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저 형님이 냉부에서나 춤좀 추는 곰돌이아저씨지 진짜 실력 있는 셰프죠!
오랜시간 업계에서 최선을 다한 헤드쉐프입장에선 저정도면 그나마 방송이라 학생한테 따듯하게 말해준 편이라고 생각합니다. 영상속에 학생들의 노력에 대해 함부로 말할 순 없는거지만, 손님입장에서도 튀김으로 주문을 했는데 저런결과물이 우리 테이블에 올라온다고 생각해보세요… 기죽인다 뭐다의 문제가 아니라 직업에서 긴장감의 문제입니다.
저렇게 정확한지적해주면 더좋지
혹평이라도 해주는건 저런 선생님들 뿐이지대부분 손님들 사장 눈앞에서 욕 안함아무말도 안하고 계산하거나 '사장님 맛있게 먹었어요 감사합니다'하고 그 가게 다신 안가지
내가학교다닐땐 왜저런교수님이없었을까..진정한 선배의모습이다
ㄹㅇㅋㅋ
“여기서 튀김은 하나도 없어요.” 할 때 소름이 쫙 돋음 ㄷㄷ
ㅈㄹ한다 그럼 저게 찜이냐? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@nanasi-cl2sw 전은 낮은 온도로 오래 익힘 (눅눅해져서 찜같다고 함)튀김은 쟤료전체가 기름에 담궈지고 180-185도로 짧은시간동안 익힘
@@nanasi-cl2sw 하긴 너도 인간이라도 쳐 살고 있는거보면 저것도 튀김이라고 해도 될듯
@@user_1rK89hbN3 벌레가 글도쓰네 신박하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@nanasi-cl2sw 야ㅋㅋ 눈치 없으면 ㄹㅇㅋㅋ 나 쳐
저게 맞겠지. 나중에 실전 업장가서 실력 없는 사람 소리 듣거나, 혹은 자기 가게 차렸는데 망할만한 실력 가지는데 원인도 모르는 것보다는.
근데 셰프들도 많이 망하던데요
@@뭘봐-y2h 실력있는 쉐프들도 망하는데 실력이 덜 되어있으면 더 잘 망하겠죠
@@뭘봐-y2h 그만큼 우리나라 요식업은 진짜 레드오션임. 사실 잘팔리는 아이템은 정해져 있음. 셰프들은 자기가 하고 싶은 음식을 잘팔려고 하니까 망하기도 하는거죠.
@@박지훈-c9g 그런거 같음대중에게 잘 알려진 음식을 해야 함글고 가성비도 따져야 돼고생소한 요리들 보면잘 모르는데 안 먹지 셰프들이 사업적으론 좀 멍청한거 같음
@@뭘봐-y2h 사업적으로 힘들거 알면서도 본인 꿈이라서 그런 메뉴와 레스토랑을 해보는 셰프들도 있음
셰프들이 음식과 관련해서 민감하게 지적하는 건 실전에서는 음식 맛과 관련된 실수를 단 한번도 용납하지 않는 경우가 많기 때문이라고 생각함. 손님 대부분 음식점이 맛없다고 느끼면 쳐다도 안보잖아요.
진짜 요식업계는 전쟁터인듯 ㅋㅋ
저 정도면 순한맛이지에드워드 권이나 김소희였으면..
고든 램지였으면....더하면 더했죠......
에드워드권은 별말안해요.배우는 애들한테는 독설안합니다.
@@kkksj9306 어나더 본즈?
@@kkksj9306 ?????
@@kkksj9306 이게 맞을듯. 실제로 승우아빠 방송 나와서 본인이 먹을 꺼는 식재료 신선하지 않아도 괜찮다고 그러는거나 동바오형모드일 때는 알려주는거 보면 잘못했다고 해서 뭐라 안 하고 다시 친절히 알려줄 듯. 그러고 이제 본인 매장 데려와서 갈구겠지
고든램지가 안나온걸 감사하게 생각하며 훌륭하신 선생님밑에서 열심히 배우면 될거같아요 학생들!
