Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ปกติควรเก็บความลับบางอย่างไว้ เช่นสูตรซอส สูตรน้ำสต็อก หรืออัตราส่วนผสมของแป้ง หรือแหล่งซื้อขายวัตถุดิบ
จริง งานทั่วไปให้ทำได้ แต่พวกเครื่งอปรุง เจ้าของร้านต้องทำเอง
ผมคิดว่าอาจจะเกิดจากการไว้ใจรึป่าว แบบทำงานมาหลายปีรู้ใจเจ้าของร้าน
@@yoru17xไม่ได้ดูข่าวหรอ เค้าก็บอกอยู่ว่าทำงานมา 4 เดือน
เก็บยังไงคับ ลูกจ้างเป็นคนทำ
@@user-ju6vm8ir4g ถ้าคิดแค่นี้ก็รับสภาพไปครับ
เดี๋ยวมันก็ยักยอกเงินกันเองแล้วร้านมันก็เจ๊ง คนประเภทเดียวกันมันอยู่กันไม่ได้หรอก เจ้าของร้านไม่ต้องห่วง
โจร มันจะสามัคคีกันเวลาปล้น และมันจะหักหลังกันเองตอนแบ่งสมบัติ555
พวกมันวางแผนมาแต่แรกแล้วล่ะ
@@วันพระวันเจ้าไม่เว้นกันเล๊ยยย นั่นมัน.คสช.ตู่ป้อม
มันน่าจะรู้นะละดู เจ้าของร้านที่เขาจดสูตรมาเป็นตัวอย่างไง ละมันอาจจะ ระมัดระวัง เตรียมซอสเอง ละเขาคงไม่ทำพลาดเหมือนนายจ้างของเขา
ติดป้ายประกาศหน้าร้านเลยว่าไม่มีสาขา เดี๋ยวลูกค้าก็มาถามว่าเกิดไรขึ้น เชื่อว่าลูกค้าเค้ามีความคิดว่าควรจะเข้าร้านไหน
ต้องติดว่า ร้านต้นตำหรับ😅
@@nussj9634 เติมด้วยว่าของแท้
@@maisahiko 😆😆😆
เดี๋ยวร้านตรข้ามก็ติดตามอีกครับ😂
ผมเองก็เจอน่ะครับ... ลูกจ้างที่ร้านมาเปิดร้านแข่ง... แต่เชื่อเถอะครับ.. เราไม่ต้องทำอะไรครับ.... ทำให้ดีเหมือนเดิม... ดูแลลูกค้าให้ดี... วันหนึ่งลูกค้ารู้ความจริง... ก็กลับมาครับ.... ไม่มีใครชอบ... หรอกครับ.. คนเนรคุณหักหลังคน... คนเขาไม่สนับสนุนครับ... ทำตัวเองให้ดีครับ
เพราะอย่างนี้ไง คนเราอยากหุ่นยนต์แขนกลเป็นแรงงานมากขึ้น และลดพนักงานลง จะเกิดวิกฤตว่างงานในอนาคต
แม่ของน้องที่รุ้จัก จ้างแรงงารพม่ามาช่วยขายของทำขนมหวานไทย สัดท้ายมันลาออกแล้วไปทำขนมหวานสูตรเขาขายเอง ต่อไปนี้สงสัยต้องจดสิทธิบัตรอาหาร ขนมทุกอย่างของไทยย ล่าสุดเขมร ยืนจดสิทธิบัตรขนมจีน ที่ยูเนสโก้ ว่าขนมจีน มาจากเขมร แต่ยูเนสโก้ไม่สนใจเพีาะสอยถามข้อมูลลงลึกลวไปว่า มีภาพหรือข้อมูลมากกว่ารี้มั้ยเขมร อ้างอิงไม่ได้ สงสันเดียวคงไปก็อปรูปภาพการทำแป้งขนมจีนของไทยจากกูเกิ้ลอักตามเคย
ดีจริงก็ไม่ต้องกลัว แฟร์ๆครับผมก็พ่อค้าเราขายได้คนอื่นก็ต้องมีสิทธิ์เหมือนกัน
@@tamjaymart7848 ต่างด้าวขายของในไทยได้เหรอวะ และมีคนมาเปิดขายแข่งตัดรายได้คุณชอบเหรอ เหตุแบบนี้คนฆ่ากันตายหลายครั้งละ เพราะไปเปิดร้านทัยซ้อนคนอื่น
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
จดได้ที่ไหนมีมานานแล้ว
ครูลักพักจำไม่มีใคร จะมานั่งเป็นลูกน้องตลอดจำไว้ แต่ที่เจ็บกว่าคือมาเปิดใกล้ๆ😂😂😂😂😂
จริงคุณ เป็นใครก็เจ็บช้ำใจอะ หยามกันจัด ทำลายความรู้สึกมาก
@TON.Z ครูกั๊กมักจำ เอ้ย ครูบักพักกำ เอ้ย ครูลักซักจังเอ้ย ครูพักลักจำ เอ้ย ถูกแล้ว
ทีนี้ต้องแข่งขันกันที่ราคาและบริการ
อันนี้มันก็อปครับถ้าเปลี่ยนหน้าตาอาหารคนก็คงไม่รู้แถมเปิดใกล้กันอีกอันนี้เรียกเนรคุณครับไม่ใช่ครูพักลักจำ
@@aao77 ทุกวันนี้อาหารมันก็ก๊อปๆกันมาแหล่ะคุณ เปิดกูเกิลมาก็หน้าตาการตกแต่งก็ไม่ต่างกันเหมือนๆกันหมด อยากรู้อะไรเปิดกูเกิลก็เจอแล้ว หลุดมาจากยุคไหนนิ
ถึงกับรวมตัวลาออก เจ้าของ ต้องพิจารณาตัวเองละ แล้วอีกอย่าง เลี้ยงลูกน้องก็เหมือนเลี้ยงผี เลี้ยงดีก็ให้คุณ เลี้ยงไม่ดีก็ให้โทษ ทำใจครับ
ถ้าคนชั่วอยู่แล้วเลี้ยงดียังไงก็คนชั่วอยู่ดีนั่นแหละ
คนเราต้องเจริญก้าวหน้าหรือเปล่า หรือพอเพียงเป็นลูกจ้างไปตลอด
@@ผมกลัวแล้วค้าบบบ แต่คนชั่วก็ไม่เลี้ยงใครจริงและไม่เลี้ยงใครดีเช่นกัน สิ่งนึงที่ต้องรู้คือ ไม่มีนายจ้างที่ไหนรักคุณเพราะเขาใช้เงินซื้องานจากคุณและเขาคิดว่าเขาซื้อจากใครก็ได้ ก็ไม่น่าจะแปลกหากลูกจ้างจะคิดบ้างว่าเขาจะขายงานให้ใครก็ได้เช่นกัน
@@suchat5800 ลาออกเพราะเค้าจับได้ว่าร่วมกันยักยอกเงินร้านรึเปล่า เห็นในข่าวบอก
@@anakininnaka6887 ถ้ามองมุมมองคนโดนจ้างมันก็ใช่นะครับ แต่ก็ไม่เสมอไปถ้ามองอีกมุมนึง
หน้าจะมีนายทุนค่ะ เพราะร้านแถวท่าเเพค่าเช่าเเพงนะค่ะ และร้านที่เจ้าของร้านเปิดอยู่คือร้านร้านแบคแคนยอนเก่าค่ะ เขาหน้าจะเซ้งต่อจาก แบงแคนยอนค่ะ ดิฉันไปนั้งบ่อยเมื่อเเบงแคนยอนเปิดเคยคุยกับเจ้าของร้านนานมากแล้วค่ะ เพราะเเบงแคนยอนเปิดนานมากเหมือนกัน หน้าจะโดนผลกระทบโควิดเลยยอมปิด ทำเลดีแบบนี้ไม่หน้าจะเซ็งถ้าไม่มีผลกระทบโควิด เสียดายเช่นกัน
แต่เวรกรรมมีจ้าขอบคุณทองก็คือทอง
เหตุผลนี้ไง เหนื่อยขนาดไหน สูตรต่างๆซอสต่างๆหลายตัว ถึงกับทำคนเดียวไม่ให้ใครรู้ จ้างลูกจ้างให้ช่วยทำงานอย่างอื่นแทนได้กว่าจะคิดสูตรน้ำซอสแล้ว ออกมาลงตัว ลองผิดลองถูกมานาน ส่วนผสมต่างๆใช้ต่างยี่ห้อ หรือ ชั่งวัตถุดิบเกิน รึ ขาดมานิดหนึ่งรสชาติก็เปลี่ยนแล้ว😊😊
ไม่ต้องคิดมากครับเราก็พัฒนาสูตรใหม่เมนูใหม่ ต่อให้ใช้ซอสแบบเดียวกันแต่ใส่มากใส่น้อยก็รสไม่เหมือนกัน ถือว่ามีคู่แข่งเราจะได้พัฒนาขึ้นไปอีกขั้น
แต่กว่าเขาจะสร้างมาได้ขนาดนี้นะ
ไม่คิดมากคงยากนะคะ กอปการตกแต่งร้าน ตกแต่งอาหารเหมือนกันเด๊ะ แถมมาเปิดตรงข้ามร้านอีกก
คู่แข่งนี้แหละตัวการทำให้เราก้าวหน้าแบบก้าวกระโดดเลยละ จริงๆนะคอยดูถ้าเจ้าของร้านใจสู้ ร้านจะพัฒนาไปอีกขั้นเลย ประสบการณ์ตรง
การขายอาหารยากมากค่ะลูกน้องไม่ซื่อลำบากนะคะสงสารค่ะ
คงไปเปิดเองใม่ใด้หรอก..ต้องมีนายทุน..อยู่อยู่เบี้องหลัง...เชี่อดิ
