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這一集薇薇笑得很燦爛很幸福，和老公全家團聚太溫馨了。衷心建議你們別再分隔兩地了，台灣、上海或東北都行，老公在哪兒，家就在那兒。兩口子甘苦共嘗，就是幸福。
真的
我和U爸同為苗栗客家人，我爸爸的老家是苗栗大湖。鹹湯圓、客家小炒、九層塔炒(烘)蛋、三杯雞還有梅乾扣肉、蒜泥白肉、五更腸旺……都是我們常吃、愛吃的家常菜。所以，我很能想像人在上海異鄉的U爸想念家鄉味的渴望心情。歡迎你們一家人回來台灣！回到台灣，以後想要吃客家菜或鼎泰豐，或是其他可口美味的台灣美食、水果就容易多了，口味既正宗、道地，價格又比中國大陸(尤其是上海)的餐廳賣得還便宜。真讚！
歡迎你們回台灣！太開心了！不過可能就要在好一陣子才能看你分享東北家鄉生活了！UU真的也好可愛！鼎泰豐的炒飯真的還不錯！比較傳統的台灣媳婦美德～處處小心連辣椒醬是否要錢也得搞清楚！現在已經很難見了！給你很多讚！👍👍👍
薇薇片尾說的好呀-知足常樂！人生短短數十年，等走到人生盡頭時，回想這輩子好似一眨眼就要過去了，那麼還有什麼好計較的呢～每次看到薇薇吃東西都覺得那個食物特別好吃，能夠一家人快樂一起吃飯就是幸福，見妳們一家人開開心心我的嘴角也跟著上揚，幸福就是這樣簡單啊！高雄漢神巨蛋就有鼎泰豐了，不必特別跑到台北去吃～
👍💙👍😊說的真好❤
薇薇一家好幸福啊，不管吃什麼玩什麼，都是那麼的開心滿足，上海真熱鬧，果然是大都市，隨著你們的腳步，似乎也一起逛了一圈，UU也太可愛了，有個孩子你們的婚姻生活更加圓滿，好棒喔，真喜歡你們一家子啊！
終於看到你們夫妻倆，看了非常動容與高興，滿滿幸福感，加上“愛”♥，比什麼都還快樂。
看到你們夫妻倆，幸福就是這樣簡單！女兒真的也好可愛全家團聚太溫馨了。
給第一次看UU頻道的朋友，因為有U粉說頻道廣告的收益是每30秒為一個單位計算；麻煩請記得廣告是要長廣告的話請注意：因為可能會有兩段廣告。真的不方便的話，也請至少30秒，因為短廣告就30到35秒以內。謝謝大家可以讓UU/VV在台灣有永遠的家。
不說，我還不知道，以後會看完的。
您真是用❤心了🙏。台灣的真，善，美🥰
暖心❤️
🥰 謝 謝
1.鼎泰豐為了製作湯包，用的是老麵麵團，否則麵皮無法承載湯汁，如果U媽聞到麵團帶酒味的話那就是了2.炒飯加一般的辣椒醬就不對味了、要加油潑辣子或是直接加辣油，這樣才不會破壞風味3.回臺灣後建議試看看芋頭米粉湯（俗稱米粉芋）、芋粿、芋粿巧等等的鹹味料理4.臺灣的蘿蔔乾分為兩大系：閩南系與客家系，閩南系切小丁、偏鹹，客家系又稱客脯（閩南話是客人仔脯），切絲、不會太鹹，我喜歡的是用客脯作成甜、酸、辣味的醃客脯5.臺灣的鹹湯圓有兩種，一種就是拜拜用的紅白湯圓，另一種是包絞肉餡的，傳統的客家鹹湯圓與閩南的米粉湯圓（米粉芋加湯圓）用的是紅白湯圓，而且客家鹹湯圓一定要加茼蒿才是最對味的
你好專業啊！是廚師吧？
大哥真是內行啊
@@herecomesuu 吃貨而已
@@jasperlee7467 吃貨而已
很可愛的UU，因每次看她都是自己靜靜地享受吃東西，而且吃得很開心。
乖乖巧巧的一枚小可愛♥️吃飯都不用薇薇&U爸操心 真乖👏👏👏
很喜歡看你們全家合體，幸福的感覺👍
處處可見U爸的貼心，一家人很溫馨。關於菜色，以下是詢問我媽和我大嫂的心得：1、桃園、新竹、苗栗的客家菜偏油偏辣，高雄美濃的偏鹹偏甜。2、三杯杏鮑菇的口感其實很像三杯去骨雞腿肉，我們家很常煮。3、為什麼小湯圓要做成鹹的？ 我也是無法理解！ 真正的客家鹹湯圓是裡面包肉餡，而不是小湯圓放到鹹湯裡面……4、蘿蔔乾炒蛋，又稱為菜脯蛋，這不是客家菜！ 真正的客家菜是蘿蔔絲烘蛋。兩者有些不同。我不是客家人，但我們家每天的早餐固定就是地瓜粥粥配菜脯蛋。原因之一是，早期農家人窮，家裡沒有冰箱，農作物收成後，沒有賣出去的就會醃製或曬成乾，方便保存。後來經濟起飛，生活環境改善了，但老人家想念早期的味道，慢慢演進才有了菜脯蛋、菜脯車輪餅等各式各樣的料理。
中部客家鹹湯圓是沒有包餡，就一般紅白湯圓，熬骨頭湯、油蔥、蝦米，有時加粗米粉搭筒篙～香包餡的～應該是元宵。有甜的豆沙餡，也有鹹的豬肉餡。蘿蔔絲乾……大多自家曬，比較難買到。應該在過年後會比較好找，草粿（綠綠的）裡頭就是包蘿蔔絲乾。歡迎回家～😉
是的,客家鹹湯圓確實沒有包餡~~
南部客家人表示我們的鹹湯圓有包絞肉和紅蔥頭，配茼蒿下鍋，真滴是最愛
哈哈，我剛剛質問我老公，我嫁來台灣都快六年了，為什麼沒帶我去過鼎泰豐呢?老公回了我一句，因為湯包是豬肉的，妳不能吃豬肉，所以，，，可是我看到薇薇的影片，有巧克力味，有芋頭，唉呀，我被老公騙了嗎?
