БЕФСТРОГАНОВ: БЛЮДО ОТ ГРАФА ДЛЯ ВАШЕГО СТОЛА: ПОЛУЧИТСЯ У ЛЮБОГО! Beef Stroganoff
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Как приготовить говядину так, чтобы она получилась мягкой, сочной и очень вкусной? Ответ тому: приготовьте Бефстроганов!
Бефстроганов (с французского Bœuf Stroganoff - говядина по-строгановски), также может встречается под названиями «Мясо по-строгановски», «Говядина по-строгановски», «Беф-Строганов» или «Беф а ля Строганов», связано с именем графа Строганова.
Под названием «бефстроганов» вы можете найти множество вариаций приготовления - существует аж целых 90 вариантов приготовления! - и каждый из них будет называться «классический», хотя какой же был действительно классический рецепт, к сожалению, не известно. Единственное, в чём, пожалуй, сходятся все рецепты, бефстроганов - это тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе.
В наши дни домохозяйки просто обожают готовить бефстроганов в домашних условиях, так как готовится оно элементарно, а получается вкуснейшее мягкое мяско в сметанно-томатной подливе... пальчики оближешь!
ИНГРЕДИЕНТЫ.
Мясо говяжье - 0,5 кг.
Лук - 1 голвока
Масло сливочное - 100 гр.
Сметана - 4 столовой ложки.
Масло расатительное - 2 столовой ложки
Паста томатная - 1 чайная ложка (полная).
Мука пшеничная - 2 столовой ложки.
Горчица - половина йачной ложки.
Чеснок - 2 зубчика.
Вода - 2-3 столовой ложки.
Черный перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.
На гарнир: пюре, макароны спагетти или же вареный рис.
INGREDIENTS.
Beef meat - 0.5 kg.
Onion - 1 head
Butter - 100 gr.
Sour cream - 4 tablespoons.
Vegetable oil - 2 tablespoons
Tomato paste - 1 teaspoon (full).
Wheat flour - 2 tablespoons.
Mustard - half an egg spoon.
Garlic - 2 cloves.
Water - 2-3 tablespoons.
Black pepper - to taste.
Salt - to taste.
For garnish: mashed potatoes, spaghetti pasta or boiled rice.
INGREDIENTES.
Carne de ternera o vaca - 0,5 kg.
Cebolla - 1 cabeza
Mantequilla - 100 gr.
Crema agria - 4 cucharadas.
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Pasta de tomate - 1 cucharadita (llena).
Harina de trigo - 2 cucharadas.
Mostaza - media cuchara de huevo.
Ajo - 2 dientes.
Agua - 2-3 cucharadas.
Pimienta negra - al gusto.
Sal al gusto.
Para decorar: puré de papas, pasta de espagueti o arroz hervido.
#На_кухне_у_Мери #бефстроганов#Грузинская_кухня
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id47404...
Яндекс Дзен: bit.ly/3v6O9oh
rutube.ru: rutube.ru/chan...
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
• Echoes of whispers - J...
• Epiphanies - Jani Bolk...
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0 5.
🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23 6.
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw 8.
🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf 11.
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
Хотим выразить огромную благодарность за предоставленные музыкальные композиции Группе Иберия (г.Тбилиси)
Уважаемая Мери, вы великолепный рассказчик и несомненное отличный кулинар.
Мери, сколько же в Вас доброжелательности. Все рецепты восхитительные, в первую очередь грузинские. Желаю Вам здоровья, благополучия и взаимопонимания в семье.
Дорогая Мери, спасибо))) Такой знакомый, такой вкусный рецепт - а Вы украсили его еще больше! А музыка сделала Ваше видео завораживающим! Творите, не бросайте нас, нас это очень нужно!
Большое спасибо дорогая как же можно упустить такой момент общения с Вами и увидеть такое вкусное блюдо. Хорошего дня и радостного настроения Храни Господи всех родных и близких вам людей.
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Рецепт супер, как у мамы, только в наше детство воды добавляли больше, за музыку отдельное спасибо.
Мери джан , спасибо.. Любое блюдо, которое вы готовите, чтобы не было, так смачно и аппетитно рассказываете... аж слюнки текут.... Хотя, мы, армяне, тоже любим вкусно готовить.. Я всегда с удовольствием вас слушаю .. Благодарю ..
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Вот, умничка! Как всегда, чистота, аккуратность, понятная подача информации, да ещё и, щепотка истории блюда.
Спасибо Вам, Мэри! Всегда, приятно смотреть ваши ролики.
