Ail, oignons, échalotes : comment les consommer ?

L'ail, l'oignon et l'échalote sont des inconditionnels de la cuisine française. Quelle que soit la génération, tout le monde en parsème dans ses plats. On en produit un peu partout en France, mais on ne connaît pas vraiment la différence entre l'ail, l'oignon et l'échalote ? Comment les choisir ? Les cuisiner ? Bref les consommer ? Nous avons suivi des spécialistes. Ils ont tous des astuces pour ne pas pleurer en épluchant des oignons ou avoir mauvais haleine après avoir manger de l'ail.
Réalisation : Magalie Tiercelin
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