Tarta de Limón

Hola a todos,
Aquí os dejo todos los secretos para que os quede una tarta de limón espectacular.
También os cuento el truco para que os monten bien las claras, cuando hacemos el merengue suizo.
Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en [e-mail] y te asesoraré.
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INGREDIENTES:
MASA BASE TARTA
200 g de galletas maría
80g de mantequilla a temperatura ambiente troceada
PARA LA CREMA
200g de azúcar
La piel de 1 limón solo la parte amarilla
200 g de zumo de limón
200 g nata liquida
4 huevos
30 g de maicena
30 g de mantequilla
PARA EL MERENGUE SUIZO
4 claras de huevo
200 g de azúcar
Una pizca de sal y 4 gotitas de zumo de limón o vinagre
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