NIEZBĘDNIK cukiernika! 🎂 Moje typy i rady | Sugarlady
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Cześć,
Dziś odcinek nietypowy, ale mam nadzieję, że będzie przydatny, bo sporo osób pyta o to w komentarzach :) Pokazuję mój niezbędnik cukiernika, podstawowe akcesoria, które przydają się w kuchni do wypieków. Zobaczcie moje typy i rady :) To zbiór podstawowych sprzętów, które przydadzą się zwłaszcza początkującym. W skrócie, jeśli nie wiecie jak zacząć swoją przygodę z pieczeniem, oglądajcie! :) Pozdrowienia, Sugarlady
Foremki do ciast znajdziecie tutaj: bit.ly/Foremki-...
SUBSKRYBUJ ➡ goo.gl/1AMa1T
POLUB MNIE NA FACEBOOKU ➡ goo.gl/joAxck
OBSERWUJ MNIE NA INSTAGRAMIE ➡ goo.gl/SMBm2A
Proszę o jeszcze więcej odcinków typu "elementarz cukiernika" ! :)
Przy wszechobecnej rozmowie o środowisku i wszechobecnym plastiku myślę, iż worki wielokrotnego użytku są znacznie lepsze a poza tym uwielbiam je myje się je szybko i łatwo, więc to żaden problem. Dla mnie te z Wiltona są super.
Bez miksera planetarnego. Uwielbiam. Dużo czasu oszczędzam i siły.
Dodałbym jeszcze: skrobkę cukierniczą, dobry termometr cukierniczy, matę silikonową, obrotową podstawę do tortów, kilka misek szklanych oraz z nierdzewki :)
Michał Pyzel o tych rzeczach mowię w poprzednich filmach czysto technicznych :)
właśnie co z obrotową podstawą często się jej używa?
@@natsss6289 podstawa ułatwia dekorowanie rękawem cukierniczym. Nie trzeba wtedy tańczyć dookoła tortu 😆
No nie wierzę! Właśnie byłam w trakcie pisania do ciebie wiadomości o tym co polecasz kupić a tutaj powiadomienie o filmie! Wow, świetny film
Dzisiaj bym się nie obyła bez planetarnego. Żałuję że teraz dopiero kupiłam. Jestem zadowolona z zakupu !
A do tego co zaprezentowałaś, to bym dodała mikser planetarny, struna do przekrajania ciasta na cieńsze blaty, bardzo lubię butelkę z dziurawa zakrętka do nasączania torta. Zawsze robiłam to łyżką, bo szkoda mi było kasy na taką butelkę, ale jak już kupiłam, to pokochałam. Papier do pieczenia w arkuszach- uwielbiam. Szału dostawałam, jak miałam ciąć z rolki albo udrzec kawałek.... Podkłady do tortów, grubsze, cieńsze, dwustronnie powlekane, ...potem już idzie cała rzesza pomocników dekoracyjnych...silikonowe foremki, maty do koronek, pędzelki precyzyjne, wykrawaczki, druciki do kwiatków, taśmy florystyczne...ale to już zależy kto w czym się specjalizuje jak chodzi o dekoracje. Uczę się korzystać z tyłek cukierniczych...ciekawy temat to różne masy cukrowej. Ja robię domowa, ale korzystam też z oferowanych na rynku.
Jejciu cieszę się że zobaczyłam ten film ponieważ chcę iść do gastronomika na kierunek cukiernika! Oraz ogólnie kocham piec napewno zostanę na dłużej
Ja chodzę do 6 klasy ale też zamierzam iść do gastronomika na cukiernika
Według mnie lepiej jest mieć rękaw wielorazowego użytku ponieważ wolę się zmusić do umycia takiego rękawa niż za każdym razem produkować niepotrzebny plastik
Niestety ja już to przetestowałam. Bo śmietance kremówce silikonu właściwie nie da się idealnie domyć. Zawsze pozostaje tłusty osad.
