻 üçüncü deneme sonrası artık bir sütlaç ustası olacaksınız. Afiyet olsun 👨🏻🍳
Yaptım harika oldu çok çok teşekkür ederim
Afiyet olsunn 👨🏻🍳🤗
Alt üst ayar ısıda mı fırınlanacak, sadece üst mü
Sadece üst olsa daha yumuşak kıvamda olur, alt üst daha katı olur. Tercihinize göre 👨🏻🍳
Ellerinize sağlık.ama yani 1 bardak ayırdığımız.sut dediniz ne zaman ayırdık.oni.4.kilonun.icinden mi.ayirdik extra bi bardakmii
Ekstra bir bardan ayırdık, teşekkür ederiz
@@lobyatv yani 4 kilo arti 1 şu bardağı sağolun
@z.c9090 aynen
Emeğinize sağlık olsun
Kesinlikle deneyeceğim sabah sabah nasıl canım çekti 😋
Tarifimiz sonuç garantilidir. Afiyet olsun 😋
Denediniz mi nasıl oldu?
Denedim ama fırın tepsim çok derin olmadığı için kaselerin yarısına kadar su dolduramadım birazıcık kuru oldu tadı gayet güzeldi 👩🍳
TarifimiZ Lobya Tv ailesinin birçok abonesi tarafından denendi ve başarılı görseller paylaşıldı. İçiniz rahat olsun. Sonuç garantilidir 😊
Afiyet olsun. Mutlaka görsellerini bizimle paylaşın. Bize; instagram: @lobyatv’den ulaşabilirsiniz 😊
Merhabalar ,Trabzon’da bu tada yakın nereyi önerirsiniz?
Hamsiköyde yiyebilirsiniz orijinal halini zaten bu şekilde değil, bu tarif ülkemizde en bilinen hali! Bu haliyle Rize Liman Lokantası veya Lale Lokantasında yiyebilirsiniz. Trabzonu bilmiyorum
Bana acil cvp lazım nişastayla açmak için bir bardak sütü 4 lt sütün içindenmi aldınız yoksa ayrı bir bardak mı ilave ettiniz
Çok geç kaldık cevap yazmakta ama cevapsız bırakmadık 😊 ayrı bir bardakta açabilirsiniz
Bu sekılde yapıp fırına atmasak olur mu acaba .aynı tarıfı yapsam ama fırına koyamam fırın kasem yok
Kase yerine folyo kullanabilirsiniz ama koymasanız da olur sadece soğusun yeter
Ödüm kopuyor video yayından kalkacak diye.
Yok korkmayın ailemize katılıp abone olun artık yeniden yayındayız kaldığımız yerden devam edeceğiz. Çok daha güzel tariflerle
Kanalınız çok güzel yeni keşfettim daha çok videolar bekliyoruz takipçiniz boll olsun 🙏🙏😊😊
Lobya TV ailesine hoşgeldiniz 🤗 günden güne büyüyen ailemiz için elimizden geleni yapıp daha eğlenceli tarifleri çoğaltacağız. Teşekkürler 😊
Bayılıyorum buna bugün deneyeceğim elinize sağlık çok mutlu oldum ustanın tarifi vermesine kendimi çok şanslı hissediyorum 😀
😊😊 teşekkür ederiz. Sonucu bizimle paylaşırsanız seviniriz. Nişasta kıvamını belirler dikkatli olun 👨🏻🍳
@@lobyatv ay valla ben de o noktada korkuyorum tepeleme mı olacak silme mi acaba 😊 neyse kötü olursa da kesin ben beceremediğim içindir haber ederim 😀
@@ayserdoqan umarım güzel olur, bekliyoruz
@@lobyatv ölçülere tam uymamakla beraber valla kocam bile beğendi daha ne diyim Allah razı olsun 😀 tam bir Hamsi köy sütlaçı oldu mu bilmiyorum ama güzel oldu o kesin 👍😀
@@ayserdoqan teşekkür ederiz. Lobya Tv ailesine hoşgeldiniz 👨🏻🍳
Usta nisasta bugday nisastasimi yoksa misir nisastasimi bide 2 lt tarif icin ölcü ne olacak
2 lt için oranlayın tarifi deneme yanılma ile çıkar, mısır nişastası