哈哈哈
妳可以去吃炒飯....人家說鼎泰豐的炒飯才是王道
@@jcll1978 好像有炒豬油
@@chen90809 我剛開心了一下，現在又澆了冷水，炒飯會用豬油喔，謝謝您告訴我。
看官網，蝦仁蛋炒飯是沒有標示豬，其他有，實際還是要問一下比較好。但記得不是很嚴格，器具、餐具都不能碰觸過到豬
3:20 如果是4-5顆 應該為半籠 我記得沒錯的話~ 一顆70元台幣應該是蟹黃松露之類的等級9:10 台灣芋頭真的香~ 小時候有吃芋泥~ 糊狀的 一碗芋泥中間點上一小勺 油蔥(客家菜魂) 要帶油的不是蔥酥 台灣芋頭料理入菜 煮米粉 或是芋泥鴨~ 我這樣打上留言區 會不會讀的也流口水~13:40 透明的廚房工作台 展現的不只是技術、料理標準作業；更是食品安全與衛生的自信！ 如果鼎泰豐出菜有令你不滿意的地方 可以請來服務員說明 很大機率會重新出一份！ 有人實測炒飯點三次 口味一致精準不差 蔥花與蛋花均勻 米粒分明不沾黏18:48 蘿蔔絲乾 最常用在 菜包餡、水晶餃子餡、鹹元宵餡料 用蔥油與黑白胡椒炒香~~
兩年前女兒帶我去台北101吃鼎泰豐.看完薇薇這段視頻.今年過年再叫女兒帶我去一次.因為看得我口水都流下來了.至於客家小炒嘛...台灣各地客家村的做法都有些許不同.如果薇薇有機會來我們高雄美濃.可以嚐嚐美濃客家人的客家小炒.薑絲炒大腸.滷豬腳.冬瓜封.高麗菜封.菜脯蛋.九層塔蛋.美濃這裡每年冬天都會自製籮蔔乾.九層塔在自家門口就有種.客家人在冬至的說法是:吃了湯圓就多了一歲.最後還是要表明一下:我是U爸的粉絲.U爸看起來就是我們老實客家男人的樣子!U爸入鏡的影片看起來都好親切.祝一家安好!
為什麼要去101吃?
@@Ben199856 哈哈..逛101就順便吃囉
很多地方的薑絲大腸都不夠酸~~~
@@214yeh沒錯!我都要自己再加醋!
uu好可愛，自然天真，應該很適合往演藝圈發展。
每次去鼎泰豐，必點原味湯包(5)、絲瓜蝦仁湯包(5)、菜餃(5)、魚餃(5)、糙米炒飯、XO醬四季豆、涼拌雲耳、再加上八寶飯、白木耳湯做飯後甜點，真的很好吃。
幸福的人生莫過於與相愛的人在一起，不論身處在那裏，只要一家人和樂融融，就是最快樂的所在，任何食物嚐起來也就像山珍海味一樣美味，願UU一家2022年一切美好，事事順利，也期待更多優質影片上架，祝福一家三口新年快樂
謝謝🙏
蘿蔔絲煎蛋真的是客家菜外面很少吃的到 外面賣的都是菜埔蛋(蘿蔔乾切碎)也是台灣的招牌菜 我本身客家人最難接受的是桔醬 真正的客家粽是粄粽好吃的會讓你叫絕 湯圓本來就吃鹹的回鍋暖個2次那才叫好吃 香啊!! 最後看到照片只能說葳葳的腿好長啊!
客家人不能接受桔醬??
蘿蔔乾煎蛋作法 : 買回適合口味蘿蔔乾切小丁，能剁多碎就多碎，單人份2顆蛋，以此類推。在碗裡打蛋，切好的蘿蔔乾1比1跟蛋的比例，放入適量鹽，攪拌均勻，起鍋燒油.........以下省略，跟荷包蛋一樣煎法即可。九層塔煎蛋相同作法，唯一不同點就是九層塔不必剁碎，有切就好。
U媽回台灣可以主持美食節目了，看妳邊吃邊講口感，太療癒了。剛剛才吃的晚飯，真想再吃一次。還有不是蘿蔔煎蛋，是菜脯蛋。哈…哈…哈…
客家菜口味都很重、很下飯，因為早年客家人都在勞動、流汗，吃很多飯才有力氣，口味重就是補充鹽分這樣~薇薇和悠悠越來越漂亮了餒💓💓
U媽說自己是窮人實在是太謙虛了，真正的窮人根本捨不得吃鼎泰豐。只是台灣的房價真的太貴，雙薪家庭要很努力工作才買得起房，祝你和U爸早點存夠錢在台灣買房，名下有房真的可以讓人安心不少。
永遠幸福快樂的一家人 處處散發正能量 愛心滿滿 另人稱羡！
小心，看路，扶著點...是對終身老伴的關心及關愛阿!!!在U爸眼裡只有你是唯一!!!雖然是台灣老男人，但...值了
歡迎回家，小心隔離。期待日後的更多分享。以及笑的沒心沒肺的爽朗笑聲⋯⋯
我也一直以為湯圓要吃甜的，但是在幾年前，一位客家朋友請我吃鹹湯圓，才發覺原來客家鹹湯圓是有層次的，答案是.好吃！
而且鹹湯圓一定要放茼蒿才好吃😍
鹹湯圓好吃, 肉餡更好吃!!