Спасибо большое, берегите себя ❤️️❤️️
👍👍👍👍 ,👍💯💯😘❤️🙏🙏класс.... Рецепт бомба... Обязательно приготовлю.. Именно с горчицей.. Подача блюда зашкаливает.. Но,, где ваш хвостатый друг.. Главный расхититель мясо... Хотелось бы увидеть его в видео.. Как он живёт,, здоровья.. 😀😘💯🙏
Ув. Мери конечно возхищаюсь вашей талантом, спасибо за такие вкусные рецепты нашей настоящей грузинской кухней. 👍👏🤗🙏
Мне очень приятно :)
Готовила гуляш по Вашему рецепту. Очень вкусным получается. Теперь приготовлю бефстроганов. У Вас замечательные рецепты. Внуки довольны. Дай бог вам здоровья и благополучия в семье. Из Евпатории Крым.
Мне очень приятно. Готовьте на здоровье.
Супер,спасибо Вам.Много полезного узнала на канале,как говорится ,век живи,век учись.Жалею ,что раньше не попала на Ваш канал.А песни,музыка -это душераздирающая ностальгия!
Мери , Вы просто кудесница , очень нравятся Ваши шедевры - чудесная хозяюшка !!!
Здравствуйте! Зашла случайно на канал 😍😍😍и влюбилась !!! Мери Вы светлый человек!!! У Вас золотые руки и сердце!) Процветания и благополучия Вам !
Доброе время суток! Благо. Вам. Дарю!!!!!!!!!!!
:) :) :)
Уважаемая и дорогая Мери! Огромное спасибо за то, что "оживили" этот классический рецепт - в Вашем исполнении, с Вашими нотками-нюансами он "звучит" ещё ярче. Обязательно повторю его на Православную Пасху. С наступающими Вас святыми праздниками Воскресенья Христова! ☦️🇷🇺 С горячим приветом из Цюриха!🔥🇨🇭🙋
Здравствуйте Мери! Вы прекрасны, как и ваши произведения искусства
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Доброго времени суток,Дорогая Меричка!🤗🤗🤗
Оказывается я готовила бефстроганов совсем неправильно!😉
Спасибо вам за рецепт,обязательно приготовлю по нему.
Всем мира и добра!)))
Готовьте на здоровье.Большое спасибо.
Красивая женщина, как и вкусные блюда!!!! Глаз радуется, я могу просто смотреть и слушать Вас!!!!
Мне очень приятно.
МЕРИ ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!
Огромное Спасибо
очень красиво , обязательно приготовлю по вашему рецепту.
❤❤❤
Мери, благодарю вас за этот рецепт. Напомнили мне обеды в школе и институте... Обязательно приготовлю! Ваши рецепты - всё продумано и сбалансированно! Спасибо!
Спасибо за рецепт,это мой самый любимый канал,Ваши рецепты великолепны,все блюда получаются,здоровья вам
Какая вы умничка!!!
Мери я так рада что общение с Вами продолжается Любим Вас Христос Воскрес
Спасибо милая Мери. Воронеж
Добрый день.Мери,Вы королева кухни! Как все красиво , эстетично и уверена вкусно,остаётся одно- самой приготовить по Вашему рецепту.Вам здоровья и вдохновения.Всегда Ваша....
Здравствуйте. Спасибо большое! Великолепно! Удачи вам!
Благодарю !
Как же мне нравится смотреть и слушать ваши видео,Мария!Это сплошное удовольствие,вдохновение и радость!Спасибо вам за ваш труд,готовлю по вашим рецептам,заготовки тот год делала с вами,а ваш ткемали,ммм,это песня просто,всем подругам дала рецепт,всем очень понравился соус,будем ещё делать!
Спасибо большое за вкусный рецепт
Готовьте на здоровье.
Спасибо очень доступно показали музыка прекрасна
Мне очень приятно.
Очень всё красиво и думаю вкусно!
Благодарю !
Мэри как всё красиво как всё аппетитно аж слюни текут завтра утром буду готовить очень понравилась молодечик
Снова браво! И снова ждём приглашения на Вашу "вкусную" кухню! ЛюдАлекс. Мск
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Грузинская музыка придает блюду особый вкус. ☺️
Всегда с удовольствием смотрю ваши творения и повторяю потом спасибо итабуп
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Мери ,спасибо Вам за приготовления. Рецепт все знают, но как Вы готовите 👏👍. Все аккуратно и просто ❤
Спосибо большое за рецепт Вы его очень вкусно приготовили в детстве мама часто готовила .
