It's super simple. The taste and texture of cabbage are amazing. Korean food recipes
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- Опубликовано: 26 сен 2024
- Hello?
I'm the daughter-in-law of the head family.
It's good to wrap it with cabbage,
The seasoned cabbage tastes better.
Buy a loaf, wrap a wrap, and enjoy the seasoned vinegar.
Ingredients for seasoned cabbage
350g of cabbage
1 cucumber (310 g)
1 red/chungyang pepper each
1 tablespoon of minced garlic
2 tablespoons of red pepper paste
3 tablespoons of chili powder
2 tablespoons per non-fabricated won
two tablespoons of vinegar
a tablespoon of sesame seeds
1/4 teaspoon of salt
#seasoned cabbage with vinegar
Characteristics
Cabbage is a vegetable that has been eaten since ancient Greece
It is one of the top three Western longevity foods selected by Time magazine in the United States.
(Separation, Variety)
Blue cabbage, red cabbage, orgami cabbage, bell cabbage
Efficacy
Cabbage is especially effective in helping stomach health
It has effects such as cancer prevention, blood circulation, detoxification, and constipation improvement.
calorific value
20 kcal per 100g
food compatibility
It goes well with sour fruits such as tangerines, apples, and green grapes.
It has anti-cancer effects of isothiocyanate and is rich in vitamin C
When grapefruit is combined, you can expect a double antioxidant effect
It tastes especially refreshing.
application
It is used as salad vegetables, Sukchae, and stir-fried.
How to choose
It is good that the outer leaves are light green and heavy and hard.
When you split the cabbage, the flower stalks come up and bloom
It's not good to have a lot of areas that come up or turn yellow.
a method of grooming
First, remove the outer leaves and wash the baking soda in the water first
Soak it in vinegar for 1-2 minutes and wash it in running water
Residual pesticides can be removed.
storage method
Remove 2 to 3 sheets of outer leaves, wrap the body of cabbage, and store it in the refrigerator.
If it is stored for a long time, prepare it according to the purpose of use
Divide it into a plastic pack and store it in the freezer.
[Naver Knowledge Encyclopedia] Cabbage (Excellent ingredient directory)
안녕하세요?
종갓집 며느리입니다.
양배추를 가지고 쌈싸먹어도 맛있지만
양배추 초무침은 더 맛있잖아요.
한덩어리 구매해서 쌈도 싸먹고 초무침도 맛있게 해드세요.
양배추 초무침 만드는 재료
양배추 350g
오이 1개(310g)
홍 고추/청양 고추 1개씩
다진 마늘 1 큰 술
고추장 2 큰 술
고춧가루 3 큰 술
비정제 원당 2 큰 술
식초 2 큰 술
통깨 1 큰 술
소금 1/4 작은 술
#양배추초무침
특징
양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로
미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이다.
(구분, 품종)
푸른 양배추, 적양배추, 오르라기 양배추, 방울 양배추
효능
양배추는 위 건강을 돕는데 특히 효력이 있으며,
암 예방, 혈액순환, 해독작용, 변비 개선 등의 효능이 있다.
열량
100g당 20kcal
음식궁합
귤류나 사과, 청포도 등 신맛나는 과일들과 잘 어울린다.
'이소티오시아네이트' 성분의 항암효과와 비타민C가 풍부한
자몽이 합쳐지면 이중항산화 효과를 기대할 수 있고
특히 상쾌한 맛이 난다.
활용
샐러드 채소, 숙채, 볶음 등으로 활용된다.
고르는 법
겉잎이 연한 녹색을 띠고 묵직하고 단단한 것이 좋다.
양배추를 쪼갰을 때 추대(꽃대가 올라와 꽃이 피는 현상)가
올라오거나 노란색으로 변한 부위가 많은 것은 좋지 않다.
손질법
먼저 겉잎을 제거한 후 베이킹소다를 푼 물에 1차로 세척하고,
식초를 탄 물에 1~2분 정도 담근 다음 흐르는 물에 2차 세척하면
잔류 농약을 제거할 수 있다.
보관법
겉잎 2~3장을 떼 양배추의 몸통을 싸서 냉장 보관한다.
장기간 보관할 경우 사용 용도에 맞게 손질한 후
비닐 팩에 소분하여 냉동 보관한다.
[네이버 지식백과] 양배추 (우수 식재료 디렉토리)
이렇게 양배추에 대해 세척법, 영양성분, 음식궁합까지 자세히 설명해 주셔서 감사합니다. 궁합이 맞고.. 늘 집에있는 사과도 썰어넣으면 좋겠네요! 😊
맞아요
양배추라고 그냥 먹는거 보다
세적을 잘 해야하거든요
양배추 생즙을 드시면 위에도 좋다고 하네요
동강님 고맙고 감사합니다~
그리고 주님의 이름으로 사랑하고 존경합니다~♥
종가님^^오랫만입니다요
다름이아니라 지금사용하고계신도마공방집 전번좀갈쳐주세요~도마가 금이가서수리좀받아야될듯요^^
안녕하세요
010 4783 9160
전화 하셔서 문의 하세요~♥
@@집밥종갓집며느리
고맙기요ㅎㅎ
첫댓 후감상중입니다^^
양배추초무침 산뜻하니 입맛돌겠어요
입맛도 밥맛도 없어서
찬물에 말아먹었는데
새큼하니 밥맛돌아오겠는데요
마침 두재료 다있어서
낼아침 만들어야겠습니다
잘지네시죠?아프신덴 없구요
잘배움 하였습니다~♡♡♡♡♡
구름맘님 안녕하세요
어디 아프신가요?
