Я с морковкой поступаю ещё хитрее. Делаю зажарку на суп или борщ. И готовую замораживаю. Желательно порционно. Потом достал, кинул в суп или борщ и готово. И даже зимой, если большая морковинв и лучина, не делю. Пассирую всё, беру сколько нужно, остальное в морозилку. И чеснок, на мясорубку, в плену, делю как ириски ножом. Свойства не теряет. Корейцы научили.
Я тоже делаю порционно часть, а часть в такие пакеты. Замораживаю все подряд. Петрушка, укроп, зеленый лук. Режу в тазик, перемешиваю и замораживаю в маленькие пакетики на 1 раз. Перец болгарский замораживаю фаршированный мясом, часть почищенный от семян пропариваю в пароварке. Он становится мягким, почти плоским. Замораживаю в пакетах на фаршировку. Срезанные крышечки от перца крошу соломкой и замораживаю порционно как и зелень. Осенью покупаю крупную борщевую свеклу, муж перетирает ее на корейской терке и замораживаю опять порционно.1-2 свеклы хватает на всю зиму. Когда надо сварить борщ или суп, то достаю порцию морковки и лука уже пережаренного, свекла уже почищенная и перетертая, зелень уже помыта и покрошена и болгарский перец уже пошинкованный. Готовить одно удовольствие. У меня теперь даже муж готовит борщи с удовольствием.
Хорошая хозяйка! Я тоже замораживаю ягоды, фрукты, овощи и зелень. Сегодня вот заморозила рукколу со своего огорода. Только вот не знаю, куда её можно будет приспособить потом.
Если выключено электричество, то если не открывать и не выпускать холод ,то 3 часа минимум простоит замороженным А таять закрытый холодильник будет долго Короче,быстрее включат электричество)
Я купила такую-написано от 7-12 часов держит холод, до появления конденсата. Лично у нас дольше 8-10 час эл.не отключают, так я в пригороде , в саду живу. А чтоб в городе так на долго отключали -вообще не помню(мне 55лет)
Как всегда, супер, Галя! Очень люблю такие хозяйственные твои видео! Многое беру на заметку. Подруга как-то в том году увидела мое хранение в морозилке и была поражена, как все аккуратно брикетиками сложено. Послала твоё видео про морозилку, теперь у неё тоже так. Видишь, сколько пользы приносишь людям! Так держать! Даже в трудные времена справилась!
Спасибо за обзор. Тоже начала морозить много . Ещё делаю заготовки суповые. В пакет или контейнер сразу соломкой морковь , свёклу, болг.перец , лук , зелень, приправы . Остаётся зимой только сварить мясо и затем положить туда все это и поварить минут 15 . Овощной супчик готов ! Горошек зелёный, кабачки туда и так можно делать разные суповые смеси. Очень удобно. На контейнеры делаю наклейки с надписями даты и состава. Липкие , приклеить всё. Продаются такие листы формата А4, полосочками готовые уже.
Моя мама размораживала на 50 % кизил, выдавливала косточки и использовала в пироги. Очень вкусно. Спасибо большое за обзор морозилки. Много нового узнала. Вы молодец!!!
Кизиловый компот очень вкусный.Я кизил немного отвариваю и протираю через сито и получение пюре замораживаю это намного удобнее,косточка занимает много места
Я для скорости заморозки овощей и мясных полуфабрикатов, купила электрическую мясорубку с приставкой тёрки и морковь с грядки чищу и на электрической тёрке тру и также фасую по зип-пакетам. В прошлом году морковь уродилась и я заготовила за 1,5 часа 11 килограмм моркови))) быстро и просто. Только я ещё замораживаю мясные полуфабрикаты, свою утку целую и кусками, также домашнюю курицу. Тефтели, котлеты, готовые фаршированные перцы(остаётся только потушить или запечь), также фрикадельки и домашние пельмени. Ещё с мужем любим заготавливать блины с начинками, он жарит блины, я заворачиваю с начинкой, потом раскладываю на пластиковые доски в заморозку, а после заморозки складываю по пакетам плотно, также подписываю, например, блины с мясом, блины с грибами и т.д. это очень выручает на быстрый ужин или завтрак. Конечно ягоды и фрукты из сада замораживаю уже по готовым комплектам на компот. У меня морозилка-ларь на 270 литров.
Я перцы очищенные бланширую кипятком всегда и перед готовкой и для заморозки,они становятся эластичными и больше начинки входит и компактно складывается для заморозки,советую!!!