@@edysia27316 da się jeśli wywrócisz rękaw na drugą stronę
@@vegyess myślisz, że nie próbowałam? 😂
@@edysia27316 no mi wychodzi czysty bez problemu gdy zanurze go w wodzie z płynem i troche przetre
Dokładnie, tak samo używałabym maty silikonowej zamiast papieru do pieczenia gdzie to tylko możliwe
Ja polecam silikonową tortownicę z żaroodpornym, szklanym dnem- odinam brzeg i ciasto jest gotowe do podania 😊
Mata silikonowa bądź stolnica też ważna i wałki ,do mas cukrowych bądź zwykły albo silikonowy:)
osobiście używam pędzelka również do rozprowadzania tłuszczu na gofrownicy i polecam :)
Zrób filmik o robotach kuchennych i mikserach, które polecasz 😉
Planetrane. Nie ma innej opcji ♥️
Wszystko tak się błyszczy jak lustro! Chyba prosto ze sklepu 🤫
Rękawiczki jednorazowe. Nie wyobrażam sobie bez nich pracy z kolorowymi masami cukrowymi. A już jak robie tort dla kogoś, to rękawiczki są absolutnym must have .
Zrób ptasie mleczko proszę 😯
Kto tesz chce łapka w 👍 góre👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍
Uwielbiam 😍
W kuchni są potrzebne twoje filmy🙂🙂
No tak😁 najważniejsze są chęci... A z resztą można sobie poradzić
Jeszcze małe foremki do babwczek kruchych 😃 i dwie długie "wykałaczki " jak smażę coś np. faworki do przewracania 👌
Tak zachęcasz do tej książki i zachęcasz więc się skuszę! Zamówiona! 🤗🤗
Mega dzięki za ten odcinek. Teraz już wiem co muszę pokupować😉
A mikser?😂 przecież to podstawowy sprzęt do ciast kremów 😀
Kasia Filipczak No o mikserze nie mówiłam, bo to taka podstawa podstaw :D
Kasia Filipczak a cukier to co?😂😂
@@nie3165 to składnik 🤣
No właśnie, mikser 😁 czy kupię coś dobrego za jakieś 300-400 zł czy lepiej dołożyć? 🙄
@@K_itti ja chce kupić Boscha planetarny za 1000 zł na tańsze szkoda kasy np Biedrze Lidl kiepskie sa
Dopiero się biorę amatorsko za cukiernictwo, więc od siebie też dodam, że warto mieć wałki do ciasta (szczególnie jeśli się robi ozdoby z masy cukrowej), silikonowe maty, takie jakby spinki do kwiatów (wygląda jak gwóźdź), nóż strunowy do biszkoptów, ten taki stolik obrotowy do tortów na pewno. Osobiście bawię się w dekorowane torty i babeczki w tej chwili, dlatego te akcesoria są niezbędne.
Ze wszystkim się zgadzam oczywiście ☺️. Dodałabym jeszcze wysoki rant cukierniczy - regulowany i fajna jest także stolnica silikonowa ogólnie (bardziej do pierogów, czy wypieków drożdżowych, pizzy). Ale też skrobka metalowa do wyrównywania, wtedy tort jest idealnie gładki (można też przenosić ciasta tym), no i nóż strunowy do przecinania biszkoptu 😇. Ale tak tylko tematycznie, bo wiem że używałaś tego wszystkiego w swoich filmikach przecież ;D
Najlepsze formy i blaszki do pieczenia są te z powłoką kamienną, są droższe ale trwalsze !
Świetny i bardzo przydatny film. Takiego właśnie szukałam.
Do jakich ciast lub kremów dodajesz barwniki w proszku i jakich firm używasz?Dla mnie niezastąpiony jest kitchenaid😊 Zwłaszcza przy wypiekach drożdżowych,gdzie jest bardzo luźne ciasto i nie trzeba się w nim taplać rękami😊
Dziękuję za ten film.
Dobre porady , fajne 👍👍
Super kanał! Oczywiście subskrypcja i czekam na kolejne świetne przepisy! :)
Jesteś bardzo ładna i tak fajnie wszystko tłumaczysz uwielbiam Cię oglądać
Zgadza się, ja zaczęłam piec dzięki tej Pani👍😃
@@katarzynapozorska5981 to super życzę udanych wypieków
Forma do muffinek?