+1 ศึกษาแค่ 4 เดือน ก๊อปทุกอย่างไม่ใช่คนเดียวทำแน่ๆ เป็นขบวนการเลยแหละ สงสัยพนักงานเก่าทำไมถึงกล้าลาออก แล้วไปร้านเปิดใหม่ที่ไม่รู้ว่ามันเจ๊งหรือเปล่า? สำหรับเรานะ มันผิดปกติมากๆ อย่างน้อยต้อง 1-2 ปี ขึ้นไปถึงจะสามารถเปิดร้านแข่งได้ แต่คงศึกษาจนไม่ทำเรื่องโง่ๆ ก๊อปร้านคนอื่นหรอก ต่อให้ไม่จดทะเบียนลิขสิทธิ์ ร้านไหนเปิดก่อนมีโอกาสชนะคดีสูง
เปิดร้านอาหารที่เชียงใหม่ ต้องทุนสูงมาก มันมีอะไรเบื้องหลังแน่ๆ ลูกจ้างธรรมดาจะเอาเงินไหนเปิด
@@ข้อความอัตโนมัติ ร้านเป็นร้านธรรมดาเห็นละ ค่าเช่ามันไม่ได้แพงขนาดนั้นถ้าทำร้านนั่งกิน หาร4ก็พอจะเปิดได้อยู่
อย่าเครียด ไม่รอดหรอก เพราะตอนเป็นลูกจ้างยังโกงเป็นเจ้าของก็โกงกันเอง
ผมว่าไม่แปลกนะ ทุกคนอยากเติบโตทั้งนั้น เชฟดังๆก็เคยเป็นเชฟร้านอาหารอื่นมาก่อน สำคัญคือคุณภาพ ความอร่อยและบริการ ทุกอย่างคือชื่อเสียงและความเชื่อมั่นของแบรนด์ พยายามต่อไปครับ ถ้าทำดีกว่าอร่อยกว่า อย่าไปกลัวเรื่อง copy
เนาะ ขนาดเบอร์เกอร์ ใครๆก็ทำขายกันได้ เฟรนช์ฟราย พิซซ่า มีถมเถไป ขนมไทยก็มีทุกประเทศเผยแผ่ออกไป
ถูกต้อง
แล้วมันสมควรไปเปิดตรงข้ามหรอ? มันหยามกันเกินไปนะ ในกรณีเลียนแบบมันไม่แปลกแต่แบบนี้มันกวนตีนเกินไป
ขอให้เหตุการณ์แบบนี้เกิกกับคุณคับแล้วคุณค่อยวิเคราะห์ว่ามันถูกรึผิด
copy กับการพัฒนาต่อยอด มันคนละเรื่องเลยนะ
จดลิขสิทธิ์ทางอาหารได้ไหมคะ
นี่แหละเวลาสมัครงานกิจการเกี่ยวกับอาหาร มันจะมีสัญญาว่าท้าลาออก ห้ามเปิดกิจการเหมือนกัน ในระยะดวลากี่ปีก็ว่าไป กันพลาด ได้สูตรแล้วลาออก
ร้านเรา เจ้าของร้านใจดีมาก สูตรอะไรก็ไม่หวง ถ้าเจ้านายดี ลูกจ้างจะรักแต่กรณีนี้น่าเห็นใจ เหมือนตั้งใจมาขโมยสูตร
เป็นเราก็ เจ็บใจ เสียใจนะ
เป็นสิทธิ สมัยนี้ ยุคนี้ ความละอายมันไม่มี
โดนฟ้องร้องเรียกค่าเสียหายคือซวยล่ะ แทนที่จะไปเปิดร้านที่อื่น
ไม่รอดหรอกครับ สุดท้ายก็กัดกันเอง คนโกงไม่ไว้ใจกันหรอก
ใช่ครับ เดี๋ยวพอผลประโยชน์ไม่ลงตัวพวกมันก็แทงกันเอง แน่นอน100%
เห็นสมกับคอมเม้นนี้ครับ
คิดสูตรอาหารใหม่เลย สูตรเยอะแยะ 😊 เค้าตาม เราก็ไปเร็วกว่าเค้า
ใช่คะ แปลว่าคุณ ครีเอท รสชาติอาหาร ไม่ต้องกลัวหรอกคะ สู้ สู้ คะ
ดีๆคิดมาเรื่อยๆ จะได้ก็อปๆไปตลอด สบายชิปหาย ฮ่าๆๆๆๆ
โลกสวยไปนะคะ ธุรกิจนะคะ ไม่ใช่งานบุญโรงทาน
เจ้าของออกเมนูใหม่สิลองดูสิ เมนูใหม่รสชาติใหม่อาหารแวกใหม่ดูสิว่ามันจะทำได้มัย
เขาเรียกคู่แข่งทางการค้า จะโวยวายทำไม แข่งกันไปเลยใครดีใครอยู่ ลูกค้าจะตัดสินเอง
ฟ้องร้องทุกครั้งที่เปิดใหม่เลย
เอาผิดให้ได้ คนแบบนี้เอาให้ถึงที่สุดเลยค่ะ
ลูกจ้างจากเขมรรึเปล่า 😂😂😂
เอาผิดยากเพราะไม่มีสัญญาและจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา
@@MarkLinh ความลับทางการค้าเอาผิดได้ แต่ต้องพิสูจฝห้ได้ว่าเอาสูตรทางร้านไปใช้จริงๆ นี่แหละยากที่สุด ส่วนเปิดร้านแข่งถ้าไม่มีสัญญาห้ามทำงานในธุรกิจหรือเปิดธุรกิจเดียวกัน(กี่ปีก็ว่ากันไป)แบบนี้ก็เอาผิดเรื่องนั้นไม่ได้อีก
@@4four855 แล้วเราจะรู้ได้ไง ถ้าเปลี่ยนจากน้ำมะนาว เป็น น้ำส้มสายชู ก็คนละสูตรแล้วป่ะ
@@RKong-uy8fn นั่นแหละคือสิ่งที่ยากที่สุดคือการพิสูจว่าเขาเอาสูตรที่เป็นความลับไปใช้รึป่าว สมสมุติไก่ทอดKFCมีสูตรลับเครื่องเทศ11ชนิด มีคนรู้ทำตามและเพิ่มไปเป็น18ชนิดแบบนี้สูตรก็ต่างแล้ว ยากสุดคือตรงนี้แหละ
ทุกอาชีพต้องมีจรรยาบรรณจริงๆ
อาหารมันไม่มีลิขสิทธิ์ แค่วางต่างที่ก็เป็นอาหารคนละตัว แค่ส่วนประกอบต่างกันก็คือคนละตัว .
ไม่ต้องกลัวหรอกค่ะแค่ที่ร้านดูแลลูกค้าให้ดีอาหารยังคงมีคุณภาพเหมือนเดิมและมีพัฒนาอาหารใหม่ๆออกมาเพิ่มเติมบ้าง เชื่อว่าลูกค้าสามารถรู้ได้ค่ะว่าร้านไหนคือร้านดั้งเดิม สู้ๆนะค่ะ
ที่ภูเก็ตในซอยตาเอียดก็มีอยู่ร้านนึงค่ะ เจ้าของร้านหนึ่งในซอยนี้เป็นลูกจ้างร้าน Latte Cafe มา 4 ปี ทะเลาะกับเจ้าของร้าน ออกมาเปิดร้านเอง แล้วทำเมนูเหมือนกันทุกอย่าง แม้แต่วัตถุดิบก็สั่งซื้อจากที่เดียวกัน แต่ถามเรื่องความรู้เมล็ดกาแฟว่าเป็นคั่วอ่อน คั่วกลาง หรือคั่วเข้ม แต่ละคั่วใช้เมนูไหน นางใช้คั่วเข้มตั้งแต่ร้อน เย็น ปั่น แซลมอนที่ใข้เป็นสโมคหรือดิบแบบเกรดสเต็กหรือเกรดแช่แข็งเพื่อทำแบบซาชิมิ นางตอบไม่ได้ แม้แต่การพูดภาษาอังกฤษกับลูกค้า นางก็ให้ลูกจ้างคุยให้ ความรู้ทุกอย่างของนางเป็น 0 นางไม่มีความรู้อะไรเลย มีแค่กำลังในการกู้เงินซึ่งพ่อและแม่นางกู้มาให้ แล้วนางทะเลาะกับเขาไปทั่ว ทั้งเจ้าของสัญญาเช่าที่ดิน ลูกค้า แม้แต่ลูกจ้าง พอโควิดมาเยือนถึงทำให้นางเลิกกร่างได้ช่วงนึง เพิ่งกลับมาเปิดร้านได้ไม่นาน อยากรู้รายละเอียดลองไปถามเจ้าของร้าน Latte Cafe ดูค่ะ
เชียงใหม่ ห้างร้านหลายๆๆๆๆที่ ยังจ้าง 6800-7000 บาท อยู่ ปล่อยให้พนักงานไปหารายได้พิเศษเอง หน่วยงานรัฐก็ไม่ใส่ใจ นายทุนห้างร้านสบาย
ดูเมนูแล้วเอาจริงๆมีเมนูแบบนี้แทบจะทั่วโลก กล้าไปว่าคนอื่นก็อปตัวเองอีก เห็นคนไทยไม่คุ้นอาหารฝรั่งเลยเครมว่าคิดเมนูเองเหรอ
เหมือนกันหมด พอได้วิชาก็ลาออกบอกเรียนมา เนรคุณจริงๆ
มันก็ดูแย่นะ แต่ว่านะเรื่องลูกจ้างผันตัวไปเป็นนายจ้าง มันมีเยอะมากๆ จากลูกน้องสู่คู่แข่ง
แบบนี้เขาถึงไม่บอกสุตรกับแม่ครัง พ่อครัว