Браво, огромное спасибо за видео ролики и счастья, удачи вам!
Мери Джан молодец супер Вы готовите
Благодарю !
Спасибо, Мэри. Душа радуется глядя на Вас,вашу подачу видео,позитив от Вас огромный. Ну и конечно вкуснятина...
Спасибо за ваш труд !!!
Как всегда вкусно, на высоте.
Спасибо. Сегодня тоже готовлю и буду пробовать. На гарнир спагетти.
Чудесно прекрасно аппетитно спасибо❤
Благодарю !
Вкуснятина! Приятного аппетита, Мери))), а я пошла в магазин за мясом....🏃
Готовьте на здоровье.
Класний рецепт! Лайк від мене в підтримку ♥
Благодарю !
Музыка это шедевро а Мери супер очен всё красиво но если я не ошибаюсь туда ешё идёт саленые огурцы не так ли ответте пошалуйста салам из соседного Азербайджана даздравствует добрососедство 👍✋🇦🇿
У меня есть такая книга. Свекор подарил.
mravali gemrielobebi geketebinot qalbatono meri❤❤❤
Беф- Строганов,при СССР,подавалось,для рабочих и крестьян,только с жареным картофелем(соломка),основное блюдо в мельхеоровой посуде с крышечкой,картофель отдельно,слева,это же не рагу,не поджарка,так простой советский народ,как и профессор Преображенский,окультуривали.Сейчас все на ходу,как Малышева,руками похватала- это элита.Пассирую муку отдельно всегда и с макаронами,пюре,рисом,как мы,крестьяне,пали.ПОП-ростки социализма(Ленин)
Для того, чтоб такая говядина легче и ровнее резалась, ее нужно слегка приморозить, буквально минут 30.
👏👏👏💐
👏👏👏
Благодарю за рецепт!!! Рецепт предков и с моей фамилией.
А сын у меня Александр Строганов.
🥰🥰🥰
Мери скажите пожалуйста из какого материала Ваша сковорода ?
Не могу сказать точно.
❤️❤️❤️🥀💐
а где же гречка?
Конечно и гречку и все другое можно рядом уложить :)
Доброе утро Мери.Ваш вариант бифстрогонова лучше,мясо сначала просушивания,а потом остальные ингредиенты.Спасибо за рецепт,очень вкусно выглядит и красиво.Удачи и хорошего дня.😋😋😋🤲💗🙏
Благодарю ! Готовьте на здоровье.
Мери!
Здравствуйте!
Ваше кулинарное творчество радует! Продолжайте творить!
Ждём всегда с нетерпением ваших "вкусных нот"!
С благодарностью, Анна!
Мне очень приятно.
Мери, доброго вам дня! Как мне нравятся ваши рецепты!! Не пробуя их, можно сразу сказать, что будет вкусно!! Спасибо большое за вашу кухню, за вкусный рецепт и очень красивую подачу, сразу аппетит развивается!! Доброго здоровья и всех благ вам и вашим близким!!!
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Здравствуйте, Мери!!! Ой, а я почему то по другому готовила. Конечно же Ваш рецепт, к моему добавил это горчица и сметана. И я считаю, он в разы будет вкуснее и сочнее. Обязательно добавлю эти ингредиенты.Здорово. Огромное спасибо!!! 👋
Горчица и сметана, помимо того, что добавляют пикантность во вкус блюда, кислотой, находящейся в них, расщепляют волокна мяса, оно быстрее готовится и становится более нежным. Попробуйте положить в фарш пару ложек сметаны, кислоты Вы не почувствуете, а время приготовления значительно сократите. Удачи!
@@СветланаСмирнова-ы1п Спасибо, обязательно попробую.
Благодарю ! Готовьте на здоровье
СПАСИБО Мери!🌺🌺🌺Чудесное приготовление знакомого мяска..🤤🤗👍👍👍Приготовлю на Пасху!
Спасибо большое за рецепт, готовлю это блюдо лет пятьдесят, но у вас увидела новенькие нотки , обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Как же это 😋 вкусно. Спасибочки ВАМ большое за замечательный рецепт 👍👍👍🌼
Спасибо Мэри джан,с удовольствием смотрю как Вы готовите,сама очень люблю готовить и радовать своих домочадцев,несмотря на возраст.Желаю Вам счастья и здоровья.
Благодарю ! Готовьте на здоровье.
Мери ! Вы такая Молодец ! Я многому у Вас научилась . Спасибо Вам
Мери, нас 550 тыс. Спасибо за отличный рецепт.
