วิธีทำ"ขนมบ้าบิ่น"สูตรนี้ทำง่าย รสชาติอร่อยไม่เบา บ้านไหนก็ทำได้เพราะใช้กระทะทำ สูตรนี้ต้องลอง!
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- #ขนมบ้าบิ่น#วิธีทำขนมบ้าบิ่น#สูตรขนมบ้าบิ่น
วัตถุดิบ
มะพร้าวทึนทึก 150 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
กะทิ 250 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
ไม่ชอบทานหวานน้ำตาลทรายใส่50กรัม
เกลือ เล็กน้อย
น้ำมันทาสำหรับกระทะ
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
น่ากินคะ จะลองทำดู นะคะ
ขอบคุณสูตรจ้า น่าทานมากๆจ้า
เ 8:36 😅😊😊
เมื่อก่อนก็ทำขายอยู่ค่ะส่งลูกเรียน เติมนมข้นหวานนิดหน่อยทำให้หอมกรอบอร่อยค่ะ
ใช้แป้งอะไรคะ
@@พัชรีบานเย็น-ค1บ แป้งข้าวเหนียวค่ะ มะพร้าวกะเทิน น้ำนมแมว ส่วนผสมก็เหมือนในคลิปค่ะ แต่พัทเองใส่นมข้นหวานตราหมีไปครึ่งทัพพี เพราะนมแมวบางคนไม่ชอบกลิ่น สมัยโน้นใช้กระทะแบบต้องมีพิมพ์วงแหวน ขอบคุณนะคะทค่ทักมา ขอโทษที่ตอบช้าเพราะหาคลิปนี้ไม่เจอ
@@pattadunghirun3721 ขอบคุณค่ะ
@@pattadunghirun3721 มีสูตรไหมคะ
@@ดวงแก้วเพ็งทองง นานมากเลยค่ะประมาณ20กว่าปี มีแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลปี๊บ(น้ำตาลมะพร้าวค่ะ)เนื้อมะพร้าวกะเทิน นมข้นหวานตราหมี น้ำกะทิ ตอนนั้นพัททำเยอะค่ะหม้อเบอร์32 ส่วนสูตรก็มีแค่นี้ค่ะ ปริมาณที่ใช้ก็ลืมว่าแป้งเท่าไรเพราะเมื่อก่อนแป้งยังใช้ถุงใหญ่ค่ะ ขอให้คุณดวงแก้ว ปรับเอานะคะหวังว่าคงสำเร็จ อ๋อขนมพัทใส่แค่ครึ่งกระบวยค่ะต่อหม้อ สวัสดีนะคะ
จะลองทำดูค่ะ
จะทดรองทำดูครับ
มารับชมคะ
8
ขอบคุณค่ะ
ขขอบคุณค่ะทำกินทำขายค่ะ
ไม่ใส่น้ำนมแมวไปนิดๆรึคะ.หอมอร่อยคะ
น่ากินมากค่ะ
T 4
สมัย ก่อนอยู่กทม. ผม เดินทางโดยรถไฟ ผ่านท่าเรือ
อยุธยา มีแม่ค้านำขนมมาขาย ในรถไฟ เขาเรียก ขนมบะบิ่น เป็นขนมมีชื่อ ของท่าเรือ เขาใส่เนื้อมะพร้าวเยอะมาก แต่สมัยนี้ทำไมเรียก ขนมบ้าบิ่น ไม่เข้าใจว่ามันบ้าตรงไหนครับพี่ - น้อง
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ทำเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่ายๆ
ได้ทำทานเองได้ด้วยคะ
ขอบคุณหลายๆคะสำหรับสูตรขนมบ้าบิ่นคะ
ขอบคุณนะคะที่บอกสูตรวิธีทำคะ😊
