O MELHOR STROGONOFF DE FRANGO :: UNDERCHEF
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- Опубликовано: 26 сен 2024
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INGREDIENTES:
2 peitos de frango
Cogumelos frescos variados
Creme de leite
Batata palha
Manteiga
Arroz
2 tomates
1/2 cebola
2 dentes de alho
Salsinha
Azeite
Páprica Doce BR Spices
Garam Masala BR Spices
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as vezes a gente acostuma com o cara cozinhando e ensinando, e acaba perdendo a noção do quanto de conceitos e experiência ele compartilha em cada frase... quem sabe sabe, receita sensacional
Irado ler isso! Obrigadão!!
Pois é Strogonoff de carne irmão já tem seis anos essa receita e quanto que acompanhamos esse canal é forte né eu cresci muito em conhecimento a gente nunca sabe nada 😅😅😅😅
Gabriel, sou um seguidor assíduo do seu canal e pela primeira vez estou comentando. Deixo algumas sugestões de conteúdos:
1- Uma série de pratos clássicos ao redor do mundo, passeando por uns 5 países e fazendo uns 3-5 pratos de cada
2- Goulash
3- Cassoulet
4- Frango à cordon bleu
5- Yakissoba
6- receitas utilizando talos, folhas e/ou cascas que comumente as pessoas jogam fora
7- ostras gratinadas
8- marmitas para congelar (para uma semana por ex)
9- shakshuka
10- baião de dois
Um simples strogonoff se torna um clássico com o Gabriel.
Valeu demais!!
Hoje encontro o temperos BRspices no supermercado na padaria , fico toda orgulhosa , sei quem tá fazendo e amo o canal ! Obrigada por compartilhar o seu conhecimento com a gente
Gente, como não tinha visto esse canal antes?? Obrigada por tanta informação, explicação, dicas, estou encantada e maratonando os vídeos. Louca pra fazer essa e outras receitas que fiquei com água na boca. Amo tempero fresco, especiarias e esse Garam Masalla ainda não tenho. Mais uma vez, muito obrigada.
O estrogonofe não foi só abrasileirado, foi melhorado!
Sigo aqui pleiteando a ideia do Gabriel fazer um evento para os inscritos! almoço ou jantar e termos a oportunidade de provar alguma receita e ter essa experiência
Ideia interessante!!
Excelente, Gabriel!
Obrigado Jean!!
Caramba Gabriel, nunca mais faço estrogonofe do jeito tradicional. Babando aqui com essa receita!!! Parabéns!!!!
Booa!! Valeu! Depois que fizer conta o que achou!
Melhor que tem !!!!
Tamo junto!
Tiene una pinta bárbara ese strogonoff!!!!
Gabriel toda quinta feira coloco um novo tempero no meu carrinho. Um dia o dinheiro saí para eu fazer minha coleção dos sonhos. Você e sua equipe arrasam muito. Grande admiração pelo trabalho de vocês.
Lembro de ter aperfeiçoado meu Strogonoff de carne durante a pandemia assistindo um vídeo seu. Fui tentar fazer hoje de novo e vejo que você fez há pouco tempo um Strogonoff de frango, que coincidência! Lembro de ter usado muitas dessas especiarias e o resultado ficou fantástico. E engraçado que a única coisa que tinha à mão para flambar era uma cachaça Gabriela com um fundinho de canela mas funcionou muito bem. Só não achei mais aquele vídeo daquela época.
Fala Marcelo!! Valeu demais! Tá aqui o vídeo ruclips.net/video/PG99l-ukXFo/видео.html
Ahhh!! Meu pedido acabou de chegar e eu não comprei Garan Massala!😩 Adoro strogonoff e esse deve ter ficado dos deuses!😋😋😋
A base desse massala é a mesma que uso em casa. Aqui e chamado de tempero seco. É basicamente semente de coentro, cominho e pimenta do reino. As outras especiarias vai do gosto do freguês.
Seria o famoso TEMPERO BAIANO ?
@@aloisiojosegomes8676 é por aí.
Esse tem essas especiarias que vc falou + canela, cravo, sal, louro, cardamomo, noz moscada e pimenta calabresa
Gabriel faz um video dando dicas de marcas de panelas e utensilios , seria mt legal
Dou muita sorte de encontrar temperos de qualidade aqui no Japão. Fora que é mais difícil comprar cogumelos em conserva do que frescos, pois frescos são mais baratos e abundantes. O Garam Masala vendido aqui também não é nada mal. Não comentei quando assisti ao vídeo pela primeira vez, assim que “saiu do forno”, mas faço essa receita desde então.