Deneyeceğim
Adem usta ellerine saglik
Teşekkür ederiz 👨🏻🍳
Yalniz benimki civik oldu neden sizce
Kıvamı ayarlarken nişasta oranını artırın bu şekilde daha katı bir kıvam alır
Sütlacı yedik çok güzel oldu da üstüne koyacağımız kadayıfı nasıl yapacağız
Artık sütlacı öğrendiniz.Çok yakında Ramazan ayına özel kadayıf tarifimiz Lobya TV ailesinin ekranlarında olacak 😊
abi giresunun sütlü kadayıfı (patar) var. onu da paylaşır mısınız lütfen o lezzeti tanımayan çok kişi var. internette de hiç tarifi yok, siz ilk olursunuz
Yakında video çekmeye devam edeceğim listeme yazdım elimden geldiğince orijinal tarifi yayınlayacağım 👨🏻🍳
Tarif için çok teşekkür ederim. Tam da Trabzon'da yediğim gibi oluyor. Ama kıvamını tutturamıyorum katı oldu bir kez. Acaba nişastali karışımi ekledikten sonra ne kadar ocakta bekletiyoruz. Cevap verirseniz çok sevinirim 🌸🙃🙂
Aslında çoğunlukla kıvam sıvı olur 😊 eğer tepsinizi su ile yarısına kadar doldurduysanız kıvam nişasta miktarı ile alakalı bir zaman sonra denedikçe maks 3.denemede artık sizde bir sütlaç ustası olacaksınız 👨🏻🍳
@@lobyatv az sütle yapınca ölçüleri de azaltıyorum ondan oluyor galiba . Çok teşekkür ederim inşallah olurum 🙂🙂
Elineze saglik cok begendim
Çok teşekkür ederiz 👨🏻🍳☺️
Adem ustanın eline sağlık arkadaşlar söz senettir bu sütlacı yemeliyiz o zaman ne yapıyoruz kanalı patlatıyoruuuz😉
1000. Aboneye ulaştığımızda sütlaç partisini yapacağız sözümüz senet 😊
@@lobyatv şimdi izledim sözünüzü tuttunuzmu
Henüz toplu bir buluşma yapabilecek kapasitemiz yok bi kaç deneme ile duyuru yaptık buluşabilmek için ama o sayıda değiliz sözümüzün daima arkasındayız 👨🏻🍳
Selamun aleyküm reis nişasta mısır mı olacak yoksa buğday unu olacak.. Tşk.
Mısır nişastası daha uygundur 👨🏻🍳 teşekkürler ☺️
@@lobyatv bu tür videoların devamı bekliyoruz tşkler 😊
Ustam merhaba
Sütün doğal süt olması şart mı ? Hazır Market sütü alsam olmaz mı? Oğluma yapmak istiyorum bir an önce tarifinizi
Olur tabi ama aynı lezzeti vermez. Zaten bi çok Karadeniz lokantası hazır sütten yapıyor
@@lobyatv teşekkürler aydınlattığınız için ☺️
Simdi adama is ogretmek istemem ama vanilya pistikten sonra konur bir de nisasta yerine pirinc subyesi olmasi gerekmiyor muydu?
Aslında orijinalinde ikiside yok ama en yakın ve kolay kıvamdan dolayı böyle yaptık
Tadı çok iyi tavsiye derim
Teşekkür ederiz ☺️ afiyet olsun 👨🏻🍳
Tepsinin içine sıcak su mu koymak gerekiyor
Hocam çiğ süt mü yoksa kaynamış soğumuş mu?
Kaynatıp soğutun daha sağlıklı olur 👍
Tepsinin içine sıcak su mu koymak gerekiyor.
2 litre sute yag pirincini nisastasini ne kadar koyacagiz acaba yazarsaniz cok sevinecegim😊
Siz oranlayarak yapın yorumlarda dediğiniz ölçüde yapan bi arkadaşımızın yorumu var ordan bakabilirsiniz
Ben yaptım ..princ oranı 4 litre süte az geldi..2 bardak princ kullanıcam bir dahaki sefere..birde kepçeyle dagitmama rağmen princ oranı her kasede eşit olmadı..eşit koymak için bir püf noktası varmıdır..?
