BAKED OCTOPUS The PORTUGUESE Recipe that will leave you speechless. "Polvo à Lagareiro"
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- Опубликовано: 28 сен 2024
- Portugal's best kept secret! How to make a delicious baked octopus.
Have you tried baked octopus? Let me show you the Portuguese recipe for "Polvo à Lagareiro"! This traditional recipe is as easy as it is tasty.
You can buy fresh octopus and cook it at home (there is a time table below) or you can buy cooked octopus.
Did you know that octopus is a key ingredient in the Mediterranean diet? A low-calorie food, rich in protein and full of flavor.
If you are a fan of octopus recipes, don't miss this video. Learn how to make the best baked octopus with this Portuguese recipe! Discover how to cook octopus to perfection and become a master of Mediterranean cuisine.
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Cooking the octopus is the most important thing, the time varies depending on the piece. The octopus should never be soft or overcooked, it will lose part of its texture and flavor.
1.5 kg piece - 20 minutes of cooking + 10 minutes of rest.
2 kg piece - 25 minutes of cooking + 10 minutes of rest.
2.5 kg piece - 30 minutes of cooking + 10 minutes of rest.
3 kg piece - 35 minutes of cooking + 10 minutes of rest.
🟢 Kitchen utensils:
White knives: amzn.to/3LbAwfB
Knife sharpener: amzn.to/426ceue
Frying pan: amzn.to/42jrPXN
Saucepan: amzn.to/3AJjel8
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Activate the bell to know when I upload a new recipe:
Your opinion interests me a lot, that's why I encourage you to comment on the recipe, tell me what you think, I want to know!
What ingredients do I need to make baked octopus for 4 people?
A 1.5 kg octopus.
Small potatoes with skin, one kilo.
4 - 5 cloves of garlic.
Salt, pepper, bay leaf.
Fresh parsley.
Extra virgin olive oil, 100 ml.
I hope you enjoy this recipe as much as I do.
Thank you thank you thank you.
![State of Play | September 24, 2024 [ENGLISH]](http://i.ytimg.com/vi/fVs0suPHAX8/mqdefault.jpg)
Como siempre, admirable!!. Gracias, somos fanáticos del pulpo!!🙏🏻🌺🌸🌺
Pues queda muy rico así. Gracias 🤗
Tiene que estar buenisimo. Lo pondre a prueba. Un millon de gracias Teresa.
Mucha suerte! Gracias 🙏
Que buena pinta tiene ese pulpo con las patatas al horno , hay que probarlo lo aremos, gracias teresa un saludo 🤗🤗
Muchísimas gracias, espero que te guste!!
Sea food is my favourit
Teresa, comparto con tu permiso.
Por cercanía viajamos mucho a Portugal y nos encanta su gastronomía. Es un plato delicioso. Este pulpo tiene que estar riquísimo. Muy fácil de hacer. Allí utilizan mucho cilantro, la opción del perejil me gusta más.
Gracias y un besito.
Con cariño desde Huelva.
Teresa🌱
Por lo que me dicen los espectadores portugueses, cilantro al sur y perejil al norte 🤷. Muchas gracias por compartir. Un abrazo 🤗
❤ Portugal. Best food & best people in the world. Qe just moved to Estoril a year ago
👍❤️❤️❤️
Una receta diferente con pulpo !!!que por cierto me encanta,y así seguro estará delicioso
Yo al cocerlo además de laurel y cebolla le pongo ajo.
Muchísimas gracias desde Australia
Pilar❤
Muchas gracias! Lo del ajo es nuevo para mí. Habrá que probar ...
Buena receta, para salir de la rutina (pulpo a feira) que también está rico. Me encanta la canción que acompaña el video, es música andalusí, puede ser? Se escucha un instrumento, que parece laúd.
Hola, la música es de la biblioteca de RUclips, si abres la descripción del vídeo, al final de todo suele venir información sobre los temas. Gracias por comentar, saludos
Espectacular ❤ Gracias.
Hola, muchas gracias 🙋
Un recetón, niña madriña, qué bueno! 😊👍🙏🙏
Muchas gracias, la verdad es que está buenísimo.
Una pinta estupenda. Y esas patatitas... ❤
Queda muy rico. Gracias por comentar
Buono da provare 😊 saluti dalla Sicilia ❤🎉
Grazie mille, saluti de España ❤️
No soy muy fan del pulpo pero hay que reconocer que tiene buena pinta!