有這樣的媳婦兒，真的讓男人充滿鬥志。不管吃什麼、玩什麼都心滿意足的表情。有肩膀的男人怎能不更拼命讓老婆過的更快樂呢？U爸，甘巴爹！👍
最後的那張全家福好有溫度啊！祝福每個人都平平安安快快樂樂的！🙏🙏
我超喜歡吃各式芋頭做的食物，鹹甜皆愛，芋頭本人拿去蒸什麼都不加就很香甜！看妳吃得這麼開心，我現在就想立刻去吃鼎泰豐（但我好懶😆）我超愛鹹湯圓，我媽冬至煮鹹湯圓我會很開心，但要看她心情（我難得跟薇薇口味不一致耶😅）可能我就愛糯米製品，它長怎樣我都愛（真愛來著）
冬至都煮甜的，，，
馬尾髮型好看青春俏皮👍三個人的視頻暖心有趣💪春風送暖台灣有妳真好🙏「學會人間清醒 方得知足常樂」--說得好
蘿蔔乾煎蛋在南部叫「菜脯蛋」。真正的客家湯圓是小湯圓，裡面沒有包內餡，而是湯料用香菇和油蔥、肉燥爆香煮成，很好吃！另一種三角圓有包內餡，但是皮是太白粉或樹薯粉做的。
確實好吃好懷念....我們這邊作法也是加上您所說的佐料.另外還有小蝦米.豬肉條還有一些香菜..........
,特愛菜脯蛋。
三角型有肉餡的是水晶餃。
看到上海新天地,很懷念!
感謝薇大師最後寓意深遠的開釋
薇薇的確~蘿蔔乾(菜圃)炒蛋和九層塔炒蛋真是絕配！前提是要加重油(香氣提味)……😜⚘
是乾蘿蔔絲烘蛋
很喜歡看你們一家三口的互動，好溫馨
這集拍得真好！
謝謝
上班中，來支持妳薇薇一家喔！加油！
晚安
看到「尋求關注」那句，我咖啡快噴了！好好笑但其實很真實😂
我又發現我會比較喜歡看妳們分享美食（不喜歡看電視的美食節目），最主要的一點是~電視的美食介紹都太假了。（可能是他們有拿店家的廣告費，所以為了幫店家做宣傳，很多的“違心評語”）就是看妳們的影片感覺 “很真” + “平易近人”。所以我目前是特別的喜歡看妳們的。給妳們一個 “讚”！
U 媽一家人吃鼎泰豐-很幸福哦-期望u 媽多介紹妳們家鄉給我們看或在上海的生活的日常旅遊景點介紹-加油哦-妳很棒
不客氣
UU手挽著U爸的背影，著實讓人覺得幸褔
看著妳們一家拍影片感覺特別幸福，這樣的影片看的我也感到開心。
台灣鼎泰豐不知道有這些堅果小龍包嗎？
台灣芋頭真的是一絕 大陸很難吃到一樣的 即使能找到長的一樣的 但口感還是不一樣好懷念古北那幾個地方
好幸福的一家人，好美滿喔！👍👍👍👍👍👍😁😊😀😃☺😄
UU好可愛，薇薇笑得好甜，果然是傳承節省出名的客家傳統，妥妥的台灣好媳婦，越看越覺得U爸真的撿到寶台灣除了鼎泰豐以外，其實還有一些店家會把工作過程展示出來，大家會在那裏看，除了好奇也是讚嘆師傅們的巧手，還有更多的是~無聊。我也會做客家小炒，是以前的表弟妹教我的，她也是客家人。蘿蔔乾煎蛋沒吃過，但有台灣的經典菜~菜埔蛋。湯圓煮鹹的很好吃，不管有沒有內餡都超好吃。#吃一顆湯圓長一歲，薇薇嗆聲U爸那段好笑XDDD
蘿蔔乾煎蛋就是菜埔蛋一樣的東西，蘿蔔絲煎蛋也很好吃，蘿蔔絲和蘿蔔乾現在很少人做了，也許真的一包吃完，就少一次了，真的遇到可以買來放慢慢吃，千萬不要碰到水，會發霉。
我外公外婆是苗栗大湖人他們的 客家炒瘦肉、肥肉、魷魚切條狀 蔥白 最後 醬油米酒微微這是我外婆的正宗的客家小炒味道超下飯....😁
古北虹桥离家很近 经常去台胞聚集地，还有很多日韩店新天地跨年氛围感满满。想念
蘿蔔乾煎蛋 要煎之前要先把蘿蔔乾用豬油炒還是葵花油炒ㄧ炒再放入打散的蛋液裡攪拌均勻 再入鍋煎更好吃 有的人會加油蔥酥會更美味 因為蘿蔔乾本身就已經有鹹了 不用再加鹽巴去調味
終於等到了, 終於快回來了, 歡迎歡迎,
U爸和薇薇好恩愛喔!和我家很像耶，我33老公49我們差16歲，所以我老公什麼都讓著我，因為宗教我不吃豬肉，老公也跟著我不吃豬肉了，可是雙胞胎出生後，我發現我老公抱女兒的次數比抱我還多，看來我家老男人都喜歡最嫩的妹。唉!