มองในความเป็นจริงนะครับอาหาร? มั่นใจนะเจ้าทุกข์ว่าคุณคิดเอง ?อาหารขั้นพื้นฐานมันเหมือนๆกันครับ รสอาหาร มีแค่ เค็ม หวาน เปรี้ยว มัน เผ็ด ที่เป็นที่นิยมโดยส่วนใหญ่ แล้วแต่ว่า ร้านใดจะนำเสนอรสชาติที่เน้น ในแบบของตัวเอง การจัดจานแต่งหน้าอาหารแบบนี้ ในต่างประเทศก็เห็นมีอยู่บ่อยไป ก๊อปกันไปมาเหมือนต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ ข้าวซอย ฯลฯ. หน้าตาส่วนใหญ่เหมือนกันหมด รายละเอียดปลีกย่อยแตกต่างกันนิดหน่อยถ้ามันจะผิด ก็ผิดที่แต่งภายในร้าน ชื่อร้านมันก๊อปเต็มๆแหมอาหารสะสมประสพการณ์มากว่า20ปี ก็เอาความคิดของผู้อื่นมาทำให้เป็นของตัวเองทั้งนั้น ไม่พอใจจดลิขสิทธิ์เลยเดี๋ยวผู้คิดค้นตัวจริงที่เป็นต้นกำเนิดเขามาเอาเรื่องเองเหมือนกัมพูชา ที่คิดเครมเอาอาหารไทยไปเป็นอาหารต้นกำเนิดที่คิดค้นคือกัมพูชาก็ไทยไม่ได้จดลิขสิทธิ์นี่ครับเหมือนเสือร้องไห้ มาเลเซียเขาพึ่งจดลิขสิทธิ์ บอกเขาคือต้นกำเนิด ไทยก๊อปเขา แต่ไทยกินมาไม่น้อยกว่า50ปี แต่แค่ไม่จดลิขสิทธิ์เท่านั้น อาหารก๊อปกันไปมาเท่านั้น❤
ดีครับอยู่ตรงไหน....จะได้กินของถูกๆบ้างไป
อยากเปิดร้านอาหาร ก็ต้องคิดใหม่ทำสิจะไปcopy อาหารคนอื่นทำไม แบบเนี้ย เขาเรียกว่าคิดอะไรไม่เป็นขโมยความคิดของคนอื่น
แล้วร้านอื่นๆที่ขายของขายอาหารเหมือนๆ เขาก็ก็อปปี้นะสิ ถ้ามันดีมันอร่อย ลูกค้าเขาจะเลือก
จำไว้นะครับ สูตรอาหารไม่ใช่สิ่งที่จะได้รับความคุ้มครองในฐานะงานลิขสิทธิ์ แต่ความต่างคือฝีมือ ต้องถามเจ้าของร้านก่อนไปทำอะไรให้ลูกจ้างพวกนั้นออกยกชุด ถ้าคิดแบบนั้นร้านข้าวแกง กับบุ๊ฟเฟ่ไม่เรียกว่า Copy มหาก๊อปเหรอ
ใครๆเขาก็ต้องการความเติบโตกันทั้งนั้นแหละครับ
@@TheSouleye คิดเหมือนกัน ว่าเจ้าของร้าน คงทำบางอย่างกับลูกน้องก่อนแน่. ใครเปนลูกน้องร้านนี้ เข้ามาตอบด่วนคับ
@@MarceloBielsa-Asia ลูกจ้างทำงาน 4 เดือน เป็นช่วงทดลองงานลาออก เปิดร้านแข่งก็อปทุกอย่างยันสูตร ยันร้าน ร้านแบบต้นทุนหลักล้าน เอาเงินมาจากไหนก่อน ไม่ได้มองว่าลูกจ้างโดนรังแกแล้วอ่ะ นี้มองว่าเจ้านายสอนงานทุกอย่างจนไม่รู้ว่าลูกจ้างเป็นงูพิษ
ไม่ต้องกลัวค่า คนที่ทำแบบนี้ไปไหนไม่รอดหรอกค่ะเพราะคิดเองอะไรเอง ปรับปรุง แก้ปัญหา พัฒนาเองไม่ได้ได้แต้ก็อปไปวันๆ พอติดขัดอะไรก็แก้ไข ปรับปรุง เปลี่ยนแปลงไม่ได้
คงเปิดได้ไม่ร้านหรอกค่ะ ร้านไม่จริงใจเดี่ยวก็ตีกันเอง เวรกรรม ลงโทษแน่
ผมเคยเจอเรื่องราวของคนรอบข้างคล้ายๆแบบนี้ครับ ผลสรุปคือ กฏแห่งกรรมยุติธรรมเสมอ
สูตรเจ้าของต้องผสมเองห้ามเผยแพร่ พนักงานมีหน้าใส่ส่วนผสม 2 ส่วนนี้ต้องแยกกัน
สงสัย จะต้อง จดสิทธิบัตร
คงต้องชิมว่ารสชาติเหมือนมั้ย ปรุงรสใช้เหมือนกันมั้ย รวมถึงอะไรก้ตามที่ทำให้ร้านอร่อยกว่าร้านทั่วไป เพราะถึงจะฟ้องคงไม่ได้อะไรเพราะเท่าที่ดูภาพจากข่าวหน้าตามันคือbrunchฝรั่งปกติทั่วไปเลย สูตรมีเน็ตแน่นอน แต่ร้านออริดูคุณภาพดีกว่า
มีแยอะมีมานานแล้ว มีทุกประเทศมาดูงาน ศึกษางาน ศึกษาระบบ แล้วไปเปิดร้าน มันเหมือนเราเข้าไปเรียนในโรงเรียนชีวิตจริง
ลิขสิทธิ์ชื่อเครื่องหมายทางการค้าได้อยู่ แต่สูตรอาหารไม่เห็นมีใครไปจดได้ อาจเพราะเราไม่ใช่ต้นฉบับ
จำแล้วนำกลับไปทำไม่แปลก ที่ช่างซ่อมรถซ่อมเก่ง นายสอนทุกอย่างสุดท้ายกลับไปเปิดอู่เองแปลกตรงไหน
ไม่แปลกแต่ถ้าสูตรอาหารเหมือนกันอันนี้แปลก เช่นสูตรลับเฉพาะของทางร้านในแต่ละเมนู ถ้าก๊อปไปเลยเป๊ะๆแบบนี้ผิด พรบ.ความลับทางการค้า
เรื่😅งแบบนี้ ว่าลูกจ้างไม่ได้หรอก มันเป็นสิทของเขา ถ้าวัตถุดิบดี รสชาดดี ถูกปากคนทาน สะอาด อร่อย นั่นคือ คำตอบในตัวในเอง ส่วนลูกค้าจะเลือกทานร้านใหน นั่นก็สิทของคนจ่ายเงินอีก เพราะเขาคงพอใจ ที่จะจ่าย และกลับไปนั่งทานร้านเดิม
ไม่ได้สิครับ สูตรของทางร้าน ห้ามใครก็อปสิ จริงๆทางร้านต้องทำสัญญาว่าจะไม่เผยแพร่สูตรและห้ามเปิดร้านโดยใช้สูตรของทางร้าน แต่นี้ใช้สูตรทางร้านหมดเลย แถมไม่อร่อยอีกตะหาก ทำให้ลูกค้ามาคอมเพลนว่าร้านสาขาคุณภาพต่ำลง ทำรสชาติไม่ได้ดีกว่าสาขาต้นตำหรับ ยังจะกล้าเปิดอีก ผมคิดว่าร้านหลักคงไม่บอกแน่ๆว่าวัตถุดิบซื้อจากที่ไหน มันเลยไปหาตามตลาดมาขายแน่ๆ รสชาติเลยแย่มากๆ
เคยเจอ ร้านทำขนมไทยครับ รับลูกจ้างมา ให้ทำทุกอย่าง ไม่นาน เปิดร้านแข่ง
ฟ้องได้นะคุณ ข้อหาทำให้ทางร้านเสียหาย เพราะเอาเมณูทางร้านไปก๊อปขายแล้วไม่อร่อย
เอาง่ายๆคุณคิดว่าน้ำหนักมันไปทางไหนระหว่างคำว่า พัฒนาต่อยอด กับ ก็อป ถ้าน้ำหนักไปทางก็อปก็เตรียมรับกรรมได้เลย เหมือนกันแม้กระทั่งชื่อร้านแบบนี้ยังไงก็ไม่รอด
เจ้าของร้านต้องทำใจค่ะ
เป็นเรื่องปกติ ใครจะอยากเป็นลูกจ้างไปตลอด
ไม่แปลกครับ ผมเป็นลูกจ้างร้านมือถือ ตอนนี้มาทำเอง5555 ทุกคนต้องมีการเติบโต ใครก็อยากเป็นนายตัวเอง ลูกจ้างวันละ300 นายตัวเองอาจจะได้มากกว่านี้
แล้วคุณเปิดร้านคิดร้านนายคุณไหม
@@funglifestyle7196 อะไรของคุณครับ
คิดร้านอะไร5555
ผมว่าร้านนี้ก็น่าจะทำลูกจ้างเจ็บอยู่เระไม่งั้นไม่เปิดฝั่งตรงข้าม
เขาเปนใครทำไมกล้าที่จะเปิดร้านตรงกันข้าม มีอะไรหมางใจกันหรือเปล่าถึงกล้าขนาดนี้
แต่อาหารมันหน้าตาเหมือนร้าน brunch breakfast ทั่วไปเลยนะ มันคืออาหารสไตลฝรั่ง ซึ่งหลายๆร้านก็ทำสไตลคลเทยคลึงกันหมด แต่อีกร้านที่น่าเกลียดคือ ลาเต้อารตลายเดียวกัน และเปิดฝั่งตรงข้าม แต่การแข่งขันมันมีแบบมีมานานแล้ว เรยเห็นเห็นร้านส้ม เปิดแข่งกะร้านส้มอีกฝั่ง แต่มันก็คือส้มตำ ลาบ ไก่ย่างเหมือนกัน ยังงี้ถือว่าขโมยสูตรไหม?