Супер 👍👍👍. Если любите фаршированные перцы с мясом (а я их просто обожаю) попробуйте их замариновать в баках. Рецептов в интернете много. Лично мне было жалко место в морозильной камере на перец и я их мариновала. На вкус это не влияет, только перчик становится чуть мягче и его можно аккуратно начинить. Соответственно готовится чуть быстрее. Это из моего опыта этого года . Ну а так я морозила очень много и это нам было большое подспорьем. Удачи вам.👍👍👍
Галочка, какая же вы умничка! Не смотря на все проблемы успели сделать замечательную заморозку. Я после вашего видео заморозка 19 г (если не ошибаюсь) купила морозильную камеру и тоже стала делать заморозку овощей и фруктов. И очень довольна. Спасибо вам за такие подробные и красивые видео! Единственное, мелкую ягоду (смородина, вишня), и даже соцветия броколли и цветной капусты морожу в картонных пакетах из-под молока, которые вырезаю по высоте морозильного ящика. Попробуйте, м.б.вам тоже покажется это удобным. Настеньке привет! Она замечательный оператор))) я не ошиблась?) Здоровья вам всем четверым девочки!♥️
Болгарский перец, вынуть середину, обмазать внутри солью обильно и оставить на 10 минут, затем промыть от соли, перцы становятся пластичные и их удобно складывать. Спасибо за видео, очень интересно.
Я целиковые перцы ошпариваю и оставляют в кипятке минут на 5, потом сливаю воду, складываю их как кальмарчики по количеству на свою тушилку и замораживаю такими порциями. Перед готовкой снова ох заливаю кипятком, чтоб оттаяли.
Перец для фарша я так заморозила. чищу. бланширую минут 5 в подсоленной воде, чтобы цвет красивый остался. Выкладываю перцы на противень, даю полностью остыть. Потом сверху прикрываю пленкой и придавливаю другим противнем. В итоге перцы сплющивается, а не как колобки 😊 затем складываю в пластиковый контейнер в один слой, чтобы они между собой не склеились (если складываю "этажами", то слои перца перекладываю целофаном и ставлю в морозилку. Когда все перцы заморозились, перекладываю по пакетам уже на хранение просто складываю максимально плотно друг на друга получившиеся треугольники из перцев. Кстати, капусту тоже бланширую. Это надо обязательно делать. А помидоры разбила блендером и получилось пюре. Разлила в небольшие невысокие прямоугольные контейнеры и заморозила в них. Затем когда замёрзли, вынула замёрзшие кубики и сложила в ЗИП-пакеты на хранение. С перцем тоже так приготовила. Отличная заготовка для супов и вторых блюд. А ещё морожу квашеную белокочанную капусту. Наши бабушки ее всегда хранили на морозе. 😊 Также замораживаю в контейнерах, потом вытаскиваю и храню в пакетах. Целый ящик, весь улетает. После разморозки капуста, как будто только посолила 😊. Даже яблоки на шарлотку режу, но это потому что не успеваем съедать быстро яблоки. Главное, перед тем как запекать, не доставать заранее. Непосредственно перед заливкой тестом и невысоким слоем. В результате вообще не отличается от шарлотки из свежих. Конечно, перед тем как убрать в морозилку, надо их почистить и порезать 😊
Спасибо за обзор. Тоже начала морозить много . Ещё делаю заготовки суповые. В пакет или контейнер сразу соломкой морковь , свёклу, болг.перец , лук , зелень, приправы . Остаётся зимой только сварить мясо и затем положить туда все это и поварить минут 15 . Овощной супчик готов ! Горошек зелёный, кабачки туда и так можно делать разные суповые смеси. Очень удобно. На контейнеры делаю наклейки с надписями даты и состава. Липкие , приклеить всё. Продаются такие листы формата А4, полосочками готовые уже.
С удовольствием посмотрела Ваши заготовки! Я запекаю очищенный от семян болгарский перец, и замораживаю порционно. Зимой - как будто только испекла. Попробуйте, может Вам понравится.
Отличный обзор!!! Спасибо большое!!! Поделюсь своим опытом. Я ещё замораживаю по несколько порций уже готового супа (в основном куриного для дочки) и всегда есть выбор. Каждая порция в отдельном контейнере. Мясо замораживаю по 0,5 или 1 кг, кладу порцию в пакет, на листочке пишу что там, потом кладу ещё в один пакет, а между двумя пакетиками вкладываю записку. Всегда всё видно. И обязательно на отдельном листе пишу список того, что лежит в ящике и когда беру, вычеркиваю. Это оказалось очень удобным (приложение в телефоне не очень прижилось для этой цели). Всегда видно что где лежит и не надо перебирать продукты и долго держать открытой дверцу.