ป้าทำสูตรโบราณนะถูกยายใช้ยายทำจนมขายจนป้าทำเป็นสมัย50.60ปีป้าใช้ข้าวเหนียวแซ่กอ่นนอนตี3.4รุกขึ้นมาโม่แป้งนะสมัยนี้มีแป้งสำเร็จรูปนะใช้แป้งเข้าเหนียวนะแป้งตราช้าง3เศรียนหรือตราอะำรได้นะแป้งข้าวเหนียวจ๊ะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้ว เวลาทอดติดกะทะ หงุดหงิด ทิ้งหมด
ใช้มะพ้าวแก่ขูดได้ไหมครับ
ขอบคุณคำแน่นำชอบทานแต่ไม่เป็นจะไปทำทานจ้าขอบใจจ้าคำแน่นำดี
ลดขั้นตอนการขูดให้สั้นลงก้อดี
ขมนของเทอใช้น้ำมันด้วยหรือคะ..ถ้าคิดจะทำตามคนอื่นเพื่อต้องการอะไรนั่นถ้าไม่เป็นไม่ต้องคิดจะทำนะ
ใช้เป็นตัวช่วยไม่ให้ติดกระทะค่ะ
เราไม่ใสนำ้ตาลเลยใช้กล้วยสุกงอมแทนหวานมาก
มีแค่แป้งข้าวเหนียวอย่างเดียวหรอค่ะ
ลองทำดูค่ะใส่แต่แป้งข้าวเหนียวไม่เหมือนบ้าบิ่นเลยค่ะแนะนำด้วยค่ะ😢😢
ใส่ครบตามนี้เลยไหมค่ะ
วัตถุดิบ
มะพร้าวทึนทึก 150 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
กะทิ 250 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
กะลาดำขนาดนั้น เขาเรียกมะพร้าวห้าว
40ปีก่อนเคยช่วยแม่ทำขาย ใส่น้ำเปล่าๆไม่ใส่กะทิ ก็อร่อยค่ะ
สมัยก่อนเขาเรียกว่าขนมแป้งจี่ขนมบ้าบิ่นจะเป็นเหมือใส่เป็นพิมถว้ยจึบๆแล้วเอาไปอบ_ไม่ใช่ใส่กระทะแบบนี้
แป้งไร
ถ้ามีกะทะโคเรียคิง จะไม่ต้องใช้น้ำมันไม่ติดเลยค่ะ
แป้งเละไป บ้าบิ่นไหนทอดในน้ำมัน ใส่ในกะทะเทปล่อนมันก้อไม่ติดอยู่แล้ว
ขนมบ้าบิ่นทำไมต้องทำหวานมากมายขนาดนั้น
ความหวานปรับปรุงได้ตามชอบค่ะ😊
ขนมบ้สบิ่นใช้แป้งอะไรคะไม่เห็นบอกว่าใช้แป้งอ่ะไรจ่า❤❤❤
แป้งข้าวเหนียว ค่ะ
ใช้แป้งข้าวเหนียวดำจะน่ากินกว่านี้... แล้วชอบนะคะ
น่าทำทานจัง. เคยเห็นเค้าเอา/ปออกโรงทาน สงสารคนทำ เพราะคนไปรอ แต่ขนมนี่ต้องใจเย็น
ขอบคุณที่แชร์จ้ะ สูตรนี้ง่ายดี พี่ว่ามะพร้าวแก่เกินทึนทึกไปนิดนึง ทึนทึกจะเคี้ยวหนืบๆ ไม่ออกมันๆเท่ามะพร้าวแก่จ้ะ :)
มะพร้าวอ่อนอร่อยกว่า. .ในรูปน่าจะแก่นะมะพร้าว
👪❤️😋🎉✌️👍
ที่จริงเขาเรียกแป้งจี่ ถ้าบ้าบิ่นเขาทำเหมือนกันแต่จะนำไปอบใช้ไฟล่างไฟบนอบจนเหลืองหอมค่ะ
๑๑๑
ใช่ค่ะ จำได้สมัยเด็กๆขนมนี่จะเรียกแป้งจี่
แต่บ้าบิ่นจะใส่ถาดอบจนหน้ากรอบๆแข็งๆ
สวัสดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมค่ะ กดติดตามแล้วค่ะ
เชิญชมช่องเราได้นะคะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ🙏
