Таратушки на кефире пошаговый рецепт. Вергуны на кефире. Таратушки на кефире видео
HTML-код
- Опубликовано: 10 дек 2024
- Пышный хворост на кефире. Кребли по-немецки рецепт. Вергуны, тарарушки, борцоки и орешки- от названия суть не меняется, это вкусно и просто!
Ингредиенты:
кефир (кислое молоко, простокваша) 350 мл., сода 0,5 ч.л., мука от 350 гр., сахар 3-4 ст.л., 1 яйцо, раст. масло 2-3 ст.л., ванилин (коньяк)
Чтобы не пропустить новые видео жмите колокольчик сверху! )))
БЛИНЧИКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС!! ruclips.net/video/_gNrsi9rGyo/видео.html
САЛАТЫ. ruclips.net/video/0Xsf-c55s8A/видео.html
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ruclips.net/video/_q1dhMWyrvY/видео.html
Рецепты из лаваша. Рулет из лаваша начинки ruclips.net/p/PLgTYk970cXqSC5jBmQ9KePqJ3JRPdLT45
Всегда пеку, по вашему рецепту спасибо
Такой приятный голос. Очень хорошие рецепты! И главное лаконично,понятно и доходчиво! Без всяких бестолковых бла бла... Спасибо вам огромное!
И Вам спасибо! )))
Спасибо,такие пышечки мамочка готовила нам в детстве.
на здоровье! ))
Делаю по вашему рецепту ( на кефире, на кислом молоке) уже много раз. Очень вкусно.
Спасибо🙏💕 за рецепт.
Очень вкусные. Спасибо за рецепт.
это очень вкусно, а главное дешево и ни каких заморочек, бабушка часто их жарила, а называла она их почему то кихли.
Вкус моего детства! Спасибо, что напомнили о них.
Всё грамотно, чётко и ясно. Спасибо, сделаю обязательно.
Только что приготовила детям,очень вкусные,спасибо за рецепт
на здоровье! )))
Спасибо дорогая хозяюшка за напоминание рецептов из детства. Очень люблю смотреть ваши видео. Счастья вам.
Спасибо и Вам всего наилучшего! )))
Спасибо огромное только что испекла галушки. Очень вкусные получились воздущные
Ой извините вергуны
Как и всегда, всё отлично! Ясно и понятно.Спасибо вам.
Вкусные! Не сладкие. Люблю.Сегодня приготовлю.
Мммммм аппетитнооооо🤗 а у нас это " КРЭБЭЛИ".Спасибо напомнили детство😉
Добрый вечер.Я из Баку.Из Азербайджана. Я тоже готовлю хворост.Только делаю немного тоньше и жарю в большом количестве масла. Жду от вас новых рецептов.
здравствуйте я тоже из Баку люблю эту выпечку вкус моего детства
Sirin qiz о
Очень
Вкусно
Молодец
Мелочи Жизни,спасибо ,внучке напеку!
У нас это "пышечки" )) мммм, вкусняшка, обожаю их.
Спасибо за рецепт детства! Здоровья и удачи вам!!!
И Вам спасибо! )))
Мы были маленькие и бабуля пекла и называла орешки
Спасибо за рецепт!
спасибо!супер! как наши баурсаки!
да, очень похоже! )))
Наз Солнце а у нас называются борцики (КАЛМЫКИЯ)
Как вкусненько!!... Просто супер! Лайк! Красиво и очень аппетитно) Отличный рецепт!!!🍔🙂👍
очень хороший рецепт спосибо!
У нас это в семье кренделики называется 🥰
Дешево и вкусно👍
《 EVim 》 9
А у нас это "Орешки", вкус детства!))
да, все по разному называют )))
Рецепт ооочень приблизительный!
добрый день. получилось все отлично. единственное - больше чем у вас ушло муки. спасибо :)
на здоровье! )))
муки надо взять не 350гр а 550 - 600гр вы кефира берете 350гр + 4ложки масло + 1ложка коньяка = 450гр жидкости
😈😠
В Украине вергуны,мы больше масла и не так сильно зажареваем,тогда они мягкие и равномерно прожаренные
Доброе утро. А можно использовать сыворотку?
А я думала это хворост называется.