Я замораживала бульон куриный - пустая вода при разморозке. Это извращение) если есть доступ к свежему.лениться не надо и готовить свежее.на один раз желательно
@@Галина-р9ф9ж я тоже замораживаю концентрированный, уваренный бульон, куриный и утиный, охлаждённый разливаю по пластиковым 0.1л стаканчикам, после заморозки вынимаю замороженный бульон из стаканов и раскладываю в большие ЗИП-пакеты и подписываю. Это очень удобно. Ставлю кастрюлю с водой на плиту, опускаю один кусок бульона и сразу всыпаю нарезанный картофель и крупу, потом зажарка, и в конце зелень, и всё! За 35 минут готов суп, который сразу можно подавать на стол. Иногда замораживаю отварную фасоль, и также готовлю фасолевый суп с яйцом (у нас куры, поэтому яйца домашние) Вы даже представить не можете как эта скорость выручает и летом и зимой, когда есть дети, хозяйство, огород и работа на дому. И поверьте, такая пища ничуть не уступает по вкусу той, которая готовилась пару часов из свежих продуктов. Я вам больше скажу, иногда для супов и борщей и замораживаю то мясо из которого был сварен бульон, порционными пакетами. Будьте счастливы и позитивны)))
Я извиняюсь но полный розкалбас,этот перец по всей морозилке,также как и капуста,не проще всё в один ящик,у моей жены в каждом ящике свое,и если мне что-то нужно,она сразу говорит какой ящик по счету с низу или сверху, ещё раз извините не хотел обидеть,но убедился ещё раз, что моя жена превосходная хозяйка
Все время делаю заморозку, но никогда не догадывалась заморозить арбуз и дыню, как у вас в заморозке 2020 года)) Спасибо за подсказку, в этом году обязательно попробую заморозить)
Однажды подсмотрела заморозку клубники целиком. Покупаю небольшие контейнеры 250-300 г. Складываю упругие ягоды. Мягкие и мятые пропускаю через мясорубку или блендер+ сахар по вкусу. Заливаю ягоды замораживаю.
Я замораживала малину и черную смородину немного перетерев с сахаром. Именно в таком виде она не кислит после разморозки. Сахара немножко, не один к одному.
Купила в это году большую морозилку... это счастье! Экономно, вкусно, витаминно...полезно, практично... питание полноценное, сбалансированое и круглый год! И поддерживаем стройность )))
@@КсенияФедорова-п2д не больше холодильника. В том то и проблема, что думать перестали. Смотрите на цены в несезон и качество продуктов... чтоб думать хорошо, надо кушать хорошо.😘
@@Alenyhka89 все примерно по одному принципу работают и с одного конвеера. У меня Беко с функцией ноу фрост. Главные критерии: цена и качество в доступности и большой обьем загрузки. У соседки подобная лет 10 стоит.
Чеснок почистить, помыть. Высушить на воздухе, чтобы не было даже капельки воды. В чистую сухую банку, до плечиков заливаем растительным маслом и в холодильнике всю зиму стоит. Когда надо зубчик достали и накрошили, масло такое ароматное становится. Попробуйте
добрый день, Галя! Подскажите пожалуйста, Вы виноград как-то особо обрабатываете, я просто мою, сушу, но вот после разморозки, у меня от него легкий привкус-запах. правда у меня он магазинный.
Цветную капусту перед заморозкой нужно бланшировать в подсоленной воде, иначе она становится серой и невкусной. В моей морозилке целый ящик грибов. Лесные- отваренные, и шампиньоны покупные -резанные. Если творог не успевает съедаться, или каша- тоже порционно замораживаю. Зелёный горошек замороженный добавляю в рагу и рис с овощами. Ягоды клубники под блендер не пускаю, а лишь разминаю толкушкой, блендер сильно разрушает структуру, а размятую и с блинами, и просто ложкой вкусно!
Галина вы так хорошеете и это хорошо😘Впервые вас увидела когда вы делали обзор морозильной камеры, многое взяла себе на заметку😁Вы всё равно что то да успели, морозилка полная а это значит что вы МОЛОДЕЦ!
А мясо где хранить? Овощи круглый год продают. Раньше морозила морковь, зелень, перец, потом поняла, что тупо место у мяса отнимаю. Спокойно покупаем свежую зелень, морковь и др овощи, а вот морозилка для мяса, фарша, рыбы, сливочного масла
С Зип пакетами все красиво и классно. Но вот я не могу понять одного. 1. В заморозке в принципе все портится. Потому что превращаясь в лед, мякоть раздавливается. По этому далеко не все можно замораживать. Не понимаю, зачем морозить к примеру морковь, свеклу... хочется сказать картошку.... Если это можно круглый год купить не дорого в магазине, и не мороженную. А Морковь и свекла занимают много места в морозилке. Морозить нужно только то... что зимой дорого. Или вообще не купишь. И желательно морозить то, что не6 испортится превратившись в кашу или какую то хрень после разморозки. П.С. Болгарский перец нужно помыть, почистить и заморозить. Через сутки-двое, когда промерзнет, достать в тазики. Разморозить. Перец становится мягким. Его сложить плоско, кармашками, стопочками. И в Зип пакеты порционно. Сколько надо для фаршировки на один раз. Занимают на много меньше места в морозилке. А фаршировать их нет смысла. Потому что занимает много места фаршированный перец. А мясо постоянно, круглый год закупаешь свежее. Вот свежим и нужно фаршировать, перед приготовлением. Плюс... всегда под рукой болгарский перец для других блюд. По этому сразу не фаршируешь. Не нравиться хранение в простых пакетах. И вымораживается в них продукт. Единственно можно кости. А Мякоть лучше в Зип пакеты, с отсосом лишнего воздуха. Так же хорошо использовать универсальные перегородки внутри ящика. Отделяешь одно от другого. И перегораживаешь как надо. Больше или меньше какой то отдел. А для заморозки полуфабрикатов, лучше иметь морозильный ларь. А такой морозильник как в ролике, пригоден только для хранения. В ларь изготавливаются спец полочки. Которые ложатся тумбочкой друг на друга с зазорами 5-6 см. На полочки укладываются котлеты, манты, пельмени... что слепишь, и замораживается прилично большая партия. После замерзания, уже по пакетам для хранения. Удачи всем.
