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こんにちは！今回の動画は去年に高山を訪れた際に私達がとっても気に入ってしまった、井ノ口商店さんの「ゆず大根漬け」についての内容になっています。動画でお話ししているように、島の人々にもこの美味しさを味わって欲しいという思いが強く海外発送をお願いしてしまったのですが、農作業でお忙しい中、本当に快く対応してくださり感謝の気持ちでいっぱいでした。日本の良いもの（物だけでなく文化なども）を島で紹介していきたいと思っていまして、色々と挑戦したいと思っているところです。。。日本の季節も段々秋めいてきているかと思いますが、季節の変わり目は体調を崩しやすいと思いますので、みなさんあまりむなどされないよう、美味しいものをたくさん食べて（日本は食欲の秋ですね、いいな〜！）たっぷり睡眠をとってお身体ご自愛ください。では、またすぐに（！）お会いしましょう。動画をご視聴くださいましてありがとうございました。
クラッシュアイスの上に器に盛り付けられた柚子大根。すごく新鮮に感じられました。柚子大根がキラキラして幸せ😀そうでした。
こんにちは！柚大根が幸せそう・・・なんて嬉しいお言葉。本当は透明なガラスの器に盛り付けたかったんですが、なかったので家にある和風のものに盛り付けました。これはこれで良かったかなと思っています。ありがとうございます！😊
普通のお漬物も、こうやって大事に味わって、感じて、考えていただくことで本当の意味で「それに出会える」のですね。おつけものも受け取る側の感性次第で、文学、哲学、芸術になるんだと思いました。ありがとうございます♡
そんな風に観ていただけると、嬉しいですね。。。コメントから教わることが多いです。ありがとうございます❤️
彼は英国を代表する様な紳士ですね。貴女の事ももっと知りたいです。
ありがとうございます😊
お勧めに上がってきて拝見しました。ゆず大根本当に美味しいですよね。スーパーでも売ってるし、居酒屋メニューにもありますが、海外でも大根さえあれば、柚子を絞った瓶詰めが日本に売っているので近い味の物は作れるのですが、マティさんの仰ること凄くよくわかります。日本のお漬物て結局お茶漬けや、炊き立ての白米やお茶と食べるのが1番美味しい気がします。野沢菜とかもそうですが、海外だとやっぱりビールかワインかな？日本のお漬物の奥深さを理解してくれるパートナーと巡り逢えたのはとても素晴らしいことで、日本人でもうちの旦那は好き嫌いが酷くて、一緒に楽しみながら食べることはほぼないので、とても羨ましく思いました笑。マティさんは自分が若い頃聴いていたブリティッシュロッカーが年齢を重ねたような雰囲気があって、とても素敵でエリック•クラプトン時代の人達を思い出します。長々と失礼したした。
こんにちは、お勧めから来て下さりありがとうございます😊。仰るように、漬物と炊き立てのご飯、最高ですね！ご飯が口の中をリセットする役割があるんだろうと思いますが、英国の家庭料理は大体大きなお皿に全て一緒に盛り付けるので、混ぜて食べるのが前提でリセットするものがないので、ワインがその役割りになっているのかな、などと勝手に考えています。旦那さん好き嫌いが多いのは残念ですが😢好きな物の取り合いにならなくて良いかも⁈😉クラプトン世代の英国のミュージシャン、良いですよね。私も(?)音楽好きなので嬉しいコメントをありがとうございました♪