คนทำธุรกิจ.....ต้องรอบคอบทำได้ต้องทำเอง...ไม่ว่าจะเป็นต่างด้าวท้าวต่างแดน...แสบทั้งหมด
ตรงๆเลยนะว่าอาหารในรูปภาพ ผมกินมาเกือบ20ปีแล้ว มันแปลกตรงไหน อาหารไทยก็ไม่ใช่ กาแฟแบบไทยก็ไม่ใช่
ถ้าโกงถูกจับได้แล้วลาออก และไปรวมตัวกันเปิดร้านเชื่อได้เลยอยู่รวมกันได้ไม่นานก็ต้องมีเรื่องกันเองวงแตกแน่นอน เสือ สิงห์ กระทิง แรด มารวมตัวกันก็ชิบหายเท่านั้น😂😂😂😂😂
แจ้งความค่ะ ยัก ทรัพย์ค่ะ
เหมือนเป๊ปซี่กับโค้ก ถ้าอร่อยกว่าจะกลัวอะไร ดั๊มพ์ราคา ซื้อ 1แถม1 เอาให้ปิดร้านหนีไปเลย🎉
1. ออกเมนูใหม่สิครับ เขาออกไปแล้วกลับมาสมัครเอาสูตรคงไม่ได้ 2. จัดโปรลดสัก2เดือน ไปครับถือซะว่าเป็นงบการตลาด
บ่งปันกัน
ร้านก็อปอยู่ตรงไหนชื่ออะไรครับ
มันห้ามไม่ได้หรอก เพราะคุณจ้างลูกจ้างมาทำงาน ก็แข่งที่คุณภาพไปทั้งนี้ทั้งนั้น เจ้าของกิจการเองจ่ายค่าแรงที่คุ้มค่ารักลูกน้องซื้อใจพนักงานบ้าง ก็จะอยู่กันได้ยืดขึ้น😅
ลูกน้องรวมหัวโกง พอจับได้ออกมาเปิดแข่ง เจริญซื้อใจไหมละ
@@meemeena943 ใช่ครับ ผมไม่รู้ว่าคนโพสต์ว่าเจ้าของร้านมันได้ฟังเนื้อข่าวหรือเปล่า
เขาเปิดแข่งมันก็เรื่องของเขา เราก็ควรทำให้ดีกว่าเถอะ เรายังอยากรวยอยากเป็นเจ้าของกิจการ คนอื่นเขาก็เช่นกัน ในเมื่อเราจ้างเขามาทำงานแล้ว เขาย่อมรู้ขั้นตอนรู้สูตรบ้าง ไม่งั้นจะทำงานให้ได้ยังไง แต่ถ้าไม่อยากให้ดขเขารู้ก็ควรทำให้้ดีตั้งแต่แรก แบ่งปันกันไปเถอดครับ เราทำดีกว่าซะอย่าง อย่ามัวไปโทษคนนั้นคนนี้เลย เพราะการทำอาหารมันก็เป็นศิลปะ อย่างหนึ่ง ฟ้องไปก็เท่านั้น สู้เราใจกว้างอภัยทานให้ไม่ได้หรอก เรายึดมันก็อยู่ที่เรา ปล่อยได้มันก็เบา ถ้าเขาเจตนาไม่ดีตั้งแต่ต้น วันหนึ่งเขาก็จะรู้เองแหละ
สูตรอาการต้ิงเป็นความลับเห็นได้แต่ห้ามรู้สูตรว่าใส่อะไรบ้างในอัตราส่วนเท่าไหร่. ต้องปรุงเองห้ามลูกจ้างปรุงครับ
วันไหนเจ้าของป่วย มีธุระก้ต้องปิดร้านเลย
@@hihi-dt3sq ก็น่าจะได้ในบางสถานการณ์นะครับ แต่ถ้าเป็นสวนอาหารที่มีเมนูร้อยอย่าง ก็คงจะเตรียมไว้ให้ครบทุกอย่างไม่ได้ มันก็ไม่สดน่ะสิหรืออย่างอาหารที่มันไม่มีน้ำจิ้มเช่นผักขมอบชีส อบไว้ก่อนก้ไม่อร่อยแล้ว ยังไงก้ต้องเปิดเผยกระบวนการทำอยู่ดี
@@hihi-dt3sq ครัวกลางมันก็ต้องมีพนักงานอยู่ดีป่ะครับ 🤔
สุดท้ายมันก็ต้องมีคนรู้ครับ ขนาดสูตรของโคคาโคล่ายังเคยถูกเอาไปขายให้บริษัทจีนเลย ไอคนเอาสูตรไปขายก็โดนฟ้องซะอ่วม
@@hihi-dt3sq สุดท้ายมันก็ต้องจ้างคนมาทำอยู่ดี ก็มีคนรู้สูตรอยู่ดี สูตรที่เป็นความลับทางการค้า คนอื่นรู้ได้แต่ต้องไม่เยอะ แต่จะให้เจ้าของทำเองคนเดียวแย่ครับ555
ต้องจดสิทไว
อาหารโอกาสซ้ำกันมันง่าย แต่ถ้าเป็นเจ้าของสูตร ต้องมีทีเด็ดสิ ถึงหน้าตาคล้าย รสชาติย่อมแตกต่างได้ เคยดูรายการเกี่ยวกับข้าวขาหมู ขนาดลูกจะทำให้เหมือนพ่อยังทำไม่ได้เลย
มันต้องมีจุดแตกต่างแม้สูตรเดียวกัน แต่ละคนทำไม่เหมือนกัน มีรสชาติต่างกัน
เลยโดนลฟูกค้าข้างฝั่งกลับมาด่าไงครับว่าสาขาแย่
คุณครับ คนที่ลาออกคือ แม่ครัว 2 ผู้จัดการ 1 บาร์เล็ตต้า 1 ที่ทำงานร้านมา4เดือน ถ้ารสชาติไม่เหมือน ก็น่าจะขาดงานบ่อยครับ
อยากให้มีของฝากนักก็อป
อยากฟังอีกข้างนะๆ
ควรจดลิขสิทธิ์
ปกติ ไม่ทำเองสักอย่าง พึ่งแต่ลูกน้อง ลูกน้องมันก็อยากรวยแบบเจ้าของมั่งแปลกเหรอ
ก็เขาเป็นเจ้าของร้าน เเบบนั้นจะจ้างมาทำมะเขืออะไร อีกอย่างพวกมันรวมหัวกันโกงเจ้าของร้าน เขาให้โอกาสไม่เอาเรื่องเเล้วมาทำสันดานเเบบนี้อีก สนใจรับพวกมันเป็นลูกน้องป่าว
ถ้าตั้งราคาถูกกว่าคุณภาพต่ำกว่า ก็ไม่แปลกนะเพราะมันอีกกลุ่มลูกค้า
มันก็เป็นความสามารถของเขาเป่า? หวงเพื่อ???🎉🎉❤❤
เป็นการวางแผนของนายทุนจีนหรือเปล่า โมเดลแบบนี้คุ้นๆ ว่าร้านคนไทยแถวห้วยขวางเคยโดนนะ
อย่าเสียใจเลยค่ะ ถ้าเขาทำไม่อร่อยเหมือนต้นฉบับของจริง ก้อปปี้ไปก็เท่านั้น
ถ้าเขาปรับสุตรดีกว่าต้นตำหรับกะต้องยกให้เขานะ ผมว่ามันคือการเรียนรุ้ถ้าเป้นสุตรลับควรเก็บให้ลับ แต่หน้าตาอาหารการจัดแต่งจานเหมือนกันได้ ถ้าเขาครุพักลักจำตั้งใจเรียนจากเจ้าของร้านผมว่าต้องตบมือให้เขา
เจ้าของร้านคิดค้นสูตรเองรึป่าว รึมีอยู่ทั่วไป ถึงบอกเขาก๊อปปี้
ของแบบนี้อย่าเรียกว่าก้อปเลย เอาแบบคุณว่าอาหารทุกประเภทมันก็ก้อปมาหมดดิ เพราะคนเป็นเจ้าตำรับต้องมีคนเดียวเท่านั้นในอาหารแต่ล่ะประเภท
ก๊อปสูตรก็ปกติครับดู beef wellington ของกอดอน สิครับใครๆก็ทำกันที่ไทยเต็ม ยากครับ
ชาวเขมรก็มีที่มาทำร้านอาหารไทยกลับไปที่เปิดที่เขมร ผมมองว่าเรื่องนี้มันปกติมากต้อง เก็บสูตรบางอย่างใว้
มันคือการแข่งขัน 😊
มันเป็นเรื่องปกติ แต่ลูกจ้างก็ควรมีมารยาทหน่อย จะไปเปิดร้านใหม่ก็ควรใช้ชื่อใหม่ และอย่าเปิดแข่งกับเจ้าของเก่าที่ไปก๊อปสูตรมา
จดลิขสิทธิ์สูตรอาหารได้เหรอ เห็นเม้น งี้ผมเอาสูตรไปจดแล้วไล่ฟ้องได้สิ กะเพรา ต้มยำกุ้ง บลาๆ ผมมองว่าเซฟต้องเป็นคนทำอาหารสิ ใช้ลูกน้องทำตามสูตรเชฟ ลูกน้องก็ได้สูตรไปทำเองหมด ที่เหลือวัดที่แต่งร้านกับวัตถุดิบ
ดูร้านเดิมทำสวยกว่าหน้ากินกว่า ร้านนั่นดูทำแบบหยาบๆ
นั่นสิ
นึกถึง1รายการ มาสเตอร์เชฟ โจทย์ที่ต้องทำให้เหมือนหลักครับ
เราก็เคยโดนนะ
ไม่แปลก...ถ้าของคุณดีไม่มีอะไรต้องกลัว ลูกค้าเขาตัดสินเอง
ทำไมคนไทยยังมีความคิดว่าการ copy งานเป็นเรื่องไม่แปลกอีก
เอาสูตรเขาไป ยกขบวนลาออก แล้วทำเมนูจนลูกค้านึกว่าเป็นอีกสาขา แบบนี้ ไม่แปลก แต่ เลว ครับ
มันอยู่ที่จิตสำนึก
แล้วถ้าผมเป็นลูกค้า แล้วทำแบบนี้บ้างจะเป็นยังไงครับ 😂
มันเป็นเรื่องจิตสำนึก เขาจ้างให้มีงานทำ แต่ขโมยเงิน ขโมยสูตรอาหาร แถมยังเปิดร้านฝั่งตรงข้ามอีก ไปเปิดอีกตำบล หรืออีกอำเภอ ก็ยังไม่น่าเกลียด
จัดไปเลยค่ะเอาให้เข็ด
