Готовим быстрые британские булочки к чаю. Их ещё называют сконы. Нам понравились, рекомендую ) ИНГРЕДИЕНТЫ на 12шт: 250 г пшеничной муки 150 г цельнозерновой пшеничной муки 90 г сахара 15 г разрыхлителя 2 г соли 100 г охлажденного сливочного масла 240 г кефира 1 яблоко 120 г замороженных ягод (у меня смородина) + 25-30 г муки для присыпания столешницы и ножа/шпателя 1ч.л корицы цедра половины лимона ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: 25 г молока ГЛАЗУРЬ: сахарная пудра - 6ст.л лимонный сок - 5ч.л цедра половины лимоны
Сегодня готовила этот десерт именно по Олиному рецепту. Ооочень давольна полученым результатом, выпечка получилась вкусной и нетребующей особых затрат. Ольга, спасибо большое от всей нашей семьи! Ели все с большим удовольствием!
Спасибо за рецепт, у меня в тесто на 50 гр муки ушло меньше ! Видела этот рецепт у Саши кукинг тайм, но после вас решилась приготовить. Сейчас пекутся, вид в духовке изумительный ! Спасибо вам!
При всем уважении, но это не сконы. Сконы делают с молоком и сливками, ну или с одним молоком(ирландские). Сейчас стало модно, всю выпечку с тремя углами сконами называть, из чего только не пекут... Но это традиции другого народа и их надо уважать,если это вариация, то не стоит ей давать оригинальное название.
Елена Трухина я не смотрела особо другие рецепты, а этот сразу узнала и сама такой пекла .по этому и написала что рецепт хорошо 👌🏾 даже проверять нечего 😁
Люся Иванова , и я о том же. Сомневаюсь что иностранцы охотно пользуются русскими названиями блюд. Наши милее: шанежки, плюшки, оладушки, блины, ватрушки...эх!))
Прикольненько! Забрала в копилочку . Если у вас есть какой нибудь рецепт, куда можно спровадить варенье,то очень жду новые рецепты) спасибо за вашу работу
Оля, у Вас очень хороший канал. Но, пожалуйста, соблюдайте технологию как в оригинальном рецепте. Тесто на сконы нельзя мешать руками. От тепла рук тесто затягивается. Его именно ложкой перемешивают и даже не до полной однородности, а только чтобы муку связать с жидкостью. Ещё можно ложить замороженные ягоды в тесто. Их достаточно скалкой слегка постучать и они рассыпаются на отдельные ягодки. Если добавить ложечку крахмала и встряхнуть, то ягоды не будут так интенсивно красить тесто. И в конце Вы опять вымесили тесто как дрожжевое. Поэтому могу сказать, что Ваши сконы могли быть ещё вкуснее. Попробуйте переделать их по какому-нибудь более подробному рецепту. Они очень вкусные с орехами, яблоками, изюмом, цукатами, шоколадом... Удачи Вам и успехов каналу.
lulu-lulu lu Получается, что если тесто подмешали руками , это уже не Сконы? Затягивается тесто потому что она налила много кефира. Их можно печь как с молоком , так и на кефире, вкус не теряется. Я пекла потому что я не покупаю вообще молоко. Получились прекрасные печенюшки.
@@ТатьянаФедорова-т9д сконы это среднее между печеньем и булочками, все ингредиенты должны быть холодными, поэтому замешивать руками нельзя, иначе это уже будут не сконы
Lemon Juice тесто будет более жидкое. Если не хочется вымазывать терку, можно достать заранее из холодильника и вмешать мягкое. Я разницы не заметила. А в идеале, конечно лучше на терке и замешивать рукой в х/б перчатке + сверху резиновой, чтобы масло не таяло от тепла рук. Но я ленивая.
Нет- это сконы для тех кто не пробовал настоящие сконы. В Англии они в каждом кафе и аэропорту. Попробуйте настоящий рецепт ( их полно в интернете, лучше посмотреть у Знаменитых поваров Англии) А с сыром это просто восторг!
Испекла,делала всё на сто процентов как в рецепте ииии у меня к ним даже никто не притронулся,для нашей семьи это (не могу назвать их булочками)просто ниочём,а ребёнок даже крошки в рот невзял😭Как-то так....Ну ,как говорится ,на вкус и цвет все фломастеры разные...