Какая красота!!! Скажите пожалуйста.. есть ли разница что класть в тесто соду или разрыхлитель????
разрыхлитель это аналог гашеной соды, большой разницы нет...)))
Я такого не помню из " детства" Что то у нас в спб таких не пекли ,хотя я жила в коммуналке.....)))
У вас значит не было детства)
@@НаталияСамарина-ъ9к а что детство -это только таратушки....???!!)
если на 200 кефира 400 муки то на 350 650 грамм а Вы пишите от 350 пришлось комбинировать с другим рецептом
У меня получилось 700 гр муки 🙄🤪😳, как у вас получается 350 гр 🤔 ? Моя мама в детстве такие пекла, называла орешиками, они получались, мягкими и пышными, и хворост пекла, но тесто на водке, тонкое и хрустящее. Спасибо за рецепт, тесто замесила буду пробовать печь.
Получились, ураааа, очень пышные, мягкие, ещё раз спасибо
на здоровье! ))
так это же вергуны, а потом сверху пудрой классс,
ну да унас тоже вергуны на Украине у каждого города свое название выпечки
Это вообще баурсаки. Я такие каждый день делаю. Осталось сахарной пудрой посыпать
👍
я положила 350 мукии350 кефира и все остальное и они получились дубовые сколько кефира вы налили
У нас называется хворост
да, у нас еще называют толстый или пышный хворост, а обычный немножко по-другому делают, тесто тоненькое и хрустящее получается )))
спасибо за забытый рецепт. Вкус детства. Моя родственница такое делала, но жарила их в большем количестве масла. Они плавали в нем. Хотя, может и не надо его много.
а смысла нет много масла лить, они и так хорошо прожариваются... )))
это немецкие кребли,а хворост,очень тонко раскатывают,а это уже тарантушки.
Nina Wiegel согласна. это кребли
Nina Wiegel креблли
Nina Wiegel q
А можно ли испечь в духовке, чтобы не жарить?
не скажу, в духовке не готовила...
Можно все,только это уже не вергуны будут.
Уточните пожвлуйста и кефира 350 гр и муки 350гр?
да
А у нас это хворост
Вера Шигапова, для хвороста другой рецепт - эти таратушки на вкус, как пышки и сильно отличаются по вкусу от хвороста! Я на таком тесте делаю пирожки - неплохие, но все же мне кажется тесто тяжеловато! И пышки, пирожки и таратушки - вкуснее дрожжевые, печеные, в них тесто пышнее и нежнее! Но когда кефир или простокваша остается, можно испечь, у меня муж любит выпечку любую .... Совет, если будите жарить из такого теста, огонь делайте ниже среднего иначе тесто внутри может оказаться не пропеченым, все таки полезнее печь в духовке, а не жарить! Впрочем вкус у всех разный.
Хворост тоньше, делается слоенное тесто, а это форма хвороста, а содержание как наши баурсаки
Удобнее все таки в казанке или в глубокой сковороде жарить, как пончики или баурсаки.
Это кребли настоящие.А ни мало ли масла налили в сковороду ??Как мне известно,надо,чтоб кребли плавали в масле. Ну каждому своё, не в обиду только. Спасибо за рецепт.
Обыкновенные оладушки так делаю и не надо ничего резать тесто по жиже и ложкой
Скажите,а как изменить рецепт что бы были не сладкие?
уменьшите количество сахара, 1 ст.л. будет достаточно.
@@MelochiGizni спасибо
Вергунчик это традиционное украинское блюдо!не как по другому он не называется
Брехня! У меня бабушка пекла такие и называла их красивым словом "тарарушки", мне 35 лет и я вспомнила это блюдо только по этому названию! К сожалению, не знала рецепт, спасибо автору канала за него!!!
Бессмысленно гасить соду и только затем замешивать тесто: газы должны задержаться в тесте, а не уйти в воздух.
Albina Sandoъ
Вы правы 1000 раз. Если хотите пышное тесто ,то соду гасить не надо . И соду добавлять в самом конце замешивания и сразу выпекается. В этом весь и секрет пышных таратушек ,вергунов и оладий.. а если гасить соду сразу,то получается выпечка клецкая. Не таратушки а колотушки.
Проверено.
Это хворост.
Сахара маловата, надо больше.
Там нет дрожей, это +
2
Это хворост