늦은 김장

김장이 늦었습니다
전날 미리 재료들을 손질하고 아들에게 무 채를 부탁했는데... 순식간에 다 했더라구요(고마워♡)
-김치양념(미리 준비)
찹쌀풀
갈은 양파
갈은 마늘
갈은 과일(집에 있는 대봉감 배 사과...)
고추가루
(얘네들 많이 만들어 냉동실 넣어두고 한봉지씩 꺼내 배추 겉저리, 깍두기, 알타리 등등 만들어요 만능 김치양념이죠)
-후 첨가 양념
액젓
새우젓
생새우
소금
매실청
설탕
-주재료
절임배추
쪽빠
갓
김치 담그는 순서
1 위 양념 준비
2 절임배추 물 빼기
3 무 채 썰기
4 채썰은 무에 고춧물 들이기
5 맨위 김치양념 넣고 버무리기
6 나머지 재료 모두 넣고 버무려 간보고 소금 설탕 등 추가
7 6번까지 만들어 놓은 속 배추 사이사이에 넣기
(이때 배추 줄기쪽에 신경써서 잘 넣기)
8 속 넣은 배추 겉잎으로 잘 싸서 배추 속살이 위로 향하게 통에 담기
(빈틈없이 잘 눌러담고 윗면 배추 겉잎으로 덮기)
이상 김치 끝입니다!

[@조재일-x6t]

맛있는 빛깔이 끌리는지

[@sungjoo_qudsin]

이 겉절이가 말이여
이>? 굉장히 이게 쉬워보여도 이게 이!>#? 굉장히 하기 어려운거여~ 어
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