Gabriel, obrigado por compartilhar experiências, conceitos e receitas incríveis.
Que irado!! Valeu demais
Baum demais da conta esse estrogonofe!😋😋😋😋😋
Obrigado!
Como diz minha mãe, é a Rita Lobo macho 😂 muito boa essa receita, o masala cai super bem! E agr guenta o sp do super dorival heim!rs
Caramba! Ja fiz tantas vezes strogonoff, mas cara, vou tentar do seu jeito haha pq de verdade, que obra prima❤
Bouaaa!
Obrigada Gabi!!!❤
Muito criativo! O resultado ficou de cinema hahah
Hahaha valeu!
Ando bem assim😆😆
Na lista de receitas para executar! Show!
Valeu!!
fiz este final de semana para um grupo, ficou ótimo , todo mundo elogiou e disseram que foi o melhor estrogonoff que comeram ! Só faço agora com ingredientes frescos , obrigada Gabriel
Boa!
Genteeeee!!! Já quero esse "tempero".
Vou tentar o tomate, faço meus strogonoff mais simples (sem molho, ketchup etc, acho o sabor muito industrial). O tomate fresco me chamou a atenção.
Também uso nata, já que o creme de leite fresco é mais caro 😂.
Quando tô empenhado faço até a batata palha, a caseira é um sabor bem melhor, mais gosto de batata 😅
Booa! Com nata é novidade... Deve ficar ótimo
Cada vídeo é uma aula. Tmj Gabriel
ganhou meu like trabalho elaborado muito bem, pra mim faltou nessa receita abrasileirada como foi muito bem enfatizada no inicio do video a mostarda, e na falta do conhaque pequena medida de molho shoyu mas conhaque prioritário, quanto ao tempero diferente não conheço por isso não usaria...abraços e sucesso.....valeeeuuuu
Muito divertido como o Chef ensina, adoro o canal❤
Muito obrigado 😊
Uma vez não encontrei cogumelo fresco no mercado, acabei fazendo com um bom palmito, não imaginava, mas ficou tão bom quanto o strogonoff tradicional.
Receita perfeita! Você é ótimo, maravilhoso!!
Só uma pergunta, qual bebida você ia usar para flambar?
Grata!
Valeu, chef....sou fã..
Salve geande chef Gabriel, começando a esfriar aqui no sul, que tal preparar um tour nas sopas: borchs, gulash, agnoline, carne leça, sopa húngara, sopa cabotiã, cebola etc!!!
Fala Leonardo! Algumas dessas aí tem aqui no canal já! Dá uma olhada na playlist: ruclips.net/p/PL8kcy3aE-Qyav64qC1M7htbrJ8UxbkRGq
Estava atrás dessa receita,ah que perfeita 👏🏻👏🏻👏🏻😋😋
Aeee! Obrigado!
Sensacional
Salve!!! Adoro 110% das tuas receitas mas em vez da trabalheira de ralar o tomate e deixar reduzir uso um catchup de qualidade...fica bom demais e nunca recebi crítica...é prato limpo...grande abx!!!
Show.... A ideia de ralar o tomate é muito bom .
Belo e moral!!
Obrigadão!
coisa linda... deu fome mano... são 3 da manhã...
Hahaha valeu Vitor
Não sei se ainda o Gabriel irá ver mas se possível, faça sua receita de karê. Comprar UM Tablet de karê (30,00) com certeza sai mais caro que comprar os potes de temperos, sabendo que tbm dará pra fazer mais de uma vez enquanto o Tablet é só uma.
Quem sou eu pra fazer tudo ao mesmo tempo ! Enquanto não pico tudo , não ligo o fogo ! Senão fode tudo 😅
Gabriel, o Garam Masala funcionaria tbém com a carne vermelha pro strogonoff de carne? Ou o tempero pra Carnes Fit da BrSpice seria melhor?
Diferente, amei a variante, Farei ..
Show!!
Shooooow 😮💙👌🏼
Show de receita!!!! ❤
Obrigado demais!
Eu prefiro strogonoff de frango ao de carne. Receita boa pra 4, 6 pessoas. Mas, a turma aqui é grande. Cometo uma blasfêmia ! Faço um molho bechamel com creme de leite.🫣Coloco catchup, mostarda. Nunca , ninguém, reclamou.😊Aprendi a páprica.
Valeu!😘
Sempre uma aula do Gabriel
Lembro quando tinha que fazer a batata palha.
parabens boa receita, eexcelente dica de não flambar na antiaderente, mas poxa mano manera na venda do produto, 6 minutos pra merchan só do tempero indiano é pra dormir sentado.