จะให้เขาเป็นลูกจ้างตลอดชีพหรา
ลิขสิทธิ์อาหารไทย ควร จดทีละ
ไม่เป็นผล อาหารคืออาหาร ใครทำดีทำอร่อยก้ออยุ่ได้😊
เปิดได้นะ แต่ห้ามขายตัดราคากันครับ
การเเข่งขัน
โทษใครไม่ได้😢😢
คนทุกวันนี้คุณธรรมมันหายากมากๆ
เมนูอาหารฝรั่ง English breakfast หรือ on toast หน้าต่างๆ แล้วเมนูหน้า on toast ต่างๆคุณคิดเองหรือไปก๊อปมาอีกที ทั่วโลกเขาก็ขายเหมือนๆกัน ส่วนตัวเปิดคาเฟ่อยู่UK ร้านที่เปิดเหมือนกันเยอะมาก คิดง่ายๆก็เหมือนก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ ที่มีหลายๆร้าน ใจกว้างๆหน่อยนะคะ นี้แหละคือธุรกิจ
แล้วสูตรอาหารนี้คุณได้มาจากใคร
ปกติคับ
ไม่เป็นไรคิดใหม่ ของแท้ก็คือของแท้รสชาติ บริการ จริงใจ ลูกน้องทรยศ
ปกติควรเก็บความลับบางอย่างไว้ เช่นสูตรซอส สูตรน้ำสต็อก หรืออัตราส่วนผสมของแป้ง หรือแหล่งซื้อขายวัตถุดิบ
จริง งานทั่วไปให้ทำได้ แต่พวกเครื่งอปรุง เจ้าของร้านต้องทำเอง
ผมคิดว่าอาจจะเกิดจากการไว้ใจรึป่าว แบบทำงานมาหลายปีรู้ใจเจ้าของร้าน
@@yoru17xไม่ได้ดูข่าวหรอ เค้าก็บอกอยู่ว่าทำงานมา 4 เดือน
เก็บยังไงคับ ลูกจ้างเป็นคนทำ
@@user-ju6vm8ir4g ถ้าคิดแค่นี้ก็รับสภาพไปครับ
เดี๋ยวมันก็ยักยอกเงินกันเองแล้วร้านมันก็เจ๊ง คนประเภทเดียวกันมันอยู่กันไม่ได้หรอก เจ้าของร้านไม่ต้องห่วง
โจร มันจะสามัคคีกันเวลาปล้น และมันจะหักหลังกันเองตอนแบ่งสมบัติ555
พวกมันวางแผนมาแต่แรกแล้วล่ะ
@@วันพระวันเจ้าไม่เว้นกันเล๊ยยย นั่นมัน.คสช.ตู่ป้อม
มันน่าจะรู้นะละดู เจ้าของร้านที่เขาจดสูตรมาเป็นตัวอย่างไง ละมันอาจจะ ระมัดระวัง เตรียมซอสเอง ละเขาคงไม่ทำพลาดเหมือนนายจ้างของเขา
ติดป้ายประกาศหน้าร้านเลยว่าไม่มีสาขา เดี๋ยวลูกค้าก็มาถามว่าเกิดไรขึ้น เชื่อว่าลูกค้าเค้ามีความคิดว่าควรจะเข้าร้านไหน
ต้องติดว่า ร้านต้นตำหรับ😅
@@nussj9634 เติมด้วยว่าของแท้
@@maisahiko 😆😆😆
เดี๋ยวร้านตรข้ามก็ติดตามอีกครับ😂
ผมเองก็เจอน่ะครับ... ลูกจ้างที่ร้านมาเปิดร้านแข่ง... แต่เชื่อเถอะครับ.. เราไม่ต้องทำอะไรครับ.... ทำให้ดีเหมือนเดิม... ดูแลลูกค้าให้ดี... วันหนึ่งลูกค้ารู้ความจริง... ก็กลับมาครับ.... ไม่มีใครชอบ... หรอกครับ.. คนเนรคุณหักหลังคน... คนเขาไม่สนับสนุนครับ... ทำตัวเองให้ดีครับ
เพราะอย่างนี้ไง คนเราอยากหุ่นยนต์แขนกลเป็นแรงงานมากขึ้น และลดพนักงานลง จะเกิดวิกฤตว่างงานในอนาคต
แม่ของน้องที่รุ้จัก จ้างแรงงารพม่ามาช่วยขายของทำขนมหวานไทย สัดท้ายมันลาออกแล้วไปทำขนมหวานสูตรเขาขายเอง ต่อไปนี้สงสัยต้องจดสิทธิบัตรอาหาร ขนมทุกอย่างของไทยย ล่าสุดเขมร ยืนจดสิทธิบัตรขนมจีน ที่ยูเนสโก้ ว่าขนมจีน มาจากเขมร แต่ยูเนสโก้ไม่สนใจเพีาะสอยถามข้อมูลลงลึกลวไปว่า มีภาพหรือข้อมูลมากกว่ารี้มั้ยเขมร อ้างอิงไม่ได้ สงสันเดียวคงไปก็อปรูปภาพการทำแป้งขนมจีนของไทยจากกูเกิ้ลอักตามเคย
ดีจริงก็ไม่ต้องกลัว แฟร์ๆครับผมก็พ่อค้าเราขายได้คนอื่นก็ต้องมีสิทธิ์เหมือนกัน
@@tamjaymart7848 ต่างด้าวขายของในไทยได้เหรอวะ และมีคนมาเปิดขายแข่งตัดรายได้คุณชอบเหรอ เหตุแบบนี้คนฆ่ากันตายหลายครั้งละ เพราะไปเปิดร้านทัยซ้อนคนอื่น
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
จดได้ที่ไหนมีมานานแล้ว
ครูลักพักจำไม่มีใคร จะมานั่งเป็นลูกน้องตลอดจำไว้ แต่ที่เจ็บกว่าคือมาเปิดใกล้ๆ😂😂😂😂😂
จริงคุณ เป็นใครก็เจ็บช้ำใจอะ หยามกันจัด ทำลายความรู้สึกมาก
@TON.Z ครูกั๊กมักจำ เอ้ย ครูบักพักกำ เอ้ย ครูลักซักจังเอ้ย ครูพักลักจำ เอ้ย ถูกแล้ว
ทีนี้ต้องแข่งขันกันที่ราคาและบริการ
อันนี้มันก็อปครับถ้าเปลี่ยนหน้าตาอาหารคนก็คงไม่รู้แถมเปิดใกล้กันอีกอันนี้เรียกเนรคุณครับไม่ใช่ครูพักลักจำ
@@aao77 ทุกวันนี้อาหารมันก็ก๊อปๆกันมาแหล่ะคุณ เปิดกูเกิลมาก็หน้าตาการตกแต่งก็ไม่ต่างกันเหมือนๆกันหมด อยากรู้อะไรเปิดกูเกิลก็เจอแล้ว หลุดมาจากยุคไหนนิ
ถึงกับรวมตัวลาออก เจ้าของ ต้องพิจารณาตัวเองละ แล้วอีกอย่าง เลี้ยงลูกน้องก็เหมือนเลี้ยงผี เลี้ยงดีก็ให้คุณ เลี้ยงไม่ดีก็ให้โทษ ทำใจครับ
ถ้าคนชั่วอยู่แล้วเลี้ยงดียังไงก็คนชั่วอยู่ดีนั่นแหละ
คนเราต้องเจริญก้าวหน้าหรือเปล่า หรือพอเพียงเป็นลูกจ้างไปตลอด
@@ผมกลัวแล้วค้าบบบ แต่คนชั่วก็ไม่เลี้ยงใครจริงและไม่เลี้ยงใครดีเช่นกัน สิ่งนึงที่ต้องรู้คือ ไม่มีนายจ้างที่ไหนรักคุณเพราะเขาใช้เงินซื้องานจากคุณและเขาคิดว่าเขาซื้อจากใครก็ได้ ก็ไม่น่าจะแปลกหากลูกจ้างจะคิดบ้างว่าเขาจะขายงานให้ใครก็ได้เช่นกัน
@@suchat5800 ลาออกเพราะเค้าจับได้ว่าร่วมกันยักยอกเงินร้านรึเปล่า เห็นในข่าวบอก
@@anakininnaka6887 ถ้ามองมุมมองคนโดนจ้างมันก็ใช่นะครับ แต่ก็ไม่เสมอไปถ้ามองอีกมุมนึง
หน้าจะมีนายทุนค่ะ เพราะร้านแถวท่าเเพค่าเช่าเเพงนะค่ะ และร้านที่เจ้าของร้านเปิดอยู่คือร้านร้านแบคแคนยอนเก่าค่ะ เขาหน้าจะเซ้งต่อจาก แบงแคนยอนค่ะ ดิฉันไปนั้งบ่อยเมื่อเเบงแคนยอนเปิดเคยคุยกับเจ้าของร้านนานมากแล้วค่ะ เพราะเเบงแคนยอนเปิดนานมากเหมือนกัน หน้าจะโดนผลกระทบโควิดเลยยอมปิด ทำเลดีแบบนี้ไม่หน้าจะเซ็งถ้าไม่มีผลกระทบโควิด เสียดายเช่นกัน
แต่เวรกรรมมีจ้า
ขอบคุณ
ทองก็คือทอง
เหตุผลนี้ไง เหนื่อยขนาดไหน สูตรต่างๆซอสต่างๆหลายตัว ถึงกับทำคนเดียวไม่ให้ใครรู้ จ้างลูกจ้างให้ช่วยทำงานอย่างอื่นแทนได้
กว่าจะคิดสูตรน้ำซอสแล้ว ออกมาลงตัว ลองผิดลองถูกมานาน ส่วนผสมต่างๆใช้ต่างยี่ห้อ หรือ ชั่งวัตถุดิบเกิน รึ ขาดมานิดหนึ่งรสชาติก็เปลี่ยนแล้ว😊😊
ไม่ต้องคิดมากครับเราก็พัฒนาสูตรใหม่เมนูใหม่ ต่อให้ใช้ซอสแบบเดียวกันแต่ใส่มากใส่น้อยก็รสไม่เหมือนกัน ถือว่ามีคู่แข่งเราจะได้พัฒนาขึ้นไปอีกขั้น
แต่กว่าเขาจะสร้างมาได้ขนาดนี้นะ
