Bonjour, Merci pour votre recette très bien expliquée. Peut-on faire la tropezienne la veille de la dégustation ?
4 месяца назад
Bonjour 😊 Merci beaucoup pour votre gentil message 😀 Oui tout à fait c'est possible de faire la Tropezienne la veille, c'est même mieux ça va permettre à la brioche de s'imprégner des saveurs de la diplomate 😊
Bonjour tom , déjà merci infiniment pour cette belle et bonne recette. J’avais une question je voudrai utiliser de la gélatine en poudre 200 bloom. Comment dois-je calculer ma quantité? Merci
Год назад
Bonjour 😊 Avec plaisir pour la recette 😍 Pour la gélatine, le même bloom en feuille ou en poudre on utilise le même grammage 😊
waouh une super recette a tester, le seul hic c'est l'eau de fleur d'oranger, nous n'aimons pas le goût. Est ce vraiment indispensable pour la recette ou alors puis je remplacer par un autre arome ? merci par avance de votre réponse
2 года назад
Bonjour Nadine, l'eau de fleur d'oranger n'est pas indispensable vous n'êtes pas obligé d'en mettre 🙂 Ça fera une brioche nature 🙂
Bonjour, J'ai suivi votre recette mais ma crème diplomate n'a pas du tout la même tenue que la vôtre, impossible de la pocher, elle coule, j'ai mis quand même au frais on verra tout à l'heure. Qu'est-ce que j'ai raté pour qu'elle ne tienne pas ? Merci et bonne journée.
4 месяца назад
Bonjour 😊 Étrange ça.. Vous avez bien mis la gélatine ? Vous avez utilisé quelle marque et quel Bloom ? Vous avez bien laissé la crème pâtissière refroidir ?
Bonjour J'ai le même robot que vous et je fais exactement comme vous et pourtant ma pâte a brioche est extrêmement collante impossible de la mettre en boule Pourquoi ça me fait ça? Merci
5 месяцев назад
Bonjour 😊 Cela peut venir de plusieurs choses, la farine utilisée, le beurre utilisée ( bien utiliser du beurre à 82 %MG) Si jamais en suivant ma recette à la lettre votre pâte colle encore en voulant la mettre en boule n'hésitez pas à ajouter un peu de farine sur le plan de travail pour mettre en boule 😉
@ oups désolée je n'ai pas du tout entendre 😉😉..merci beaucoup
2 года назад+1
@@veroniquemorisset2721 y a pas de soucis 😀 ça m'arrive de commettre des oublis aussi donc c'est possible vous avez bien fait de me poser la question 🙂
Bonjour merci pour cette recette petite question Peut-on prendre un moule plus petit et à charnière ? et la conservation d'une crème pâtissière et de combien pour la faire à l'avance merci encore
2 года назад+1
Bonjour :) Oui c'est possible de prendre un moule à charnière , quand vous dites plus petit vous avez quelle taille ? Pour conserver la crème vous pouvez la garder dans une boite en filmant au contact avec du film alimentaire et vous pouvez la faire jusqu'à 3jours avant :)
bonjour et merci beaucoup pour vos recettes très bien expliquées mais serai t'il possible de mettre la recette en barre d'infos svp merci bien et bonne continuation sur RUclips
2 года назад+1
Bonjour Phil, merci pour votre message 😊 Vous voulez en barre d'info la liste des ingrédients ou la recette détaillé ?
Apparemment dans votre recette il y a aucun ingrédient ..rien n'est indiqué ? .en général quand on a une recette sous les yeux on a tous les ingrédients de noter..
10 месяцев назад+1
Bonjour c'est à dire il n'y a aucun ingrédient ? Tout est mentionnés dans la vidéo à chaque rubrique 😉
Merci beaucoup Tom !toujours des explications simple et efficace !
Bonjour 😊
OH merci beaucoup c'est très gentil 🥰🥰
Bonjour,
Merci pour votre recette très bien expliquée. Peut-on faire la tropezienne la veille de la dégustation ?
Bonjour 😊
Merci beaucoup pour votre gentil message 😀
Oui tout à fait c'est possible de faire la Tropezienne la veille, c'est même mieux ça va permettre à la brioche de s'imprégner des saveurs de la diplomate 😊
Bonjour tom , déjà merci infiniment pour cette belle et bonne recette.
