Кнафе. Огляд десерту ліванської кухні як його подають у місцевих кафе.

#кнафе #ліванськийдесерт #смачністрави
Кнафе - мій улюблений ліванський десерт! Спробувавши його, ви полюбите його одразу і не зможете зупинитися, щоб знову його не з'їсти!) Для приготування тіста для Кнафе використовують кадаїф - тонку локшину або ж манну крупу. Кадаїф можна купити у місцевих магазинах, його зберігають у морозильних камерах. Для начинки у Кнафе використовують сир або навіть місцевий крем ашту. Відповідно до того, які інгредієнти використовуються, Кнафе буває трьох видів:
хішна (Arabic خشنه) (шершава): кірка зроблена з довгої тонкої локшини
наама (Arabic ناعمة) (гладка): тісто з манної крупи
мхаяра (Arabic محيرة) (змішана): поєднання хішни та наами
Для начинки у Лівані використовують сир акаві. Акаві зазвичай виготовляється з пастеризованого коров'ячого молока, але його також можна виготовляти з козячого або овечого молока. Виробництво сиру має давні традиції у Лівані. В Лівані акаві споживають на обід чи вечерю самостійно або з хлібом. Акаві має переважно білий колір, гладку текстуру і м'який солоний смак. Текстуру акаві можна порівняти з іншими подібними сирами: моцарелою, фетою. Для приготування Кнафе акаві промивають у чистій воді, аби пом'якшити його солоний смак. Подавати Кнафе потрібно теплим, страва смачна лише коли свіжа і тепла. Кнафе у Лівані традиційно їдять на сніданок. Його подають з м'якою булочкою, поливають десерт цукровим сиропом з додаванням розової води та апельсинової води.
Сьогоднішнє моє відео - це огляд Кнафе, як його подають у місцевих кафе. Можна також Кнафе покласти у середину розрізаної булочки. Так його також споживають.
Колись, коли я лише приїхала до Лівану, мій чоловік запитав мене чи не хочу я спробувати Кнафе, коли замовляв булочку з якоюсь начинкою, политу сиропом. На вигляд мені ця булочка не видалась смачною. Але з того дня, як я спробувала ту булочку, це мій улюблений десерт!)
Відео найпростішого рецепту Кнафе дивитися тут
• Ліванська кухня. Кнафе...
Сподобалось відео, підписуйтесь на мій канал, ставте лайки, коментуйте! www.youtube.co...
Дивитися інші відео тут / @oliauspih3376
===========Підтримайте канал=======
============Support my channel======
Дякую кожному за підтримку!
Thank you for your donation!
Patreon www.patreon.co...
PayPal [e-mail]
Картки/Cards
Oschadbank UAH 4790 8200 1590 6743
Oschadbank USD 4790 7299 3828 3280
Пошта для кореспонденції/Email
[e-mail]