ไม่คิดมากคงยากนะคะ กอปการตกแต่งร้าน ตกแต่งอาหารเหมือนกันเด๊ะ แถมมาเปิดตรงข้ามร้านอีกก
คู่แข่งนี้แหละตัวการทำให้เราก้าวหน้าแบบก้าวกระโดดเลยละ จริงๆนะคอยดูถ้าเจ้าของร้านใจสู้ ร้านจะพัฒนาไปอีกขั้นเลย ประสบการณ์ตรง
การขายอาหารยากมากค่ะลูกน้องไม่ซื่อ
ลำบากนะคะสงสารค่ะ
คงไปเปิดเองใม่ใด้หรอก..ต้องมีนายทุน..อยู่อยู่เบี้องหลัง...เชี่อดิ
+1 ศึกษาแค่ 4 เดือน ก๊อปทุกอย่างไม่ใช่คนเดียวทำแน่ๆ เป็นขบวนการเลยแหละ สงสัยพนักงานเก่าทำไมถึงกล้าลาออก แล้วไปร้านเปิดใหม่ที่ไม่รู้ว่ามันเจ๊งหรือเปล่า? สำหรับเรานะ มันผิดปกติมากๆ อย่างน้อยต้อง 1-2 ปี ขึ้นไปถึงจะสามารถเปิดร้านแข่งได้ แต่คงศึกษาจนไม่ทำเรื่องโง่ๆ ก๊อปร้านคนอื่นหรอก ต่อให้ไม่จดทะเบียนลิขสิทธิ์ ร้านไหนเปิดก่อนมีโอกาสชนะคดีสูง
เปิดร้านอาหารที่เชียงใหม่ ต้องทุนสูงมาก มันมีอะไรเบื้องหลังแน่ๆ ลูกจ้างธรรมดาจะเอาเงินไหนเปิด
@@ข้อความอัตโนมัติ ร้านเป็นร้านธรรมดาเห็นละ ค่าเช่ามันไม่ได้แพงขนาดนั้นถ้าทำร้านนั่งกิน หาร4ก็พอจะเปิดได้อยู่
อย่าเครียด ไม่รอดหรอก เพราะตอนเป็นลูกจ้างยังโกงเป็นเจ้าของก็โกงกันเอง
ผมว่าไม่แปลกนะ ทุกคนอยากเติบโตทั้งนั้น เชฟดังๆก็เคยเป็นเชฟร้านอาหารอื่นมาก่อน สำคัญคือคุณภาพ ความอร่อยและบริการ ทุกอย่างคือชื่อเสียงและความเชื่อมั่นของแบรนด์ พยายามต่อไปครับ ถ้าทำดีกว่าอร่อยกว่า อย่าไปกลัวเรื่อง copy
เนาะ ขนาดเบอร์เกอร์ ใครๆก็ทำขายกันได้ เฟรนช์ฟราย พิซซ่า มีถมเถไป ขนมไทยก็มีทุกประเทศเผยแผ่ออกไป
ถูกต้อง
แล้วมันสมควรไปเปิดตรงข้ามหรอ? มันหยามกันเกินไปนะ ในกรณีเลียนแบบมันไม่แปลกแต่แบบนี้มันกวนตีนเกินไป
ขอให้เหตุการณ์แบบนี้เกิกกับคุณคับแล้วคุณค่อยวิเคราะห์ว่ามันถูกรึผิด
copy กับการพัฒนาต่อยอด มันคนละเรื่องเลยนะ
จดลิขสิทธิ์ทางอาหารได้ไหมคะ
นี่แหละเวลาสมัครงานกิจการเกี่ยวกับอาหาร มันจะมีสัญญาว่าท้าลาออก ห้ามเปิดกิจการเหมือนกัน ในระยะดวลากี่ปีก็ว่าไป
กันพลาด ได้สูตรแล้วลาออก
ร้านเรา เจ้าของร้านใจดีมาก สูตรอะไรก็ไม่หวง ถ้าเจ้านายดี ลูกจ้างจะรัก
แต่กรณีนี้น่าเห็นใจ เหมือนตั้งใจมาขโมยสูตร
เป็นเราก็ เจ็บใจ เสียใจนะ
เป็นสิทธิ สมัยนี้ ยุคนี้ ความละอายมันไม่มี
โดนฟ้องร้องเรียกค่าเสียหายคือซวยล่ะ แทนที่จะไปเปิดร้านที่อื่น
ไม่รอดหรอกครับ สุดท้ายก็กัดกันเอง คนโกงไม่ไว้ใจกันหรอก
ใช่ครับ เดี๋ยวพอผลประโยชน์ไม่ลงตัวพวกมันก็แทงกันเอง แน่นอน100%
เห็นสมกับคอมเม้นนี้ครับ
คิดสูตรอาหารใหม่เลย สูตรเยอะแยะ 😊 เค้าตาม เราก็ไปเร็วกว่าเค้า
ใช่คะ แปลว่าคุณ ครีเอท รสชาติอาหาร ไม่ต้องกลัวหรอกคะ สู้ สู้ คะ
ดีๆคิดมาเรื่อยๆ จะได้ก็อปๆไปตลอด สบายชิปหาย ฮ่าๆๆๆๆ
โลกสวยไปนะคะ ธุรกิจนะคะ ไม่ใช่งานบุญโรงทาน
เจ้าของออกเมนูใหม่สิลองดูสิ เมนูใหม่รสชาติใหม่อาหารแวกใหม่ดูสิว่ามันจะทำได้มัย
เขาเรียกคู่แข่งทางการค้า จะโวยวายทำไม แข่งกันไปเลยใครดีใครอยู่ ลูกค้าจะตัดสินเอง
ฟ้องร้องทุกครั้งที่เปิดใหม่เลย
เอาผิดให้ได้ คนแบบนี้เอาให้ถึงที่สุดเลยค่ะ
ลูกจ้างจากเขมรรึเปล่า 😂😂😂
เอาผิดยากเพราะไม่มีสัญญาและจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา
@@MarkLinh ความลับทางการค้าเอาผิดได้ แต่ต้องพิสูจฝห้ได้ว่าเอาสูตรทางร้านไปใช้จริงๆ นี่แหละยากที่สุด ส่วนเปิดร้านแข่งถ้าไม่มีสัญญาห้ามทำงานในธุรกิจหรือเปิดธุรกิจเดียวกัน(กี่ปีก็ว่ากันไป)แบบนี้ก็เอาผิดเรื่องนั้นไม่ได้อีก
@@4four855 แล้วเราจะรู้ได้ไง ถ้าเปลี่ยนจากน้ำมะนาว เป็น น้ำส้มสายชู ก็คนละสูตรแล้วป่ะ
@@RKong-uy8fn นั่นแหละคือสิ่งที่ยากที่สุดคือการพิสูจว่าเขาเอาสูตรที่เป็นความลับไปใช้รึป่าว สมสมุติไก่ทอดKFCมีสูตรลับเครื่องเทศ11ชนิด มีคนรู้ทำตามและเพิ่มไปเป็น18ชนิดแบบนี้สูตรก็ต่างแล้ว ยากสุดคือตรงนี้แหละ
ทุกอาชีพต้องมีจรรยาบรรณจริงๆ
อาหารมันไม่มีลิขสิทธิ์ แค่วางต่างที่ก็เป็นอาหารคนละตัว แค่ส่วนประกอบต่างกันก็คือคนละตัว .
ไม่ต้องกลัวหรอกค่ะแค่ที่ร้านดูแลลูกค้าให้ดีอาหารยังคงมีคุณภาพเหมือนเดิมและมีพัฒนาอาหารใหม่ๆออกมาเพิ่มเติมบ้าง เชื่อว่าลูกค้าสามารถรู้ได้ค่ะว่าร้านไหนคือร้านดั้งเดิม สู้ๆนะค่ะ
ที่ภูเก็ตในซอยตาเอียดก็มีอยู่ร้านนึงค่ะ เจ้าของร้านหนึ่งในซอยนี้เป็นลูกจ้างร้าน Latte Cafe มา 4 ปี ทะเลาะกับเจ้าของร้าน ออกมาเปิดร้านเอง แล้วทำเมนูเหมือนกันทุกอย่าง แม้แต่วัตถุดิบก็สั่งซื้อจากที่เดียวกัน แต่ถามเรื่องความรู้เมล็ดกาแฟว่าเป็นคั่วอ่อน คั่วกลาง หรือคั่วเข้ม แต่ละคั่วใช้เมนูไหน นางใช้คั่วเข้มตั้งแต่ร้อน เย็น ปั่น แซลมอนที่ใข้เป็นสโมคหรือดิบแบบเกรดสเต็กหรือเกรดแช่แข็งเพื่อทำแบบซาชิมิ นางตอบไม่ได้ แม้แต่การพูดภาษาอังกฤษกับลูกค้า นางก็ให้ลูกจ้างคุยให้ ความรู้ทุกอย่างของนางเป็น 0 นางไม่มีความรู้อะไรเลย มีแค่กำลังในการกู้เงินซึ่งพ่อและแม่นางกู้มาให้ แล้วนางทะเลาะกับเขาไปทั่ว ทั้งเจ้าของสัญญาเช่าที่ดิน ลูกค้า แม้แต่ลูกจ้าง พอโควิดมาเยือนถึงทำให้นางเลิกกร่างได้ช่วงนึง เพิ่งกลับมาเปิดร้านได้ไม่นาน อยากรู้รายละเอียดลองไปถามเจ้าของร้าน Latte Cafe ดูค่ะ
เชียงใหม่ ห้างร้านหลายๆๆๆๆที่ ยังจ้าง 6800-7000 บาท อยู่ ปล่อยให้พนักงานไปหารายได้พิเศษเอง หน่วยงานรัฐก็ไม่ใส่ใจ นายทุนห้างร้านสบาย
ดูเมนูแล้วเอาจริงๆมีเมนูแบบนี้แทบจะทั่วโลก กล้าไปว่าคนอื่นก็อปตัวเองอีก เห็นคนไทยไม่คุ้นอาหารฝรั่งเลยเครมว่าคิดเมนูเองเหรอ
เหมือนกันหมด พอได้วิชาก็ลาออกบอกเรียนมา เนรคุณจริงๆ
มันก็ดูแย่นะ แต่ว่านะเรื่องลูกจ้างผันตัวไปเป็นนายจ้าง มันมีเยอะมากๆ จากลูกน้องสู่คู่แข่ง
แบบนี้เขาถึงไม่บอกสุตรกับแม่ครัง พ่อครัว
มองในความเป็นจริงนะครับ
อาหาร? มั่นใจนะเจ้าทุกข์ว่าคุณคิดเอง ?