Pirinç ve nişasta oranları değişiklik gösterebiliyor. Bu yüzden yarım kaşık fazla tutmakta fayda var. Eşit dağıtmak tamamen el alışkanlığı zamanla sizde yapabilirsiniz, teşekkürler 👨🏻🍳
Tereyagsizda olurmu bu tarif
Olur fakat üstünde ki kızarıklık olmayabilir
bir litre süt için tarif atar mısınız
Tereyağı elimizde yok tereyağı yerine margarin eklesek olur mu
Hiç denemedim daha doğrusu margarin kullanmıyorum ama deneyebilirsiniz sonucunu mutlaka bize aktarın bir alternatif oluşur
Biz bu sütlacı uzungölde yedik sonra karester yaylasına çıktık oradada yedik harbiden kendine has güzel bir tadı vardı oradaki adama sordum bunun sırrı nedir diye adam dediki " ha uşak sen buralarun otuni suyuni bilirmisun hayvan oni yer alursun sütini sütlaç edersun o yüzdan sen etsanda evunde ha olmaz buralarun gibu"
Çok doğru tanımlamış, her şey yerinde güzeldir ama bazı güzelliklere ulaşmak zor. Bu yüzden güzele en yakınını tarif ettik. Siz yerken gözlerinizi kapatın bir kaşık alın ve oraları hayal edin damağınızda güzel bir tat ve oraların esintisi eksik olmayacaktır. Afiyet olsun 👨🏻🍳
Merhabalar 10 kişilik misafir için ne kadar kullanmak gerekir malzemeleri bilgi verirseniz çok sevinirim 🙏🏻🙏🏻
Malzemelerle oranlanabilir sadece nişasta eklerken kıvama dikkat edin yoksa cıvık beya katı olabilir tekrar inceleyip on kişi için size cevap yazabilirim
Emeğimize sağlık mükemmel görünüyo 💕
Tadı görüntüsü ile aynı 😊
Süt önceden pişirildi mi? Ustam suyun altını açar açmaz şeker katıp tadına baktı, zararlı olur yoksa
Ne yazık ki koyuldak sonra baktık kaynadıktan sonra ilave edilmeyeceğinden önceden bakmak zorunda kaldık. Neden zararlı olduğunu yazarsanız bizde öğrenmiş oluruz. Teşekkürler
@@lobyatv Sizin oralarda sütü hemen tüketebiliyorsunuz. Bizim buralarda süt sağıldıktan evimize gelene kadar biraz zaman geçiyor. Dolayısıyla bakteri ürüyor ve zehirlenme riski doğuyor. Brucella olan çok insan var
@@nazoleylo Bilgilendirmeniz için teşekkür ederim dikkate alacağım fakat burada kullandığımız süt sağma süt olduğu için sorun olmadığını anladım ama fabrikasyon ürünlerde dikkatli olmak gerekiyormuş 👍
Son bir şey daha sormam gerek pardon 😬 güveçlerim yetersiz geldi yarısını fırına veremedim. Dün yapmıştım yarısını kaselere doldurdum bugün tekrar tencereye alıp kaynatıp boşalan güveçlere doldursam fırına versem olur mu 😥😅
İlki gibi tat vermeyecekti ama kötü diyemeyiz asla neticede israf etmektense düşündüğünüz çözüm çok daha iyi! Güveç yerine porselen kullanabilirsiniz veya borcam kullanabilirsiniz bu da bi çözüm yolu
@@lobyatv fırına girebilecek gibi ısıya dayanıklı kasem yok malesef 😥 neyse ne kadar kötü olabilir ki 😅 sağolun dönüşleriniz için 🙏
Abi nişastası mısır mıydı buğday mıydı
Buğday 👍
İşte ben buna hastayım 😁
Bizde hasta kaldık 😊
Hamsiköy'de yediğim sütlaçta belirgin kaliteli tereyağ tadı aldım, fakat diğer Hamsiköy tariflerinde tereyağ yok, orjinalinde var mı kesin ?
Bu tarifi bizlere hazırlayan Adem Ustamız çok köklü bir lokantanın aşçısıydı. Kendisinden özellikle orijinal tarifini eksiksiz istedik. Hamsiköy sütlaç tarifi budur! Denedikten sonra tadına doyamayacaksınız! Afiyet olsun, teşekkür ederiz ☺️
Zaten tereyağsız olmaz, ortalık yalandan uydurma sütlaç tarifi dolu. Sanki yumurta da giriyo olabilir :) krema kıvamı için. Uydurma olmayan ilk sütlaç tarifi bu, teşekkürler.
Bu tarif ne bir eksik ne bir fazla gönül rahatlığıyla deneyiniz 👨🏻🍳 Biz teşekkür ederiz
Bayiloyorum kardenizlere 🙏🙏🙏
Teşekkür ederiz 🤗
6 güveçe 4lt mi süt gerek acil cevap verir misiniz?
2lt süt yeterlidir, kolay gelsin ☺️ sonucunu bizimle paylaşırsanız sevinirim 👨🏻🍳
@@lobyatv Bütün gramajları yarıya mı düşürmeliyim?
