@grillvrienden Super Bedankt!!! zo ga ik het vanavond ook maken...alleen ik maak het met een andere bbq, moet de bbq thermometer 250 graden aangeven? Want temperatuur net onder het vlees en aan de bovenkant van de bbq (top) verschilt bij de mijne heel veel...
Hoi Kees, een wat late reactie (vakantie). Ik vermoed dat je er wel uit bent gekomen. Je kan de thermometer even op het bbq rooster leggen en kijken wat die aangeeft. Ik vindt het belangrijk dat je niet op een te lage temperatuur rood vlees (steak/entrecote/ribeye) moet garen. Hoe lager je dit soort vlees gaat grillen hoe droger de buitenkant is. En dus niet lekker.
Het oog wil ook wat: De entrecote wordt mooier bruin als je hem net voordat hij op de bbq door geklaarde (!) boter gaat. bovendien zou het vetrandje zo veel mooier worden als je hem ook even op de zijkant houdt. #justmy2cents.
Hoi, Kunnen jullie wat meer informatie geven over de duur: 1ste keer erop een paar minuten. Is dat 2 keer 2 minuten (beide kanten) Dan 10 minuten rusten En dan afmaken: hoe lang is dat en hebben we het dan weer over beide kanten. Ik zou het waarderen als jullie die informatie kunnen delen bin de video’s die jullie maken
Het ligt heel erg aan het stukje vlees. Het ene stukje moet een half minuutje langer dan het andere stukje. Als de binnen tempratuur rond de 60 graden is dan is het stukje heel mooi medium rare
Wat is recept van de boter?
Mijn zoon Hee even green egg gekocht. Gaat het voor ons maken de entrecote. Het ziet fantastisch uit.
Dat ziet er toch fantastisch uit! 🔥
@grillvrienden Super Bedankt!!! zo ga ik het vanavond ook maken...alleen ik maak het met een andere bbq, moet de bbq thermometer 250 graden aangeven? Want temperatuur net onder het vlees en aan de bovenkant van de bbq (top) verschilt bij de mijne heel veel...
Hoi Kees, een wat late reactie (vakantie). Ik vermoed dat je er wel uit bent gekomen. Je kan de thermometer even op het bbq rooster leggen en kijken wat die aangeeft. Ik vindt het belangrijk dat je niet op een te lage temperatuur rood vlees (steak/entrecote/ribeye) moet garen. Hoe lager je dit soort vlees gaat grillen hoe droger de buitenkant is. En dus niet lekker.
Vanavond de entrecote gemaakt.
Wat was dat geweldig. Dank voor de video!
Entrecote in de oven
Je laat het rusten om te ontspannen, vervolgens leg je het er weer op. Dan spant het vlees zich zelf toch weer aan?
Lekker man...prima filmpie!! Alleen dat kansloze jaren 80 gitaartje op de achtergrond is niet nodig.. voor de rest lekkaaahh vleesie!
Leuke video👍
Hé grillvrienden hebben jullie ook een recept voor die beurre café de paris
Gaan we voor je opnemen. Stuur anders ff een DM via Instagram! @grillvrienden
Het water loopt me uit de bakkus.
BOOM BOOM BOOM en top he!!!?? hashtag nazouten :P
Ik vraag me 1 ding af, waarom heb jij een schort aan?? 😅😂😂
Het oog wil ook wat: De entrecote wordt mooier bruin als je hem net voordat hij op de bbq door geklaarde (!) boter gaat. bovendien zou het vetrandje zo veel mooier worden als je hem ook even op de zijkant houdt. #justmy2cents.
Water loopt me in de mond
Hoi,
Kunnen jullie wat meer informatie geven over de duur:
1ste keer erop een paar minuten. Is dat 2 keer 2 minuten (beide kanten)
Dan 10 minuten rusten
En dan afmaken: hoe lang is dat en hebben we het dan weer over beide kanten.
Ik zou het waarderen als jullie die informatie kunnen delen bin de video’s die jullie maken
Het ligt heel erg aan het stukje vlees. Het ene stukje moet een half minuutje langer dan het andere stukje. Als de binnen tempratuur rond de 60 graden is dan is het stukje heel mooi medium rare
#nazouten!
Volgende keer een theedoek of iets onder je snijplank leggen. Een snijplank mag nooit schuiven.
Ervaring leert als je het vlees kapot snijd of je vinger ;)
't water gutst azo uit mien muile! Fleus ist hier ook vanda ;-)
#NaZouten
#nazouten ,
Die kok is top. Die baviaan er naast kan beter thuis blijven.
#opzouten ;)
#NAZOUTEN