おはようございます。柚子大根で一本の動画ができるんですね。流石〜、風流こだわり人!!😂私も、お漬物大好き❤昨日、京都のお漬物を注文しましたところです。福岡の母が存命の頃、新幹線で様子を見に帰省しましたが、博多駅のお店で お漬 物を買って行きました。繊細な柚子大根漬けのお話で、ふと、思い出した出来事でした。柚子大根は食べ始めると、ヤメラレナイトマラナイ、ですよね😅
おはようございます！動画出来ちゃいました。なんなら三部作くらいに出来ます😂。おお〜、京都のお漬物！私は食べたことありませんが、「京都」と聞くだけで上品な美味しさが漂ってくるようです。博多の食も素晴らしいですよね。一度しか行ったことがないのですが、あの美味しい鯛茶漬けをマティに紹介したいと思っています。柚大根、本当に食べ始めると止まらないですね😊
イタリア在住のおばあちゃんです。 イギリスの皆さんの反応、ここイタリア人達とほぼ同じです😂。 おかずが甘いという感覚がイタ人達にはないので、最初の一言がまずは「甘い！」。 なので、私は度々ガッカリしています😂💦 それにしてもご主人様の感想コメントがいつも文学的で哲学的で、どんな表現、どんな言葉が出てくるか、毎度ワクワクしながら拝見しています✨ これからも応援しています😊
こんにちは。 イタリアでも同じような反応なんですね😆 イタリアは食にただならぬ情熱があると思いますので、余計に厳しい意見がたくさん出そうですね。動画、見て頂きありがとうございます。動画の撮影前にあまり突っ込んだ打合せはしないので、撮影する私自身も、相棒が何を言うか実は楽しみにしています（笑）。応援ありがとうございます！😊
大根のお漬物。普段何も考えずに食べているのにマティの魔術にかかると魅力的で不思議な食べ物に早変わり。時には正装して心を引き締めて食べなくてはなどと考えてしまいました(笑)魔女姉さんの「めっちゃ好💛」が嬉しかった。イギリスの食事はよく知らないのですが、日本食は見た目、香り、舌触り、のど越し････で楽しむ物が多いので、大味に慣れている外国の人たちには物足りない面もあるのかと。実際、観光客の評価の多くがラーメン、たこ焼き、お好み焼き･･･大根漬けを紹介してくださりありがとうございます。
さすがです！日本の食のレベルが高いことと、英国の食べ物の味の傾向が日本とは違うので、確かに濃い味付け以外は難しいのかも知れないですね。素敵なコメントありがとうございました😊。
ユズ大根、美味しいですよね。イギリスの飲み物で何が合うかなと考えて、軽めでフルーティなスコッチでもいける気がします。スプリングバンクとか。それとタルタルソースのピクルス代わりに入れて、魚のフライに乗せても合いそうな気がします。
おお〜フルーティなスコッチですか！合いそうですね。タルタルのピクルス代わりに…確かに大根のシャキシャキ感とのハーモニーが面白いかも知れないですね。ワクワクするコメントを頂き、ありがとうございました♪ 😃
こんにちは😊 旦那さんはゆっくり話してくださるので、英語の聞き取りの練習になります。 英国人の日本(今回は食)に対する考え方を、いつも真摯に熱く語ってくださり、日本を別の角度から見れて、参考になりました。 英国人は、お漬物はもっと酸っぱいものと思ったのですね。
こんにちは！是非聞き取りに使って下さい。同じようなものでも日英で受取り方が違い、面白いなぁ、と私も良く思います。コメントありがとうございます😊
甘酢とあったので、大きめの蕪で少し塩漬けして水出しして、そのあと千枚漬け風にしたら良いと思います。たしかにピクルスはもっと酢が強いですね。
日本の食卓には必ず何かしらの漬物がありますよね!種類も豊富にありますしね!大根が沢山採れる時期には安くて新鮮な大根が手にはいるのでよく柚子大根の漬物を作りますよ!イギリスにも大根と柚子が簡単に手に入ればあなたでも作れると思いますよ!
