出青的竹筍先不要丟掉，可以這樣料理就不會苦了，很好吃喔

有一些竹筍來不及採收的
放著放著它就出青了
這都是農民辛苦的成果
千萬不要就這樣放棄它
我們可以把它發酵來做脆白筍
也可以拿來製作醬筍
都很好吃一點都不苦喔!
阿堂ㄟ菜園
使用在地山泉水灌溉，絕無使用農藥
自己種給自己和家人吃
偶爾賣給親朋好友和鄉親
種菜之餘 也想分享給大家知道阿堂ㄟ菜園生活
阿堂ㄟ菜園有種多種菜:
栗子南瓜、大福南瓜、山芹菜、紅菜...等。
最近正在嘗試種植水果:
日本甜桔、酪梨、黃金果、火龍果...等。
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[@婕綺游]

你 削得很棒呢 但是你都沒有講很清楚啊 那個細節要說清楚一點啊 然後怎麼煮也要說啊才好吃啊

[@MountainTop_ATeng]

謝謝建議! 今年改進 !

[@建玄陳]

把外殼剝掉 . 煮熟在剝也可以
用冷水 . 煮熟 . 就不苦了
煮好 .用袋子包好 . 放冰箱
辣椒 .蒜頭 肉絲
最快 放沙茶醬一點糖
要酸 加一點烏醋

[@建玄陳]

用 鳳梨醬
用 破布子

[@李守峰-l6c]

出青的冷水煮照樣苦到舌頭發麻

[@建玄陳]

@@李守峰-l6c 要煮
水滚後 轉小火
1.5 至 2個小時

[@MountainTop_ATeng]

謝謝分享!

[@蘇隱]

@@李守峰-l6c 鹽水煮15分倒掉水,大概3次就不苦了!

[@jasonwu2080]

只有洗米水就可以嗎？

[@邱秀綺]

用香蕉刀割省事多了

[@MountainTop_ATeng]

兩種都可以唷~

[@辣椒小-m5k]

麻竹筍能不能做脆白筍謝謝

[@MountainTop_ATeng]

可以唷~

[@w888w]

讚！

[@MountainTop_ATeng]

謝謝!

[@lizimtc3322]

谢谢您

[@MountainTop_ATeng]

不客氣!

[@何唯新]

請問要如何保存？
謝謝

[@MountainTop_ATeng]

冷藏可放14天唷

[@何唯新]

@@MountainTop_ATeng 謝謝您

[@張傳典-v8t]

有得吃，穿，住，行，娱，己是天帝赐给的恩惠，想想那些灾难国家？不要再吃月兰挑骨头

[@MountainTop_ATeng]

珍惜食物，這樣吃就比較不會苦

[@shihtzuview7186]

好啰嗦

[@MountainTop_ATeng]

謝謝你的建議

[@琬宜吳]

要加鹽巴嗎

[@MountainTop_ATeng]

不用鹽巴，要勤勞換水，天氣很熱當天就要換