Como fazer café na MOKA - SEGREDO DO CAFÉ ITALIANO + Cremina de açúcar | Itália com amor ♡
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- Опубликовано: 19 фев 2018
- Ciao Ragazzi! Come state?
No vídeo de hoje ensino vocês a como fazer um delicioso café na moka, mais conhecida como cafeteira italiana, muito tradicional na Itália. E de quebra, ainda ensino uma CREMINA ou SCHIUMA de açúcar para adoçar de forma mais sofisticada o seu café.
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Un bacione a tutti e ci vediamo nel prossimo video!
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Água da bica = café com gosto de cloro. O ideal é água filtrada para não alterar o sabor do café.
Se não colocar uma colher de água na parte superior da cafeteira o café vai queimar ao ser extraído.
Quando o café é especial ou gourmet o açúcar impede saborear o sabor, mas se for café comum tem que encher de açúcar pra disfarçar o amargo da torra excessiva que fazem para esconder as imperfeições do pó.
Obrigada pelo comentário 😊😘
Não pode ferver o café, pra isso o fogão tem que ter uma boca minúscula, ou fazer em fogão elétrico/indução, se for fazer em fogão com a boca um pouco maior tem que cuidar muito e tirar antes.
Se deixar no fogo com ele subindo, vai ter uma pressão muito grande e arrastar pó junto, deixando o café mais amargo.
@@mahrebelob conta 5 segundos após começar a sair café e fechar a tampa e ranca fora mermão.
Que coisa mais fofa esse vídeo! 😍
Caio bela! Amei as dicas! Parabéns pelo canal e por sua simpatia e simplicidade. Primeira vez no seu canal e já amando! ❤😊👏👏👏👏
Huuumm deu água na boca !! Kkkk
Meu marido ganhou uma moka e nem imaginava como usar , RUclips é tudo de bom .
Obrigada 😘
Que demais! Depois vem contar se deu certo! 😘😘
Não deixa ferver não, quando começar a subir apaga o fogo
@@faelgevan Oiii! Ele não ferveu.... Ele apenas ferve. Água de baixo, mas o café não. ☺️
Meu Deus 😍queria uma dessa cor 🥰muito linda
Muito charmoso seu mokinha, uma cor linda....
Eu tbm amo café, amargo e forte é tudo de bom☕🧀Cremina eu não conhecia, farei amanhã se Deus quiser......Beijitos linda!
01 de Agosto de 2020
Vc merece todo carinho do mundo e café quentinho 😉😍😘❤❣
Eu tenho a desse tamanho da Pedrini sua, só que a minha é Bialetti, que diz ser de 3 xicaras só que rende bem menos. Eu acho muito pó, sempre coloco bem menos e fica excelente, da super certo! :)
Ahh que legal! Obrigada pela dica!🥰
Isso mesmo café tem que ser forte, se for pra ser fraco a gente toma chá. Café pra mim tem que ser forte.
Adorei principalmente pela Cremona eu não conhecia a dica. Eu tenho uma mola mas não dá certo o café fica com gosto de queimado, até coloco água no recipiente onde sai o café mas mesmo assim. Eu amo café parabéns por compartilhar um grande abraço
Oi Vaniiii
Obrigada pelo comentário!
Então... Eu indico sempre a Bialetti. É uma marca muito boa, a tinta não descasca e o café fica ótimo!
Um bacioneee! ❤️
Valeu
Amei
Legal a receita do cremino. Não conhecíamos. Aqui em casa fazemos com cafés especiais da região do Caparaó, que é um dos melhores lugares de cafés do país.
Colocamos pouco café na medida pq fica muito forte.
Que demais! 😯😍❤️
Deve ser delicioso!
Onde é possível comprar esse moka azul? 🤗
Interessante, gostei da cor da cafeteira, e do creme, onde comprou, quais cores que tem...
Ciao! A minha comprei na Itália mesmo, na loja da Bialetti
Já fiz esse creminho com café solúvel batedeira, vou tentar esse, em maior quantidade na batedeira, se der certo volto contar kkk
Ai que delícia!!! Quero saber se funcionou! Beijos 🥰
Ótima explicação Bella..