哈哈哈哈😂
看薇薇吃啥都嘎嘎香，期待有機會在台灣碰到您們，一個UU來了粉。
有緣的話肯定會的
有U爸~讚
台南市也有幾家不錯吃的唷，像是臺南市中西區延平郡王祠旁邊，四季小館，有台菜、川菜、客家菜唷。另外位在台南大學後面，鄰近台南棒球場，「歡喜樓」，也是歷史悠久，台菜、川菜另外，若是客家小炒方面，在中西區原本在圓環附近，縣再搬去西門路附近「客家莊」那邊也是不錯的，念書的時候，都經常去。XD
謝謝分享噢
湯姆克魯斯，有專業上一課，學習鼎泰豐製作，手工湯包，口感很不錯的
下次去台北永康街口那家創始店吃看看，另提中正紀念堂旁有家盛園，cp值超高，好幾年前就會介紹客人去吃，100%滿意
👍💙👍😊，U.U.寶貝又長高了耶！好棒哦❤！V.真的是客家媳婦的代表啊…妳贏了🤣！
喜歡在玻璃窗前欣賞師傅的手藝，讓孩子看到：待會兒我們要吃的小包子就是這個叔叔這樣做的喔！~~作為師傅可能也會提升榮譽感。
溫馨的一家人幸福嗎很美滿
蘿蔔乾客家人叫菜脯~所以是菜脯蛋,客家人要農作,菜都比較重口味要下飯吃多些好做活
新天地，以前也常去，刁跳無，及喝酒，然後去西藏路，東臺路逛ノ灶し，買一些古物，玉石等。不知現在如何？
吃得飽穿得暖,平凡的生活,平凡的幸福,UU正"踏上幸福之路"
原味鼎泰豐一定要到臺北市的信義路(永康街)那家，2.5人低消約3,500～4,000新臺幣，排隊要一小時起跳！U爸是深愛U媽，才會爸爸魂出體，隨時護愛U媽！怕妳嗑著、摔著，要惜福噢！U媽有U爸關愛～幸福！U爸有U媽傻嬌～幸福！甜蜜的嫉妒，深深的祝福！
點一份紅油抄手，再點一份光麵，然後拌著吃，超讚。餐後再來一份酒釀湯圓！
害觀眾一直流口水耶！好幸福喔！
絲瓜小龍包，巧克力小籠包，紅蝦仁油抄手真好吃。
台南的芋頭餅很好吃，要趁熱吃，配熱茶真的是好吃。
我還有最喜歡吃的一樣客家菜就是薑絲炒大腸
客家鹹湯圓+1，支持U爸。苗栗國萬歲！
一定要加茼蒿！
好幸福的一家人，太感動了快快樂樂的吃喝玩樂，非常謝謝您們的分享，祝福你們平安回到台灣一切順利
映像中台南沒賣鹹的湯圓，第一次吃到是在台中，是個麵攤那老闆娘說他們也只賣冬天，到了中秋白露才開始賣到清明，第一次吃到就愛上鹹湯圓。所以鹹湯圓真的好吃
台南有店家賣鹹湯圓....只是少...要冬天左右才會賣的樣子
蘿蔔乾煎蛋=菜脯蛋.台灣每個百元快炒店.自助餐店都有...到處都有得吃
悠然天真活潑又美麗
哇！上海的頂泰豐也太不平價了！比台灣貴太多了。太令人感動了，UU全家竟會回台過年！讚！
客家小炒還要有肥瘦7:3，鹹湯圓可能是因為居住地區而有所偏好，有大顆包肉餡的鹹湯圓，油蔥香才是關鍵。
是菜脯蛋....仙山真的很漂亮...我鄉下在哪...
UU就算是靜靜地嗑飯也很可愛😘
我是新同學，昨天才訂閱👍💚🇨🇳😜😀🎄
歡迎👏👏👏
怎麼覺得薇薇這集好可愛!有時娃娃音都出來了!是因為在U爸的面前嗎?喜歡這種份維
薇薇可以嘗試基隆的連珍芋泥球~也是便宜又好吃喔
嗯嗯，希望有機會去基隆
南部應該就做菜圃蛋 很多地方都有但要新鮮的菜圃才會好吃！
U爸老家臨近鄉鎮芋頭都相當好吃。
臺灣 芋頭真的非常好吃，臺灣本地人也自己讚不絕口哩！
💢u爸u媽夫妻倆竟在公共埸所公然比車速🤣南部也有很多客家小炒，‘’菜埔蛋‘’就是蘿葡乾煎蛋😉高雄美濃/屏東‘’六堆‘’等地，都有客家小炒😁首選建議先去美濃吃特色菜：炒野蓮+板條(湯/乾/炒)+旅遊+六龜泡溫泉屏東“六堆”先谷歌一下：具體位置有：長治/萬鑾/潮洲/竹田/內埔.....等地，各有特色。例：潮洲的燒冷冰/內埔的客家文化園區/萬鑾的豬腳......等。台中的東勢也是客家莊，有東勢林埸可玩，再往上有谷關溫泉“美人湯”PS：高雄美濃附近亦有：旗山的旗魚黑輪/里港的白灼豬腳(湯)+餛飩/甲仙的芋頭冰+芋頭酥(條).....等美食小吃。另：鳳梨苦瓜雞/五更腸旺/花生炒小魚干......等，亦是客家名莱，☝推薦👍就讓u爸載著妳們出發吧！💞💕
歡迎妳回來台灣～～～😘
給小朋友麵糰玩的點子很好，我記得小時候我媽包餃子的話會拿幾個麵糰捏成小動物給我玩。我每次試著捏都捏不出像樣的小動物。只能說我媽的藝術細胞我沒有遺傳到一點點。
容家菜，也很棒，苗栗，三義等地更多，還有不要排斥鹽湯圓，慢慢體會。
18:30 蘿蔔乾台語叫菜脯蘿蔔乾煎蛋叫菜脯蛋~~~這在中南部是家常菜, 所以一般餐廳不一定有~~~
客家湯圓料多味美，乾蝦米、香菇、茼蒿、油蔥酥。
小芋頭是原住民的主食，請看「臺灣的前世今生」
下次拍台灣版的鼎泰豐比較看看超讚👍
🥰🥰🥰原來我跟你一樣愛吃三杯杏鮑菇湯圓鹹的我也覺得怪怪的，正常湯圓都甜的看你品嚐東西都會覺得很美味😚😚😚
菜脯蛋吃起來有股香甜濃郁的菜脯味
客家鹹湯圓就是鹹的啊！以前還有加肉塊吃！不包餡的鹹湯圓料多，包餡的是鹹湯圓是清湯白菜、筒篙、青菜其中一種，當然也有綜合鹹湯圓，什麼料都有了！
我剛好離遠百三十分鐘車程。過去就去逛逛