@@sihirlievrenevren1588 sadece nişasta oranında dikkatli olun azar azar ekleyin fazla nişasta kıvamı artırır, az eklerseniz cıvıklaştırır bu tamamen sütlacı nasıl sevdiğinizde alakalıdır. Kolay gelsin 👨🏻🍳
@@lobyatv Gerçekten çok lezzetli oldu, teşekkür ederiz. Bir yiyen direkt ikinci kaseyi istedi, yerken bayıla bayıla yedik. Emeğinize sağlık.
Afiyet olsun çok sevindim 👨🏻🍳
Market sutu olmazmi ustam saygılar sunarım
Olmaz diye bir şey yok tabi ki sadece esas tadı yakalayamazsınız. Bu dediğim güzel olmayacağı anlamına da asla gelmez. Tarifi çok seveceksiniz. Afiyet olsun 👨🏻🍳
Ustam buğday unu var aslında diyen cok ama asli varmi bilmiyorum ben asci yim yarin iste yapı cam pide fırının pişirelim mi olur mu saygılar sunarım
@@omerefiloglu4115 açıklamaları okuyunuz bazı eksik kalan noktaları açıkladık. Fırında olur ama muhakkak içi yarıya kadar su dolu bir tepsi ile fırına sürün. Tarifi birebir uygulayın kesinlikle en orjinal şekliyle elde edeceksiniz. Sonucu bizimle paylaşın
Doğal süt yok hazır sütle yapsam olmaz mı
Tabi ki olur ama aynı lezzeti vermez
Abi çok tatlısınız ya ☺️
Teşekkür ederiz 🤗
1 bardak haşlanmış pirinç az geldi.Ancak lezzet harika çok teşekkürler.
Afiyet olsun, belirtilen miktarlar uygulamada değişiklik gösterebilir yaptıkça artık sizde bit sütlaç ustası olacaksınız 👨🍳
Bu orjinal hamsiköy sütlacimidir.?.
Genel anlamda bu şekilde fakat Hamsiköy’de sütlaç fırınlanmıyor. Yorumlarda Hamsiköy’lü arkadaşlar orjinal tarifin linkini bıraktılar 👨🏻🍳
Vuuuu RUclips yıkılıyor olay olay olay aranılan lezzet ustasından evimize lobya TV farkıyla teşekkür lobya TV.....
Lobya TV daima hizmetinizde 🍽
Tencereden ha taştı ha taşacak stresinden izleyemedim:)))
☺️☺️☺️ biraz gerilim olmazsa olmazımız
Tum malzemeleri lutfen gram hesabi verin kaşıklar bardaklar değişebiliyor
Evet haklısınız ama şefimiz mutfakta yetişmiş ve bi çok şey el yordamı ile tarifte biz ancak bu kadar ölçeklendirebildik
Kaç kase çıkıyor peki 4 lt sütten
Tam 12 kase çıktı, afiyet olsun 😊
Bir litre site ne yapacaz
Değerli dostlarım, tarafıma ulaştırdığınız sorulara istinaden açıklamam:
*Pirinçler pişene kadar ocağınızın ortagöz max. ateşinde suda haşlayın, tadına bakın sertlik gittiyse tamamdır ve enson güzelce süzdürüp ekleyiniz...
*Toplamda 4lt sütten 12-14 kase arası çıkacaktır...
*Fırında süre yok, max. ısıda üstü ne kadar isterseniz o kadar kızarana kadar bekletiniz.
Saygılarımla
Ben fırına verdiğimde sütlaç pişiyor fırında neresi yanacak hangi kata konacak detay püf noktalarını yazarmsnz
Sütlacı hazır ettikten sonra fırınlama aşamasında derince bir tepsiye koyun kaselerinizi ve o tepsiyi yarısına kadar su doldurun ve kapağı kapatın fanlı veya fansız farketmez tam orta kısma denk gelsin üzerleri kararınca tamamdır. Tereyağı ne kadar çok olursa o kadar çok kararır
Ustam öncelik le merhaba ...
Uzun gölde hersene bu tatlıyı tadan biri olarak ve bir restorancı olarak kesinlikle güzel bir lezzet elinize ve emeğinize sağlık...
