❤소고기 무국 만드는 법❤ 재료: 무(두 줌), 소고기(100~200g/양지 또는 국거리용), 참기름, 국간장, 다진 마늘 1/2 숟가락, 후춧가루, 소금 무는 깍두기 정도의 넓이로 두께는 1cm 미만으로 얇게 썰어둔다. 냄비에 소고기와 참기름, 다진 마늘을 넣어 살짝 볶다가 무를 투입해서 조금 더 볶아준다. 큼직한 양지 고기를 준비했다면 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 빼는게 좋다. 파뿌리 + 건다시마 + 건새우 + 양파 껍질로 육수를 내면 좋겠지만 이건 꽤나 시간도 걸리고 귀찮은 관계로 생략해도 된다. 어쨌든 볶아낸 재료에 육수나 물을 부어 끓인다. 육수가 없지만 더 깊은 맛을 원한다면 시중에서 파는 조미료를 사용해도 좋다. 이때 물(육수)의 양은 재료의 2배 정도가 좋다. 끓으면 국간장(위 재료 기준으로 2숟갈 정도가 적당하지만 맛을 보며 조절하자)과 소금으로 간을 하고 후추와 대파를 넣으면 끌. 입맛에 따라 표고버섯(말린 것이면 더욱 좋다)을 넣어 깊은 맛을 내거나, 고춧가루를 넣어 더욱 매콤한 맛을 즐겨도 좋다.
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❤소고기 무국 만드는 법❤
재료: 무(두 줌), 소고기(100~200g/양지 또는 국거리용), 참기름, 국간장, 다진 마늘 1/2 숟가락, 후춧가루, 소금
무는 깍두기 정도의 넓이로 두께는 1cm 미만으로 얇게 썰어둔다.
냄비에 소고기와 참기름, 다진 마늘을 넣어 살짝 볶다가 무를 투입해서 조금 더 볶아준다. 큼직한 양지 고기를 준비했다면 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 빼는게 좋다.
파뿌리 + 건다시마 + 건새우 + 양파 껍질로 육수를 내면 좋겠지만 이건 꽤나 시간도 걸리고 귀찮은 관계로 생략해도 된다. 어쨌든 볶아낸 재료에 육수나 물을 부어 끓인다. 육수가 없지만 더 깊은 맛을 원한다면 시중에서 파는 조미료를 사용해도 좋다. 이때 물(육수)의 양은 재료의 2배 정도가 좋다.
끓으면 국간장(위 재료 기준으로 2숟갈 정도가 적당하지만 맛을 보며 조절하자)과 소금으로 간을 하고 후추와 대파를 넣으면 끌. 입맛에 따라 표고버섯(말린 것이면 더욱 좋다)을 넣어 깊은 맛을 내거나, 고춧가루를 넣어 더욱 매콤한 맛을 즐겨도 좋다.
04:35 현웃터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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