Хочу вас разочаровать.Я конечно в шоке от такого сумасшешего количества замороженных продуктов и мой вам респект, но пленка пропускает запахи.Они смешиваются и все в результате пахнет одинаково и в том числе и малина и клубника пахнет перцем, чесноком,рыбой и всем остальным! Так что надо вам продумать, как следует сохранить продукт нормально, то есть без чужого запаха.Ведь продукты просто так не будут лежать, мы их используем, а значит открываем отламываем или отрезаем, нарушаем целостность пакета .Вот тебе и запахи. Приходится выбрасывать поодукты.😢😢😢😢
Замечательно, тоже хочу давно купить морозилку. Но в продаже вижу только максимум с 4 секциями. А у вас красота!!!! 👍👍👍настоящая хозяйка!!!! 👍👍👍💖💖💖и где вы достали такие удобные пакетики???? 🤔
Прекрасная заморозка, очень удобно и аккуратно, нравится такой порядок, уже несколько лет так замораживаю. Часть овощей и фруктов сушу в электросушилке, также закрываю в банки, зимой всё находит своё применение.
Мои заморозки примерно такие же,живем на юге,всего полно круглый год.Но зима подберуха,и бежать в мороз за кило морковки неохота..... Насчет дыни удивили,надо попробовать.Спасибо за обзор.
Попробуйте перец начинать и заморозить.зимой перец не размораживая заливают любым соусом и готовлю.и не надо вынимать перец и его афишировать,он уже готовый в морозилке.очень экономит время,попробуйте
Все отлично, но вдруг останетесь без света? Это же все пропадет. У меня сломался холодильник, а мы , не зная уехали на неделю, приехали и все пришлось выкинуть, было 3 ящика заморозки. С тех пор замораживаю только минимум.
Здравствуйте, а я всю ягоду блендерю и без сахара в бутылки из-под молока (бутылки предварительно промываю водой с уксусом-- на 2 литра воды 2 ст л 70 процентов уксуса). Запаха холодильника нет совсем любое время , хоть 2 года хранить!!! Между бутылками место- мешочки с морковью или иргой-( они запах не впитывают и быстр расходуются
@@АнишаБорисова здравствуйте, я живу в Кузбассе, у нас это огромные кусты( по форме , как кустовая вишня, очень плодоносная ягода, думаю с куста вёдер 10-15 за сезон, варенье из неё пресное, не делаем, а вот пироги с некрученой ягодкой и сахаром -объедение, а также шарлотка и взвар без сахара всю зиму, можно и пастилу( но трудоёмко)!!! Ягодка, как вишня размером, круглая, без косточки, растёт на кусту гроздьями, собирать легко. Вот в центре России не слышала, чтобы росла, хотя почему не садите? У нас очень много брошенных садов и ирги- кормилицы- пресс!!! Бывают года- нет смородины и малины, а ирга всегда урожай. Приезжайте, накопаем черенков!!!
Возьму на заметку вертикальное расположение зип-пакетов Улыбнулась что вы так же морозите морковь. Только я замораживаю в трёх видах: натёртую на крупной тёрке, натёртая на тёрке для корейской моркови и саму морковь по-корейски (она меня выручает если надо бысто сделать подливку или могу положить с суп - тогда специи не добавляю в него) А вот свеклу отварную натёртую на крупной тёрке я замораживаю в зип-пакетиках небольших, что б на один раз на салатик - нравится салат с майонезом (или сметаной) и изюмом (изюм промываю, кладу в размороженную свеклу с утра, а вечером заправляю майонезом или сметаной, если не любите когда много жидкости, то перед заправкой можно откинуть на сито)
Я с морковкой поступаю ещё хитрее. Делаю зажарку на суп или борщ. И готовую замораживаю. Желательно порционно. Потом достал, кинул в суп или борщ и готово. И даже зимой, если большая морковинв и лучина, не делю. Пассирую всё, беру сколько нужно, остальное в морозилку. И чеснок, на мясорубку, в плену, делю как ириски ножом. Свойства не теряет. Корейцы научили.
У меня чеснок пропал после заморозки, какой-то не такой на вкус противный.