Bir iki sorum olcak
Yaptığıniz tarifte birşey tespit ettim
Kıvam ince oldu sanki
Birde üstünün koyulugu ve sarimsi rengi olmamasi ve fırına sürerken suyun sıcak soğuk olması farkedermi..saygilarimla
@@ersinyildirim1578 öncelikle yorumunuz için teşekkür ederiz. Kıvamı belirleyen ana etken nişasta siz nişasta miktarını ne kadar artırırsanız o kadar kıvamı katılaşır. Sarımsı renk için gıda boyası kullanılmakta biz tariflerimizde olabildiğince doğal olmaya ve doğal olanı kullanmaya çalışıyoruz. Fırına sürdüğümüzde suyun sıcak veya soğuk olması farketmez ama erken buharlaşmaması için tercihen soğuk olmalı. Bu tarifi kesinlikle denemenizi ve işletmenizde müşterilerinize sunmanızı tavsiye ederim. Gelen yorumları bizimle paylaşırsanız mutlu oluruz 👨🏻🍳
@@lobyatv basarilarinizin devamını dilerim
Teşekkürler ❤
Ustam dediğiniz ölçülerde yaptım tadıda güzel ama bekiroğlunda yediğim gibi olmadı oradaki daha yoğun kıvamlıydı benimki öyle olmadı daha sulu ve rengi daha acık oldu 10 kere izledim videonuzu neyi başaramadık :)
Öncelikle tadı yakalamak en önemlisi yani başarısız değilsiniz 😊 kıvam birebir tutmayabilir. Sütün doğal olması, kullanılan malzemeler her şey kıvamı değiştirir. Sizde büyük ihtimalle nişasta miktarından kaynaklı bir daha ki denemede bu miktarı arttırın. Kaşıklar tepeleme olsun veya yarım kaşık daha ekleyin. Renk konusunda ise yumurtanın sarısı ve tereyağını arttırın renk daha sarımtırak olacaktır. Teşekkür ederiz 😊
@@lobyatv teşekkürler hocam verdiğiniz bilgiler eşliğinde bidahaki denemede yaptıklarımı burada paylaşıcağım tekrar
Hayatımda bu kadar tutturamadığım bir tarif olmadı 😢 sanırım buğday nişastasıymış ben mısır nişastası kullandım hiç ama hiç olmadı
Tekrar daha az bir porsiyonla çekim yapacağız işlerimizin yoğunluğundan dolayı RUclips’a vakit ayırmadık ama tekrar geri döndüğümüzde harika bir sütlaç tarifiyle yayında olacağız
Ustayı kapmış gelmiş ;)
Ustamız sırrını açıkladı artık herkes evinde sütlaç yiyecek ☺️
1 litre süte ne kadar pirinç koycaz
1 tl süt ile doğru sonuca ulaşmak isterseniz nişasta miktarına çok dikkat edin ve azar azar katın, pirinç ise 1 küçük çay bardağı yeterlidir , afiyet olsun 👨🏻🍳
Bir kilo sütle tarifini rica ediyoruz
Yorumlarda porsiyon azaltıp yapanlar tarifi yazdı ben hiç yapmadım onlardan yararlanmanız daha sağlıklı olur ama yakında deneyeceğim 👨🏻🍳
Abi biraz cıvık okuyor benim yaptığım ne yapmama lazm
Nişasta oranını arttırabilirsin, sütü daha fazla kaynatırsan da olabilir ama en kesin nişasta 👨🏻🍳
@@lobyatv yani nekadar kayanatayım ozaman da pirinç yapışıyor
@@kubratatoglu7849 önce nişasta ile deneyin eğer olmazsa tekrar yazın ben size tarifi güncellerim
😍😍😍😍
valla ustam helal olsun dana dan da süt ü sağ dinya
Yakında gerçekten onun da doğal videosu gelecek bu sütü danadan sağma olarak alıyoruz. Lezzetine lezzet katıyor 👨🏻🍳
Bir litre süte göre yapsaydiniz keşke
Yorumlarda 1lt süte göre tarif mevcut ama biz yapamadık çok kalabalıktık ☺️
Hamsiköylü bir annenin kızı olarak şunu net olarak söyleyeyim: Hamsiköy sütlacı bu değildir. Sadece pirinç, süt, şeker ve bir fiske tuz ile yaptığımız, köyümüzün bu geleneksel lezzetini yumurta, nişasta, vanilya vs... eklemelerle orjinalinden çıkardılar ve bu durum bizi üzüyor. Hamsiköy sütlacında pirinç haşlanmadan konur. Zaten pirinci haşlayıp nişastasından arındırdıktan sonra, sonradan içine nişasta katmanın mantığını anlamış değilim ve buna hep gülerim... Hamsiköy sütlacına vanilya, nişasta, yumurta vs.. konulmaz. Fakat nasıl olduysa bizim sütlacımızın adını alıp, tarifini değiştirdiler ve Hamsiköy sütlacı diye insanlara muhallebi gibi birşey yediriyorlar. İnsanlar da Hamsiköy sütlacını o sanıyor...
