Tavuğun her türlüsünü sevenlere: Fırında Pişmiş Bütün Tavuk! Malzemeler: 1 adet tavuk 6-8 adet patates Toz kırmızı biber Kimyon Kekik Toz sarımsak 2-3 yemek kaşığı tereyağı
Şefim hergüzel tarifiniz gibi bunu da denedim ancak göğüste istediğim yumuşaklığa ulaşamadım ve tereyağ içindeki baharatlar göğsün üzerinde birikme yaptı fazla yoğunca bir tat oluşturdu, sizden farklı olarak pişirme torbası kullandım ve tavuğun üzerini sosladım , nerede yanlış yapmış olabilirim , teşekkürler...
Selamlar. Öncelikle pişirme torbalarını pek sevmiyorum ben. tavuğun suyu içinde birikip alt tarafta haşlama üstte kızarma şeklinde pişmesine sebep oluyor. Birde sıcaklıktan dolayı yoğun buhar içinde biriktiği için buharda pişmede gerçekleşiyor. sertleşmenin nedeni de bu olabilir. üstü açık olarak bir tepsi yada borcamda yaparsan daha stabil bir pişirme şekli olacaktır. baharat yoğunluğu için de tereyağını hazırlarken biraz daha az baharat koyarsan basit bir şekilde çözülür. onun dışında tereyağı eriyeceği için ister istemez baharatlar tavuk üzerinde kalıyor.
Teşekkür ederim. tavuğun dışı için benim en çok kullandığım sosların ilki mayonez. güzel bir çıtırlık sağlıyor. ikinicisi ise tiryaki ve soya sosu karışımı ama bunu pişirme sırasında 15 dk da bir fırçayla ü€rine sürmek gerekiyor. en sonunda çok lezzetli ve çıtır bir deri oluşuyor. tabi bunların dışında daha bin tane sos sürülebilir. salça, barbekü sos, hardal, pesto mayonez karışımı gibi gibi... daha çok fazla çeşitlendirilebilir.
Şefim sizden Beef Wellington tarifi bekliyoruz.😋
Oooo süper istek çok severim. Çok da özel bir yemektir. Kulakları çınlasın sevgili Gordon Ramsey de yapıyor 😂😂
Şefim hergüzel tarifiniz gibi bunu da denedim ancak göğüste istediğim yumuşaklığa ulaşamadım ve tereyağ içindeki baharatlar göğsün üzerinde birikme yaptı fazla yoğunca bir tat oluşturdu, sizden farklı olarak pişirme torbası kullandım ve tavuğun üzerini sosladım , nerede yanlış yapmış olabilirim , teşekkürler...
Selamlar. Öncelikle pişirme torbalarını pek sevmiyorum ben. tavuğun suyu içinde birikip alt tarafta haşlama üstte kızarma şeklinde pişmesine sebep oluyor. Birde sıcaklıktan dolayı yoğun buhar içinde biriktiği için buharda pişmede gerçekleşiyor. sertleşmenin nedeni de bu olabilir. üstü açık olarak bir tepsi yada borcamda yaparsan daha stabil bir pişirme şekli olacaktır. baharat yoğunluğu için de tereyağını hazırlarken biraz daha az baharat koyarsan basit bir şekilde çözülür. onun dışında tereyağı eriyeceği için ister istemez baharatlar tavuk üzerinde kalıyor.
Tavuğun dışınıda soslamayı düşünüyorum, acaba ne yapsam. Elinize sağlık
Teşekkür ederim. tavuğun dışı için benim en çok kullandığım sosların ilki mayonez. güzel bir çıtırlık sağlıyor. ikinicisi ise tiryaki ve soya sosu karışımı ama bunu pişirme sırasında 15 dk da bir fırçayla ü€rine sürmek gerekiyor. en sonunda çok lezzetli ve çıtır bir deri oluşuyor. tabi bunların dışında daha bin tane sos sürülebilir. salça, barbekü sos, hardal, pesto mayonez karışımı gibi gibi... daha çok fazla çeşitlendirilebilir.
Şefim Ali Nazik tarifi de olsun. 😆
Kralını sen yaptın zaten. Gerek yok bence :)
@@ÖzgerŞef estağfurullah şefim :)