No to może przepis na dobre muffiny?;)
Takie puszyste, chrupiące na wierzchu i wilgotne w środku 🤤🤤🤤
Agnieszka Meloch smaka mi narobiłaś 😂🤣
A końcówki do dekorowania tortów? Jakie najlepsze i niezbędne ?
wedlug mnie ale oczywiscie nie chce byc niegrzeczna ani zeby to wygladalo ze sie czepiam ale nie wymienilas podstawowej rzeczy jaka jest mikser z misa stojacy ktorego w cukiernictwie uzywamy na potege i tak jak inni widze wymienili jest jeszcze sporo innych ktore w kazdej cukierni sa wrecz nieodzowne do pracyale tak po za tym to uwielbiam twoje filmiki
Na miniaturce palnik, czekam, czekam i nie ma ; (
Wałek i foremki do ciasteczek❤
Fajnie by było jak by pani teraz zrobiła jakiś tort urodzinowy
Bardzo przydatny filmik.
Szukam sprawdzonego przepisu na czekoladowa lawę. Poradzisz coś bo chciałam zrobić przyjaciółce na sylwestra. Pozdrawiam.
Nigdy nie pieklam ciast teraz stalo sie powolanie moje
Ja tak nie lubię barwników w proszku, bo za każdym razem przy użyciu ich mi się rozsypują😂
Piec,mikser,blaszki,blachy(brytfanki,tortownice,foremki.itp) O tym że to jest potrzebne wie chyba każdy.Ale przydają się też różne inne narzędzia ja np.w sklepach z takimi artykułami zawsze zauważe coś co mogło by mi się jeszcze przydać. Ale niestety prawda jest taka że to nie są tanie zabawki trzeba by wyłożyć pare złotych żeby jednorazowo kupić to wszystko co tu widać. Moje blachy,brytfanki,formy,foremki,tortownice to ok 120zł w przybliżeniu i to są te najzwyklejsze + te inne gadżety
a ja chciałam zapytać o rondelek/garnki których używasz w programie Słodka Jak Sugar .??? 😊 bardzo proszę o podpowiedz.. pozdrawiam
Jeżeli chodzi o barwniki to ja mam akurat w proszku które mój dziadek korzystał do farbowania waty cukrowej
A jaką wybrać paterę obrotową? Plastikowa, drewniana? Która lepsza
Dzień dobry, bardzo często korzystam z Pani przepisów i chciałabym wiedzieć jakiej mąki Pani używa? (chodzi mi o firmę i nazwę) Bo zdarza się że wypieki wychodzą mi gumowate i doszłam do wniosku, że to może być wina źle dobranej mąki
Super film ... ale moje pytanie brzmi skąd zamawiasz np rekawy cukiernicze i tylki jest tego tyle ... A boje się zamówić i kupić bubel który się rozwala.
Skąd ma pani takie super worki? Pozdrawiam
Proszę przepis na rurki z kremem. Najbardziej interesuje mnie jak zrobić odpowiednią rurkę.
Witaj mówiłaś czym przecinasz biszkopt ?
A jak zrobić taką idealną tartę bez bąbli, z pięknym rantem i odbitym wzorem formy - tak jak w cukierni?
Super! Bardzo przydatny film ☺ pozdrawiam ❤
Dzięki, cieszę się :)
Witaj. Gdzie kupujesz takie worki cukiernicze jednorazowe? Takie duże?
Rewelka :D bardzo dobry odcinek
Czy można używać maty silikonowej zamiast papieru do pieczenia? Nie chce produkować tyle śmieci, ale czy to się sprawdzi i pewnie nie da się narysować kółek?
Książka zamówiona i rzeczy w kuchni przygotowane do wypieków!
Wiem że to wielki grzech ale kiedy robiłam mój pierwszy tort nie mogłam znaleźć odpowiedniego noża do przekrojenia biszkoptu więc użyłam tak... brzeszczota do metalu bo szkła sprawdził się dobrze ale niesmak pozostał
ja bym chciała wiedzieć jaki jest najlepszy robot kuchenny? mam taki, który nie miksuje do samego dna
Witam , przymierzam się do zakupu miksera planetarnego Bosch mum 58364. Bardzo bym prosiła o Pani opinię na temat tego sprzętu. Dziękuję i pozdrawiam.