แล้วถ้าใส่แป้งข้าวเหนียว ขาว 250 กรัม..ข้าวเหนียวดำ50 กรัม จะทำให้ขนมแข็งมั้ยค่ะ
ลองดูเลยค่ะ แต่ปลาว่าไม่น่าแข็งนะคะ
@@papeegaChannel are
ชอบกินขนมบ้าบิ่นสมัยเด็กกินบ่อยปัจจุบันไม่ค่อยได้กินค่ะ หากินยาก
ขนมน่าทานขนาดนี้ทำไมต้องเรียกขนมบ้าด้วยคะบ้าอย่างเดียวไม่พอทำไมต้องบ้าใบ้บ้าหบิ่นอีกต่างหาก เรียกดีๆจะเหมาะกับขนมนี้มากๆเพราะอร่อยมากๆ
ชช
ที่มาของชื่อ "บ้าบิ่น" มีที่มาด้วยกันสองกระแส บ้างก็ว่ามาจากผู้ที่เป็นเจ้าของตำรับซึ่งเป็นชาวชุมชนกุฎีจีนชื่อ "แม่บิ่น" โดยครั้งแรกใช้ชื่อว่า "ขนมป้าบิ่น" และเรียกเพี้ยนจนกลายเป็นบ้าบิ่นในที่สุด[2] ขณะที่อีกกระแสหนึ่งกล่าวว่า ด้วยความที่ขนมบ้าบิ่นมีที่มาจากขนมโปรตุเกสชื่อ กลชาดาซ เดอ กรูอิงบรา (Queijadas de Coimbra) ซึ่งใช้เนยแข็งเป็นวัตถุดิบ แต่เรียกกันติดปากเพียงคำสุดท้าย คือ "บรา" และต่อมาเพิ่มคำว่า "บิ่น" เข้าไป จนกลายมาเป็นขนมบ้าบิ่นในที่สุด[3] โดยแหล่งของขนมบ้าบิ่นที่ขึ้นชื่อ คือ อำเภอท่าเรือ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา[4]
วิกิพีเดีย
@@erynrose7726 ขอบคุณครับ มีสาระ
น่ากินมากเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ย
ง่ายดีจะลองทำ ขอบคุณค่ะ
ทำไมถึงเรียกขนมบ้าบิ่นไม่เข้าใจ วิธีการทำอร่อยมากน่ากิน แต่ชื่อขนม ไม่น่ากิน
เปลี่ยนเป็นไม้จะสดวกไหมคะ
ส่วนผสมเท่ากันแต่ทำไมแป้งเราไม่ใสแบบในคลิปล่ะ
ถ้ามีเตาอบ ใช้อบ เหรอคะ. จะลองดู แล้วมาบอกผลลัพท์นะคะ ขอบคุณค่ะ
อันนี้คือขนมแป้งจี่???
บ้าบิ่นคือขนมอบ กวนทุกอย่างให้สุกแล้วเอาไปอบให้หน้าไหม้นิดๆ
ของโปรดจร้าชอบมากจะรองทําคะ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวจะลองทำดูค่ะน่ากินมากเลยค่ะ😍😍😍😍🙏
ชอบมากขนมบ้าบิ่น
ชอบทานมากขนมบ้าบิ่นมากๆ พอเจอคลิปนี้แล้วรีบดูทันที เห็นวิธีทำง่ายๆไม่ยุ่งยากเหมือนที่คิด ขอบคุณที่นำเสนอคลิปดีๆค่ะ
Laptop
qqQq
pAappqภไถไไภภq y. by ,
q
aqqJ
ถ้าใหม่มีน้ำตาในปีป
ใช้แป้งอะไรคะ ลืมบอกรึป่าวเอ่ย
แป้งข้าวเหนียวค่ะ
จะให้ดี แป้งข้าวเจ้า ข้าวเหนียว แป้งเท้ายายม่อมใส่ลงไปทำให้เนื้อขนมนิ่ม ทิ้งไว้เป็นวันก็ยังเหนียวนิ่มอยู่ ใส่แป้งข้าวเจ้าอย่างเดียว แป้งจะไม่ค่อยนิ่ม ลองมาทุกสูตรแล้ว สูตรนี้อร่อยสุด
ขอแชร์นะคะ.ชอบๆทำทานคะ.ขอบคุณคะ
ขอบคุณที่แบ่งปัน
