Starter x Open Service: Автоматизируй или страдай! Как в праздники срывать куш, а не негатив.

00:Запись совместного прямого эфира Starter x Open Service
🎙 Спикеры?
• Гульназ Шарипова, совладелец и эксперт по автоматизации Open Service • участвовала в запуске 500+ проектов, включая Papa Johns, Мамин Хлеб, РОК-Н-РОЛЛЫ, My Recept • ex-COO в Marshall Grill
• Леонид Хуополайнен, сооснователь Starter • помог увеличить выручку 200+ ресторанам • был сооснователем сервиса доставки еды Neo kitchen
⚡️ На реальных кейсах показали, как:
• Сократить общее время доставки с 81 до 43 мин.
• Уменьшить время на сборку и упаковку в 3,5 раза без ошибок
• Сэкономить до 360 тыс. ₽ в месяц на ФОТ благодаря автоматизации
• Ускорить приготовление блюд на 10% и повысить их качество
• Сократить потерю заказов на 30% за счёт хорошей связки iiko c сайтом и приложением
• Увеличить выручку на одного гостя в 2,9 раз и упростить маркетинг
⭐️ Таймкоды:
00:03:08 Введение и тренды доставки
00:07:42 Организация доставки и ключевые компоненты
00:11:31 Кейс: проблемы до автоматизации
00:15:20 Кейс: что автоматизировали? Что изменили?
00:36:47 Кейс: итоги и эффекты автоматизации
00:38:06 Преимущества автоматизации и роль людей
00:42:00 Леонид Хуополайнен: представление
00:43:33 Зачем нужна автоматизация взаимодействия с гостем? Что можно автоматизировать?
1:00:39 Как автоматизация влияет на маркетинг и коммуникацию?
1:08:20 Как обезопасить себя при сбоях iiko?
1:09:20 Праздничные пики: во сколько раз вырастает выручка в праздники при автоматизации?
1:11:54 Как лучше всего умещать cost курьеров? в блюдо или отдельно просить?
1:09:20 iiko дорого?
1:15:50 А что если 300 заказов в день, есть способы автоматизации?
1:16:55 Как iiko распределяет заказы по курьерам?
💛 Подписывайтесь на наш тг-канал @starter_live: кейсы, инсайты и анонсы новых полезных эфиров с успешными рестораторами и экспертами