อาหารขั้นพื้นฐานมันเหมือนๆกันครับ รสอาหาร มีแค่ เค็ม หวาน เปรี้ยว มัน เผ็ด ที่เป็นที่นิยมโดยส่วนใหญ่ แล้วแต่ว่า ร้านใดจะนำเสนอรสชาติที่เน้น ในแบบของตัวเอง การจัดจานแต่งหน้าอาหารแบบนี้ ในต่างประเทศก็เห็นมีอยู่บ่อยไป
ก๊อปกันไปมา
เหมือนต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ ข้าวซอย ฯลฯ. หน้าตาส่วนใหญ่เหมือนกันหมด รายละเอียดปลีกย่อยแตกต่างกันนิดหน่อย
ถ้ามันจะผิด ก็ผิดที่แต่งภายในร้าน ชื่อร้านมันก๊อปเต็มๆ
แหมอาหารสะสมประสพการณ์มากว่า20ปี ก็เอาความคิดของผู้อื่นมาทำให้เป็นของตัวเองทั้งนั้น ไม่พอใจจดลิขสิทธิ์เลย
เดี๋ยวผู้คิดค้นตัวจริงที่เป็นต้นกำเนิดเขามาเอาเรื่องเอง
เหมือนกัมพูชา ที่คิดเครมเอาอาหารไทยไปเป็นอาหารต้นกำเนิดที่คิดค้นคือกัมพูชา
ก็ไทยไม่ได้จดลิขสิทธิ์นี่ครับ
เหมือนเสือร้องไห้ มาเลเซียเขาพึ่งจดลิขสิทธิ์ บอกเขาคือต้นกำเนิด ไทยก๊อปเขา แต่ไทยกินมาไม่น้อยกว่า50ปี แต่แค่ไม่จดลิขสิทธิ์เท่านั้น
อาหารก๊อปกันไปมาเท่านั้น❤
ดีครับอยู่ตรงไหน....จะได้กินของถูกๆบ้างไป
อยากเปิดร้านอาหาร ก็ต้องคิดใหม่ทำสิจะไปcopy อาหารคนอื่นทำไม แบบเนี้ย เขาเรียกว่าคิดอะไรไม่เป็นขโมยความคิดของคนอื่น
แล้วร้านอื่นๆที่ขายของขายอาหารเหมือนๆ เขาก็ก็อปปี้นะสิ ถ้ามันดีมันอร่อย ลูกค้าเขาจะเลือก
จำไว้นะครับ สูตรอาหารไม่ใช่สิ่งที่จะได้รับความคุ้มครองในฐานะงานลิขสิทธิ์ แต่ความต่างคือฝีมือ ต้องถามเจ้าของร้านก่อนไปทำอะไรให้ลูกจ้างพวกนั้นออกยกชุด ถ้าคิดแบบนั้นร้านข้าวแกง กับบุ๊ฟเฟ่ไม่เรียกว่า Copy มหาก๊อปเหรอ
ใครๆเขาก็ต้องการความเติบโตกันทั้งนั้นแหละครับ
@@TheSouleye คิดเหมือนกัน ว่าเจ้าของร้าน คงทำบางอย่างกับลูกน้องก่อนแน่.
ใครเปนลูกน้องร้านนี้ เข้ามาตอบด่วนคับ
@@MarceloBielsa-Asia ลูกจ้างทำงาน 4 เดือน เป็นช่วงทดลองงานลาออก เปิดร้านแข่งก็อปทุกอย่างยันสูตร ยันร้าน ร้านแบบต้นทุนหลักล้าน เอาเงินมาจากไหนก่อน ไม่ได้มองว่าลูกจ้างโดนรังแกแล้วอ่ะ นี้มองว่าเจ้านายสอนงานทุกอย่างจนไม่รู้ว่าลูกจ้างเป็นงูพิษ
ไม่ต้องกลัวค่า คนที่ทำแบบนี้ไปไหนไม่รอดหรอกค่ะเพราะคิดเองอะไรเอง ปรับปรุง แก้ปัญหา พัฒนาเองไม่ได้ได้แต้ก็อปไปวันๆ พอติดขัดอะไรก็แก้ไข ปรับปรุง เปลี่ยนแปลงไม่ได้
คงเปิดได้ไม่ร้านหรอกค่ะ ร้านไม่จริงใจเดี่ยวก็ตีกันเอง เวรกรรม ลงโทษแน่
ผมเคยเจอเรื่องราวของคนรอบข้างคล้ายๆแบบนี้ครับ ผลสรุปคือ กฏแห่งกรรมยุติธรรมเสมอ
สูตรเจ้าของต้องผสมเองห้ามเผยแพร่ พนักงานมีหน้าใส่ส่วนผสม 2 ส่วนนี้ต้องแยกกัน
สงสัย จะต้อง จดสิทธิบัตร
คงต้องชิมว่ารสชาติเหมือนมั้ย ปรุงรสใช้เหมือนกันมั้ย รวมถึงอะไรก้ตามที่ทำให้ร้านอร่อยกว่าร้านทั่วไป เพราะถึงจะฟ้องคงไม่ได้อะไรเพราะเท่าที่ดูภาพจากข่าวหน้าตามันคือbrunchฝรั่งปกติทั่วไปเลย สูตรมีเน็ตแน่นอน แต่ร้านออริดูคุณภาพดีกว่า
มีแยอะมีมานานแล้ว มีทุกประเทศมาดูงาน ศึกษางาน ศึกษาระบบ แล้วไปเปิดร้าน มันเหมือนเราเข้าไปเรียนในโรงเรียนชีวิตจริง
ลิขสิทธิ์ชื่อเครื่องหมายทางการค้าได้อยู่ แต่สูตรอาหารไม่เห็นมีใครไปจดได้ อาจเพราะเราไม่ใช่ต้นฉบับ
จำแล้วนำกลับไปทำไม่แปลก ที่ช่างซ่อมรถซ่อมเก่ง นายสอนทุกอย่างสุดท้ายกลับไปเปิดอู่เองแปลกตรงไหน
ไม่แปลกแต่ถ้าสูตรอาหารเหมือนกันอันนี้แปลก เช่นสูตรลับเฉพาะของทางร้านในแต่ละเมนู ถ้าก๊อปไปเลยเป๊ะๆแบบนี้ผิด พรบ.ความลับทางการค้า
เรื่😅งแบบนี้ ว่าลูกจ้างไม่ได้หรอก มันเป็นสิทของเขา ถ้าวัตถุดิบดี รสชาดดี ถูกปากคนทาน สะอาด อร่อย นั่นคือ คำตอบในตัวในเอง ส่วนลูกค้าจะเลือกทานร้านใหน นั่นก็สิทของคนจ่ายเงินอีก เพราะเขาคงพอใจ ที่จะจ่าย และกลับไปนั่งทานร้านเดิม
ไม่ได้สิครับ สูตรของทางร้าน ห้ามใครก็อปสิ จริงๆทางร้านต้องทำสัญญาว่าจะไม่เผยแพร่สูตรและห้ามเปิดร้านโดยใช้สูตรของทางร้าน แต่นี้ใช้สูตรทางร้านหมดเลย แถมไม่อร่อยอีกตะหาก ทำให้ลูกค้ามาคอมเพลนว่าร้านสาขาคุณภาพต่ำลง ทำรสชาติไม่ได้ดีกว่าสาขาต้นตำหรับ ยังจะกล้าเปิดอีก ผมคิดว่าร้านหลักคงไม่บอกแน่ๆว่าวัตถุดิบซื้อจากที่ไหน มันเลยไปหาตามตลาดมาขายแน่ๆ รสชาติเลยแย่มากๆ
เคยเจอ ร้านทำขนมไทยครับ รับลูกจ้างมา ให้ทำทุกอย่าง ไม่นาน เปิดร้านแข่ง
ฟ้องได้นะคุณ ข้อหาทำให้ทางร้านเสียหาย เพราะเอาเมณูทางร้านไปก๊อปขายแล้วไม่อร่อย
เอาง่ายๆคุณคิดว่าน้ำหนักมันไปทางไหนระหว่างคำว่า พัฒนาต่อยอด กับ ก็อป ถ้าน้ำหนักไปทางก็อปก็เตรียมรับกรรมได้เลย เหมือนกันแม้กระทั่งชื่อร้านแบบนี้ยังไงก็ไม่รอด
เจ้าของร้านต้องทำใจค่ะ
เป็นเรื่องปกติ ใครจะอยากเป็นลูกจ้างไปตลอด
ไม่แปลกครับ ผมเป็นลูกจ้างร้านมือถือ ตอนนี้มาทำเอง5555 ทุกคนต้องมีการเติบโต ใครก็อยากเป็นนายตัวเอง ลูกจ้างวันละ300 นายตัวเองอาจจะได้มากกว่านี้
แล้วคุณเปิดร้านคิดร้านนายคุณไหม
@@funglifestyle7196 อะไรของคุณครับ
คิดร้านอะไร5555
ผมว่าร้านนี้ก็น่าจะทำลูกจ้างเจ็บอยู่เระ
ไม่งั้นไม่เปิดฝั่งตรงข้าม
เขาเปนใครทำไมกล้าที่จะเปิดร้านตรงกันข้าม มีอะไรหมางใจกันหรือเปล่าถึงกล้าขนาดนี้
แต่อาหารมันหน้าตาเหมือนร้าน brunch breakfast ทั่วไปเลยนะ มันคืออาหารสไตลฝรั่ง ซึ่งหลายๆร้านก็ทำสไตลคลเทยคลึงกันหมด แต่อีกร้านที่น่าเกลียดคือ ลาเต้อารตลายเดียวกัน และเปิดฝั่งตรงข้าม แต่การแข่งขันมันมีแบบมีมานานแล้ว เรยเห็นเห็นร้านส้ม เปิดแข่งกะร้านส้มอีกฝั่ง แต่มันก็คือส้มตำ ลาบ ไก่ย่างเหมือนกัน ยังงี้ถือว่าขโมยสูตรไหม?