Danilo Berto grazie! 😘
Passei umas 3 vezes o vídeo e não consegui aprender a fazer o café😊! Maravilhosa😍
😂❤️
@ quero a aula presencial 😊
Mais importante gente é, comprem uma moka de procedencia, e não posso garantir que são todas mas as mokas baratinhas onde tomei café sempre deixavam um gosto metálico no fundo, com as da bialetti isso não acontece, como disse não sei se são todas mas acredito que aí que ta a diferença no preço
Bela cafeteira você tem. E o café parece estar bem gostoso e forte. Hmmm!
Beeem forte! 😂
Beijo! 😘
Obrigado. Outro para você!
Tenho uma Bialetti grande há 20 anos, faço café diariamente nela e bebo tudo. Nunca sobra. Esse pó de café da lata é maravilhoso, é forte, mas tem um retrogosto adocicado sensacional. Não encontrei mais para vender em Porto Alegre. Tenho usado café moído na hora que compro os grãos, Cerrado Mineiro, no Mercado Público de Porto Alegre. Importante dizer que não dá pra fazer com pó de café comum, que é moado fino e passa para o café e, com o tempo, entope o tambor da moka e pode fazê-la explodir.
Oi João! Deve ficar sensacional com café moído na hora!
E obrigada pelas dicas, assim podemos ajudar outras pessoas!
Beijos😘
Esse vídeo podia ter 2 horas que assistiria sem parar... vou testar essa cremina hoje mesmo
Oiiii! Testa e vem me contar como ficou ❤
@ testei, e gostei bastante, não sei se é impressão minha, mas parece que realçou o aroma do café, além da estética mais incrementada... só fiz um pouquinho de sujeira kkkkkkk... ao menos na primeira tentativa, porém agora tô fazendo em um recipiente menor ( mini caneca de 70 ml acho, editado: 100ml) e colherinha, continuo fazendo sujeira mas a cremina fica com textura de gema batida com açúcar e cria mais espuma no café, valeu mesmo pela dica, faz dois meses que estou usando cafeteira italiana, não consigo mais tomar café coado em filtro de papel, fica simplesmente sem sabor, sem graça... enfim... grande abraço
Olá,qual a marca dessa pequena que vc usou? Muito obrigado!!!
Flavio Goncalves ciao! As duas são da Bialetti.
😘😘😘
❤❤😊😊😊😊
Meooo tu fai bollire il caffè, non puoi, peccato questo :'( ... però tu sei molto simpatica, mi piaciuto il tuo video. Eu não gosto de açúcar no caffè, ma poucos ensinam a fazer la cremina, parabéns por isso. E já me increvi ; )
Oi Clarisse!
Não deixei ferver não. Apenas espero ele fazer o barulho que não tem mais água para subir. Como a chama é bem baixinha, não dá tempo do café ferver.
Os italianos me matariam se eu fervesse hahaha
Um beijo e bem vinda ao canal! ❤️
Já tive uma dessa nem sei q fim levou, ontem vi que o merc ado livre pra comprar outra.. E delicioso o café da feito nela...
Sim sim! ❤️
Que bom que achou para comprar!
Ola, onde encontro esse cafe?
"Mindá aquele carinho nos comentários" : pois tá aqui o carinho ☕😘
Aiii que comentário mais amorzinho! ❤️
Obrigadaaaa! 😘
ola...essa xicara azul sua moka é para 2 ou 3 xicaras?
Olá! Sim sim!
Dependendo da quantidade da pra servir até 3 xícaras 😊
Para armazenar cafe melhor pote metal ou plastico ou vidro?
Geralmente eles guardam em potes de metal.... ☺️
Itália com amor obrigado!
Vende no Brasil? Sou viciada em café Kkkkkj só pode fazer com esse café?
Brenda de Paulo Ciao! Obrigada pelo comentário ❤️
O café deve ser específico para Moka, mas os melhores são os italianos. Te indico o illy e o Lavazza. São os mais famosos e os queridinhos da Itália 🇮🇹
Se você é de São Paulo, pode encontrar esses e outro produtos italianos no Eataly.
Un bacione! 😘
Itália com amor Grazie!
Queria saber se essas coloridas com o tempo escurecem devido ao calor da chama .??