こんにちは。そうですね、日本食に漬物は必須ですね。日本は食が豊かだな〜としみじみ思います（特に英国に住んでいますと。笑）新鮮な大根で手作りの柚大根。。。素敵すぎる！！こちらでも大根は売っているのですが、クオリティーが全然違うんです。日本の大根は手に取った時にずっしりとして、瑞々しく、でも歯応えがシャキシャキしているじゃないですか。こちらでは、中に「す」が入ってしまっていて中に小さい穴がたくさん空いていたり、日本のシャキシャキとは次元が違うんです・・・柚も売っていないので🥲 なんちゃって日本料理をよく作るんですが、井ノ口商店さんのゆず大根が私には衝撃的に美味しかったので、自作はやめておこうかなと思っている次第です。でも試してみようかな😊。
最後のお姉様のインパクトに全て持っていかれました😂魔女…ピッタリですね！日本は残暑が厳しく未だに場所によっては35℃を超えております。秋は一体どこに🍂
あはは。お目が高い！結構強烈なキャラクターです（笑）日本はまだ残暑厳しいんですね・・・身体お気をつけてください！
マリさん、マティさん、こんにちは！🖐️ 「ゆず大根漬け」、見ただけで美味しいのが分かります！マティさんが口に入れた瞬間に、思わず目を閉じて味わってらっしゃる様子が素敵でした。昨晩、3か月ぶりに帰国したので、落ち着いたらワタシも取り寄せにトライしてみますね。幸せのおすそ分け、ありがとうございます。
小松さん、こんにちは、お帰りなさい！無事に日本に帰られたのですね。良かったです、お疲れ様でした😊 逆カルチャーショックはなかったですか？日本は残暑がまだ厳しいようですので、どうぞゆっくり休まれますように🍁ゆず大根漬、本当に美味しいです。夏季でしたら食べる前に20-30分冷凍庫に入れてよく冷やしておくと、美味しさが倍増します。
マリさん、返信ありがとうございます。逆カルチャーショックですか…。日本は食べ物が安い！アメリカではファストフード店でミール（セット)で食べて約$14.00-（両替時の為替レートUS1.00-=JP¥160-とすると、¥2,240-）。安いトコロ探してたべても最低$10.00-（同左 ¥1,600-）します。日本のコンビニでオニギリ1個¥120-、定食食べて¥1,000-以下とか信じられないくらいです。また、日本のスーパーマーケットのお惣菜コーナーは色とりどりで種類も豊富で安い！更に、ガソリンスタンドでタイヤに空気入れても無料（アメリカだと1回$2.00-。しかも利用時間に制限あり）だし、空港でカート借りても無料（アメリカでは1回$7.00-）とか、信じられないです。
ファーストフードで¥2240😵! 空港のカートに$7! アメリカも物価高いですね。英国も物価が高いのに加えて円安で、日本に帰った時には、こんなにクオリティが高いのにこんなに安くて良いの😳と、少し複雑に気持ちになりました…。
緑茶に合いますよ。
緑茶🍵！物凄く合いそうですね。また食べたくなってきました。
地域によりますが、甘いお菓子ではなく、漬物をお茶うけにする場合もあります。祖母の家に行くと、緑茶と一緒に梅干・茄子漬・きゅうり漬け・キャベツの浅漬けなど様々な漬物の鉢が並べられました。ですので、日本茶をお供にするのもいいかもしれません🍵
漬物のお茶うけ🍵、聞いたことがありました。そうですね、さっぱりして相性が良さそうですね。 おばあさまの漬物、聞いているだけで美味しそうです！
柚子大根ですか。薄切りなんですね。柚子はイギリスでも苗か種は手に入るでしょうから育てるといいですね。少し昆布だしが手に入るとうまくいくでしょう。良い海の塩と
そうですね、柚子を育てるのも良いですね！ありがとうございます。
あれ!ユウチューブの棚整理で間違ってコメント消してしまったようですスミマセン🥹日野菜漬けだけ覚えておいてくださいね🥰
そうだったんですね、了解です。日野菜漬け覚えておきます🙋♀️。ありがとうございます😊
日本の漬物、納豆などの発酵食品を食べると腸によいです。腸内の菌がいい状態になるそうです。なので健康志向のために、発酵食品はぜひ。
はい、発酵食品食べたいと思います😊
