Klasse! Ich stimme mit dem Bauern darin überein, daß jede/r mal ein wenig Landwirtschaft geschnuppert haben sollte. Nur so versteht der Mensch wie Lebensmittel entstehen und welche Arbeit im Normalfall dahintersteckt.
For einigen Jahren als Hobby Bauer mit 6 Ziegen unter anderen stellte ich versuchsweise einen sehr milden Kaese her und experimentierte mit verschiedenen getrockneten Pilzsorten herum. Die Nachbarschaft war wild auf diese Kease. Am besten aber mochten sie den mit getrockneten Morcheln welche es hier in BC oft massenhaft gibt. Vielleicht waere dies auch in Deutschland ein Versuch wert?
Zum Glück haben wir die Pandemie bisher gut überstanden, ähnlich wie Bruder Jakob und das Eiscafé Venezia. Offenbar haben viele Menschen über diese Zeit gute Lebensmittel umso mehr schätzen gelernt :) LG
Es geht doch. Und die Kühe haben noch Hörner. Es geht ohne meckern und jammern und immer mehr fordern. SELBER was machen. ist zwar nciht immer einfach. ABER ES GEHT. HUT AB!
Ein super Video! Ich wohne im Rhein-Main-Gebiet aber ich werde dort hinfahren um Käse, Milch und Joghurt zu kaufen. Ich liebe solche natürlichen Produkte. Nur die Musikauswahl zum Video sollte mal überdacht werden...
Wenn dann noch die Kälbchen bei den Mutterkühen bleiben dürfen...dann ist es "naturbelassen"...bzw. so naturbelassen, wie es eben geht, wenn der Mensch mitmischt
@@kellera2353 Gar nicht. Als ich Milch noch benötigt habe, hat mich meine Mutter gestillt. Seit ich selber essen kann, benötige ich keine Milch(produkte) mehr...hat das die Natur nicht gut eingerichtet?
@@kellera2353 Und für diejenigen, die meinen trotzdem Kuhmilch trinken zu müssen: Es gibt Höfe, die muttergebundene Kälberaufzucht betreiben. Das sind dann Biohöfe, der Ertrag ist geringer, die Milch teurer (und in aller Regel Vorzugsmilch, also nicht lange haltbar). Das sollte einem der Tierschutz dann allerdings wert sein.
@@SternenruferinPatchouli1 nur mal soooo Wiki ;) --Es ist anzunehmen, dass bereits steinzeitliche Jäger im Magen erbeuteter junger Wiederkäuer, welche kurz zuvor noch Milch getrunken hatten, weißliche gallertartige Klumpen entdeckten. Solcher im Magen der Beutetiere aus Milch fermentierter Labquark stellt wohl die Urform von Käse dar. Mit dem Beginn der Domestizierung von zunächst vermutlich Ziegen, dann Schafen und zuletzt von Rindern und der sich ausbreitenden Weidewirtschaft in der Mittelsteinzeit, etwa zwischen dem 10. und 8. Jahrtausend v. Chr., standen dem Menschen erstmals größere Mengen an tierischer Milch zur Verfügung. Um diese größeren Mengen verderblicher Milch länger aufbewahren zu können, entwickelten die damaligen Menschen nach und nach die Kunst der Käseherstellung. usw ;) also DOCH.
Klasse! Ich stimme mit dem Bauern darin überein, daß jede/r mal ein wenig Landwirtschaft geschnuppert haben sollte. Nur so versteht der Mensch wie Lebensmittel entstehen und welche Arbeit im Normalfall dahintersteckt.
Schöner & Interessanter Film hätte am Anfang nicht gedacht das der so gut wird .
Der Film ist richtig gut geworden. So kann es aber nur funktionieren, wenn es genug Kunden gibt, die die Arbeit, die dahinter steckt bezahlen.
da holen wir jeden freitag unsere rohmilch,direkt aus der kuh.:) ich liebe diese familie
Da habt Ihr aber ein Glück, dass ihr das in der Nähe habt. Schön so. 👍
so sollte es sein weiter geben an tradition und back to nature hoffe das es mehr höfe so machen werden auch wenn der anfang schwer ist. tolles video
Sehr schön
For einigen Jahren als Hobby Bauer mit 6 Ziegen unter anderen stellte ich versuchsweise einen sehr milden Kaese her und experimentierte mit verschiedenen getrockneten Pilzsorten herum.
Die Nachbarschaft war wild auf diese Kease. Am besten aber mochten sie den mit getrockneten Morcheln welche es hier in BC oft massenhaft gibt. Vielleicht waere dies auch in Deutschland ein Versuch wert?
