“เต๊าะในชาม” ก๋วยเตี๋ยวโบราณ สูตรเด็ดหากินยากของอยุธยา! | ลุงอ้วน ตะลอนกินอยุธยา EP.2

คลิปนี้ลุงพามากิน ก๋วยเตี๋ยวร้านประจำร้านนึงที่ลุงชอบแห่งอยุธยา
ป้าพร ก๋วยเตี๋ยว"เต๊าะในชาม"
การเต๊าะในชามนั้นเป็นเทคนิควิธีการทำก๋วยเตี๋ยว ที่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นเท่าไหร่
เป็นเทคนิควิธีการทำ โดยจะทำการปรุงรสชาติต่างๆ ไว้ล่วงหน้า ใส่ชามต่อชาม
เมื่อมีคนสั่ง ก็จะเอาชามนั้นๆ มาผสมนำ้ซุป และทำการ "เต๊าะ"
โดยการทำแบบนี้ จะทำให้รสชาติของนำ้ซุป เข้มข้น ชามต่อชาม ไม่กระจายไปไหน
ที่เค้ามีเมนูเด็ดคือ “ต้มยำโบราณ”
กินเข้าไปแล้ว อื้อหือ ได้รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบในชามเดียว
ตัวเส้นของป้าพรก็ไม่เหมือนใคร
“เส้นกลางโบราณ” เส้นเหนียว หนึบ กำลังดี แถมหมูแดงทำเอง ก็รสเด็ด ฉ่ำ นุ่ม ละมุนลิ้น
ที่นี่เค้ามีเมนูให้เลือกหลากหลาย อย่าง "ก๋วยเตี๋ยวแคะ" "เย็นตาโฟ" "บะหมี่เกี๊ยว" ลุงลองกินมาแล้วอร่อยทุกชาม
ใครมาอยุธยาแนะนำว่าต้องมาลองครับ รับรองไม่ผิดหวัง