Chez nous dans les Monédières entre la Corrèze et le Cantal, on dit que "tout travail mérite Salers". Lorsque l'on est enfant, on gagne des biscuits de Salers, quand on est plus vieux, du fromage de Salers, et lorsque l'on a l'âge suffisant, la liqueur de Salers !
Bonjour la gentiane se fait uniquement par distillation ? J'ai trouvé une recette par fermentation ou il faut couper des racines et laisser tremper dans l'alcool pendant quelques semaines.
Chez nous dans les Monédières entre la Corrèze et le Cantal, on dit que "tout travail mérite Salers". Lorsque l'on est enfant, on gagne des biscuits de Salers, quand on est plus vieux, du fromage de Salers, et lorsque l'on a l'âge suffisant, la liqueur de Salers !
Bonjour la gentiane se fait uniquement par distillation ? J'ai trouvé une recette par fermentation ou il faut couper des racines et laisser tremper dans l'alcool pendant quelques semaines.
Bonjour,puis je avoir les coordonnés du producteur de gentiane,car j ai remarqué fabrique de la gentiane avec ou sans alcool,et j adore son goût.merci
Il serait utile de dire que la ressource est épuisée et qu'il n'est pas recommandé d'aller la récolter pour sa consommation personnelle...