고든램지 나왔으면 뻐킹씨리어슬리? 하면서 만든 음식 다갖다버렷을듯
저건 진짜 착하게 말하는 건데… ㅋㅋㅋ
호텔에선 냉장고로 불려가는순간 쌍욕...
돈받고 파는 요리에 문제가 있으면 욕먹어도 싸지
학교니까 많이 봐준거네 학생신분이기도하니
이런 형님이.. 현주엽.허재 앞에서는 ....착한동생 ㅎㅎ
근데 진짜 방송안하고 현실판이였으면 바로 버리라고 했을듯 그쪽세계는 냉정함
근데 오히려 팍 혼나고 끝나는게 낫다고 생각함. 어물쩡 혼나면 왠지 추가타 있을거같이... ㅋㅋ
다른 건 모르겠지만 제대로 썰리지도 않은 건 진짜 화날만 하다...
말이 조리과학생이지 처음 대량기름에 튀김하는 학생들 태반임. 당연히 온도 못맞추고 덜익고 하는게 정상임 어떻게 처음부터 튀김을 잘하겟음?
조리과 다녔는데 대량기름이 아니고 인당으로 조리실습했었는데....
튀김이 생각보다 매우 어려움. 특히 아나고 튀김은 난이도가 꽤 있음. 근데 저건...너무 형편없긴함.
@@kkksj9306 보통 튀김은 한곳에서 다 하지 않나요? 개개인이 각자 튀긴적은 거의 없었는데 아무리 큰 주방을 써도.
@@kkksj9306 저때는 4인 1조였는데 웍에 기름3L정도 붓고 튀겼어요.
카메라 없으면 욕했을 눈빛인데ㅋㅋㅋ
무서운척 엄한척 호랑이 쉐프인척 귀엽네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
??? 정호영쉐프 본인 직원들 혼내는거 보시면 그런소리 못함ㅋㅋ
지적해줘요.. 지적받고싶어어 더해줘어어ㅓ ㅠ
??? : 튀김이 딱딱하면 안돼요? 튀김이 전같으면 안되냐구요 저렇게 있어만주면 얼마나 이뻐
학생이니까 저리 부드럽지 직원이였어봐
저런말을 들을때가 좋은거지
저기 배우는사람들은 기본은 배웠던지 요리를 좋아하거나 잘아는 사람들이 배우는곳이 아니구나.. ..
저기 한호전이네
우리나라사람들이 덜된요리가와도 컴플레인안걸면 상관없는데 좀만이상해도 🐕 난리를치잖아? 그러니 저정도는해야지
저정도면 호랑이가 아닌 고양인데
기본기도 없는 애들 데리고 뭐하냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 뭔 그냥 집에서 요리해도 안하는 실수를 업으로 하겠단 애들이...기본의 기본고 안되있는 애들이 할일없어서 저러고 있는거같네
이제 배우는 애들한테 너무 큰걸 바란다,,,, 할일 없는 애들이라 하는건 너가 못배운거임
저렇게 실수를 알고 개선해가면서 성장하는거죠 ㅎㅎ
튀김이 아니라 전을만들다니 게다가 익지도않고 제정신인가?
취미로 요리하는 사람보다 못하는거 같은데 왜지 ㅋㅋㅋ
개착하게 말해주는 것 같은데
정호영너무너무밉상정말당나귀매출연마다왜그리 밉상을부리는지설정인가요?
??
에휴 쉐프들 냉부덕에 다 스타쉐프 되고 지들보다 성적좋던 시즌1 홍석천은 왕따 시키면서 말도 없이 퇴출시키고 ㅋㅋㅋ 얘들도 그 정도로 뽕 뽑아 먹었으면 그만 좀 나와라 방송사들도 어지간히 해야지
방송에 꾸준히 나와서 자기 가게 마이너스 수익 매꾸는건데 이유 없는 행동은 없음
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저 형님이 냉부에서나 춤좀 추는 곰돌이아저씨지 진짜 실력 있는 셰프죠!