@@ЛуизаАлимсултанова , потому что вы его разморозили перед этим. А надо в блюдо класть в замороженном виде.
@@lilyajabbarova32 понятно,спасибо буду знать🌹🌹🌹
😂 я тоже зажаркой давно замораживаю, это так удобно!!!
Я тоже делаю порционно часть, а часть в такие пакеты. Замораживаю все подряд. Петрушка, укроп, зеленый лук. Режу в тазик, перемешиваю и замораживаю в маленькие пакетики на 1 раз. Перец болгарский замораживаю фаршированный мясом, часть почищенный от семян пропариваю в пароварке. Он становится мягким, почти плоским. Замораживаю в пакетах на фаршировку. Срезанные крышечки от перца крошу соломкой и замораживаю порционно как и зелень. Осенью покупаю крупную борщевую свеклу, муж перетирает ее на корейской терке и замораживаю опять порционно.1-2 свеклы хватает на всю зиму. Когда надо сварить борщ или суп, то достаю порцию морковки и лука уже пережаренного, свекла уже почищенная и перетертая, зелень уже помыта и покрошена и болгарский перец уже пошинкованный. Готовить одно удовольствие. У меня теперь даже муж готовит борщи с удовольствием.
Хорошая хозяйка! Я тоже замораживаю ягоды, фрукты, овощи и зелень. Сегодня вот заморозила рукколу со своего огорода. Только вот не знаю, куда её можно будет приспособить потом.
Хочу попробовать также малину.
На такую морозилку нужно страховку оформлять от отключения элекричества .
Если выключено электричество, то если не открывать и не выпускать холод ,то 3 часа минимум простоит замороженным
А таять закрытый холодильник будет долго
Короче,быстрее включат электричество)
КОНСЕРВИРОВАНИЕ СТРАХОВКА.
При отключении электричесва все пропадет, у меня уже так было . До слез было обидно.
Я купила такую-написано от 7-12 часов держит холод, до появления конденсата. Лично у нас дольше 8-10 час эл.не отключают, так я в пригороде , в саду живу. А чтоб в городе так на долго отключали -вообще не помню(мне 55лет)
@@КукухаЕдет-ю6ш если не открывать, за сутки даже подтаивать не начнет.
Брикет с варёной свёклой ещё можно использовать для борща. Кладёте в самом конце и получается очень красивый борщ
Лет 20 так варю борщ👌
Как всегда, супер, Галя! Очень люблю такие хозяйственные твои видео! Многое беру на заметку. Подруга как-то в том году увидела мое хранение в морозилке и была поражена, как все аккуратно брикетиками сложено. Послала твоё видео про морозилку, теперь у неё тоже так. Видишь, сколько пользы приносишь людям! Так держать! Даже в трудные времена справилась!
😊👍
Спасибо 😘
Могу заметить, Вы хорошо выглядите, и маникюр у Вас отменный
Спасибо ☺️
Осенью мелкую свёклу отвариваю, тру на терке и в морозилку, удобно для боща и салатов
Свёклу варю, тру на треке и замораживаю. Очень удобно в конце варки в борщ
Спасибо за обзор. Тоже начала морозить много . Ещё делаю заготовки суповые. В пакет или контейнер сразу соломкой морковь , свёклу, болг.перец , лук , зелень, приправы . Остаётся зимой только сварить мясо и затем положить туда все это и поварить минут 15 . Овощной супчик готов ! Горошек зелёный, кабачки туда и так можно делать разные суповые смеси. Очень удобно. На контейнеры делаю наклейки с надписями даты и состава. Липкие , приклеить всё. Продаются такие листы формата А4, полосочками готовые уже.
Ми т ср
Это не морозилка )))это библиотека))))
😁
Галя, какая же ты молодец,у тебя выдалась такая тяжёлая пора во время заготовки и всё равно ты всего наготовила.
Спасибо 😘
Отличная заморозка! Её бы производителям морозильников посмотреть, увидели бы, что ящики очень мягкие и нужен более жесткий корпус.
Звук слабый
А у меня все полки забиты мясом ,навиг мне ваша фасоль
Также)) все забито мясом разным а овощи в консервации в погребе. Как то не использую замороженные овощи, мне проще свежие использовать.
А нафиг нам знать чем у вас там что забито, всем пофиг😂
@@ЕленаЕлена-я8й8х Дак иди в баню
@@ЕленаЕлена-я8й8х к чему подобный комментарий? Автор делится свей морозилкой, мы поделились своей! Вы здесь вообще при чем?))
@@НаталиФокс-в1р я не вам писала, а ответила на коммент "нафиг мне ваша фасоль". Так понятнее к чему мой коммент?
Моя мама размораживала на 50 % кизил, выдавливала косточки и использовала в пироги. Очень вкусно.
Спасибо большое за обзор морозилки. Много нового узнала. Вы молодец!!!
