Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Su Böreği Tarifi | 12 Katlı, Kıymalı ve Peynirli Su Böreği
HTML-код
- Опубликовано: 9 мар 2018
- Bu hafta ekmek teknesinde size muazzam bir su böreği yaptım. Yumuşak kalbi, çıtı kaplaması ve katman katman lezzeti ile hem peynirli hem kıymalı kat kat su böreği tarifi.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
750 gr beyaz un- 2 dolu kavanoz*
8 yumurta
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı tuz
200 gr tereyağı
250 gr çift çekim dana döş kıyma
200 gr beyaz peynir
10-12 dal maydanoz
*Kavanoz 660 ml lik
• Geniş bir kaseye 8 yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip çatalla çırpın.
• Üzerine 750 gr beyaz un ve 1 çorba kaşığı tuz ekleyip yoğurmaya başlayın.
• Önce hamur bütünleşene kadar kasede yoğurun. Sonra tezgaha alıp iyice pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
• Hamuru rulo haline getirip mandalina boyutunda 12 eşit bezeye ayırın. Bezeleri elinizle yağlayıp yağlanmış tepsiye alın ve üzerlerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
• Hamurlar dinlenirken tezgahta hamur açacak alan açın. Mümkün olan en geniş tencereye su koyup kaynatmaya başlayın. En geniş kasenize de soğuk su ve bol buz koyun. Yanına da bir ilistir veya süzgeci ters çevirip istasyonunuzu kurun.
• 2 tane, tercihen aynı boy yaklaşık 40-50 cm çapın börek tepsisini yağlayın. Eğer tepsiniz çok küçükse hamuru yarım ölçü yapıp daha ufak börekler de yapabilirsiniz.
• 200 gr tereyağını ufak bir tencerede eritin.
• İlk bezeyi unlayıp tepsinin ölçüsünde açın ve tepsiye yerleştirin. En alt ve üst katını haşlamadan yerleştireceğiz ki çıtır çıtır kalabilsinler.
• 2. Bezeyi de aynı şekilde açın. Kaynayan suya atıp yaklaşık 10 saniye bekletin. Ardından iki kevgirle alıp buzlu suyun içine atın. Buzlu suda soğuduktan sonra alıp ilistirin veya süzgecin tersine serin.
• Fazla suyu süzüldükten sonra tepsiye kırışık bir şekilde yerleştirin ve üzerine 1 çorba kaşığı tereyağını gezdirin.
• Bu şekilde 4 kat daha yaptıktan sonra tam ortada malzemelerini ekleyeceğiz.
• 250 gr çift çekim dana döş kıymayı tavada 10-15 dakika önce yüksek ardından orta kısık ateşte kavurun. Biraz soğuduktan sonra içine 6-7 dal maydanozu kıyıp ekleyin.
• Peynirli iç için, 200 gr beyaz peyniri çatalla ezip içine 4-5 dal maydanozu kıyın. Eğer tamamını kıymalı veya peynirli yapmak isterseniz miktarları iki katına çıkartmanız yeterli olacaktır.
• Böreğin yarısına kıyma yarısına peynir koyduktan sonra 5 katı daha açıp, aynı şekilde haşlayarak ve soğuk suya koyarak yerleştirin.
• Son katı haşlamadan direk açın ve tepsiye yerleştirin. Kenarlarını alta doğru itip böreği kapatın.
• Bu şekilde ocağın üstünde iki gözü birden açarak ve tepsiyi yavaş yavaş çevirerek yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Arada bir spatula veya bıçakla altını kontrol edebilirsiniz.
• Altı güzelce renk aldıktan sonra üzerine ikinci tepsiyi kapatın ve böreği çevirin.
• Diğer tarafını da aynı şekilde pişirince dışı çıtır içi yumuşak, katman katman su böreğiniz hazır. Afiyet olsun! Kendini tutup tepsinin yarısını yemeyenlerin önünde saygıyla eğiliyorum ☺.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Burak Bey videoyu izlerken çocukluğuma gittim, Bulgaristana. Rahmetli babaannem ve dedem geldi gözümün önüne, ikisi birlikte yaparlardı "iğişimikli bürek bidesi" yufkalrı suda pişirme görevi dedeme aitti ve hatırladığım kadarıyla direk oklavayla batırıp çıkartırdı, belki daha kolay olur diye düşündüm ve de anımı paylaşmak istedim 😍
Burak Bey selam,
Çekim, anlatım, ikide bir müdahil olmayan kısık müzik sesi ve sonuç...