Tiras de frango ? Quando faço corto em cubos, fica mais bonito e apetitoso.
Válido tb!!
Padrão 06
Pessoal recomendo aos que não provaram se possível provém esses dois maravilhosos temperos juntos o cardamomo e a noz moscada tenho experiência pra dizer isso provei em receitas no Líbano e é um sabor sem igual e simplesmente apaixonante vale cada centavo
Shoow! Valeu
👏🏻👏🏻
1:43
E se preferir, usa uma latinha de milho mesmo.
Garam Masala? Deve ficar bom, mas não teria mais gosto de comida indiana?
Fala pessoal. Tô com isca de filé mignon aqui. Posso usar o Garam Massala ou uso outro? Vi aqui o Dry Rub, Expert Grelhados e o Fit Carnes.
Sou louca pra fazer um flambado … mas o medo de flambar a carne e junto colocar fogo 🔥 na cozinha , é maior 😫
será que é mais seguro fazer no fogão de indução? Ou não da certo ? Tem que ter chama de fogo ? 😢
Assisto a todos os vídeos do canal enquanto almoço/janto e todas as vezes passa pela minha cabeça: “como esse canal não tem muito mais inscritos?!”. Fico indignado. O conteúdo, edição… tudo muito bom. E olha que, além do Underchef, só acompanho fielmente o canal da Paola Carosella e do Alex Atala.
Faltou uma mostardinha hein? Hehehe mas ficou lindão! Parabéns!
Valeeu
Um pouco de mostarda harmoniza bem nessa receita?
Harmoniza sim!
👍
é creme de leite de caixinha ou creme de leite fresco de pote (que custa 5x o valor do outro)?
é fresco pra poder ferver... se for de caixinha tem que colocar e desligar o fogo bem rápido
PODERIA TER LAVADO A COLHER AS DUAS VEZES QUE VOCÊ USOU.... EU ATÉ VOLTEI O VIDEO PRA VER SE ERA A MESMA...KKKK
Mas nem um pouquinho de sal direto no frango??
O tempero já tem sal Cláudia :)
Amooo suas receitas! Mas acho que vc desperdiça alimento
Se é frango, não é strogonoff. É no máximo um SFRANGONOFF.
o frango foi salgado também? Ou só o garam masala?
Só o Garam Masala... Ele já tem sal :)
@@CanalUnderchef obrigada!!
Tem hora que não sei se o canal é de como cozinhar/ensinar/aprender ou se é propaganda da empresa de temperos
O canal foi criado praticamente com a empresa, a intenção era serem irmãos, e agora são uma parceria definitiva, ele explicou isso há uns meses.
Molho super cremoso????
sim!
estraganaff pedaçudo!!! P flambar eu uso frigideira velha... Só q uso conhaque... Agora aprender a fazer batata palha crocrante e seca... é o q falta...
Que delícia
Valeu!!
Na Rússia não há consenso sobre o que é um strogonoff, mas certamente não tem arroz, não tem frango e nem especiarias... 😂 Mas o strogonoff "abrasileirado" é muito bom com certeza.
Kkkkkkk sim!
Pra mim Strogonoff é de frango, o resto é invenção kmkkk
nessa tu chapou "pq nao abrasileirar e fazer um de frango?" poh literalmente todos os picos vendem de frango só fui saber q strogonoff era de carne com meus amigos playboy
Kkkkk, é que a receita ORIGINAL, da Rússia, é de carne.
Caro Chef.. gosto muito de gastronomia e gostava muito do seu canal... mas de um tempo para cá o canal está mais voltando em vender os temperos de uma marca específica, que não quero ou não tenho acesso, que deixei de gostar do canal... vou deixar de seguir..
Strogonoff de frango nao existe ne... é uma coisa de BR mesmo.... strogonoff é só de carne vermelha... o resto é invenção de BR. Isso ai que voce fez no mundo todo é conhecido como FRICASSÉ
Detesto cogumelos da prateleira. Parecem borracha e tem um sabor terrivel.
Ele falou tigela?? Me belisca!! Não aguento mais ouvir geral falando bowl.
Hahahah
Fala demais, aff😮
Odeio comida Indiana
O canal virou propaganda de pó.
Delícia de receita de estrogonofe amei ❤
Obrigado!!
Fiz esse strogonoff, com pequenas adaptações e ficou muito melhor do que a receita q eu fazia!
Que bom Babi!!
Esse sabe demaaaaais