KUCHNIA CHIŃSKIEJ MAFII * Chongqing *

Podczas podróży do Chongqing wybraliśmy się na 江湖菜, czyli rodzaj chińskiej kuchni praktykowanej hisorycznie przez wojowników, podróżników, handlarzy i generalnie ludzi żyjących poza formalnym społeczeństwem. Jiang Hu Cai charakteryzuje mocny smak, prostota oraz niebywała pikantność.