Oii! A minha não escureceu 😊
Tive uma namorada italiana há muito tempo atrás e o "sogrão" me ensinou a fazer esta espuminha com o café da "machinetta". Mas o nescafé granulado também faz, se misturar com açúcar, colocar umas gotinhas de água fervendo e bater. Aí põe a espuminha no café de coador que dá certo.
Genteee que dica incrível! Amei! Deve ficar muito cremoso e principalmente gostoso 😍
Sua cafeteira italiana moka é origina? Quero comprar uma cafeteira italiana moka mas de 12 xícaras. Será genérica pois a original é muito cara.
Oi! A minha é original… mas já tomei café da que é genérica e é a mesma coisa ☺️
Se comprar uma de 24 xícaras não posso fazer 5 xícaras?
Qual tipo de café posso usar, tem q ser grosso?
Ciao!
Acho que nem existe moka para 24 cafés...
Essa aí seria para 2, no máximo 3.
A maior que já vi fazia 8 cafés. Aí você teria que ficar fazendo mais até dar 24. 😂
Não pode fazer menos por causa da quantidade de pó e água que vai nela...😊
Por isso, como eu disse, é bom ter ela em vários tamanhos.
O café tem que ser específico para moka... Vem escrito na embalagem. 😘😘😘
Onde é q tem café específico para Moka?
Parabéns pelo vídeo e parabéns pra você!!... Você é muito linda!
Muito obrigada José! 😘
Da para fazer café fraco nele?
Nunca tentei! Pode experimentar colocar menos pó, porém não será o autêntico café italiano.
Depois vem contar pra gente se deu certo! 😘
BOM DIA,BOA TARDE,BOA NOITE , MINHA LINDA ....VC MORA NA ITÁLIA???
Pode por açúcar na água ?
Normalmente não se coloca.... Eles costumam colocar já no café pronto ☺️
Ela descasca?
Ciao suzy!
Não... Não descasca. Mas óbvio que se for de uma marca inferior, pode acontecer.
Essa minha é da melhor... Bialetti. Pode comprar sem medo! ❤️
Por que você é tão fofa assim linda 😍😍😍😍
Ahhh obrigada ❤️ Deu até um quentinho no coração agora ❤️😘😘
Gostei do vídeo , exceto a parte do açúcar
Oi Gilberto! Aí é só não colocar e tomar sem... Tem muita gente que prefere café sem açúcar.... Eu no consigo hahaha
Beijooos! 😘😘
Itália com amor isso - continue com sua simpatia contagiante, não tem problema
@@gilbertorodrigues9729 obrigada! ☺️❤️
Italiana linda morena, meu povo são italianos mas nunca fizeram estes café, eu tenho uma dessas de acho que 8 café, com o pó normal não dá certo?eu não gostei do que fiz.
Oii Mario!
Nunca fiz com o café normal... Mas acho que ele é muito forte para essa moka. Porque normalmente fazemos o café normal com muita água e pouco pó.
E na moka vai pouca água e muito pó.
Experimente comprar um café específico para Moka...
Beijos! ❤️
Não, não dá certo com pó normal (mood fino). A moagem para a moka deve ser grossa
Bella ragazza!!!!
Onde achou o Illy Moka? procurei por toda a net e não encontrei, por favor ajuda !!!
Oiii! Na verdade nós compramos na Itália e levamos para o Brasil... Se é de São Paulo, pode ser que encontre no Eataly.
Deve ter ficado forte pra caramba, eu não coloco pó até em cima assim.
Café italiano é forte 🤭😂
Esqueceu de colocar um pouquinho de água na parte de cima da cafeteira 😉
Por aqui não colocam ☺️
@ se não colocar vai ter café com leve gosto de queimado, se gosta assim não tem problema.
Se puder pode gravar a forma que vc faz e me enviar por favor 16 99369 4480, obrigada
Tava de olho em uma moka italiana, mas é muuuuito pó. Na minha cafeteira comum aqui de casa eu coloco no maximo 2 colheres, nessa moka minuscula foram 5 colheres cheia, jesus.