오랜시간 업계에서 최선을 다한 헤드쉐프입장에선 저정도면 그나마 방송이라 학생한테 따듯하게 말해준 편이라고 생각합니다. 영상속에 학생들의 노력에 대해 함부로 말할 순 없는거지만, 손님입장에서도 튀김으로 주문을 했는데 저런결과물이 우리 테이블에 올라온다고 생각해보세요…
기죽인다 뭐다의 문제가 아니라 직업에서 긴장감의 문제입니다.
저렇게 정확한지적해주면 더좋지
혹평이라도 해주는건 저런 선생님들 뿐이지
대부분 손님들 사장 눈앞에서 욕 안함
아무말도 안하고 계산하거나
'사장님 맛있게 먹었어요 감사합니다'
하고 그 가게 다신 안가지
내가학교다닐땐 왜저런교수님이없었을까..
진정한 선배의모습이다
ㄹㅇㅋㅋ
“여기서 튀김은 하나도 없어요.” 할 때 소름이 쫙 돋음 ㄷㄷ
ㅈㄹ한다 그럼 저게 찜이냐? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@nanasi-cl2sw 전은 낮은 온도로 오래 익힘 (눅눅해져서 찜같다고 함)
튀김은 쟤료전체가 기름에 담궈지고 180-185도로 짧은시간동안 익힘
@@nanasi-cl2sw 하긴 너도 인간이라도 쳐 살고 있는거보면 저것도 튀김이라고 해도 될듯
@@user_1rK89hbN3 벌레가 글도쓰네 신박하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@nanasi-cl2sw 야ㅋㅋ 눈치 없으면 ㄹㅇㅋㅋ 나 쳐
저게 맞겠지. 나중에 실전 업장가서 실력 없는 사람 소리 듣거나, 혹은 자기 가게 차렸는데 망할만한 실력 가지는데 원인도 모르는 것보다는.
근데 셰프들도 많이 망하던데요
@@뭘봐-y2h 실력있는 쉐프들도 망하는데 실력이 덜 되어있으면 더 잘 망하겠죠
@@뭘봐-y2h 그만큼 우리나라 요식업은 진짜 레드오션임. 사실 잘팔리는 아이템은 정해져 있음. 셰프들은 자기가 하고 싶은 음식을 잘팔려고 하니까 망하기도 하는거죠.
@@박지훈-c9g 그런거 같음
대중에게 잘 알려진 음식을 해야 함
글고 가성비도 따져야 돼고
생소한 요리들 보면
잘 모르는데 안 먹지
셰프들이 사업적으론 좀 멍청한거 같음
@@뭘봐-y2h 사업적으로 힘들거 알면서도 본인 꿈이라서 그런 메뉴와 레스토랑을 해보는 셰프들도 있음
셰프들이 음식과 관련해서 민감하게 지적하는 건 실전에서는 음식 맛과 관련된 실수를 단 한번도 용납하지 않는 경우가 많기 때문이라고 생각함. 손님 대부분 음식점이 맛없다고 느끼면 쳐다도 안보잖아요.
진짜 요식업계는 전쟁터인듯 ㅋㅋ
저 정도면 순한맛이지
에드워드 권이나 김소희였으면..
고든 램지였으면....더하면 더했죠......
에드워드권은 별말안해요.
배우는 애들한테는 독설안합니다.
@@kkksj9306 어나더 본즈?
@@kkksj9306 ?????
@@kkksj9306 이게 맞을듯. 실제로 승우아빠 방송 나와서 본인이 먹을 꺼는 식재료 신선하지 않아도 괜찮다고 그러는거나 동바오형모드일 때는 알려주는거 보면 잘못했다고 해서 뭐라 안 하고 다시 친절히 알려줄 듯. 그러고 이제 본인 매장 데려와서 갈구겠지
고든램지가 안나온걸 감사하게 생각하며 훌륭하신 선생님밑에서 열심히 배우면 될거같아요 학생들!