Proszę o poradę. Mam formy do ciast takie błyszczące jak Ty tortownice i mam odwieczny problem rdzewienia blach już nawet po 2 użyciu. Wspomnę, że nie myje w zmywarce. Jak temu zapobiec i jaka jest przyczyna?
Proszę powiedz gdzie i za ile kupić barwniki spożywcze
bez wagi bez miksera bez szpatułki bez tszepaczki bez tortownicy :)
1:58 Witam, czy zdradzi Pani, gdzie można kupić taką fajną miarkę? Szukałam w różnych sklepach, ale takiej niestety nie znalazłam... Pozdrawiam. 💓
Kochana a kiedy coś świątecznego ? Najlepiej prawdziwe pierniczki ❤️ciasteczka korzenne ❤️ jest możliwość nagrania ? 🙏❤️
Mam super przepis na takie a'la Katarzynki .
Jaki mikser polecasz? Foremy ceramiczne czy silikonowe?
Mam takie pytanka, gdzie mogę kupić dużą ilość dużych worków cukierniczych jednorazowego użytku? Czy barwniki spożywcze lepiej kupić w internecie czy gdzieś poszukać na mieście?
Można prosić link do worków cukierniczych ?;))
Gdzie kupujesz te worki cukiernicze? ❤❤
jakiej firmy używasz barwniki ? :) Pozdrawiam :)
Cześć! Jakiej firmy worki kupujesz?
Hendi są świetne gruba folia i można je użyć więcej niż raz jak się umyje i myślę że te są na filmie
Ja nie obeszła bym się bez miksera 🤣 miksuję wszystko co się da 😉
To zle, czasem trzeba tylko wymieszac xd
Hej a co z końcówkami do rękawa?
Można linki do kupienia innych rzeczy?
Mam pytanie czy tort wykończony kremem na bazie bitej śmietany można ozdobić spływającą czekoladą po bokach tortu? :)
Agnieszka ja nie ozdabiam, bo może się rozpuścić i nie wyglada wtedy ładnie :(
A jaka jest forma silikonowa do musu na pokrycie mirror glaze? Szukałam w internecie ale nie mogłam nigdzie znaleźć. Czy to jest jakaś specjalna forma? Gdzie można ją kupić?
Szkoda, że w opisie nie ma linków do tych rzeczy (jeśli były kupione stacjonarnie to chociaż do rzeczy bardzo podobnych).
Wszystko mam 😍
Jaki masz mikser? Ten niebieski
Co to za piekarnik za Tobą po Twojej lewej stronie?
a gdzie pani się zaopatrza w produkty? i cz termometr cukierniczy jest ta potrzebny jak waga kuchenna?
Jaki piekarnik ? Bardzo mnie to interesuje?
Jaki rant do pieczenia biszkoptów?
Piekarnik 😂 pozdrawiam 🌸
Dla mnie największym pomocnikiem jest thermomix, bez którego nie zrobiłabym wielu rzeczy 😍😉
Gdzie można kupić takie zestawy do dekoracji tortów?
Może jakaś aktualizacja lub druga część 😊
Moja mama miała miarkę...no właśnie miała...jak byłam mała postanowiłam popawić się w poiciela dla moich piesków😂
jeden sprzet chyba dosyc potrzebny robot ktory ulatwia zycie ;d
Adam Largo raczej to oczywiste i nie trzeba o tym mówić .
Gdzie można kupić worki cukiernicze?
A się doczepię, z czego te jednorazowe worki cukiernicze? Plastik? Może jednak warto się pomęczyć i umyć worek wielokrotnego użytku i dać żyć delfinom? Tak do przemyślenia. Pozdrawiam!