Gracias 🙋
@@casserola_club 😘
ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΥΣ ΑΠΟ ΕΛΛΑΔΑ .ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΙ Σ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ .ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΕΣ. ΣΥΝΕΧΙΣΤΕ ΕΤΣΙ....
🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Genial!
Gracias
Super! Kurz und schmerzlos erklärt. Tolle Idee🌹
🙏🌹🌹🌹
Baked potato / octopus lovely / and octopus looked very tasty and filing belfast northern ireland
Thank you 🙋😃
Bravoooo👍😋
Gracias 🙏
On adore le poulpe. Merci pour cette délicieuse♥️👍😘🌹🌺
MERCI 🤗❤️🐙
M he qdao alucinao q bueno tiene q estar❤😋😋
Mucho 😍
Hola soy María tiene buena pinta pero Ami me gusta más ala gallega 👍
Hola! Gracias por comentar. Sin duda el pulpo a la gallega es el mejor (lo dice una gallega 😉) esta es otra manera de hacerlo y está muy rico también.
Nice recipe
Merci. Hum ! Ça l'air très bon. Bonne soirée
Merci 🙏
Dev'essere buonissimo, da provare😊
👌🙏🙏🙏🙋😊
Que receta máis interesante
Muchas gracias ☺️
Nice
Genial!!
Gracias 🙏
Wow 👍
🙏👍
Brava ❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️
Complimenti, buonissimo ❤
Grazie 🤗
El pulpo no tienes que hacer nada, lo metes sin agua y sin asustar directamente en la olla exprés lo dejas dependiendo del peso entre 15 o 20 minutos y sale súper tierno
Si, conozco el método pero nunca lo hice, sin duda tengo que probar. Muchas gracias por comentar
👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
✌️
Que buena receta! 😂
Gracias 🤗
😋
❤️❤️❤️
Super1848
Εβαλες πολυ,σκορδο,,,,,,,πρωτη φορα βλεπω σκορδο σε χταποδι,,,,εχει απαισια μυρωδια το σκορδο,,,γιατι το βαζετε,,
....tutto rovinato dall'aglio....se il polpo è fresco perchè farlo puzzare con l'aglio? Pollice giù.
È un peccato che non apprezzi la gastronomia di altri paesi (Portogallo in questo caso). Forse dovresti provarlo e poi dare la tua opinione. Anche il tuo commento merita il pollice in giù ⬇️ scrivi in modo rozzo e con poca educazione. Saluti dalla Spagna 🙋
@@casserola_club non vedo la mia risposta...comunque ....direi sintetico piuttostro che rozzo e la poca eduazione è frutto di tua elucubrazione...il polpo non ha bisogno di essere oltremodo insaporito...l'aglio ... io lo trovo disgustoso ma come si dice ....de gustibus non disputandum est...in ogni caso l'aglio è troppo e interferisce con il sapore delicato del polpo.....se pubblicate dovete accettare le critiche ..... saluti dall'Italia.
Thank you...I rather like octopus on the barbeque😊😊🦟
👍
Bravo♥️❤💞💞
🙏🙏🙏
el pulpo tiene eso ,,,,es muy facil de hacer y de acompañar ,,,pero es una pasada lo rico que esta
De lo mejor que hay en el mar 😃
Der frische Pulpo soll also bei diesem Rezept nicht weichgeklopft oder zuvor eingefroren werden?
Ja natürlich! Ich verwende immer aufgetauten Oktopus (ich habe es in diesem Video nicht gesagt, ich entschuldige mich). Auf dem Kanal gibt es mehrere Oktopus-Rezepte, in anderen Videos wird es erklärt. Danke für deinen Kommentar!!
Kein Problem. Dafür it Kanal ja da und danke für deine tollen Rezepte. Ich hatte einen kleineren Pulpo 1,2 kg frisch und habe ihn ohne frieren oder klopfen gekocht. So wie die Anleitung für 1,5. Ja er war etwas fester aber nicht zäh. Das Gericht ist unglaublich lecker werde es noch mal machen. Die pulpo reste kann ich so super für paella oder zum kurzen angrillen nutzen. Lieber so als zu lange gekocht
De nada
La música es para enmarcar.
Αν μου επιτρέπετε μια συμβουλή. Βραστε το χταποδι στα δικα του υγρα συν ενα ποτηρι κοκκινο κρασι,αναλογα βέβαια με την ποσότητα του χταποδιού. Βαλτε κρεμμυδι, λιγο μπαχαρι και χαμηλη φωτια. Με πολυ αγαπη απο Ελλάδα.