蘿蔔乾煎蛋 在南部就是叫菜鋪蛋 南部各大餐廳 自助餐 熱炒都找的到歐 是很平常的小吃
芋頭,苗栗銅鑼中平村一堆喔
以前夢想就是娶個客家妹，就能一直吃客家菜～
鼎泰豐的松露小籠包…那滋味啊…🤤🤤🤤
謝謝這次的影片溫暖了我的心
這一集薇薇笑得很燦爛很幸福，和老公全家團聚太溫馨了。衷心建議你們別再分隔兩地了，台灣、上海或東北都行，老公在哪兒，家就在那兒。兩口子甘苦共嘗，就是幸福。
真的
我和U爸同為苗栗客家人，我爸爸的老家是苗栗大湖。鹹湯圓、客家小炒、九層塔炒(烘)蛋、三杯雞還有梅乾扣肉、蒜泥白肉、五更腸旺……都是我們常吃、愛吃的家常菜。所以，我很能想像人在上海異鄉的U爸想念家鄉味的渴望心情。
歡迎你們一家人回來台灣！回到台灣，以後想要吃客家菜或鼎泰豐，或是其他可口美味的台灣美食、水果就容易多了，口味既正宗、道地，價格又比中國大陸(尤其是上海)的餐廳賣得還便宜。真讚！
歡迎你們回台灣！太開心了！不過可能就要在好一陣子才能看你分享東北家鄉生活了！UU真的也好可愛！鼎泰豐的炒飯真的還不錯！比較傳統的台灣媳婦美德～處處小心連辣椒醬是否要錢也得搞清楚！現在已經很難見了！給你很多讚！👍👍👍
薇薇片尾說的好呀-知足常樂！
人生短短數十年，等走到人生盡頭時，回想這輩子好似一眨眼就要過去了，那麼還有什麼好計較的呢～
每次看到薇薇吃東西都覺得那個食物特別好吃，能夠一家人快樂一起吃飯就是幸福，見妳們一家人開開心心我的嘴角也跟著上揚，幸福就是這樣簡單啊！
高雄漢神巨蛋就有鼎泰豐了，不必特別跑到台北去吃～
👍💙👍😊說的真好❤
薇薇一家好幸福啊，不管吃什麼玩什麼，都是那麼的開心滿足，上海真熱鬧，果然是大都市，隨著你們的腳步，似乎也一起逛了一圈，UU也太可愛了，有個孩子你們的婚姻生活更加圓滿，好棒喔，真喜歡你們一家子啊！
終於看到你們夫妻倆，看了非常動容與高興，滿滿幸福感，加上“愛”♥，比什麼都還快樂。
看到你們夫妻倆，幸福就是這樣簡單！女兒真的也好可愛全家團聚太溫馨了。
給第一次看UU頻道的朋友，因為有U粉說頻道廣告的收益是每30秒為一個單位計算；麻煩請記得廣告是要長廣告的話請注意：因為可能會有兩段廣告。真的不方便的話，也請至少30秒，因為短廣告就30到35秒以內。謝謝大家可以讓UU/VV在台灣有永遠的家。
不說，我還不知道，以後會看完的。
您真是用❤心了🙏。
台灣的真，善，美🥰
暖心❤️
🥰 謝 謝
1.鼎泰豐為了製作湯包，用的是老麵麵團，否則麵皮無法承載湯汁，如果U媽聞到麵團帶酒味的話那就是了
2.炒飯加一般的辣椒醬就不對味了、要加油潑辣子或是直接加辣油，這樣才不會破壞風味
3.回臺灣後建議試看看芋頭米粉湯（俗稱米粉芋）、芋粿、芋粿巧等等的鹹味料理
4.臺灣的蘿蔔乾分為兩大系：閩南系與客家系，閩南系切小丁、偏鹹，客家系又稱客脯（閩南話是客人仔脯），切絲、不會太鹹，我喜歡的是用客脯作成甜、酸、辣味的醃客脯
5.臺灣的鹹湯圓有兩種，一種就是拜拜用的紅白湯圓，另一種是包絞肉餡的，傳統的客家鹹湯圓與閩南的米粉湯圓（米粉芋加湯圓）用的是紅白湯圓，而且客家鹹湯圓一定要加茼蒿才是最對味的
你好專業啊！是廚師吧？
大哥真是內行啊
@@herecomesuu 吃貨而已
@@jasperlee7467 吃貨而已
很可愛的UU，因每次看她都是自己靜靜地享受吃東西，而且吃得很開心。
乖乖巧巧的一枚小可愛♥️吃飯都不用薇薇&U爸操心 真乖👏👏👏
很喜歡看你們全家合體，幸福的感覺👍
處處可見U爸的貼心，一家人很溫馨。
關於菜色，以下是詢問我媽和我大嫂的心得：
1、桃園、新竹、苗栗的客家菜偏油偏辣，高雄美濃的偏鹹偏甜。
2、三杯杏鮑菇的口感其實很像三杯去骨雞腿肉，我們家很常煮。
3、為什麼小湯圓要做成鹹的？ 我也是無法理解！ 真正的客家鹹湯圓是裡面包肉餡，而不是小湯圓放到鹹湯裡面……
4、蘿蔔乾炒蛋，又稱為菜脯蛋，這不是客家菜！ 真正的客家菜是蘿蔔絲烘蛋。兩者有些不同。我不是客家人，但我們家每天的早餐固定就是地瓜粥粥配菜脯蛋。原因之一是，早期農家人窮，家裡沒有冰箱，農作物收成後，沒有賣出去的就會醃製或曬成乾，方便保存。後來經濟起飛，生活環境改善了，但老人家想念早期的味道，慢慢演進才有了菜脯蛋、菜脯車輪餅等各式各樣的料理。
中部客家鹹湯圓是沒有包餡，就一般紅白湯圓，熬骨頭湯、油蔥、蝦米，有時加粗米粉搭筒篙～香
包餡的～應該是元宵。有甜的豆沙餡，也有鹹的豬肉餡。
蘿蔔絲乾……大多自家曬，比較難買到。應該在過年後會比較好找，草粿（綠綠的）裡頭就是包蘿蔔絲乾。
歡迎回家～😉
是的,客家鹹湯圓確實沒有包餡~~
南部客家人表示我們的鹹湯圓有包絞肉和紅蔥頭，配茼蒿下鍋，真滴是最愛
哈哈，我剛剛質問我老公，我嫁來台灣都快六年了，為什麼沒帶我去過鼎泰豐呢?老公回了我一句，因為湯包是豬肉的，妳不能吃豬肉，所以，，，可是我看到薇薇的影片，有巧克力味，有芋頭，唉呀，我被老公騙了嗎?