J’avais une question je voudrai utiliser de la gélatine en poudre 200 bloom. Comment dois-je calculer ma quantité? Merci
Bonjour 😊
Avec plaisir pour la recette 😍
Pour la gélatine, le même bloom en feuille ou en poudre on utilise le même grammage 😊
Merci pour cette délicieuse recette 🤗🤗
Bonjour Bebelle 😊 avec grand plaisir pour la recette 😀😀
waouh une super recette a tester, le seul hic c'est l'eau de fleur d'oranger, nous n'aimons pas le goût. Est ce vraiment indispensable pour la recette ou alors puis je remplacer par un autre arome ? merci par avance de votre réponse
Bonjour Nadine, l'eau de fleur d'oranger n'est pas indispensable vous n'êtes pas obligé d'en mettre 🙂
Ça fera une brioche nature 🙂
Bonjour,
J'ai suivi votre recette mais ma crème diplomate n'a pas du tout la même tenue que la vôtre, impossible de la pocher, elle coule, j'ai mis quand même au frais on verra tout à l'heure. Qu'est-ce que j'ai raté pour qu'elle ne tienne pas ?
Merci et bonne journée.
Bonjour 😊
Étrange ça.. Vous avez bien mis la gélatine ? Vous avez utilisé quelle marque et quel Bloom ?
Vous avez bien laissé la crème pâtissière refroidir ?
Bonjour
J'ai le même robot que vous et je fais exactement comme vous et pourtant ma pâte a brioche est extrêmement collante impossible de la mettre en boule
Pourquoi ça me fait ça?
Merci
Bonjour 😊
Cela peut venir de plusieurs choses, la farine utilisée, le beurre utilisée ( bien utiliser du beurre à 82 %MG)
Si jamais en suivant ma recette à la lettre votre pâte colle encore en voulant la mettre en boule n'hésitez pas à ajouter un peu de farine sur le plan de travail pour mettre en boule 😉
Merci beaucoup .. très bien expliqué ...pour la brioche c'est un moule de quel diamètre svp ? Merci
Bonjour Véronique 🙂 il me semble que je le dis dans la vidéo un moule de 26cm de diamètre 🙂
@ oups désolée je n'ai pas du tout entendre 😉😉..merci beaucoup
@@veroniquemorisset2721 y a pas de soucis 😀 ça m'arrive de commettre des oublis aussi donc c'est possible vous avez bien fait de me poser la question 🙂
Bonjour merci pour cette recette petite question Peut-on prendre un moule plus petit et à charnière ? et la conservation d'une crème pâtissière et de combien pour la faire à l'avance merci encore
Bonjour :)
Oui c'est possible de prendre un moule à charnière , quand vous dites plus petit vous avez quelle taille ?
Pour conserver la crème vous pouvez la garder dans une boite en filmant au contact avec du film alimentaire et vous pouvez la faire jusqu'à 3jours avant :)
Merci pour cette recette super bien expliquée bravo
Bonjour Beatrice🙂
Merci beaucoup c'est très gentil 😄
Est il possible de faire la brioche la veille et la garnir le jour J ? Merci
@@beatricebouillon4662 oui sans problème 🙂
Je viens de voir votre chaine je me suis abonnée directement bonne continuation Bravo Salut de canada
Bonjour 😀 oh c'est super gentil merci à vous 😀😀 n'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou besoin de conseils 😊
Bonjour Tom' merci pour la recette je ne sais pas faire la brioche
Bonjour :) si jamais vous avez des questions sur la recette n'hésitez pas ;)
@ merci c'est gentil
Bonjour Tom, on peut faire la brioche combien de temps en avance ?
Bonjour Alexandre, vous pouvez faire la brioche 2 jours avant il faudra la conserver dans un sac hermétique
bonjour et merci beaucoup pour vos recettes très bien expliquées mais serai t'il possible de mettre la recette en barre d'infos svp merci bien et bonne continuation sur RUclips
Bonjour Phil, merci pour votre message 😊
Vous voulez en barre d'info la liste des ingrédients ou la recette détaillé ?
la liste des ingrédients et le poids svp merci de votre réponse👍
Bonjour, pouvez-vous me dire pour combien de personnes ?
@@MyleneCiet bonjour 😊 cette recette est pour 8 à 10 personnes 😊
Agréable journée 😊
Apparemment dans votre recette il y a aucun ingrédient ..rien n'est indiqué ? .en général quand on a une recette sous les yeux on a tous les ingrédients de noter..
Bonjour c'est à dire il n'y a aucun ingrédient ?
Tout est mentionnés dans la vidéo à chaque rubrique 😉