힘이 드신가요?
입맛이 있어야 뭘드시고 기운날텐데
걱정이네요
얼른 기운내시고
내일 주말과 휴일 활기찬 주말 보내세요^^
고교 시절 급식 때 튀김 만두와 함께 맛있게 먹었던 추억이 있어서 클릭해봤습니다. ^^
저도 상큼한 초무침 언제 한번 해봐야 겠네요. 레시피 공유해주셔서 감사합니다!
안녕하세요
맞아요
튀김 만두와 궁합이 아주좋죠
양배추 초무침 맛있게 만들어 드세요
여유있는 저녁시간 되세요~♥
종부님 안녕하세요 🥰
뭘해먹야 입맛이 있을까 고민스러울때면 신박한 레시피를 알려주시네요 양배추 초무침에 소면 비벼줘도 우리 바깥양반 좋아할거깉네요 양배추효능이나 보관법등 여러가지 정보도 고맙습니다 늘 감사드려요 🙆🙆
천사꿈님 안녕하세요
한결같이 좋게 봐주시는 천사꿈님 고맙습니다
양배추는 어떻게 해먹어도 좋더라고요
늘 간강하시고 행복하세요~♥
양배추 세 개 지인에게
얻었는데~~ 타이밍이 절묘하네요👍👍
조아조앙!!😊😊 새콤달콤 아삭아삭!!
생각만해도 침 나와요
안녕하세요
양배추를 선물 받으셨군요
새콤달콤하게 무침하면
식감까지 좋아서 정신없이 먹게 되더군요
편한 저녁시간 보내세요~♥
تبارك الله عليك باين غدي إيجي لذيذ👍🥰
شكرا لزيارتك وتعليقاتك
يرحمك الله
자칫 입맛을 읽기쉬운
초여름에
입맛돌게할 메뉴같습니다.
양배추 초무침
따라해보겠습니다.
오늘도 고맙습니다~
김도현님 안녕하세요
맞아요
요즘 입맛이 오락가락하는데
양배추 초무침으로 입맛과 식감까지
사로잡기에 충분하더군요
휴일 오후 여유있게 보내세요~♥
간단하면서도 맛있는 밥상이 될거 같아요~
양배추 초무짐 정말 입맛도는
반찬이네요~
꼭 해먹을게요 감사합니다!!~
장성희님 방문과 댓글 감사합니다
양배추 초무침 맛있게 만들어 드세요~♥
"소" 라는 별명을 가진 울옆지기 혼자 먹을 양이네요.. 저또한 그 못지 않은 야채 lover 인데.. 김치에 손이 안가는 요즘에 딱 맞는 양배추초무침.. 마~이 활용하겠습니다! 감사요! 😊
동강님 안녕하세요
별명이 소라고 하시니 상상이 가네요
야채를 좋아하시면 건강하시겠어요
요즘 정말 뭘 먹어야하나 고민이 많네요
동강님 늘 건강하시고 평안하세요~♥
@@집밥종갓집며느리 네 감사합니다
남편은 건강한데 제가 많이 부실해요... 한사람이라도 건강하니 감사하죠..
요즘 날이 더워지니 남편이 냉면 찾던데... 시판냉면육수는 너무 달고 않좋은 성분이 들어가서 끊은지 오래 됐는데.. 그래도 여름이면 냉면이잖아요?
건강한 냉면육수와 콩국수 부탁드려도 될까욤? 😁
동강님 여름이면 시원한 육수가 제일이죠
콩국수와 냉면육수 만들어 볼게요
고맙습니다~♥
요즘 무얼해서
먹을까 합니다
양배추 오이
초무침 밥맛도 좋아지겠어요
맛난요리 잘
배워서 하게
되어 감사합니다
비타민님 안녕하세요
요즘 반찬이 어정쩡해서 끼니마다 반찬이 걱정이죠
양배추 초무침 괜찮더군요
맛있게 만들어 드세요~♥
종갓집 며느님 👍 👍👍
해볼께요^^♡
복덩이님 방문과 댓글 감사합니다~♥
비정제원당2큰술이면 설탕 얼마넣어야 되나요?
설탕은 1큰 술 반으로 하면됩니다
아이고 자막중에 간이 좋아요 I like the liver ㅠㅠ 자동번역의 웃픈 현실
반갑습니다
옳으신 말씀입니다
자동번역이라 그러네요
차라리 하지 말까 라는 생각도 해봅니다
방문과 댓글 감사합니다~♥
양배추도 다양한 요리가잇네여 ^^ ;;;;;; ㅋㅋ