旦那さんの言っていた通り、マリネの方が良いかもしれませんね。それにしても、旦那さんの表現が、エレガントですよね。
ありがとうございます😊。
なるほどねー、日本の漬物はマリネに近いんですね。ちなみに自分も海外発送しますがEMSではなくDHLでやってます。少し高いですがそのほうが早く着きますし。
こんにちは。はい、浅漬けはマリネと言った方が誤解がないように思いました😊DHLで海外発送されているんですね。郵便局より配送業者さんの方が良い場合ありますよね。こちらの島の場合は、郵便局は一軒だけあるのですが、DHLさんのような他の配送業者さんの支店がないので、それらを使うとモノによって届くか届かないかギャンブルなんです（笑）スリル満点です。
![YoungBoy Never Broke Again - Missing Everything [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dTYeMZGzOzw/mqdefault.jpg)
こんにちは！
今回の動画は去年に高山を訪れた際に私達がとっても気に入ってしまった、井ノ口商店さんの「ゆず大根漬け」についての内容になっています。
動画でお話ししているように、島の人々にもこの美味しさを味わって欲しいという思いが強く海外発送をお願いしてしまったのですが、農作業でお忙しい中、本当に快く対応してくださり感謝の気持ちでいっぱいでした。
日本の良いもの（物だけでなく文化なども）を島で紹介していきたいと思っていまして、色々と挑戦したいと思っているところです。。。
日本の季節も段々秋めいてきているかと思いますが、季節の変わり目は体調を崩しやすいと思いますので、みなさんあまりむなどされないよう、美味しいものをたくさん食べて（日本は食欲の秋ですね、いいな〜！）たっぷり睡眠をとってお身体ご自愛ください。
では、またすぐに（！）お会いしましょう。
動画をご視聴くださいましてありがとうございました。
クラッシュアイスの上に器に盛り付けられた柚子大根。すごく新鮮に感じられました。
柚子大根がキラキラして幸せ😀そうでした。
こんにちは！柚大根が幸せそう・・・なんて嬉しいお言葉。
本当は透明なガラスの器に盛り付けたかったんですが、なかったので家にある和風のものに盛り付けました。これはこれで良かったかなと思っています。ありがとうございます！😊
普通のお漬物も、こうやって大事に味わって、感じて、考えていただくことで本当の意味で「それに出会える」のですね。おつけものも受け取る側の感性次第で、文学、哲学、芸術になるんだと思いました。ありがとうございます♡
そんな風に観ていただけると、嬉しいですね。。。コメントから教わることが多いです。ありがとうございます❤️
彼は英国を代表する様な紳士ですね。
貴女の事ももっと知りたいです。
ありがとうございます😊
お勧めに上がってきて拝見しました。ゆず大根本当に美味しいですよね。スーパーでも売ってるし、居酒屋メニューにもありますが、海外でも大根さえあれば、柚子を絞った瓶詰めが日本に売っているので近い味の物は作れるのですが、マティさんの仰ること凄くよくわかります。日本のお漬物て結局お茶漬けや、炊き立ての白米やお茶と食べるのが1番美味しい気がします。野沢菜とかもそうですが、海外だとやっぱりビールかワインかな？日本のお漬物の奥深さを理解してくれるパートナーと巡り逢えたのはとても素晴らしいことで、日本人でもうちの旦那は好き嫌いが酷くて、一緒に楽しみながら食べることはほぼないので、とても羨ましく思いました笑。マティさんは自分が若い頃聴いていたブリティッシュロッカーが年齢を重ねたような雰囲気があって、とても素敵でエリック•クラプトン時代の人達を思い出します。長々と失礼したした。
こんにちは、お勧めから来て下さりありがとうございます😊。
仰るように、漬物と炊き立てのご飯、最高ですね！ご飯が口の中をリセットする役割があるんだろうと思いますが、英国の家庭料理は大体大きなお皿に全て一緒に盛り付けるので、混ぜて食べるのが前提でリセットするものがないので、ワインがその役割りになっているのかな、などと勝手に考えています。