哈哈哈
妳可以去吃炒飯....人家說鼎泰豐的炒飯才是王道
@@jcll1978 好像有炒豬油
@@chen90809 我剛開心了一下，現在又澆了冷水，炒飯會用豬油喔，謝謝您告訴我。
看官網，蝦仁蛋炒飯是沒有標示豬，其他有，實際還是要問一下比較好。但記得不是很嚴格，器具、餐具都不能碰觸過到豬
3:20 如果是4-5顆 應該為半籠 我記得沒錯的話~ 一顆70元台幣應該是蟹黃松露之類的等級
9:10 台灣芋頭真的香~ 小時候有吃芋泥~ 糊狀的 一碗芋泥中間點上一小勺 油蔥(客家菜魂) 要帶油的不是蔥酥
台灣芋頭料理入菜 煮米粉 或是芋泥鴨~ 我這樣打上留言區 會不會讀的也流口水~
13:40 透明的廚房工作台 展現的不只是技術、料理標準作業；更是食品安全與衛生的自信！
如果鼎泰豐出菜有令你不滿意的地方 可以請來服務員說明 很大機率會重新出一份！
有人實測炒飯點三次 口味一致精準不差 蔥花與蛋花均勻 米粒分明不沾黏
18:48 蘿蔔絲乾 最常用在 菜包餡、水晶餃子餡、鹹元宵餡料 用蔥油與黑白胡椒炒香~~
兩年前女兒帶我去台北101吃鼎泰豐.看完薇薇這段視頻.今年過年再叫女兒帶我去一次.因為看得我口水都流下來了.至於客家小炒嘛...台灣各地客家村的做法都有些許不同.如果薇薇有機會來我們高雄美濃.可以嚐嚐美濃客家人的客家小炒.薑絲炒大腸.滷豬腳.冬瓜封.高麗菜封.菜脯蛋.九層塔蛋.美濃這裡每年冬天都會自製籮蔔乾.九層塔在自家門口就有種.客家人在冬至的說法是:吃了湯圓就多了一歲.最後還是要表明一下:我是U爸的粉絲.U爸看起來就是我們老實客家男人的樣子!U爸入鏡的影片看起來都好親切.祝一家安好!
為什麼要去101吃?
@@Ben199856 哈哈..逛101就順便吃囉
很多地方的薑絲大腸都不夠酸~~~
@@214yeh沒錯!我都要自己再加醋!
uu好可愛，自然天真，應該很適合往演藝圈發展。
每次去鼎泰豐，必點原味湯包(5)、絲瓜蝦仁湯包(5)、菜餃(5)、魚餃(5)、糙米炒飯、XO醬四季豆、涼拌雲耳、再加上八寶飯、白木耳湯做飯後甜點，真的很好吃。
幸福的人生莫過於與相愛的人在一起，不論身處在那裏，只要一家人和樂融融，就是最快樂的所在，任何食物嚐起來也就像山珍海味一樣美味，願UU一家2022年一切美好，事事順利，也期待更多優質影片上架，祝福一家三口新年快樂
謝謝🙏
蘿蔔絲煎蛋真的是客家菜外面很少吃的到 外面賣的都是菜埔蛋(蘿蔔乾切碎)也是台灣的招牌菜 我本身客家人最難接受的是桔醬 真正的客家粽是粄粽好吃的會讓你叫絕 湯圓本來就吃鹹的回鍋暖個2次那才叫好吃 香啊!! 最後看到照片只能說葳葳的腿好長啊!
客家人不能接受桔醬??
蘿蔔乾煎蛋作法 : 買回適合口味蘿蔔乾切小丁，能剁多碎就多碎，單人份2顆蛋，以此類推。在碗裡打蛋，切好的蘿蔔乾1比1跟蛋的比例，放入適量鹽，攪拌均勻，起鍋燒油.........以下省略，跟荷包蛋一樣煎法即可。九層塔煎蛋相同作法，唯一不同點就是九層塔不必剁碎，有切就好。
U媽回台灣可以主持美食節目了，看妳邊吃邊講口感，太療癒了。剛剛才吃的晚飯，真想再吃一次。還有不是蘿蔔煎蛋，是菜脯蛋。哈…哈…哈…
客家菜口味都很重、很下飯，因為早年客家人都在勞動、流汗，吃很多飯才有力氣，口味重就是補充鹽分這樣~
薇薇和悠悠越來越漂亮了餒💓💓
U媽說自己是窮人實在是太謙虛了，真正的窮人根本捨不得吃鼎泰豐。
只是台灣的房價真的太貴，雙薪家庭要很努力工作才買得起房，祝你和U爸早點存夠錢在台灣買房，名下有房真的可以讓人安心不少。
永遠幸福快樂的一家人 處處散發正能量 愛心滿滿 另人稱羡！
小心，看路，扶著點...是對終身老伴的關心及關愛阿!!!在U爸眼裡只有你是唯一!!!雖然是台灣老男人，但...值了
歡迎回家，小心隔離。
期待日後的更多分享。
以及笑的沒心沒肺的爽朗笑聲⋯⋯
我也一直以為湯圓要吃甜的，但是在幾年前，一位客家朋友請我吃鹹湯圓，才發覺原來客家鹹湯圓是有層次的，答案是.好吃！
而且鹹湯圓一定要放茼蒿才好吃😍
鹹湯圓好吃, 肉餡更好吃!!