Кизиловый компот очень вкусный.Я кизил немного отвариваю и протираю через сито и получение пюре замораживаю это намного удобнее,косточка занимает много места
Восхищена вами! Вот это хозяйка, браво!
🥰🙏❤️
Я для скорости заморозки овощей и мясных полуфабрикатов, купила электрическую мясорубку с приставкой тёрки и морковь с грядки чищу и на электрической тёрке тру и также фасую по зип-пакетам. В прошлом году морковь уродилась и я заготовила за 1,5 часа 11 килограмм моркови))) быстро и просто. Только я ещё замораживаю мясные полуфабрикаты, свою утку целую и кусками, также домашнюю курицу. Тефтели, котлеты, готовые фаршированные перцы(остаётся только потушить или запечь), также фрикадельки и домашние пельмени. Ещё с мужем любим заготавливать блины с начинками, он жарит блины, я заворачиваю с начинкой, потом раскладываю на пластиковые доски в заморозку, а после заморозки складываю по пакетам плотно, также подписываю, например, блины с мясом, блины с грибами и т.д. это очень выручает на быстрый ужин или завтрак. Конечно ягоды и фрукты из сада замораживаю уже по готовым комплектам на компот. У меня морозилка-ларь на 270 литров.
Это замечательно! Я тоже люблю все это делать, очень выручает
У меня и мясорубка с насадками терок и комбайн - экономит время 👍
И морозилки теперь две вертикальные на 180 и 240 л
@@mums.7day637 это здорово! Вертикальные удобные, места мало занимают ☺. А зачем кухонный комбайн, если электротëрка есть? Что он умеет ещё делать?
Я перцы очищенные бланширую кипятком всегда и перед готовкой и для заморозки,они становятся эластичными и больше начинки входит и компактно складывается для заморозки,советую!!!
Спасибо, попробую
Й
Супер 👍👍👍. Если любите фаршированные перцы с мясом (а я их просто обожаю) попробуйте их замариновать в баках. Рецептов в интернете много. Лично мне было жалко место в морозильной камере на перец и я их мариновала. На вкус это не влияет, только перчик становится чуть мягче и его можно аккуратно начинить. Соответственно готовится чуть быстрее. Это из моего опыта этого года . Ну а так я морозила очень много и это нам было большое подспорьем. Удачи вам.👍👍👍
У меня 3 морозилки и перцы уже готовые начиненные делаю, отдельно с мясом рисом и овощами
@@НатальяКомашня-к1с Ну вам тогда повезло. 😆😆😆
Посмотрела,обалдела,какая Вы молодчина👍👍👍как всё идеально разложено🥰💞
Я перцы замораживаю уже полностью начиненные мясом и овощами.
Галочка, какая же вы умничка! Не смотря на все проблемы успели сделать замечательную заморозку. Я после вашего видео заморозка 19 г (если не ошибаюсь) купила морозильную камеру и тоже стала делать заморозку овощей и фруктов. И очень довольна. Спасибо вам за такие подробные и красивые видео! Единственное, мелкую ягоду (смородина, вишня), и даже соцветия броколли и цветной капусты морожу в картонных пакетах из-под молока, которые вырезаю по высоте морозильного ящика. Попробуйте, м.б.вам тоже покажется это удобным. Настеньке привет! Она замечательный оператор))) я не ошиблась?) Здоровья вам всем четверым девочки!♥️
Спасибо большое💋❤️
В коробках тоже удобно 👍
0
Болгарский перец, вынуть середину, обмазать внутри солью обильно и оставить на 10 минут, затем промыть от соли, перцы становятся пластичные и их удобно складывать. Спасибо за видео, очень интересно.
🥰😘
👍👍👍👍 Спасибо за совет. Здоровья вам и долгих лет🙏🙏🙏🙏
Я целиковые перцы ошпариваю и оставляют в кипятке минут на 5, потом сливаю воду, складываю их как кальмарчики по количеству на свою тушилку и замораживаю такими порциями. Перед готовкой снова ох заливаю кипятком, чтоб оттаяли.
@@mariabulatova7671 а лучше холодной водой перед готовкой
Перец для фарша я так заморозила. чищу. бланширую минут 5 в подсоленной воде, чтобы цвет красивый остался. Выкладываю перцы на противень, даю полностью остыть. Потом сверху прикрываю пленкой и придавливаю другим противнем. В итоге перцы сплющивается, а не как колобки 😊 затем складываю в пластиковый контейнер в один слой, чтобы они между собой не склеились (если складываю "этажами", то слои перца перекладываю целофаном и ставлю в морозилку. Когда все перцы заморозились, перекладываю по пакетам уже на хранение просто складываю максимально плотно друг на друга получившиеся треугольники из перцев.
Кстати, капусту тоже бланширую. Это надо обязательно делать.