Bence mükemmel.
Teşekkürler...
Bu zamana kadar 4 5 defa denedim yaptığım tariflerin arasında en çok beğendim tarif diyebilirim. Tebrik ederim.
Anlatış tarzı olarak da beğenerek izliyorum bi türk erkeğinin neler yapabileceğini bizlere gösterdiğin içinde gururla takip ediyoruz.
Ellerine emeğine sağlık şahane bir su böreği bu tarifinizi en yakın zamanda denicem afiyet olsun size
burak bey super sin maşallah bunu hemen yapmaliyim degerli bilgilerini paylastigin icin çokk tesekkurler
Çok samimi ve çok iştahlı bir anlatım izlerken çok beğendim ellerine saglik
annem bodrumlu ordan tanıyorum su böreğini. dışarda yediklerimizle pek alakası olmayan, gerçek su böreği yediğinde bir daha o dışarıda satılanların yüzüne bile bakmayacağınız lezzette bir börek . nefis yapar annem su böreğini yıllardır annemden alamadığım tarifi sizden alabildiğim için öncelikle çok ama çok teşekkür ederim :) birde biz o yuvarlak yufkayı 4 e bölüp haşlarız böyle ilk yapan birine biraz zor gelebilir sanki. siz yaparken ben böyle tam yapamam herhalde diye düşündüm çünkü. ellerinize sağlık emeğinize sağlık .... (ha bide tercihen biz peynirli maydanozlu yada kıymalı harçtan her kata azar azar koyarız öylede güzel oluyor. ) ohhh canım çekti valla en kısa zamanda yapmak şart oldu. tekrar tekrar ellerinize sağlııkkk
Bende bu defa 4'e bölecem teşekkürler
On sene once yapmistim ve bir daha yapmamistim. Sizi izlerken tekrar yapma istegi uyandi en kisa zamanda denicem ellerinize saglik. Acma teknigi cok cok dogru bende oyle ogrendim cok daha kolay oluyor
Harika ellerinize sağlık bende yapiyorum ve cok güzel oluyor
Ellerinize sağlık tam annem ve anneannemden öğrendiğim su böreği tarifi, hiç bir ayrıntıyı es geçmemişsiniz 👏🏼👏🏼👏🏼Tebrikler.
Ilk lokmadan sonra yuz ifadeniz muhtesem bes yasiniza donmus cocugun mutlulugu var yuzunuzde ellerinize saglik muhtesemsiniz
Thank you so much, I love Turkish foods and its good that I can learn to cook my lovely foods. All your group are the best, may Allah bless all of you and your hands will be healthy and strong. May Allah bless all of you.
Çok güzel oldu ayrıntılı anlatımınız da çok güzel ellerinize sağlık😍❤😊
Çok güzel gözüküyo eline emeğine sağlık afiyet olsun
sahane yaptiniz elinize sağlık harika
Ufak naçizane tavsiyem olacak haslarken ikiye bölünüp konullirsa hem yırtılmaz hem kolay alınır bir de haşlama suyuna bol tuz atmak gerekir.
Harika bir börek yaptiniz ellerinize saglik
"Amaaaan 2 ayrı börek mi yapıcam al sana yarısı kıymalı yarısı peynirli. Yiyorsan ye, yemiyorsan da zıkkım ye" diyen bir anne hayal ettim şu an :D
hahaha 🤣🤣🤣
Hahahahahahaha
Bu benimki
Kötü
Burak bey daha sık video çekin lütfen ☺️🌸 elinize emeğinize sağlık teşekkürler 👏
Burak abi senin sayende eşim artık hazır su böreği almak zorunda kalmıycak. Sana ne kadar teşekkür etsem az 😘😘❤❤👏
Böreğin hakkını verdiniz valla bravo ellerinize sağlık
burak bey vallahi evirip cevirp seyrediyorum çokk tesekkur ederim Allah razi olsun gercekten muhtesem her ayrintiyi anlasilir anlatimlariiniz super bir ricam var eriste yaparmisiniz yalniz eriteler spaketli gibi uzun olcak bende erzurumluyum benim annem yapardi rahmetli olunca yapilmadi ilk defa sayende denicem cok tesekkurler
Halit Macit jbb
Jk
Mmmmmmmm kmn1122210un
Njn
J
Refika hanıma ailecek bayılıyoruz.Tarifleri de müthiş.Detaylı açıklamalar için sonsuz teşekkürler.