고든램지 나왔으면 뻐킹씨리어슬리? 하면서 만든 음식 다갖다버렷을듯
저건 진짜 착하게 말하는 건데… ㅋㅋㅋ
호텔에선 냉장고로 불려가는순간 쌍욕...
돈받고 파는 요리에 문제가 있으면 욕먹어도 싸지
학교니까 많이 봐준거네 학생신분이기도하니
이런 형님이.. 현주엽.허재 앞에서는 ....착한동생 ㅎㅎ
근데 진짜 방송안하고 현실판이였으면 바로 버리라고 했을듯 그쪽세계는 냉정함
근데 오히려 팍 혼나고 끝나는게 낫다고 생각함. 어물쩡 혼나면 왠지 추가타 있을거같이... ㅋㅋ
다른 건 모르겠지만 제대로 썰리지도 않은 건 진짜 화날만 하다...
말이 조리과학생이지 처음 대량기름에 튀김하는 학생들 태반임. 당연히 온도 못맞추고 덜익고 하는게 정상임 어떻게 처음부터 튀김을 잘하겟음?
조리과 다녔는데 대량기름이 아니고 인당으로 조리실습했었는데....
튀김이 생각보다 매우 어려움. 특히 아나고 튀김은 난이도가 꽤 있음. 근데 저건...너무 형편없긴함.
@@kkksj9306 보통 튀김은 한곳에서 다 하지 않나요? 개개인이 각자 튀긴적은 거의 없었는데 아무리 큰 주방을 써도.
@@kkksj9306 저때는 4인 1조였는데 웍에 기름3L정도 붓고 튀겼어요.
카메라 없으면 욕했을 눈빛인데ㅋㅋㅋ
무서운척 엄한척 호랑이 쉐프인척 귀엽네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
??? 정호영쉐프 본인 직원들 혼내는거 보시면 그런소리 못함ㅋㅋ
지적해줘요.. 지적받고싶어어 더해줘어어ㅓ ㅠ
??? : 튀김이 딱딱하면 안돼요? 튀김이 전같으면 안되냐구요 저렇게 있어만주면 얼마나 이뻐
학생이니까 저리 부드럽지 직원이였어봐
저런말을 들을때가 좋은거지
저기 배우는사람들은 기본은 배웠던지 요리를 좋아하거나 잘아는 사람들이 배우는곳이 아니구나.. ..
저기 한호전이네
우리나라사람들이 덜된요리가와도 컴플레인안걸면 상관없는데 좀만이상해도 🐕 난리를치잖아? 그러니 저정도는해야지
저정도면 호랑이가 아닌 고양인데
기본기도 없는 애들 데리고 뭐하냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 뭔 그냥 집에서 요리해도 안하는 실수를 업으로 하겠단 애들이...
기본의 기본고 안되있는 애들이 할일없어서 저러고 있는거같네
이제 배우는 애들한테 너무 큰걸 바란다,,,, 할일 없는 애들이라 하는건 너가 못배운거임
저렇게 실수를 알고 개선해가면서 성장하는거죠 ㅎㅎ
튀김이 아니라 전을만들다니 게다가 익지도않고 제정신인가?
취미로 요리하는 사람보다 못하는거 같은데 왜지 ㅋㅋㅋ
개착하게 말해주는 것 같은데
정호영
너무너무밉상
정말당나귀
매출연마다
왜그리 밉상을부리는지
설정인가요?
??
에휴 쉐프들 냉부덕에 다 스타쉐프 되고 지들보다 성적좋던 시즌1 홍석천은 왕따 시키면서 말도 없이 퇴출시키고 ㅋㅋㅋ 얘들도 그 정도로 뽕 뽑아 먹었으면 그만 좀 나와라 방송사들도 어지간히 해야지
방송에 꾸준히 나와서 자기 가게 마이너스 수익 매꾸는건데 이유 없는 행동은 없음