А помидоры разбила блендером и получилось пюре. Разлила в небольшие невысокие прямоугольные контейнеры и заморозила в них. Затем когда замёрзли, вынула замёрзшие кубики и сложила в ЗИП-пакеты на хранение. С перцем тоже так приготовила. Отличная заготовка для супов и вторых блюд.
А ещё морожу квашеную белокочанную капусту. Наши бабушки ее всегда хранили на морозе. 😊 Также замораживаю в контейнерах, потом вытаскиваю и храню в пакетах. Целый ящик, весь улетает. После разморозки капуста, как будто только посолила 😊. Даже яблоки на шарлотку режу, но это потому что не успеваем съедать быстро яблоки. Главное, перед тем как запекать, не доставать заранее. Непосредственно перед заливкой тестом и невысоким слоем. В результате вообще не отличается от шарлотки из свежих. Конечно, перед тем как убрать в морозилку, надо их почистить и порезать 😊
Цветную капусту перед заморозкой бланшерую, мягче, проще плотно замораживать
Галечка, моё знакомство с вами, состоялось как раз с вашей морозильной камеры!!!
И моё👋😉
😁👍👍👍
Спасибо за обзор. Тоже начала морозить много . Ещё делаю заготовки суповые. В пакет или контейнер сразу соломкой морковь , свёклу, болг.перец , лук , зелень, приправы . Остаётся зимой только сварить мясо и затем положить туда все это и поварить минут 15 . Овощной супчик готов ! Горошек зелёный, кабачки туда и так можно делать разные суповые смеси. Очень удобно. На контейнеры делаю наклейки с надписями даты и состава. Липкие , приклеить всё. Продаются такие листы формата А4, полосочками готовые уже.
😊👍
С удовольствием посмотрела Ваши заготовки!
Я запекаю очищенный от семян болгарский перец, и замораживаю порционно. Зимой - как будто только испекла. Попробуйте, может Вам понравится.
Перец на фаршировку можно бланшировать, удобнее морозит.
Супер морозилка! Всё аккуратно! Красиво. Вы молодец! Здоровья вам!
Хороший показ и заморозка!!!! Вы молодец!!!!!
Отличный обзор!!! Спасибо большое!!! Поделюсь своим опытом. Я ещё замораживаю по несколько порций уже готового супа (в основном куриного для дочки) и всегда есть выбор. Каждая порция в отдельном контейнере. Мясо замораживаю по 0,5 или 1 кг, кладу порцию в пакет, на листочке пишу что там, потом кладу ещё в один пакет, а между двумя пакетиками вкладываю записку. Всегда всё видно. И обязательно на отдельном листе пишу список того, что лежит в ящике и когда беру, вычеркиваю. Это оказалось очень удобным (приложение в телефоне не очень прижилось для этой цели). Всегда видно что где лежит и не надо перебирать продукты и долго держать открытой дверцу.
А я на ящичках наклеиваю записачку на скоч где что лежит.удобно
Я замораживала бульон куриный - пустая вода при разморозке. Это извращение) если есть доступ к свежему.лениться не надо и готовить свежее.на один раз желательно
@@Галина-р9ф9ж Нормальный бульон при разморозке.
@@Галина-р9ф9ж я тоже замораживаю концентрированный, уваренный бульон, куриный и утиный, охлаждённый разливаю по пластиковым 0.1л стаканчикам, после заморозки вынимаю замороженный бульон из стаканов и раскладываю в большие ЗИП-пакеты и подписываю. Это очень удобно. Ставлю кастрюлю с водой на плиту, опускаю один кусок бульона и сразу всыпаю нарезанный картофель и крупу, потом зажарка, и в конце зелень, и всё! За 35 минут готов суп, который сразу можно подавать на стол. Иногда замораживаю отварную фасоль, и также готовлю фасолевый суп с яйцом (у нас куры, поэтому яйца домашние) Вы даже представить не можете как эта скорость выручает и летом и зимой, когда есть дети, хозяйство, огород и работа на дому. И поверьте, такая пища ничуть не уступает по вкусу той, которая готовилась пару часов из свежих продуктов. Я вам больше скажу, иногда для супов и борщей и замораживаю то мясо из которого был сварен бульон, порционными пакетами. Будьте счастливы и позитивны)))
Капусту можно к зелени кинуть)
Идеально всё у вас в морозилке. Умничка Вы!!!
Спасибо 😘
Я уже много лет так морожу,зип-пакеты беру в Мире упаковки или у китайцев на рынке,стоят от 50-200 руб за упаковку (50-100шт).
Ооочень удобно!
Когда жила в деревне у меня такая морозилку была только с мясом и с мясными полуфабрикатами и чуть поменьше с заготовками овощей и заправкой для супов
Я извиняюсь но полный розкалбас,этот перец по всей морозилке,также как и капуста,не проще всё в один ящик,у моей жены в каждом ящике свое,и если мне что-то нужно,она сразу говорит какой ящик по счету с низу или сверху, ещё раз извините не хотел обидеть,но убедился ещё раз, что моя жена превосходная хозяйка
Все время делаю заморозку, но никогда не догадывалась заморозить арбуз и дыню, как у вас в заморозке 2020 года)) Спасибо за подсказку, в этом году обязательно попробую заморозить)
😊👍
Дыня получается как свежая,обязательно попробуйте!