คนทำธุรกิจ.....ต้องรอบคอบทำได้ต้องทำเอง...ไม่ว่าจะเป็นต่างด้าวท้าวต่างแดน...แสบทั้งหมด
ตรงๆเลยนะว่าอาหารในรูปภาพ ผมกินมาเกือบ20ปีแล้ว มันแปลกตรงไหน อาหารไทยก็ไม่ใช่ กาแฟแบบไทยก็ไม่ใช่
ถ้าโกงถูกจับได้แล้วลาออก และไปรวมตัวกันเปิดร้านเชื่อได้เลยอยู่รวมกันได้ไม่นานก็ต้องมีเรื่องกันเองวงแตกแน่นอน เสือ สิงห์ กระทิง แรด มารวมตัวกันก็ชิบหายเท่านั้น😂😂😂😂😂
แจ้งความค่ะ ยัก ทรัพย์ค่ะ
เหมือนเป๊ปซี่กับโค้ก ถ้าอร่อยกว่าจะกลัวอะไร ดั๊มพ์ราคา ซื้อ 1แถม1 เอาให้ปิดร้านหนีไปเลย🎉
1. ออกเมนูใหม่สิครับ เขาออกไปแล้วกลับมาสมัครเอาสูตรคงไม่ได้ 2. จัดโปรลดสัก2เดือน ไปครับถือซะว่าเป็นงบการตลาด
บ่งปันกัน
ร้านก็อปอยู่ตรงไหนชื่ออะไรครับ
มันห้ามไม่ได้หรอก เพราะคุณจ้างลูกจ้างมาทำงาน ก็แข่งที่คุณภาพไปทั้งนี้ทั้งนั้น เจ้าของกิจการเองจ่ายค่าแรงที่คุ้มค่ารักลูกน้องซื้อใจพนักงานบ้าง ก็จะอยู่กันได้ยืดขึ้น😅
ลูกน้องรวมหัวโกง พอจับได้ออกมาเปิดแข่ง เจริญซื้อใจไหมละ
@@meemeena943 ใช่ครับ ผมไม่รู้ว่าคนโพสต์ว่าเจ้าของร้านมันได้ฟังเนื้อข่าวหรือเปล่า
เขาเปิดแข่งมันก็เรื่องของเขา เราก็ควรทำให้ดีกว่าเถอะ เรายังอยากรวยอยากเป็นเจ้าของกิจการ คนอื่นเขาก็เช่นกัน ในเมื่อเราจ้างเขามาทำงานแล้ว เขาย่อมรู้ขั้นตอนรู้สูตรบ้าง ไม่งั้นจะทำงานให้ได้ยังไง แต่ถ้าไม่อยากให้ดขเขารู้ก็ควรทำให้้ดีตั้งแต่แรก แบ่งปันกันไปเถอดครับ เราทำดีกว่าซะอย่าง อย่ามัวไปโทษคนนั้นคนนี้เลย เพราะการทำอาหารมันก็เป็นศิลปะ อย่างหนึ่ง ฟ้องไปก็เท่านั้น สู้เราใจกว้างอภัยทานให้ไม่ได้หรอก เรายึดมันก็อยู่ที่เรา ปล่อยได้มันก็เบา ถ้าเขาเจตนาไม่ดีตั้งแต่ต้น วันหนึ่งเขาก็จะรู้เองแหละ
สูตรอาการต้ิงเป็นความลับเห็นได้แต่ห้ามรู้สูตรว่าใส่อะไรบ้างในอัตราส่วนเท่าไหร่.
ต้องปรุงเองห้ามลูกจ้างปรุงครับ
วันไหนเจ้าของป่วย มีธุระก้ต้องปิดร้านเลย
@@hihi-dt3sq ก็น่าจะได้ในบางสถานการณ์นะครับ แต่ถ้าเป็นสวนอาหารที่มีเมนูร้อยอย่าง ก็คงจะเตรียมไว้ให้ครบทุกอย่างไม่ได้ มันก็ไม่สดน่ะสิ
หรืออย่างอาหารที่มันไม่มีน้ำจิ้มเช่นผักขมอบชีส อบไว้ก่อนก้ไม่อร่อยแล้ว ยังไงก้ต้องเปิดเผยกระบวนการทำอยู่ดี
@@hihi-dt3sq ครัวกลางมันก็ต้องมีพนักงานอยู่ดีป่ะครับ 🤔
สุดท้ายมันก็ต้องมีคนรู้ครับ ขนาดสูตรของโคคาโคล่ายังเคยถูกเอาไปขายให้บริษัทจีนเลย ไอคนเอาสูตรไปขายก็โดนฟ้องซะอ่วม
@@hihi-dt3sq สุดท้ายมันก็ต้องจ้างคนมาทำอยู่ดี ก็มีคนรู้สูตรอยู่ดี สูตรที่เป็นความลับทางการค้า คนอื่นรู้ได้แต่ต้องไม่เยอะ แต่จะให้เจ้าของทำเองคนเดียวแย่ครับ555
ต้องจดสิทไว
อาหารโอกาสซ้ำกันมันง่าย แต่ถ้าเป็นเจ้าของสูตร ต้องมีทีเด็ดสิ ถึงหน้าตาคล้าย รสชาติย่อมแตกต่างได้ เคยดูรายการเกี่ยวกับข้าวขาหมู ขนาดลูกจะทำให้เหมือนพ่อยังทำไม่ได้เลย
มันต้องมีจุดแตกต่างแม้สูตรเดียวกัน แต่ละคนทำไม่เหมือนกัน มีรสชาติต่างกัน
เลยโดนลฟูกค้าข้างฝั่งกลับมาด่าไงครับว่าสาขาแย่
คุณครับ คนที่ลาออกคือ แม่ครัว 2 ผู้จัดการ 1 บาร์เล็ตต้า 1 ที่ทำงานร้านมา4เดือน ถ้ารสชาติไม่เหมือน ก็น่าจะขาดงานบ่อยครับ
อยากให้มีของฝากนักก็อป
อยากฟังอีกข้างนะๆ
ควรจดลิขสิทธิ์
ปกติ ไม่ทำเองสักอย่าง พึ่งแต่ลูกน้อง ลูกน้องมันก็อยากรวยแบบเจ้าของมั่งแปลกเหรอ
ก็เขาเป็นเจ้าของร้าน เเบบนั้นจะจ้างมาทำมะเขืออะไร อีกอย่างพวกมันรวมหัวกันโกงเจ้าของร้าน เขาให้โอกาสไม่เอาเรื่องเเล้วมาทำสันดานเเบบนี้อีก สนใจรับพวกมันเป็นลูกน้องป่าว
ถ้าตั้งราคาถูกกว่าคุณภาพต่ำกว่า ก็ไม่แปลกนะเพราะมันอีกกลุ่มลูกค้า
มันก็เป็นความสามารถของเขาเป่า? หวงเพื่อ???🎉🎉❤❤
เป็นการวางแผนของนายทุนจีนหรือเปล่า โมเดลแบบนี้คุ้นๆ ว่าร้านคนไทยแถวห้วยขวางเคยโดนนะ
อย่าเสียใจเลยค่ะ ถ้าเขาทำไม่อร่อยเหมือนต้นฉบับของจริง ก้อปปี้ไปก็เท่านั้น
ถ้าเขาปรับสุตรดีกว่าต้นตำหรับกะต้องยกให้เขานะ ผมว่ามันคือการเรียนรุ้ถ้าเป้นสุตรลับควรเก็บให้ลับ แต่หน้าตาอาหารการจัดแต่งจานเหมือนกันได้ ถ้าเขาครุพักลักจำตั้งใจเรียนจากเจ้าของร้านผมว่าต้องตบมือให้เขา
เจ้าของร้านคิดค้นสูตรเองรึป่าว รึมีอยู่ทั่วไป ถึงบอกเขาก๊อปปี้
ของแบบนี้อย่าเรียกว่าก้อปเลย เอาแบบคุณว่าอาหารทุกประเภทมันก็ก้อปมาหมดดิ เพราะคนเป็นเจ้าตำรับต้องมีคนเดียวเท่านั้นในอาหารแต่ล่ะประเภท
ก๊อปสูตรก็ปกติครับดู beef wellington ของกอดอน สิครับใครๆก็ทำกันที่ไทยเต็ม ยากครับ
ชาวเขมรก็มีที่มาทำร้านอาหารไทยกลับไปที่เปิดที่เขมร ผมมองว่าเรื่องนี้มันปกติมากต้อง เก็บสูตรบางอย่างใว้
มันคือการแข่งขัน 😊
มันเป็นเรื่องปกติ แต่ลูกจ้างก็ควรมีมารยาทหน่อย จะไปเปิดร้านใหม่ก็ควรใช้ชื่อใหม่ และอย่าเปิดแข่งกับเจ้าของเก่าที่ไปก๊อปสูตรมา
จดลิขสิทธิ์สูตรอาหารได้เหรอ เห็นเม้น งี้ผมเอาสูตรไปจดแล้วไล่ฟ้องได้สิ กะเพรา ต้มยำกุ้ง บลาๆ ผมมองว่าเซฟต้องเป็นคนทำอาหารสิ ใช้ลูกน้องทำตามสูตรเชฟ ลูกน้องก็ได้สูตรไปทำเองหมด ที่เหลือวัดที่แต่งร้านกับวัตถุดิบ
ดูร้านเดิมทำสวยกว่าหน้ากินกว่า ร้านนั่นดูทำแบบหยาบๆ
นั่นสิ
นึกถึง1รายการ มาสเตอร์เชฟ โจทย์ที่ต้องทำให้เหมือนหลักครับ
เราก็เคยโดนนะ
ไม่แปลก...ถ้าของคุณดีไม่มีอะไรต้องกลัว ลูกค้าเขาตัดสินเอง
ทำไมคนไทยยังมีความคิดว่าการ copy งานเป็นเรื่องไม่แปลกอีก
เอาสูตรเขาไป ยกขบวนลาออก แล้วทำเมนูจนลูกค้านึกว่าเป็นอีกสาขา แบบนี้ ไม่แปลก แต่ เลว ครับ
มันอยู่ที่จิตสำนึก
แล้วถ้าผมเป็นลูกค้า แล้วทำแบบนี้บ้างจะเป็นยังไงครับ 😂
มันเป็นเรื่องจิตสำนึก เขาจ้างให้มีงานทำ แต่ขโมยเงิน ขโมยสูตรอาหาร แถมยังเปิดร้านฝั่งตรงข้ามอีก ไปเปิดอีกตำบล หรืออีกอำเภอ ก็ยังไม่น่าเกลียด
จัดไปเลยค่ะเอาให้เข็ด
จะให้เขาเป็นลูกจ้างตลอดชีพหรา
ลิขสิทธิ์อาหารไทย ควร จดทีละ
ไม่เป็นผล อาหารคืออาหาร ใครทำดีทำอร่อยก้ออยุ่ได้😊
เปิดได้นะ แต่ห้ามขายตัดราคากันครับ
การเเข่งขัน
โทษใครไม่ได้😢😢
คนทุกวันนี้คุณธรรมมันหายากมากๆ
เมนูอาหารฝรั่ง English breakfast หรือ on toast หน้าต่างๆ แล้วเมนูหน้า on toast ต่างๆคุณคิดเองหรือไปก๊อปมาอีกที
ทั่วโลกเขาก็ขายเหมือนๆกัน ส่วนตัวเปิดคาเฟ่อยู่UK ร้านที่เปิดเหมือนกันเยอะมาก คิดง่ายๆก็เหมือนก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ
ที่มีหลายๆร้าน ใจกว้างๆหน่อยนะคะ
นี้แหละคือธุรกิจ
แล้วสูตรอาหารนี้คุณได้มาจากใคร
ปกติคับ
ไม่เป็นไรคิดใหม่ ของแท้ก็คือของแท้
รสชาติ บริการ จริงใจ ลูกน้องทรยศ