Gesundes Essen ist sehr wichtig für die Menschen so wie der Käse hir zu sehen ist weil gesund ist.
Ver wandeltes Sonnenlicht..... wie schoen formuliert
Mich würde sehr interessieren, wie es den Betrieben (Käsehof und Bruder Jakob) nun nach dem Coronajahr geht...🍀🍀🍀
Zum Glück haben wir die Pandemie bisher gut überstanden, ähnlich wie Bruder Jakob und das Eiscafé Venezia. Offenbar haben viele Menschen über diese Zeit gute Lebensmittel umso mehr schätzen gelernt :)
LG
Es geht doch. Und die Kühe haben noch Hörner. Es geht ohne meckern und jammern und immer mehr fordern. SELBER was machen. ist zwar nciht immer einfach. ABER ES GEHT. HUT AB!
Ein super Video! Ich wohne im Rhein-Main-Gebiet aber ich werde dort hinfahren um Käse, Milch und Joghurt zu kaufen. Ich liebe solche natürlichen Produkte.
Nur die Musikauswahl zum Video sollte mal überdacht werden...
die Kätzchen da sooo süss die sind
muss ja leider sagen diese Doku ist KÄSE! und zwar leckerer!
die Kätzchen! wie süsssssss
das mit den Hörner dranlassen ist auch wichtig für die Rangordnung der Kühe dann gibts weniger Streit in der Herde!
... Kühe mit Hörnern, das ist naturbelassen ... !!!
Wenn dann noch die Kälbchen bei den Mutterkühen bleiben dürfen...dann ist es "naturbelassen"...bzw. so naturbelassen, wie es eben geht, wenn der Mensch mitmischt
@@a-team4427 und wo willst du dann milch herbekommen, wenn die kälber das trinken soll?
@@kellera2353 Gar nicht. Als ich Milch noch benötigt habe, hat mich meine Mutter gestillt. Seit ich selber essen kann, benötige ich keine Milch(produkte) mehr...hat das die Natur nicht gut eingerichtet?
@@kellera2353 Und für diejenigen, die meinen trotzdem Kuhmilch trinken zu müssen: Es gibt Höfe, die muttergebundene Kälberaufzucht betreiben. Das sind dann Biohöfe, der Ertrag ist geringer, die Milch teurer (und in aller Regel Vorzugsmilch, also nicht lange haltbar). Das sollte einem der Tierschutz dann allerdings wert sein.
wie heißt das lied am anfang?
MandelnGanz
Dont wanna Fight von Alabama Shakes
MandelnGanz
....und bei 10:56 The Flame von The Black Keys ... hat was🎸
sprich diese Doku ist totaler KÄSE
will auch was ab haben vom Käse!!
8:09 die KÄTZCHEN
lecker Käse
Immer schön den einen ausländischen Mitarbeiter in der Käserei im Bild haben um zu zeigen wie tolerant das Unternehmen doch ist.
Woran sehen sie einen Ausländer?
Passt doch so. Besser als vom Staat zu leben und das auszunutzen. Traurige Wahrheit
@@FreEfalliSh Oha D: D: D:
Deutschland
Schoen,!!!
... Kühe mit Hörnern sind mit Kosmos verbunden ... !!!
Schwul
DIE KÄTZCHEN SIND SOOO NIEDLICH
viele Länder wie Japan+China kennen gar keinen Käse schade
kennen schon. Vertragen es aber nicht.
Sind ja alle Laktose intolerant :/
@@Stahlherz ist so
@@melanieschubbi5655 kenne die nicht da es da zu warm war vor 1000 Jahren da GAB ES nie KÄSE
@@SternenruferinPatchouli1 nur mal soooo Wiki ;) --Es ist anzunehmen, dass bereits steinzeitliche Jäger im Magen erbeuteter junger Wiederkäuer, welche kurz zuvor noch Milch getrunken hatten, weißliche gallertartige Klumpen entdeckten. Solcher im Magen der Beutetiere aus Milch fermentierter Labquark stellt wohl die Urform von Käse dar. Mit dem Beginn der Domestizierung von zunächst vermutlich Ziegen, dann Schafen und zuletzt von Rindern und der sich ausbreitenden Weidewirtschaft in der Mittelsteinzeit, etwa zwischen dem 10. und 8. Jahrtausend v. Chr., standen dem Menschen erstmals größere Mengen an tierischer Milch zur Verfügung. Um diese größeren Mengen verderblicher Milch länger aufbewahren zu können, entwickelten die damaligen Menschen nach und nach die Kunst der Käseherstellung. usw ;) also DOCH.
Is doch alles Käse .
Gutmenschen Käserei o\