Günaydın hafta sonuna yakışır bir tarif olmuş harika görünüyor ellerinize sağlık superrr👍👏🙌🙌
burak bey yani hamur isinde üstünüze tanimiyorum siz gercekten bu isten anliyorsunuz ..bazi sayfalar hazir yufkayla isi gecistiriyor..ellinize saglik
Müthiş bi anlatım olmuş ilk defa su böreği yapımını bu kadar iyi anladım supersiniz🤗
Ne guzel fikir,yari kiyma yari peynir,super,cok begendim.Bende bir su boregi ustasiyimdir☺️
Cok guzel bir su boregi tarifi ogrenmis oldum elinize emeginize saglik diyorum ❤
Sizin tariflerinizi çok seviyorum çünkü tam beklediğim gibi oluyor.Tarif için çok teşekkür ederim. 😊🙏👌🏻👏🏻
harika oldu ilik gibi adeta ellerinize szaağlık
Bir Konyalı olarak söylüyorum.su boreginin ozellikle de kiymalisinn incesi makbuldur.tabi isteğe bağlı ama yani 12 kat çok fazla. Biz bi de o yufkalari dorde bolup hasliyoruz dahakolay oluyo tabi en üste ve alta tüm koyuyoruz da.küçüklüğümden beri apartmanmzdaki teyzeler birlesip su böreği gunu yapar bir suru yapilir orda yenir geri kalanlari herkes evine götürür.baya icli dısliyim yani su boregiyle.bu arada ocakta pisirildigini soylemeniz beni mutlu etti herkesin aslini bilmesi acisindan😊Ama ellerinize saglik zevkle takip ediyoruz😊
Ya sizin her tarifiniz tam benlik efsane yapıyorsunuz herşeyi
ellerine sağlık muhteşem oldu
Sizi izlerken burdan oraya uçasım geldi.harika gözüküyor.ellerinize emeğinize sağlık🌹❤️
burak bey, siz tarifi anlatırken bile insanın ağzının suyu akıyor 😃
Izledigim en iyi su boregi videosu, tesekkurler
O nasıl güzel yemek 😋 inşâAllah en yakın zamanda deniyeceğim
Bende yaptım su böreği tarifini zi harika oldu teşekkürler ❤
Ellerine sağlık çok güzel oldu
Tatlılarla aram daha iyi olsada videoları izlemeden duramıyorum Refika Abla'nın o samimiyeti beni o kadar çok mutlu ediyorki... 2. annem gibi Allah tüm ekibe sağlıklı mutlu dolu dolu ömürler versin inşallah
N bu n u yoruma bu bu bu bu bu bu o u
Herkese mutlu hafta sonları Burak abi videoyu ne zaman çektin sabah sabah bi mutlu oldum anlatamam😊💟
nasıl kat kat süper gözüküyor ellerinize sağlık :)
Denedim ve mükemmel oldu teşekkürler😋
Ellerinize sağlık ocak üstünde ilk kez pişerken gördüm kesinlikle denicem
Çook güzel olmuş
Off off ne güzel olmuş be. Beni alıp bayram sabahı kahvaltılarımıza götürdü. Anneannem kavurmalı yapardı o da çok güzel olur.
Olsada yesek ellerinize emeğinize sağlık
Su böreğin HARİKA oldu ellerine sağlık #1👍
Börek Bey yine döktürmüşsünüz harika görünüyor🙌 Ellerinize sağlık ❤
Helal olsun hemşehrim. Ellerine sağlık
Harikasınız... teşekkürler
İşte bu 10.video baktım hepsi frında yapıyor su böreği fırında yapılmaz bu şekilde yapılır ellerinize sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun
Vallahi izlerken yoruldum.masallah size😇😘
Yaptım harika oldu teşekkürler
Bütün videolarınızı izliyorum Burak bey hepsi de çok güzel 👍🏻 emeğinize sağlık
Ekmek bey daha da çok daha da sık video istiyoruz 🥖💕
Harikaaa gorunuyo. Ellerinize saglik. Hafta sonu deniycem 😓😰.
