Brigadeiro de maracujá

Brigadeiro de Maracujá
Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres ou 20 gr de leite em pó
50 gramas de chocolate branco
100 gramas de Geleia de maracujá
Geleia de maracujá
Ingredientes
Polpa de maracujá
Suco de um limão
3 colheres de açúcar
Modo de preparo
1-Em uma panela de fundo grosso acrescente a polpa e em seguida o suco de limão
2-Ligue o fogo no médio e mexa até reduzir, virando uma geleia.
3-Desligue o fogo mexa por dois minutos e reserve
Modo de preparo do brigadeiro
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1-Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o leite em pó mexa até o mesmo dissolver de leite, assim que dissolver acrescente o creme de leite e mexa bem.
2-Ligue o fogo e cozinhe em fogo médio, assim que a massa estiver engrossando (massa cremosa) acrescente o chocolate branco, mexa bem, quando o chocolate estiver todo derretido acrescente a geleia de maracujá soltar do fundo da panela.
3- Desligue o fogo e mexa por 2 minutos para dar o brilho na massa. Para saber se o ponto está correto passe a espátula no meio da massa e se abrir o caminho de Moisés está no ponto.
4- Coloque em uma tigela, passe plástico filme deixe descansar por 4 horas ou até a massa estiver fria, e coloque na geladeira por mais 4 horas. Após esse período a massa já estará pronta para bolear.
5- Desenvolva a gordura da massa e faça as bolinhas com a massa do brigadeiro
6- Passe os brigadeiros no granulado que desejar.
7-Sirva o brigadeiro gourmet em forminhas se você preferir.
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