У каждого свой рецепт-тут каждый дополнил в комментах и думаю, что каждый для себя узнал что то новенькое. Но после того как раки отварились обязательно должны постаять в отваре 5-10 минут, вкус меняется(получается бомба) рекомендую,
Супер, Ещё перед самой закладкой рака желательно удалить прямую кишку (на конце хвоста центральная чешуйка надрывается с 2-х сторон и вытаскивается кишка), тогда хвостик будет чистенький внутри без остатков гуано!
Видео замечательное! Но...зачем лук,перец,лаврушка и т.д.? Это же не рыба, но панцирное животное...оно всё равно не вберёт этих вкусов. Ракам нужно много укропа, крапивы (попробуйте) и соль. И Усё...Зелень не рубите, кустами закладывайте. Пиво интересный вариант(пробовала) и вино белое сухое подходит. А вообще-то мы, любители раков, садисты...ни одно животное, кроме раков и устриц живьём не готовят и не едят.
При варки раков если вы положили лавр то после во рту остаётся тухлый привкус. Если рядом есть крапива положите молодые листья крапивы и после варки дайте им постоять 30-40 минут в злом бульоне. У нас на Волге рыбаки промысловики только так испокон веков их варят.
Planshet PlanshetУ нас на севере Беларуси тоже так варят, как у Вас на Волге...с крапивой и солью. Если есть под рукой укроп то и его туда же...даёт сладковатый вкус и аромат.
Спасибо за рецептуру! Заценю обязательно, Но считаю, что лавруху надо добавлять в самом конце варки. Это моё мнение. И можно немного чесночка, лучше зелёные стрелки. Раки с пивасом - классика жанра!!!
Не запах а арамат .... Соль бросается на литраж воды пропорционально количеству раков, чтобы вода полностью покрывала (1л - 1-1,5 столовых ложек соли с горкой в зависимости под что... -под пиво - посоленее, чтобы не ждать долгого настаиевания) ... часнок головку надрезанную или надавленную, кусучек сливочного масла для размягчения ...
По соли я кидаю большая с горкой ложка на 1 литр воды + еще одну кидаю и по соли норм для меня а варю от начала закипания 10-12мин и вынимаю потом от панцира отделяется мясо
после варки раков нужно оставить на 20 мин в бульене, они тогда более сочные.
У каждого свой рецепт-тут каждый дополнил в комментах и думаю, что каждый для себя узнал что то новенькое. Но после того как раки отварились обязательно должны постаять в отваре 5-10 минут, вкус меняется(получается бомба) рекомендую,
Вареные РАКИ!!!КЛАСС!!!
Супер, Ещё перед самой закладкой рака желательно удалить прямую кишку (на конце хвоста центральная чешуйка надрывается с 2-х сторон и вытаскивается кишка), тогда хвостик будет чистенький внутри без остатков гуано!
Раки - ммммм, супер!!! Классное видео)))
Спасибо!
Они грязь со дна едят (Брат 2)
)))
Видео замечательное! Но...зачем лук,перец,лаврушка и т.д.? Это же не рыба, но панцирное животное...оно всё равно не вберёт этих вкусов. Ракам нужно много укропа, крапивы (попробуйте) и соль. И Усё...Зелень не рубите, кустами закладывайте. Пиво интересный вариант(пробовала) и вино белое сухое подходит.
А вообще-то мы, любители раков, садисты...ни одно животное, кроме раков и устриц живьём не готовят и не едят.
При варки раков если вы положили лавр то после во рту остаётся тухлый привкус. Если рядом есть крапива положите молодые листья крапивы и после варки дайте им постоять 30-40 минут в злом бульоне. У нас на Волге рыбаки промысловики только так испокон веков их варят.
Planshet PlanshetУ нас на севере Беларуси тоже так варят, как у Вас на Волге...с крапивой и солью. Если есть под рукой укроп то и его туда же...даёт сладковатый вкус и аромат.
Классный канал! Спасибо!
Рецепт Супер !!!
Приветствую! А что это за такая печка, на которой готовится ? Газовая или бензиновая ?))))
Спасибо за видео
блин. слюнями залиться! респект, мужик!
Спасибо за рецептуру! Заценю обязательно, Но считаю, что лавруху надо добавлять в самом конце варки. Это моё мнение. И можно немного чесночка, лучше зелёные стрелки. Раки с пивасом - классика жанра!!!
где вы живете? Город?
Как там с вашим водоёмом
Хочу!А сезон только через 2 месяца начинается блин!А рецепт зачёт!Кому не нравиться готовьте по своему,это лишь один из вариантов.
да про пиво первый раз слышу, наверно вкусно получилось , обязательно приготовлю спс за видео
+Сергей Иванов Спасибо за комментарий
Раков надо очистить!!! Это самое главное!!!
Спасибо за видео.Сними ролик как едят Раков? что можно кушать у Раков?
Поддерживаю, а то я раньше только клешни с хвостом ел...
Это мелокота! Им ещё рости да рости!!!.
Не запах а арамат .... Соль бросается на литраж воды пропорционально количеству раков, чтобы вода полностью покрывала (1л - 1-1,5 столовых ложек соли с горкой в зависимости под что... -под пиво - посоленее, чтобы не ждать долгого настаиевания) ... часнок головку надрезанную или надавленную, кусучек сливочного масла для размягчения ...
По соли я кидаю большая с горкой ложка на 1 литр воды + еще одну кидаю и по соли норм для меня
а варю от начала закипания 10-12мин и вынимаю потом от панцира отделяется мясо
А лук зачем?
До какого числа нерестится рак?
До 30-го мая эапрет на ловлю раков. Вроде бы так.
Вы не показали или действительно не удаляли из хвоста средний плавник с кишной? Там же все отходы от процесса жизнидеятельности (пищеварения) рака.
И что? Это делать не обязательно
Моего брата рак тяпнул за одно место как же он взвыл от восторга .
МММ а какой запах идет)) уже слюньки идут
от брата ??
Маслюченко Валентин
от брата )) позитивно))
подписался..
хорошее видео!!
две лошки соли на 1.5 воды и вместо лука чеснок а так да и я так варю
Сто пудов пока варил раков несколько глатков пива сделал , а потом долил 😂🤣
Слухай, чоловіче добрий, ну навіщо показувати як ти рвеш петрушку і цибулю?
класс :) молодцы
по одному он раков бросает! Ты раков наверное никогда много не варил и не ловил!
Маша! Он их никогда не ел! Бред какой то! А норма соли и какие то специи!!!
гуманность
Надо было,, кёрхером,, помыть.
Вы же человек без расхода,как вы решились на это,что варить раков
Жарим коровы.
тягомотно так, долго, даже нержавейку похвалил)) ну рецепт норм
варим раки.... У вас русский - второй язык? Падежи в школе не изучали?
ти походу не раків їсти будиш а якусь кашу ,хочеться відчути смак рака а не пива і приправ....//
МОЛОРИК мужик
А я с квасом их ем, так как мне еще пиво нельзя,,,(
то ты переперчил
извращение