No o tym samym pomyślałam :(. Nie chcę wyjść na czepialską zołzę, ale kurczę, w obecnych czasach, kiedy każdy wie, że zaczynamy tonąć we własnych śmieciach, tym bardziej jeśli na wyciągnięcie ręki jest lepsza dla środowiska alternatywa - dlaczego by z niej nie korzystać? Przez lenistwo? Strasznie słaba wymówka :(
Staram się ograniczać plastik jak mogę, nie kupuje siatek, nie używam jednorazówek, korzystam z toreb materiałowych. W jednorazowych workach nie chodzi o lenistwo, bardziej chodzi o higienę, cieżko je dokładnie umyć, aby nie pozostały resztki starych składników, nie mogłabym czegoś takiego podać do zjedzenia.
@@SlodkaTuba O względach higienicznych nie pomyślałem, to racja. Fajnie też, że jesteś świadoma i ograniczasz mimo wszystko tam gdzie możesz, bo ciągle dużo ludzie ma to na całej linii w nosie, a nawet najmniejsze ograniczenie już robi różnicę, ja ostatnio bojkotuję słomki w napojach w restauracjach :D Świetne filmiki tak na marginesie :)
Jay Cris słomek nie używam od dawna i jestem bardzo świadoma ochrony środowiska. Niestety w pracując w gastronomii, z jedzeniem, pewnych rzeczy nie da się przeskoczyć :)
Stanę w obronie sugarlady, jako technolog żywności ;) jasne,że ochrona środowiska jest ważna, ale ze względów higienicznych wybór pada na jednorazowe worki. W spozywce ważna jest higiena i kropka. Nie jestesmy w stanie dokladnie umyć wielorazowych a jeszcze trzeba by zapewnić ich sterylizacje, żeby uchronic przez rozwojem mikroflory. Nie chcecie aby goście po zjedzeniu smakołyków dostali jakiegos nawet lekkiego zatrucia pokarmowego ? ;)
Gdzie można kupić te worki cukiernicze na rolce
Wiesz może co zrobić by bezy w kremie nie miękły? :)
Ania ai nie da się, zawsze bedą miękły :)
@@SlodkaTuba dziękuję;) bo jadlam ciasto hiszpańska kawe z bezą i beza byla krucha mimo stania w lodówce i chcialam takie ciasto zrobic w domu i miekna bezy ;( no trudno
@@aiania1 Pani Sugar w jednym z filmików o bezie mówi, że należy ją przełożyć kremem bezpośrednio przed podaniem (beza nie lubi lodówki)
Korzystam z pani przepisów na torty i sa super ale trzeba być trochę ECO i zastąpić ta jednorazowa folię bo pływa tego w oceanach już za dużo 😭
Grzegorz H na co dzień jestem eko. Nie używam siatek i nie pije butelkowanej wody. Jednorazowe worki cukiernicze to kwestia higieny pracy.
@@SlodkaTuba dziś robiłem tort na dzień MAMY :) krem mascarpone, krem maślany oraz dwa kremy w kolorze do wykończenia za każdym razem szybkie czyszczenie silikonowego rękawa, 4 jednorazowe zabiły by właśnie delfina lub żółwia. Ja piekę od święta ty pewnie dużo dużo więcej czyli tych jednorazowych rękawów idzie trochę. Nie mowie ze na siłę ktoś ma coś zmieniać bo ja też nie jestem pewnie ECO bo kupuję wodę w butelce ale tam gdzie sie da coś ograniczyć starajmy sie to robić aby nasze dzieci mogły za parę lat zobaczyć delfina na wolności......
Pozdrawiam.
Grzegorz H dlatego ja ograniczam butelki i siatki, a Ty rękawy :)
@@SlodkaTuba 😉👍👍👍
@@SlodkaTuba nie dokonca sie zgodze z ta higiena pracy bo w cukierniach jakos uzywaja workow ktore sa myte i uzywane ponownie a przeciez ich stac na to zeby kupowac sobie jednorazuwki
Gdzie kupujesz takie worki cukiernicze
A co z nożem strunowym?
Dasz linka do workow?
A moją najważniejszą rzeczą w cukiernictwie jest cukier
Powiedziała co wiedziała... To składnik nie przyrząd
Przydatny filmik :)
Zrób film jak zrobić mini biszkopty
A garnek do mleka? Czy to już zbyteczne?
A jaki to rodzaj ciast, w którym znaczenie ma barwnik żelowy/w proszku?
Np. makaroniki ♥️