Я ни в коем случае не критикую, но у Вас тесто получилось не совсем правильное. Пересмотрите оригинальный рецепт, там после добавления кефира тесто не такое влажное, а скорее даже рассыпчатое
Это не сконы, а точнее не те сконы, которые подаются в Англии на традиционные 5 o’clock, а также в любое другое время. Например, к традиционному английскому завтраку (full English breakfast). Традиционные сконы готовятся, как показано здесь: ruclips.net/video/aDmwo5UImZY/видео.html Я много лет живу в Великобритании поэтому знаю о чем говорю. Можно найти правильный рецепт и у Джейми Оливера, да и у многих других.
Оперативно вы) тоже только недавно смотрела этот рецепт и было интересно что получится в итоге) теперь точно приготовлю) ещё заинтересовал рецепт орехового тортика) если будет желание, попробуйте, было бы интересно узнать ваше мнение ruclips.net/video/-qAN3C61FF8/видео.html
Я имела ввиду, что в состав входит цельнозерновая мука и ягоды..а насчет масла, оно тоже нужно организму..я не знаю, но для меня это хорошая альтернатива покупной выпечке)
@@edabeztruda согласна. Считаю, что все вредно для организма, если употреблять в немеренном количестве. Нормальные ппшники знают, что масло нужно человеческому организму)
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/inEKjY3CtA9Nu-Kp_sgd9tr-biTSjKbaheB_x62g-7BKusr3yeFbETkMmQdeB5YysOGgQs69kQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Готовим быстрые британские булочки к чаю. Их ещё называют сконы. Нам понравились, рекомендую )
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12шт:
250 г пшеничной муки
150 г цельнозерновой пшеничной муки
90 г сахара
15 г разрыхлителя
2 г соли
100 г охлажденного сливочного масла
240 г кефира
1 яблоко
120 г замороженных ягод (у меня смородина)
+ 25-30 г муки для присыпания столешницы и ножа/шпателя
1ч.л корицы
цедра половины лимона
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
25 г молока
ГЛАЗУРЬ:
сахарная пудра - 6ст.л
лимонный сок - 5ч.л
цедра половины лимоны
Скажите пожалуйста какие красители использовали для блинного тортика?
Использовала самые простые сухие пищевые красители. Живу в Украине, фирма "Украса")
Очень аппетитные даже! Спасибо вам огромное! Попробую приготовить. Очень просты по приготовлению, это очень радует!😊😘
@@edabeztruda спасибо)))
Ммм, добавлю ложечку меда и получатся прянички. Спасибо, Оля, сегодня мне будет вкусно.
Я на 100% была у верная ,что рецепт От нашего любимого Саши !!!!!!
1000%
Да-да!
Да-да!
Обожаю канал cooking time
Сашка нам мужичек 😅
Сегодня готовила этот десерт именно по Олиному рецепту. Ооочень давольна полученым результатом, выпечка получилась вкусной и нетребующей особых затрат. Ольга, спасибо большое от всей нашей семьи! Ели все с большим удовольствием!
СПАСИБО ОЛЯ ЗА РЕЦЕПТ.КЛАССНЫЕ БУЛОЧКИ.ЛЮБЛЮ ТАКОЕ СОЧЕТАНИЕ.ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.ПОПРОБУЮ НА ДНЯХ ИСПЕЧЬ.СПАСИБО.ВЫ СУПЕР.УДАЧИ!
Какие красивые у Вас руки.
Приготовила...без ягод, только замороженные кусочками яблоки сладкие с кислинкой...добавила ванилин вместо корицы...так захотелось....Очень понравились ( формовала как булочки мокрыми руками,сильно увеличились и растеклись немного)Пеките ,не пожалеете.Для домашнего чаепития класс!!!
Спасибо за рецепт, у меня в тесто на 50 гр муки ушло меньше ! Видела этот рецепт у Саши кукинг тайм, но после вас решилась приготовить. Сейчас пекутся, вид в духовке изумительный ! Спасибо вам!
Спасибо за вашу работу.
Ролик и правда понравился! Спасибо! Действительно вначале внешний вид булочек не впечатлил, но в конце Вашего приготовления, я увидела они хороши!