有這樣的媳婦兒，真的讓男人充滿鬥志。不管吃什麼、玩什麼都心滿意足的表情。有肩膀的男人怎能不更拼命讓老婆過的更快樂呢？U爸，甘巴爹！👍
最後的那張全家福好有溫度啊！祝福每個人都平平安安快快樂樂的！🙏🙏
我超喜歡吃各式芋頭做的食物，鹹甜皆愛，芋頭本人拿去蒸什麼都不加就很香甜！
看妳吃得這麼開心，我現在就想立刻去吃鼎泰豐（但我好懶😆）
我超愛鹹湯圓，我媽冬至煮鹹湯圓我會很開心，但要看她心情（我難得跟薇薇口味不一致耶😅）可能我就愛糯米製品，它長怎樣我都愛（真愛來著）
冬至都煮甜的，，，
馬尾髮型好看青春俏皮👍
三個人的視頻暖心有趣💪
春風送暖台灣有妳真好🙏
「學會人間清醒
方得知足常樂」--說得好
蘿蔔乾煎蛋在南部叫「菜脯蛋」。
真正的客家湯圓是小湯圓，裡面沒有包內餡，而是湯料用香菇和油蔥、肉燥爆香煮成，很好吃！
另一種三角圓有包內餡，但是皮是太白粉或樹薯粉做的。
確實好吃好懷念....我們這邊作法也是加上您所說的佐料.另外還有小蝦米.豬肉條還有一些香菜..........
,特愛菜脯蛋。
三角型有肉餡的是水晶餃。
看到上海新天地,很懷念!
感謝薇大師最後寓意深遠的開釋
薇薇
的確~蘿蔔乾(菜圃)炒蛋和九層塔炒蛋真是絕配！前提是要加重油(香氣提味)……😜⚘
是乾蘿蔔絲烘蛋
很喜歡看你們一家三口的互動，好溫馨
這集拍得真好！
謝謝
上班中，來支持妳薇薇一家喔！加油！
晚安
看到「尋求關注」那句，我咖啡快噴了！好好笑但其實很真實😂
我又發現我會比較喜歡看妳們分享美食（不喜歡看電視的美食節目），最主要的一點是~
電視的美食介紹都太假了。
（可能是他們有拿店家的廣告費，所以為了幫店家做宣傳，很多的“違心評語”）
就是看妳們的影片感覺 “很真” + “平易近人”。
所以我目前是特別的喜歡看妳們的。
給妳們一個 “讚”！
U 媽一家人吃鼎泰豐-很幸福哦-期望u 媽多介紹妳們家鄉給我們看或在上海的生活的日常旅遊景點介紹-加油哦-妳很棒
謝謝
不客氣
UU手挽著U爸的背影，著實讓人覺得幸褔
看著妳們一家拍影片感覺特別幸福，這樣的影片看的我也感到開心。
台灣鼎泰豐不知道有這些堅果小龍包嗎？
台灣芋頭真的是一絕 大陸很難吃到一樣的 即使能找到長的一樣的 但口感還是不一樣
好懷念古北那幾個地方
好幸福的一家人，好美滿喔！👍👍👍👍👍👍😁😊😀😃☺😄
UU好可愛，薇薇笑得好甜，果然是傳承節省出名的客家傳統，妥妥的台灣好媳婦，越看越覺得U爸真的撿到寶
台灣除了鼎泰豐以外，其實還有一些店家會把工作過程展示出來，大家會在那裏看，除了好奇也是讚嘆師傅們的巧手，還有更多的是~無聊。
我也會做客家小炒，是以前的表弟妹教我的，她也是客家人。蘿蔔乾煎蛋沒吃過，但有台灣的經典菜~菜埔蛋。湯圓煮鹹的很好吃，不管有沒有內餡都超好吃。
#吃一顆湯圓長一歲，薇薇嗆聲U爸那段好笑XDDD
蘿蔔乾煎蛋就是菜埔蛋一樣的東西，蘿蔔絲煎蛋也很好吃，蘿蔔絲和蘿蔔乾現在很少人做了，也許真的一包吃完，就少一次了，真的遇到可以買來放慢慢吃，千萬不要碰到水，會發霉。
我外公外婆是苗栗
大湖人他們的 客家炒
瘦肉、肥肉、魷魚
切條狀 蔥白
最後 醬油米酒
微微這是我外婆的正宗的客家小炒味道
超下飯....😁
古北虹桥离家很近 经常去
台胞聚集地，还有很多日韩店
新天地跨年氛围感满满。
想念
蘿蔔乾煎蛋 要煎之前要先把蘿蔔乾用豬油炒還是葵花油炒ㄧ炒再放入打散的蛋液裡攪拌均勻 再入鍋煎更好吃 有的人會加油蔥酥會更美味 因為蘿蔔乾本身就已經有鹹了 不用再加鹽巴去調味
終於等到了, 終於快回來了, 歡迎歡迎,
U爸和薇薇好恩愛喔!和我家很像耶，我33老公49我們差16歲，所以我老公什麼都讓著我，因為宗教我不吃豬肉，老公也跟著我不吃豬肉了，可是雙胞胎出生後，我發現我老公抱女兒的次數比抱我還多，看來我家老男人都喜歡最嫩的妹。唉!
