취나물밥 만들기

취나물밥 만들기
데친 취나물 300g, 생들기름 1.5T, 국간장 1t, 송고버섯(표고버섯) 7개,
쌀 300g, 물(최종 불린쌀과 합해서 720g이 되도록),
*달래양념장- 고춧가루 1T, 맛간장 1.5T, 진간장 1.5T, 국간장 1T, 통깨 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 생들기름 1T, 청홍고추 1개씩, 달래 두줌.
(만들기)
1. 쌀 300g은 깨끗이 씻어 체반에 받쳐 30분간 불린 후 물을 합하여 720g이 되도록(쌀:최종물을합한 무게=1:2.4가 되도록) 밥믈을 잡아요.
2. 취나물은 끓는물에 살큼 데쳐 물기를 꼭짜고 3-4등분 잘라 생들기름과 국간장으로 가볍게 밑간을 하고 쌀위에 올려요.
3. 송고버섯이나 표고버섯은 슬라이스하여 가장자리에 예쁘게 올리고 밥을 지어요.
4. 달래양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어요.
5. 취나물밥에 달래양념장을 올려 비벼 먹어요.
봄이 되면 여러가지 봄나물을 살큼 데쳐 나물밥을 만들어보아요.
향도 좋고 질좋은 비타민을 다양하게 섭취할 수 있답니다.

[@라임-o4c]

고추씨제거 너무나깔끔하게 잘하시네요~~👍👍

[@백반기행]

불꽃 칼질 넘 속이 시원해요

[@eppstein5814]

와 표고버섯을 솔로 터는 방법도 있었네영.. 좋은 팁 배우고 갑니다 ^^

[@booth108kwon6]

버섯은 씻으면 안되어서요. 대부분 깨끗한 환경에서 자라니 솔로 먼지만 털어주어요^^

[@맘-x8n]

자막이 없어 아쉽네요