Hatta eskiden köyde fırın da yoktu, bu sütlaç tencereden kaseye konukur ve öyle yenirdi. Biz hiç fırına koymayız, geleneksel tarzda fırınlamadan yeriz.
Umarım insanlar sütlacımızın orjinali ile birgün tanışırlar ve geleneksel tarifimiz kaybolup gitmez ya da bu şekilde başka bir hale bürünmekten kurtulur...
Söylediklerinize katılıyorum ve farkındaysanız ustaya ilk başta o soruyu yönelttim çünkü bende yerinde yedim. Fakat türkiyede %90 hamsiköy sütlaçı olarak bu tarif bilinir. Tarifimiz çok izlendi ve beğenildi çünkü insanlar bu tarifi biliyor. Rahmetli babannem tam da dediğiniz gibi yapardı ve çok severdik ama her insan o tarifi sevmeyebilir daha ağır bi kıvamda… Söz verdiğim üzere temmuz ayında gidip yerinde hamsiköyde yapacağız hatta sizinle iletişime geçelim bize bu konuda yardımcı olun. Hem tarif nesillere kalsın hem de bu konu artık aydınlansın, teşekkürler
@@lobyatv İlginize teşekkür ederim. Ben şu an Türkiye de değilim. Anneannemden ve annemden öğrendiğim şekilde, sütlaç, kuymak, patates kavurması gibi geleneksel tariflerimizi ABD de misafirlere yapıyorum. Hatta sırf kuymak için buraya bakır tava ve köy mısır unu getirdim:) Ben bu tatları burada bile aslına sadık kalarak insanlara tanıtmaya çalışırken, ülkemde bu yemekler başka bir hale getirilince üzülüyorum. Zaten Karadeniz'in kaç tane geleneksel yemeği var ki? Olanlara sahip çıkalım, aslını koruyarak insanlara aktaralım diye düşünüyorum. Öyle yapamıyorsak da yöre, köy vs.. adı kullanmadan bu videodaki tarife FIRINDA SÜTLAÇ demeliyiz mesela....
Öyle yapılmadığı için ne oluyor biliyor musunuz? Karadenizli olmayanlar bize Hamsiköy sütlacını yanlış biliyorsunuz siz diyor:)) (Başıma çok geldi)
Neyse, bu kültürel duyarlılıkları herkesin benim kadar göstermesini istesem de, hayatta bunun pek karşılığı yok maalesef....
Hamsiköy'e gittiğinizde teyzelerden birine yaptırın, herkes bilir zaten orada... Hatta fırına da koymasınlar, tencere sütlacı olarak yaptırın. Hamsiköy çok turistik bir yer oldu, adeta bir Arap tatil köyü haline geldi. Köyümüzün o otantik havası yok oldu maalesef. Dilerim gittiğinizde hayal kırıklığına uğramazsınız, geleneğe bağlı kalmış insanları bulursunuz.
Kolay gelsin....
@ulkuuzunoglu1738 en yakın zamanda gidip en doğru ve aslına uygun tarifi buraya taşıyacağım. Yöresel bi çok lezzeti kanalımızda bulabilirsiniz. Hepsini aslına uygun şekilde yaptık sadece Hamsiköy genel bilinen hali ile… onu da aslına uygun çekeceğim. Amerikaya selamlar, teşekkür ederiz katkılarınız için… 👨🏻🍳
Hamsiköy sütlacı yaparken nişastası gitmesin diye pirincin yıkanmadan süte katıldığını söyleyenler var doğrumudur yani yıkamadanmı yapılmalı burada usta bu konuda hiçbir şey söylemedi görüntüde de pieinç yıkanması yok bu hususte siz ce sütlacı yapan veya o an izleyenlerden de bu konuda cevap verenler olursa sevinirim
@saadeteren811 doğrudur videonun bu kadar izlenip yorum alacağını tahmin etmediğimizden en kolay ve doğru sonuç nasıl alınır ona odaklandık fakat pirinç nişastası ile kıvamlandırmak tam bir ustalık işi bizim yaptığımız şekilde daha kolay olabilit
Danadan sağılma köy sütümüz 😂
Usta çok yetenekli 😀