Кефир я кладу в самую последюю очередь. И ягоды так не раздавятся. Класть кефир по чуть - чуть, чтобы видеть густоту теста. Благодарю за рецепт ❤
Большое спасибо за рецепт!Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео,очень нравится рубрика ,,проверка рецепта,,
Прекрасный рецепт. В зимнее время, и ранней весной очень хочется выпечки с ягодами.
отлично выглядят! в любом хлебобулочном отделе будут смотреться аппетитно. спасибо за рецепт!!! обязательно попробуем!!!
готовила сконы по другому рецепту, получились клеклые, не пропеклись. попробую этот рецепт. спасибо!
Ольга,ЗДРАВСТВУЙТЕ!
Восхищаюсь и благодарю!!!
Большое спасибо)
Вид у них прикольный,необычный,спасибо за сконы,будут выходные надо попробовать.Лайк за необычность.
Без яиц даже, интересно, спасибо. Надо попробовать.
Оленька, спасибо! 👍👍👍Счастья и достатка Вашему дому!😘💕
Я когда-то готовила) Действительно вкусно! пару дней есть можно, дальше - уже сухие и надоедают. В общем для разнообразия - пойдёт 👍
Зайдите на канал Саши #cookingtime это его рецепт ,у него ещё есть сырные сконы 👍🏾👍🏾👍🏾
Мне понравился рецепт, обязательно приготовлю. Удачи вам 😉😉😉
Спасибо за такой вкусный рецепт 😊👍
Попробуйте испечь тыквенные сконы.
Ммммм, вкуснятина.
А как просто!
Очень просто, обязательно испеку.
❗РЕЦЕПТ ПРОСТО НАХОДКА😇👍
Впервые такие вижу! На вид интересные👍👍👍
Здорово! Обязательно попробую!
При всем уважении, но это не сконы. Сконы делают с молоком и сливками, ну или с одним молоком(ирландские). Сейчас стало модно, всю выпечку с тремя углами сконами называть, из чего только не пекут...
Но это традиции другого народа и их надо уважать,если это вариация, то не стоит ей давать оригинальное название.
Не знаю - не знаю, видел на англоязычных каналах рецепты с пахтой(buttermilk) и йогуртом вместо молока или сливок
Спасибо, Оленька ! 💐
Давно вижу рецепты , но ни разу не готовила - мы не очень любим сладкое . Попробовала бы с удовольствием , если б кто угостил .😂
Так приготовьте, чем не повод)) и не сложно 👍🏻
Обычный кекс,но под заморским названием так вкусно
Оля Спасиб за рецепт, интересный. Удачи. Здоровья. Процветания. 👍🌹💓💋🙋♀️🙋♀️
Супер рецепт!
Никогда не готовила) Интересно было посмотреть)👍💥🍀
Мммм класс вкусняшка!🤗🙏🎈🌈🍎🍐🍊🍋🍈🎉🎁🍇🍓🍏🍒спасибо!
Интересный рецепт, нужно попробовать, тоже надо применить замороженные ягоды)))
Рецепт супер.Но вместо ягод и фруктов я поробовала бы добавить курагу и орехи.Обязательно надо попробовать.
Тут даже проверять нечего !#cookingtime всегда вкусно ! Это же его рецепт ? Больше чем уверена 😁💪🏾
Да, как говорится :' Ложечки нашлись, а осадочек остался!!!"
Елена Трухина чей ?
Елена Трухина в смысле без проверок ? 😁
Елена Трухина я не смотрела особо другие рецепты, а этот сразу узнала и сама такой пекла .по этому и написала что рецепт хорошо 👌🏾 даже проверять нечего 😁
Елена Трухина 😁 ну да
Если конусные булочки это сконы, то квадратные булочки вероятно сквадры, а овальные - свалы, так моднее.
😂😂
Забавно 😂 а мне кажется, что сконы потому что слово scones похоже на stones (камни)
@@rumpumpum7444 то есть вы полагаете что я сейчас ем камни?😂
Андрей за Мир, жаль что гонимся за модой и теряем свой язык в угоду английскому. Моднее,но ГРУБЕЕ звучит и неблагозвучно, простите :)
Люся Иванова , и я о том же. Сомневаюсь что иностранцы охотно пользуются русскими названиями блюд. Наши милее: шанежки, плюшки, оладушки, блины, ватрушки...эх!))