旦那さん好き嫌いが多いのは残念ですが😢好きな物の取り合いにならなくて良いかも⁈😉
クラプトン世代の英国のミュージシャン、良いですよね。私も(?)音楽好きなので嬉しいコメントをありがとうございました♪
おはようございます。
柚子大根で一本の動画ができるんですね。
流石〜、風流こだわり人!!😂
私も、お漬物大好き❤
昨日、京都のお漬物を注文しましたところです。
福岡の母が存命の頃、新幹線で様子を見に帰省しましたが、博多駅のお店で お漬 物を買って行きました。
繊細な柚子大根漬けのお話で、ふと、思い出した出来事でした。
柚子大根は食べ始めると、ヤメラレナイトマラナイ、ですよね😅
おはようございます！
動画出来ちゃいました。なんなら三部作くらいに出来ます😂。
おお〜、京都のお漬物！私は食べたことありませんが、「京都」と聞くだけで上品な美味しさが漂ってくるようです。
博多の食も素晴らしいですよね。一度しか行ったことがないのですが、あの美味しい鯛茶漬けをマティに紹介したいと思っています。
柚大根、本当に食べ始めると止まらないですね😊
イタリア在住のおばあちゃんです。 イギリスの皆さんの反応、ここイタリア人達とほぼ同じです😂。 おかずが甘いという感覚がイタ人達にはないので、最初の一言がまずは「甘い！」。 なので、私は度々ガッカリしています😂💦 それにしてもご主人様の感想コメントがいつも文学的で哲学的で、どんな表現、どんな言葉が出てくるか、毎度ワクワクしながら拝見しています✨ これからも応援しています😊
こんにちは。 イタリアでも同じような反応なんですね😆 イタリアは食にただならぬ情熱があると思いますので、余計に厳しい意見がたくさん出そうですね。
動画、見て頂きありがとうございます。動画の撮影前にあまり突っ込んだ打合せはしないので、撮影する私自身も、相棒が何を言うか実は楽しみにしています（笑）。応援ありがとうございます！😊
大根のお漬物。普段何も考えずに食べているのにマティの魔術にかかると魅力的で不思議な食べ物に早変わり。時には正装して心を引き締めて食べなくてはなどと考えてしまいました(笑)
魔女姉さんの「めっちゃ好💛」が嬉しかった。
イギリスの食事はよく知らないのですが、日本食は見た目、香り、舌触り、のど越し････で楽しむ物が多いので、大味に慣れている外国の人たちには物足りない面もあるのかと。
実際、観光客の評価の多くがラーメン、たこ焼き、お好み焼き･･･
大根漬けを紹介してくださりありがとうございます。
さすがです！
日本の食のレベルが高いことと、英国の食べ物の味の傾向が日本とは違うので、確かに濃い味付け以外は難しいのかも知れないですね。
素敵なコメントありがとうございました😊。
ユズ大根、美味しいですよね。イギリスの飲み物で何が合うかなと考えて、軽めでフルーティなスコッチでもいける気がします。スプリングバンクとか。それとタルタルソースのピクルス代わりに入れて、魚のフライに乗せても合いそうな気がします。
おお〜フルーティなスコッチですか！合いそうですね。タルタルのピクルス代わりに…確かに大根のシャキシャキ感とのハーモニーが面白いかも知れないですね。
ワクワクするコメントを頂き、ありがとうございました♪ 😃
こんにちは😊 旦那さんはゆっくり話してくださるので、英語の聞き取りの練習になります。 英国人の日本(今回は食)に対する考え方を、いつも真摯に熱く語ってくださり、日本を別の角度から見れて、参考になりました。 英国人は、お漬物はもっと酸っぱいものと思ったのですね。
こんにちは！是非聞き取りに使って下さい。
同じようなものでも日英で受取り方が違い、面白いなぁ、と私も良く思います。コメントありがとうございます😊
甘酢とあったので、大きめの蕪で少し塩漬けして水出しして、そのあと千枚漬け風にしたら良いと思います。たしかにピクルスはもっと酢が強いですね。
日本の食卓には必ず何かしらの漬物がありますよね!種類も豊富にありますしね!大根が沢山採れる時期には安くて新鮮な大根が手にはいるのでよく柚子大根の漬物を作りますよ!
イギリスにも大根と柚子が簡単に手に入ればあなたでも作れると思いますよ!