น่าทานมากๆคะ
ชอบทานเหมือนกันค่ะ
มะพร้าวออ่นจะอร่อยมากคะ
น่ารักมากๆๆๆ ถ้าว่างจะลองทำตามนะคะ ขอบคุณมากๆๆค่ะ
ใส่เม็ดงาลงไปด้วยได้มั้ยคะ น่าจะหอม
แม่ชีทำขนมบ้าบิ่นแบบอบซิค่ะ แบบนี้เขาเรียกขนมจี่ใช่ปะ
พสมมะพร้าวน้อยไปนิเพิ่มก่าวนี้น่าจะดีก่าว
ไม่มีน้ำตาลใส่น้ำผึ้งได้มั้ย
เอามะพร้าวอ่อนๆกว่านี้.และใช้มะพร้าวน้ำหอมจะดีไหมคะ
ขนมผมชอบบ้าบิ้นมีนมแมวอหรอย
ใช่หอมด้วย
สูตรขายที้ไหน
ง่ายๆ
แบบนี้คือขนมแป้งจี่ครับ คือใช้การจี่ในกระทะให้สุกครับ บ้าบิ่นใช้วิธีใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมก้นีความลึกพอประมาณ อบในเตาที่มีไฟบนและล่างทำให้สุกและหน้าเกรียมครับ คล้ายๆกัน แต่ทำให้สุกคนละวิธีครับ
แป้งอะไรคะดูไม่ทัน
25-08-2567...หมดกัน...คนเบาหวาน คนโรคไต...อดเลยคร้าบบบ😂😂😂😂
Thank you
เยี่ยมค่ะ
นี่คือ โบราน จริงจร้า..แม่ค้าเดี่วนี้ ใส่แป้ง มัน คือ ไม่อร่อย และไม่สุก อีก กินแล้วจา อ้วก
😍
ไหนบอกเกลือหยิบมือแต่ที่เทใส่ฝ่ามือน่าจะเกินช้อนชานะ
พอดีค่ะ ไม่ออกเค็มก็ไม่อร่อยนะคะ
ทำไมต้องใส่น้ำตาลทรายขาว ถ้าเราใส้น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าวแล้ว
น้ำตาลทรายขาวเพิ่มความหวานค่ะ
ไม่สวยไม่น่าทานใส่แบพิิมไม่ด่กว่เหรอ
ขอบคุณทำง่ายๆมากอร่อยด้วยค่ะ
❤️
น่ากินมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอร่อย ขออนุญาตแชร์นะคะ
เวบาเย็นแล้วยัง นุ่มไม่แข็ง ใช่มั้ยค่ะ
ที่
หาทานยากมากค่ะว่างจะรองทำทานนะค่ะ
แป้งเยอะไปค่ะมะพร้าวน้อยไปน้ำมากเกินแป้งต้องแค่นๆหน่อย
หวานเกิ้น น้ำตาลใส่สักอย่างละ3ช้อน ก็พอแล้ว ขอบคุณค่ะ
ความหวานปรับลดได้ตามชอบนะคะ
รสเข้มข้นค่ะ พอดีแล้วค่ะ
😅😅
😅😅😅😅😅😅
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
ขอบคุณสูตรค่ะ
ถ้าเราทำ5กิโลเราต้องใส่ส้วนผสมเท่าไรยังไงค่ะแนะนำด้วยค่ะ
กะทะทำมะดาทำใด้มัยค่ะ
ชอบสุตรนี้คะหน้าทานมาก
ใช้นํ้ามันอะไรคะ
ปลาใช้น้ำมันถั่วเหลืองค่ะ
ขนม
บะบิ่น
ขอบคุณสำหรับวิธีทำขนมอร่อยๆ
ถ้าไม่ใส่น้ำกะทิรสชาติมันจะเป็นอย่างไรหรอคะ😊😊
ชอบมากๆ
มะพร้าวขูดฝอย
150ดูมากมายนะครับ
ทำแล้วเหนียวติดกันเป็นเพราะอะไรคะ
เหนียวหนืดๆหรือเหนียวเหลวๆค่ะ
Thanks 🙏
หอมมมมมมน่าทานนเลย
ของโปรดผม
ขอบคุณมากค่ะ 🙏
บอกส่วนผสมของขนมไม่หมดใช้แป้งอะไรก็ไม่บอก