Simdiye kadar gordugum en dogru tarif😊 ozellikle ocakta pisirme teknigi ile😊
Ellerinize sağlık maşallah süpersin
En sevdiğim börek ❤️ valla videoları izleyip izleyip gaza geliyorum. bu işin sonu kötü yerlere gidiyor :) emeğinize sağlık :)
246 tane beğenmeme işartei var eminim onlar bilmeden tıklamışlardır.eline sağlık muhteşem yaptın..anlatırken de hiç abartmadan sade anlattın ..bravooo
Vallahi helal olsun aynı anne işi teyze işi oldu ellerinize sağlık
Ellerine sağlık kardeşim mükemmel oldu
Harika oldu ellerinize sağlık💙
İzlerken çok güzel ,kolayca yapılabilir görünüyor zevkli ama ben yapmaya kalksam böyle olmuyor . Elinize sağlık
Süpersiniz bende deneyeceğim 👍👍
Sabah sabah aç karnına bu enfes böreğin vidyosunu izlemek çok iyi fikir değilmiş 🤣
Ellerine sağlık Burak, ben su böreği yapmasını zor sanıyordum, sayende ne kadar kolay olduğunu gördüm, teşekkürler!
Kızartması bile tam bizim usül
Elinize sağlık , süper olur...
Bu tarifle gaza gelip ilk defa su böreği yaptım. Şahane oldu. Artık pastaneden su böreği almıyoruz, herkes bayıldı.
Hafta sonu denedim şahane oldu ,yiyenler bayıldı teşekkürler
Burak eline emeğine sağlık bu börek evde yapınca ğüzel oluyor biraz uğraştırıcı oluyor hepimize sevgiler
Bravo çok güzel yaptınız 👍 👍
Ellerine sağlık 👏👏
Burak abi bana hamuru sevdiren adam. Bir antepli olarak börek ekmek vb. hamur işlerinde de başarılı olduğumu fark ettiren ilah👍😊
Üfff! Vay arkadaş ne muazzam bir börek oldu.Elleriniz dert görmesin her ne kadar yiyen biz olmadıysak da 😀😉👏👏
Bayılıyorum size hepiniz harikasiniz.
Ellerinize sağlık muhtesem
Sayenizde su böregini sonunda tuturdum😌😌😌
Çok Güzel olmuş
Bende yaptım ve mükemmel oldu
Siz yapınca çok basit yapılması kolay gözüküyor deneyesi geliyor insanın 😀
Merve KORKMAZ öyle tabi, hamur için de derim börek için de diyorum, börekten korkulmaz yenir!☺️
Burak
Merve KORKMAZ En zor işlerin ustasini izlerken bile o işi izleyen insana kolay oldugu hissi verir.
Su böreği ile ilgili o kadar çok video izledimki en çok anladigim ve orginal su böreği tarifi bu teşekkür ederim
Vaayy Burak bey maharetli ellerinize sağlık bir bayan olarak ben bile bukadar düzgün yufka açamıyorum ama videoya baka baka alıştırcam ellerimi👍👍😊🌹
çok güzel olmuş
Sizin tarifleriniz hep böyle güzel mi olur ya 😍
Valla helal olsun size harika açıyorsunuz 😊
Helal size,valla bazi kadinlardan cok beceriklisiniz ellerinize saglik
İlk defa su böreği yaptım . İçi yumuşacık dışı çıtır oldu. Herkes çok çok beğendi.. Denemek isteyenler hiç tereddüt etmesin
Elinize sağlık
Ben bunu yemem icinde yatarim
Uyyy cocukluguma goturdun Burak bey. Sahurluk annem yapardi vay be yillar yillar, ellerinize saglik 🤗🤗🤗🤗 superrrr 🌟🌟🌟
Bıçakla kesildiği anı tekrar tekrar izledim 😋 elinize sağlık
Hareketler refikaya benziyor börek harika
super rr en cok sevdigim borek eline emegine sağlık
Elinize sağlık denemek lazım bir an önce 👍👍💙💙😁😀😍🙋
Aşırı seviyorum bu kanalı ❤️❤️
MaşALLAH ellerinize saglık
Burak abiii mucizeler yaratiyosunuz ellerinize saglik afiyet olsun, hollandadan selamlar
Safiye S afiyet olsun. Hollanda’ya selamlar!!🤗🤗
Burak
Canım çekti😋😊çok güzel oldu
Ellerine sağlık Burak abiiiii harika ♥️👍
Böyle tatlı bir anlatış yok ☺️☺️☺️☺️