こんにちは。そうですね、日本食に漬物は必須ですね。日本は食が豊かだな〜としみじみ思います（特に英国に住んでいますと。笑）新鮮な大根で手作りの柚大根。。。素敵すぎる！！
こちらでも大根は売っているのですが、クオリティーが全然違うんです。日本の大根は手に取った時にずっしりとして、瑞々しく、でも歯応えがシャキシャキしているじゃないですか。
こちらでは、中に「す」が入ってしまっていて中に小さい穴がたくさん空いていたり、日本のシャキシャキとは次元が違うんです・・・柚も売っていないので🥲
なんちゃって日本料理をよく作るんですが、井ノ口商店さんのゆず大根が私には衝撃的に美味しかったので、自作はやめておこうかなと思っている次第です。でも試してみようかな😊。
最後のお姉様のインパクトに全て持っていかれました😂魔女…ピッタリですね！
日本は残暑が厳しく未だに場所によっては35℃を超えております。
秋は一体どこに🍂
あはは。お目が高い！結構強烈なキャラクターです（笑）
日本はまだ残暑厳しいんですね・・・身体お気をつけてください！
マリさん、マティさん、こんにちは！🖐️ 「ゆず大根漬け」、見ただけで美味しいのが分かります！マティさんが口に入れた瞬間に、思わず目を閉じて味わってらっしゃる様子が素敵でした。昨晩、3か月ぶりに帰国したので、落ち着いたらワタシも取り寄せにトライしてみますね。幸せのおすそ分け、ありがとうございます。
小松さん、こんにちは、お帰りなさい！無事に日本に帰られたのですね。良かったです、お疲れ様でした😊 逆カルチャーショックはなかったですか？
日本は残暑がまだ厳しいようですので、どうぞゆっくり休まれますように🍁
ゆず大根漬、本当に美味しいです。夏季でしたら食べる前に20-30分冷凍庫に入れてよく冷やしておくと、美味しさが倍増します。
マリさん、返信ありがとうございます。逆カルチャーショックですか…。日本は食べ物が安い！アメリカではファストフード店でミール（セット)で食べて約$14.00-（両替時の為替レートUS1.00-=JP¥160-とすると、¥2,240-）。安いトコロ探してたべても最低$10.00-（同左 ¥1,600-）します。日本のコンビニでオニギリ1個¥120-、定食食べて¥1,000-以下とか信じられないくらいです。また、日本のスーパーマーケットのお惣菜コーナーは色とりどりで種類も豊富で安い！更に、ガソリンスタンドでタイヤに空気入れても無料（アメリカだと1回$2.00-。しかも利用時間に制限あり）だし、空港でカート借りても無料（アメリカでは1回$7.00-）とか、信じられないです。
ファーストフードで¥2240😵! 空港のカートに$7! アメリカも物価高いですね。
英国も物価が高いのに加えて円安で、日本に帰った時には、こんなにクオリティが高いのにこんなに安くて良いの😳と、少し複雑に気持ちになりました…。
緑茶に合いますよ。
緑茶🍵！物凄く合いそうですね。また食べたくなってきました。
地域によりますが、甘いお菓子ではなく、漬物をお茶うけにする場合もあります。
祖母の家に行くと、緑茶と一緒に梅干・茄子漬・きゅうり漬け・キャベツの浅漬けなど様々な漬物の鉢が並べられました。
ですので、日本茶をお供にするのもいいかもしれません🍵
漬物のお茶うけ🍵、聞いたことがありました。そうですね、さっぱりして相性が良さそうですね。 おばあさまの漬物、聞いているだけで美味しそうです！
柚子大根ですか。薄切りなんですね。柚子はイギリスでも苗か種は手に入るでしょうから育てるといいですね。少し昆布だしが手に入るとうまくいくでしょう。良い海の塩と
そうですね、柚子を育てるのも良いですね！ありがとうございます。
あれ!
ユウチューブの棚整理で間違ってコメント消してしまったようですスミマセン🥹
日野菜漬けだけ覚えておいてくださいね🥰
そうだったんですね、了解です。
日野菜漬け覚えておきます🙋♀️。ありがとうございます😊
日本の漬物、納豆などの発酵食品を食べると腸によいです。腸内の菌がいい状態になるそうです。なので健康志向のために、発酵食品はぜひ。
はい、発酵食品食べたいと思います😊
旦那さんの言っていた通り、マリネの方が良いかもしれませんね。
それにしても、旦那さんの表現が、エレガントですよね。
ありがとうございます😊。
なるほどねー、日本の漬物はマリネに近いんですね。ちなみに自分も海外発送しますがEMSではなくDHLでやってます。少し高いですがそのほうが早く着きますし。
こんにちは。
はい、浅漬けはマリネと言った方が誤解がないように思いました😊
DHLで海外発送されているんですね。郵便局より配送業者さんの方が良い場合ありますよね。
こちらの島の場合は、郵便局は一軒だけあるのですが、DHLさんのような他の配送業者さんの支店がないので、それらを使うとモノによって届くか届かないかギャンブルなんです（笑）スリル満点です。