Hahahaha SIMMMM é muito pó e pouca água... Eu também gosto mais fo brasileiro, que fazemos 1 litro e bebemos o dia inteiro hahaha
Beijos! 😘
Luciano, a feitura dos cafés é totalmente diferente. Se vc colocar no filtro muito café, vai ficar amarguento, se colocar pouco café na moka, fica uma água suja. O processo de extração de ambos é completamente diferente, vc nunca deve se basear na quantidade que usa para fazer um tipo e fazer outro, não vai dar certo. A quantidade usada no vídeo está correta. Além disso, na moka, a moagem deve ser grossa (vai menos grãos de café) e no filtro tanto faz, mas se for fino, irá mais grãos. Enfim, eu raramente uso cafeteira comum, mas quando uso são duas colheres de pó. Na moka, vai mais. São tipos diferentes de café. E não quer dizer, necessariamente, que o da moka fique mais forte. Enfim, nunca se baseie nisso para fazer diferentes tipos de café
@@joaoignacio1978 que demais esse comentário! Amei! Obrigada pelos esclarecimentos e realmente... São tipos diferentes de café.... Tanto que não fica nada bom fazer com o pó tradicional na moka.
Beijooos! 😘❤️
@ obrigado. E também não adianta colocar menos pó na moka para obter um café mais suave. O correto é comprar um café de torra clara ou médio-clara e usar sempre a mesma quantidade, enchendo o tambor. Há diversas marcas importadas de torra mais clara, todas caras, todas maravilhosas. A única marca brasileira que conheço (isso não quer dizer que não existam, eu só conheço essa) de torra clara é a Aralto, da Café do Ponto, torra 7. Só que não é para moka. Dá pra fazer na italiana? Dá, mas vai passar pó para o café finalizado e deve ser uma coisa ocasional, porque pó fino estraga a moka. Faz um espresso maravilhoso e suave (se vc ignorar os grãoszinhos no fundo da xícara kkkk). Para um coador de pano, fica um espetáculo.
Você pode dosar e colocar o quanto de pó desejar, eu coloco bem menos e fica perfeito, da tudo certo.
Estou triste a minha manchou a cor
Um baci.
Um detalhe e uma pergunta. Já vi vídeos que dizem ser necessário colocar um pouco (bem pouco) de água na parte superior para evitar que "queime" o café. A pergunta é, essas mokas são de alumínio e ao que parece muito comum, então o café não ficaria também um café/chá de alumínio? O outro modelo parece ser inox, parece, não sei se é.
Olá! Eu nunca ouvi falar de colocar água na parte de cima... 😂
Mas não entendi a pergunta... Se fica com gosto, você quis dizer? Nao fica não....
Beijos!
@ Não é por ficar gosto e só por isso (assista por favor)
ruclips.net/video/xj2nLlmDKcI/видео.html
@@CJCunbha não sei dizer... Toda a população toma o café dessas mokas, e principalmente dessa marca... 🤔😄☺️
Eu coloco canela em pau...fica tudo bem bom
Gostei gata rs
Que nervoso que dá esse ipad na beirada da pia! KKKKK
Deu até em mim hahahaha
Beijos! 😘
Se colocou açúcar já acabou com o café
Achei muito forte eu gostaria de fazer mas fraco.
Ciao Marilene!
Realmente... É bem forte.
Aqui fazemos sempre assim, pois dizem que fica ruim fazer com pouco pó.
Nunca tentei... Pode ser que dê certo.
Se fizer, volta e conta pra gente! ❤️
Bacione!
@ boa tarde.
Eu fiz com 3 colheres de cha ficou bom e incorpado delicia😘
@@marileneteixeira9635 ebaaa! Obrigada pela dica! Vou experimentar! ❤️
@@marileneteixeira9635 você usou o café comum ou o específico pra moka?
@@MarianadeOliveiraSaitu não dá pra usar pó comum, porque a moagem é fina. Para a moka, a moagem deve ser média ou mesmo grossa
Vish deixou ferver... isso não ta certo!
Oi Angelina! A água de baixo ferve sim.. O café não chega a ferver ☺️
Beijos! 😘😘😘
Não é parafuso, é válvula bella!!!
Sempre chamei de parafuso hahahaha
Obrigada pela dica! 😘😘😘
Sua cafeteira é linda!
Cafe com Açúcar 🤔
Matou o sabor, virou doce.
Depende de quanto açúcar cada um colocar 😂😂😪
Beijos! 😘
@ 🤗😘