Да пофиг, как они выглядят! Главное, что они должны быть вкусными! И все!
Ммм, как вкусно и просто!
А я бы не сказала, что у булочек не презентабельный вид. Для меня наоборот.
Просто супер ^•^
Спасибо Оля!
Рецепт чудовий!!!з обычной муки не пойдёт?
Привет! Хорошего дня, Оля!
Привет) И вам хорошего дня!
Оля, интересно будет ваше мнение о мороженом по-итальянски из трех ингредиентов от Готовим Вкусняшки.
Прикольненько! Забрала в копилочку . Если у вас есть какой нибудь рецепт, куда можно спровадить варенье,то очень жду новые рецепты) спасибо за вашу работу
Пирог Трухлявый пень
Желательно абрикосовое! Полный погреб абрикосового варенья😅
@@ЕленаНиколаевна-в2с Где ваш погреб ??? У меня закончилось...
Венское печенье, особенно, если варенье с кислинкой. Манник на кефире с вареньем. Любые рогалики, булочки с вареньем, если оно не жидкое.
Оля, у Вас очень хороший канал. Но, пожалуйста, соблюдайте технологию как в оригинальном рецепте. Тесто на сконы нельзя мешать руками. От тепла рук тесто затягивается. Его именно ложкой перемешивают и даже не до полной однородности, а только чтобы муку связать с жидкостью. Ещё можно ложить замороженные ягоды в тесто. Их достаточно скалкой слегка постучать и они рассыпаются на отдельные ягодки. Если добавить ложечку крахмала и встряхнуть, то ягоды не будут так интенсивно красить тесто. И в конце Вы опять вымесили тесто как дрожжевое. Поэтому могу сказать, что Ваши сконы могли быть ещё вкуснее. Попробуйте переделать их по какому-нибудь более подробному рецепту. Они очень вкусные с орехами, яблоками, изюмом, цукатами, шоколадом...
Удачи Вам и успехов каналу.
lulu-lulu lu Получается, что если тесто подмешали руками , это уже не Сконы? Затягивается тесто потому что она налила много кефира. Их можно печь как с молоком , так и на кефире, вкус не теряется. Я пекла потому что я не покупаю вообще молоко. Получились прекрасные печенюшки.
@@ТатьянаФедорова-т9д при длительном вымешивании набухает клейковина и образуется совсем другая структура.
И это булочки, а не печенье.
@@ТатьянаФедорова-т9д сконы это среднее между печеньем и булочками, все ингредиенты должны быть холодными, поэтому замешивать руками нельзя, иначе это уже будут не сконы
Извините, не совсем понятно, яблоки тоже замороженные?
Я уже замечал а ето у кукин тайм на канале есть рецепт ну очень вкусно рецепт получился
Оля спасибо большое,мне очень понравилось,восхищаеш,удивляеш,балуеш нас рецептами, ставлю лайк
Простите за глупый вопрос, но что будет, если не перетирать масло с мукой, а просто влить растопленное?
Lemon Juice тесто будет более жидкое. Если не хочется вымазывать терку, можно достать заранее из холодильника и вмешать мягкое. Я разницы не заметила. А в идеале, конечно лучше на терке и замешивать рукой в х/б перчатке + сверху резиновой, чтобы масло не таяло от тепла рук. Но я ленивая.
@@elenavoropaeva4983 спасибо
Оля,спасибо за этот рецептик. И проверьте пожалуйста пирог ФЫТЫР
Так вроде уже есть.
Проверка рецепта снята 9 месяцев назад.
Еще вкусные тыквенные сконы.
Прелестная Олечка с изумительным голосом и рецепт взяла на вооружение Так вот куда ягоды пристроить!👍🌺🌺🌺🌺🌺
Тоже вкусняшек захотелось 😒😒😒
Страшненькие, но может и веусные, но я бы их назвала печеньем, кексами, но никак не булочками.
Не особо вкусные((
@@Елена-й7ы9у попробуйте тыквенные сконы, очень вкусные
Елена Н, простите Вы их уже испекли? Опробовали на вкус?