:) :) :)
Мэри, как вашим мужчинам удаётся оставаться стройными при такой ВКУСНОЙ еде?
Елена, я им прочитала ваш коментарий. Они отвечают : "Из за твоих вкусностей , в неделю 4 дня в спортивном зале отдуваемся " :) хахахах
Дорогая Мери, спасибо тебе за твою работу,за твои золотые красивые ручки, они у тебя творят вкусные шедевры, всех благ тебе.
Мери спасибо за рецепт, здоровья Вам и вашим близким!
Благодарю !
Madloba madloba madloba. Didxans icocxle janmtelad shens ojaxtan ertad.
გაიხარეთ. დიდი მადლობა!!!!
Всегда рада видеть Вас 💞Всего самого наилучшего в жизни 🌸💋🌸🌿
Большое спасибо.
Как всегда всё супер! Спасибо за отличные рецепты!👍🌹😘
Благодарю !
Вчера делала хинкали по вашему рецепту,бесподобный вкус!Осилила четыре штуки,зять в восторге,спасибо Мери.Посмотрю теперь рецепт этого блюда,глрчицу я тоже люблю добавлять
Мери, спасибо за простой и вкусный рецепт🎈🥰👍💯💐😘
Готовьте на здоровье.
Очередное огромное спасибо, Мери, за Ваш вариант Бефстроганов! По моему мнению, он - один из лучших, которые я готовила. Всю зиму угощала гостей заготовкой из баклажанов по вашему рецепту (они - в восторге, как и я!) и всегда мысленно благодарила Вас за него! Спасибо за Ваш вкуснейший труд! Жду новых рецептов!
Большое спасибо !! Мне очень приятно. Готовьте на здоровье.
Super 👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍
Благо дарю за рецепт !Вы молодец !
:) :) :)
Очень хорошо и доходчиво рассказала процесс приготовления бефстроганов! Благодарю!
БЛАГОДАРЮ ВСЕ ПРЕКРАСНО.👍👍👍❤🌹🌹🌹🌹🌹
Царское блюдо!!! Ну оочень вкусно смотреть !❤👍დიდი მადლობა ქალბატონო მერი , უგემრიელესია!!!❤❤❤🙏💋
Добрый день уважаемая МЕРИ !
Любое ваше приготовление блюд это ИСКУССТВО !!🙏❤👍🔥👌
Мэри вы просто кудесница,мало того что вкусное блюдо и ещё так красиво на стол подать можно,допустим на Новый год,спасибо,что такие как вы есть у нас.💫🌹🌹🌹🌄🆗.
Дорогая Мери,как порадовали блюдом из детства.Спасибо!
Готовьте на здоровье.
Дорогая Мери, приготовила сегодня по Вашему рецепту. Как всегда, Огромное спасибо😊
Уважаемая Мери,я ВАС люблю!❤😊
Саша,-повар из Одессы.ВСЕМ ПРИВЕТ!!!💛💙☝️
Спасибо, по Вашим рецептам в Москве готовят. Однозначно встречаемся на кухне у Мери.
__Мери ,ВыУмничка,спасибо за рецепт вкусно и красивая сервировки!
Сплошной позитив, время в Питере 00:53.🔥😋👌👍🤝
Спасибо уважаемая Мери!
Класс!
MERI JAN ZDRAVSTVUITE ZNAETE MERKO U MENYA NI TAK MNOGO VREMENI NU Y OBYAZATELNO SMOTRY I ETO MENYA VDOXNOVLYET I POSTARAYS KAK NI BUD GOTOVIT VSE U VAS KRASIVO VSE O KEI ZDOROVY I UDACHI
Вкуснотища , красотища , класс 😁👍
Мери аж слюнки потекли, и молодость вспомнила
где то я читала, что если муку развести соленой холодной водой, то комочков не будет
Прекрасные блюда Советских времен готовили в столовых и кафе.Спасибо за рецепт👍🥰🙏
Спасибо,вкусно!Всего вам доброго!Умница,Мери!Всех с наступающей Пасхой!Мира и благополучия!🌹👍💯👌👏🌻🇷🇺
Прекрасное блюдо. Спасибо.
Обожаю ваш канал , ваши рецепты
Вот, умничка! Как всегда, чистота, аккуратность, понятная подача информации, да ещё и, щепотка истории блюда.
Спасибо Вам, Мэри! Всегда, приятно смотреть ваши ролики.
Спасибо большое, берегите себя ❤️️❤️️
С-П-А-С-И-Б-О, ДОРОГАЯ МЕРИ! ❤🌹🌹🌹🌞