Γειά σου! Έχω δει αυτόν τον τρόπο να μαγειρεύεις χταπόδι χωρίς νερό. Θα δοκιμάσω τη μέθοδο. Το κάνω πάντα σε ισπανικό στυλ. Ευχαριστώ για τη συμβουλή. χαιρετίσματα από Ισπανία!
Obrigada por esta receita tão portuguesa e que faço muitas vezes. Como a minha família é do sul do país, não usamos salsa e sim coentros. Saúde e que venham mais receitas ❤
Obrigada 🙏❤️
Madre del amor hermoso❤❤❤❤ habrá que hacerlo por variar 🤗🤗🤗🇪🇸🇪🇸🙏🙏🙏🙏❤️🥂❤️🥂🥂
Gracias, espero que te guste. ❤️❤️❤️
Looks very dry?
No Thanks 🤑🤑🤑
Adoro il 🐙 buonissima ricetta.!! Brava lo farò..
Grazie mille ❤️
Ricetta adorabile,però troppo aglio,e mancanza di una salsaaaa😊
👍
❤❤❤
✨✨✨🙋
total wrong to much water
There are many ways to cook octopus. In Spain this is the usual way. Cooking octopus with plenty of water is a correct method.
Uhmmmmm, qué rico tiene que estar!! 😋 Gracias por compartir tan buenas recetas!! Un abrazo! 🥰🥰🥰
Muchísimas gracias! Un abrazo 🤗
Hola tiene muy buena pinta. Gracias se podria hacer comprando el pulpo ya cocido supongo............ ?
Por supuesto! Es una buena opción. Gracias y un saludo!!
Nice
Thank you 🙏
Obrigado por divulgar a cozinha galega. Ah, Portugal e a Galiza são a mesma terra. O idioma galego é o atual portugués.
🙏
Moito bueno😊. Saludos desde A Coruña ….
Moitas gracias, saudos dende Ribeira, A Coruña tamén.
Que maravilha de prato!! Fiquei com água na boca. Obrigado. Chef Teresa!! E um like 👍✨✨✨✨✨
A culinária portuguesa tem receitas incríveis, tenho sorte de morar perto de Portugal.
@@casserola_club Mas a culinária Espanhola é fixe!! 😁 Sim, a culinária brasileira tem muita haver com a culinária Espanhola e Portuguesa. O Brasil é a terra do Churrasco ... mas o que eu gosto de verdade são os pratos com frutos do mar.
Imagino que você reside em alguma cidade que o idioma é o: Galego. Língua está que deu a origem do português de PT ... (outros países) e consequentemente: o português do BR.
O Galego é a Nossa Língua Mãe, e é um belo idioma.
Obrigado Chef Teresa, e mais um super Like 👍 ✨ ✨ ✨ ✨ ✨ ✨ 😁
Ufff me encanta el pulpo ❤ a la gallega esta de vicio, este también tiene una pinta estupenda!!! para laminar ajos vi por ahí que utilizan una mandolina de trufas, me compré una y va de maravilla, rapidísimo, para los boquerones en vinagre ahora siempre la utilizo, muchas gracias, siempre es un placer verte 🤗
Muchas gracias!! Tomo nota 👍
Si, va muy bien se lo vi a un chef, las hay con la cuchilla recta o con ondas, yo me la compré con la cuchilla recta, quedan muy naturales como si los laminaras tú, eliges el grosor y ya está, yo estoy muy contenta, me la compré en Aliexpress muy barata para probar y tiene hasta el mango de madera, va de lujo 😉
@@cg.7532 🤔 👍 ❤
תודה. אנחנו מאוד אוהבים את המתכונים שלך
🙏👍✨
Harika görünüyor ❤
🙏🙏🙏🥰🥰🥰
Ese tipo de patatas, que se da el golpe con la mano en Portugal, se llaman patatas a murro
Gracias por comentar.
@@casserola_club De nada son muy utilizadas en Portugal, especialmente para el bacalao asado y luego con un aceite y ajo por encima ya el aceite caliente y el ajo un poco rehogado está muy bueno
Batatas a murro exactamente!!!
@@saricata73 Si, ya las conocía, de hecho tengo la receta de Bacalhau à Lagareiro. Lo único es que no les doy el golpe con la mano, me falta práctica 😅
@@manuelandrade7145 👍
Que tierno ha quedado.😋
Queda muy bueno, es otra manera de hacer pulpo 🐙. Gracias por comentar
Intentareino 😂😂
Suerte!!
Que buenaaa
Gracias
Complimenti 👏👏👍🔝
Grazie mille ❤️