@@ЕвгенияОрлова-д2х пробовала и тыквенные, мне не нравятся(((
@@ЛюсяИванова-ъ9ъ да. И уже давно. Этот рецепт - не секрет.
А не проще было бы влажными руками сделать круглые булочки? На вкус это не повлияет, а смотреться будет гораздо эстетичнее.
А почему бы не отойти от круглого. Эстетично все смотрится.
Как думаете, если вместо яблока порезать грушу, тот же хорошо будет (на яблоки аллергия)?
Мне кажется, даже вкуснее, ведь шарлотка с грушами вкуснее, чем с яблоками)))
@@nataliyabereza7350 я никогда в жизни не готовила шарлотку... надо попробовать...
В оригинале рецепта, там как раз груши.
Если не лень, чекнити ссылку на оригинал рецепта под видео.
Выглядит хоршо. (๑˃ᴗ˂)ﻭ *мяу**
Объясните кто-нибудь,что такое цельнозерновая мука.Это не пшеничная?
Ай да Олечка затейница!😘 Интересно Кейт Мидлтон тоже такие готовит к " файф ' о клок " ? Рецепт удивительный👍!
*Привет, если ты это читаешь, то просто будь счастлив* 😍
плиз, сделайте хлебный пудинг
Рецеп інтересний.треба попробувати
З «шарлоткою» перегукується?
Тесто другое по вкусу)
. Я часто пеку сконы но тесто такое впервые вижу ,тесто просто складывать надо ,не замешивать....
Нет- это сконы для тех кто не пробовал настоящие сконы. В Англии они в каждом кафе и аэропорту. Попробуйте настоящий рецепт ( их полно в интернете, лучше посмотреть у Знаменитых поваров Англии) А с сыром это просто восторг!
Наличие цельнозерновой муки и ягод вовсе не говорит о пользе. Марокканские блины будут пополезнее)) если их делать из дурума конечно))
Испекла,делала всё на сто процентов как в рецепте ииии у меня к ним даже никто не притронулся,для нашей семьи это (не могу назвать их булочками)просто ниочём,а ребёнок даже крошки в рот невзял😭Как-то так....Ну ,как говорится ,на вкус и цвет все фломастеры разные...
)))))!!! От такого обилия мучного на канале)))) Вы не заметили это на своих боках?))))
в сохраненки!
Я ни в коем случае не критикую, но у Вас тесто получилось не совсем правильное. Пересмотрите оригинальный рецепт, там после добавления кефира тесто не такое влажное, а скорее даже рассыпчатое
Это не сконы, а точнее не те сконы, которые подаются в Англии на традиционные 5 o’clock, а также в любое другое время. Например, к традиционному английскому завтраку (full English breakfast). Традиционные сконы готовятся, как показано здесь:
ruclips.net/video/aDmwo5UImZY/видео.html
Я много лет живу в Великобритании поэтому знаю о чем говорю. Можно найти правильный рецепт и у Джейми Оливера, да и у многих других.
Оперативно вы) тоже только недавно смотрела этот рецепт и было интересно что получится в итоге) теперь точно приготовлю)
ещё заинтересовал рецепт орехового тортика) если будет желание, попробуйте, было бы интересно узнать ваше мнение ruclips.net/video/-qAN3C61FF8/видео.html
У нас уже и своих булочек нет . Лишь бы не наше названия, а булочки
Полезное? Я перемотала, думала ослышалась. Мука + масло = полезное?! Оля, не злите ППшников 🤣🤣🤣
Я имела ввиду, что в состав входит цельнозерновая мука и ягоды..а насчет масла, оно тоже нужно организму..я не знаю, но для меня это хорошая альтернатива покупной выпечке)
Подскажите, тесто на вид довольно твердое, не сложно было "вмешивать" ягоды с яблоками?
@@edabeztruda согласна. Считаю, что все вредно для организма, если употреблять в немеренном количестве. Нормальные ппшники знают, что масло нужно человеческому организму)
Это не сконы.. Это просто какие то булочки..
ruclips.net/video/CTupwP094yM/видео.html Проверьте пожалуйста этот торт без выпечки
Ай да Олечка затейница!😘 Интересно Кейт Мидлтон тоже такие готовит к " файф ' о клок " ? Рецепт удивительный👍!