哈哈哈哈😂
看薇薇吃啥都嘎嘎香，期待有機會在台灣碰到您們，一個UU來了粉。
有緣的話肯定會的
有U爸~讚
台南市也有幾家不錯吃的唷，像是臺南市中西區延平郡王祠旁邊，四季小館，有台菜、川菜、客家菜唷。另外位在台南大學後面，鄰近台南棒球場，「歡喜樓」，也是歷史悠久，台菜、川菜
另外，若是客家小炒方面，在中西區原本在圓環附近，縣再搬去西門路附近「客家莊」那邊也是不錯的，念書的時候，都經常去。XD
謝謝分享噢
湯姆克魯斯，有專業上一課，學習鼎泰豐製作，手工湯包，口感很不錯的
下次去台北永康街口那家創始店吃看看，另提中正紀念堂旁有家盛園，cp值超高，好幾年前就會介紹客人去吃，100%滿意
👍💙👍😊，
U.U.寶貝又長高了耶！好棒哦❤！
V.真的是客家媳婦的代表啊…妳贏了🤣！
喜歡在玻璃窗前欣賞師傅的手藝，讓孩子看到：待會兒我們要吃的小包子就是這個叔叔這樣做的喔！~~作為師傅可能也會提升榮譽感。
溫馨的一家人幸福嗎很美滿
蘿蔔乾客家人叫菜脯~所以是菜脯蛋,客家人要農作,菜都比較重口味要下飯吃多些好做活
新天地，以前也常去，刁跳無，及喝酒，然後去西藏路，東臺路逛ノ灶し，買一些古物，玉石等。不知現在如何？
吃得飽穿得暖,平凡的生活,平凡的幸福,UU正"踏上幸福之路"
原味鼎泰豐一定要到臺北市的信義路(永康街)那家，2.5人低消約3,500～4,000新臺幣，排隊要一小時起跳！
U爸是深愛U媽，才會爸爸魂出體，隨時護愛U媽！怕妳嗑著、摔著，要惜福噢！
U媽有U爸關愛～幸福！U爸有U媽傻嬌～幸福！甜蜜的嫉妒，深深的祝福！
點一份紅油抄手，再點一份光麵，然後拌著吃，超讚。
餐後再來一份酒釀湯圓！
害觀眾一直流口水耶！好幸福喔！
絲瓜小龍包，巧克力小籠包，紅蝦仁油抄手真好吃。
台南的芋頭餅很好吃，要趁熱吃，配熱茶真的是好吃。
我還有最喜歡吃的一樣客家菜就是薑絲炒大腸
客家鹹湯圓+1，支持U爸。苗栗國萬歲！
一定要加茼蒿！
哈哈哈
好幸福的一家人，太感動了快快樂樂的吃喝玩樂，非常謝謝您們的分享，祝福你們平安回到台灣一切順利
映像中台南沒賣鹹的湯圓，第一次吃到是在台中，是個麵攤那老闆娘說他們也只賣冬天，到了中秋白露才開始賣到清明，第一次吃到就愛上鹹湯圓。所以鹹湯圓真的好吃
台南有店家賣鹹湯圓....只是少...要冬天左右才會賣的樣子
蘿蔔乾煎蛋=菜脯蛋.
台灣每個百元快炒店.自助餐店都有...到處都有得吃
悠然天真活潑又美麗
哇！上海的頂泰豐也太不平價了！比台灣貴太多了。
太令人感動了，UU全家竟會回台過年！讚！
客家小炒還要有肥瘦7:3，
鹹湯圓可能是因為居住地區而有所偏好，
有大顆包肉餡的鹹湯圓，油蔥香才是關鍵。
是菜脯蛋....仙山真的很漂亮...我鄉下在哪...
UU就算是靜靜地嗑飯也很可愛😘
我是新同學，昨天才訂閱
👍💚🇨🇳😜😀🎄
歡迎👏👏👏
怎麼覺得薇薇這集好可愛!有時娃娃音都出來了!是因為在U爸的面前嗎?喜歡這種份維
薇薇可以嘗試基隆的連珍芋泥球~也是便宜又好吃喔
嗯嗯，希望有機會去基隆
南部應該就做菜圃蛋 很多地方都有
但要新鮮的菜圃才會好吃！
U爸老家臨近鄉鎮芋頭都相當好吃。
臺灣 芋頭真的非常好吃，臺灣本地人也自己讚不絕口哩！
💢u爸u媽夫妻倆竟在公共埸所公然比車速🤣
南部也有很多客家小炒，‘’菜埔蛋‘’就是蘿葡乾煎蛋😉
高雄美濃/屏東‘’六堆‘’等地，都有客家小炒😁
首選建議先去美濃吃特色菜：炒野蓮+板條(湯/乾/炒)+旅遊+六龜泡溫泉
屏東“六堆”先谷歌一下：具體位置有：長治/萬鑾/潮洲/竹田/內埔.....等地，各有特色。
例：潮洲的燒冷冰/內埔的客家文化園區/萬鑾的豬腳......等。
台中的東勢也是客家莊，有東勢林埸可玩，再往上有谷關溫泉“美人湯”
PS：高雄美濃附近亦有：旗山的旗魚黑輪/里港的白灼豬腳(湯)+餛飩/甲仙的芋頭冰+芋頭酥(條).....等美食小吃。
另：鳳梨苦瓜雞/五更腸旺/花生炒小魚干......等，亦是客家名莱，☝推薦👍
就讓u爸載著妳們出發吧！💞💕
謝謝
歡迎妳回來台灣～～～😘
謝謝
給小朋友麵糰玩的點子很好，我記得小時候我媽包餃子的話會拿幾個麵糰捏成小動物給我玩。我每次試著捏都捏不出像樣的小動物。只能說我媽的藝術細胞我沒有遺傳到一點點。
容家菜，也很棒，苗栗，三義等地更多，還有不要排斥鹽湯圓，慢慢體會。
18:30
蘿蔔乾台語叫菜脯
蘿蔔乾煎蛋叫菜脯蛋~~~
這在中南部是家常菜, 所以一般餐廳不一定有~~~
客家湯圓料多味美，乾蝦米、香菇、茼蒿、油蔥酥。
小芋頭是原住民的主食，請看「臺灣的前世今生」
下次拍台灣版的鼎泰豐比較看看超讚👍
🥰🥰🥰原來我跟你一樣愛吃三杯杏鮑菇
湯圓鹹的我也覺得怪怪的，正常湯圓都甜的
看你品嚐東西都會覺得很美味😚😚😚
菜脯蛋吃起來有股香甜濃郁的菜脯味
客家鹹湯圓就是鹹的啊！以前還有加肉塊吃！不包餡的鹹湯圓料多，包餡的是鹹湯圓是清湯白菜、筒篙、青菜其中一種，當然也有綜合鹹湯圓，什麼料都有了！
我剛好離遠百三十分鐘車程。過去就去逛逛
蘿蔔乾煎蛋 在南部就是叫菜鋪蛋 南部各大餐廳 自助餐 熱炒都找的到歐 是很平常的小吃
芋頭,苗栗銅鑼中平村一堆喔
以前夢想就是娶個客家妹，就能一直吃客家菜～
鼎泰豐的松露小籠包…那滋味啊…🤤🤤🤤
謝謝這次的影片
溫暖了我的心