산타 얼굴 딸기케이크 만들기! 연말 홈베이킹🎅🏻 : Santa Claus CakeㅣChaeri's bakery 쳐리

산타클로스 딸기 케이크 레시피
준비물
3호 기준 딸기 750g
1호 기준 딸기 500g
휘핑크림_동물성유크림600g, 마스카포네 크림치즈90g, 연유40g, 하얀 설40g(3호 기준, 1호는 1/2양으로 계량하세요)
바닐라 제누와즈 원형 3호
설탕시럽_설탕30g, 뜨거운물 15g
짤주머니와 깍지_상투(중), 둥근(중), 별(중) 깍지
믹서, 스패츌러, 거품기, 믹싱볼 등
휘핑크림 만들기
차가운 상태의 유크림(생크림)에 마스카포네 치즈, 연유, 설탕을 넣고 덩어리 진 것을 거품기로 살살 풀어줍니다.
핸드믹서 저속으로 휘핑을 시작합니다.
어느정도 크림이 튀지 않으면 고속으로 올려 4~5분간 휘핑합니다.
휘핑자국이 남기 시작할때 쯤 중속으로 속도를 내려 휘핑 점을 찾습니다.
크리미해지면 완성입니다.
짤주머니에 만든 크림을 모두 담아 소분합니다.
짤주머니에 넣은 크림은 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다.
설탕시럽 만들기
설탕에 뜨거운 물을 붓고 녹여줍니다. 완전히 식힌 뒤 사용하세요.
만든 케이크는 냉장고에 반나절 두었다 먹으면 단면 자르기도 예쁘고 맛도 훨씬 맛있습니다!
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[@drxxming_sugar]

해낸 채리👏👏👏👏👏♡♡♡♡♡♡

[@rose0920jyh]

어제 크리스마스 딸기생크림 케이크 먹었는데 ㅎㅎ 더 맛있겠어요~

[@뉴레어]

쳐리님 강의도 듣구왔어요ㅎㅎ 쳐리님 오븐은 어디꺼쓰세요?

[@greeencherrry]

강의 수강해주셨다니! 감사합니다. 한국에선 LG, 위즈웰 컨벡션 오븐 사용했었어요. 개인적으로 입문자분들껜 위즈웰 제품 추천드립니다!☺️

[@Greeen0k]

산타 귀욥

[@flame_hbbm]

6:24 산타 케이크... 먹기 아까울 만큼 예뻐요(⸝⸝ʚ̴̶̷̆ ̯ʚ̴̶̷̆⸝⸝)

[@weineegami6526]

Cute 4:30