Когда то я и начала вас смотреть, когда увидела видео про вашу камеру👍🏻
😊😊😊👍
Как красиво у вас в морозильной камере! Вы большая молодец
Я морозила дыню кусочками и при разморозке она была очень вкусная
Да конечно вкусная
Однажды подсмотрела заморозку клубники целиком. Покупаю небольшие контейнеры 250-300 г. Складываю упругие ягоды. Мягкие и мятые пропускаю через мясорубку или блендер+ сахар по вкусу. Заливаю ягоды замораживаю.
Я замораживала малину и черную смородину немного перетерев с сахаром. Именно в таком виде она не кислит после разморозки. Сахара немножко, не один к одному.
Хорошо выглядите.
Спасибо ☺️😘
Всегда нравится смотреть ваши заготовки 👍
Зима все съест.
Не смотря ни на что, заготовки отличные 👏👏👏
Спасибо 😘
Всё красиво, но одна зеленуха, а у меня две камеры мясом забиты.
Все правильно, должно быть 2 камеры, одна для зеленухи , а другая для мяса
А где творог,майское масло,фарш,)))у всех разная морозилка
Галина,очень благодарна вам за ваши советы.я замораживала сырую морковь,почему так не догадалась,хранить зажаренную,спасибо большое!!!
😘
Купила в это году большую морозилку... это счастье! Экономно, вкусно, витаминно...полезно, практично... питание полноценное, сбалансированое и круглый год! И поддерживаем стройность )))
Экономно..?, когда посчитала сколько электроэнергии жрёт морозилка так думать перестала....
@@КсенияФедорова-п2д не больше холодильника. В том то и проблема, что думать перестали. Смотрите на цены в несезон и качество продуктов... чтоб думать хорошо, надо кушать хорошо.😘
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста какую выбрали морозильную камеру 🙏. Сейчас выбираю, не могу определиться.
@@Alenyhka89 все примерно по одному принципу работают и с одного конвеера. У меня Беко с функцией ноу фрост. Главные критерии: цена и качество в доступности и большой обьем загрузки. У соседки подобная лет 10 стоит.
@@nataliarakcheeva7251 спасибо большое.
Смузи ягода + банан,очень вкусно получается. Рекомендую.
Галочка лишний раз убеждаюсь что ты супер хозяйка
Спасибо 😘
Чеснок почистить, помыть. Высушить на воздухе, чтобы не было даже капельки воды. В чистую сухую банку, до плечиков заливаем растительным маслом и в холодильнике всю зиму стоит. Когда надо зубчик достали и накрошили, масло такое ароматное становится. Попробуйте
Отличная идея с вертикальным хранением пакетов
Галочка- замечательная хозяюшка! Супер!!!
😘
Такие пакеты можно же сейчас положить к зелени там ведь места много сейчас 🤔.А так молодец за хорошее видео
добрый день, Галя! Подскажите пожалуйста, Вы виноград как-то особо обрабатываете, я просто мою, сушу, но вот после разморозки, у меня от него легкий привкус-запах. правда у меня он магазинный.
Не могу сказать какая причина запаха . У меня постороннего запаха нет. Попробуйте пакет взять поплотнее.
@@mums.7day637у меня контейнеры, попробую в следующем году еще в пакетах, с другой заморозкой такой проблемы нет. Спасибо Вам за ответ.
Ура,😁😁😁😁
Ждали ждали очень🎉🎉🎉
Год, конечно, выдался.... нелёгким.
Но ты опять всё успела 👍🔥👍🔥👍🔥
Спасибо Полиночка 💋❤️
Не все🤗 , но я старалась ☺️
Галя!Какая же Вы молодец.Пример для подражания
☺️ спасибо
Интересует вопрос по варёной свеклы .буряк не слишком мокрый после разморозки? В шубе?
Про арбуз и дыню - хорошая мысль! Вообще морозилка это просо супер! Когда ее купила, всё замораживаю. Экономия места без банок.
Верно 😊
Цветную капусту перед заморозкой нужно бланшировать в подсоленной воде, иначе она становится серой и невкусной.
В моей морозилке целый ящик грибов. Лесные- отваренные, и шампиньоны покупные -резанные.
Если творог не успевает съедаться, или каша- тоже порционно замораживаю. Зелёный горошек замороженный добавляю в рагу и рис с овощами. Ягоды клубники под блендер не пускаю, а лишь разминаю толкушкой, блендер сильно разрушает структуру, а размятую и с блинами, и просто ложкой вкусно!
перчик в кипяток окуните , и он будет плоский но целый )
Галина вы так хорошеете и это хорошо😘Впервые вас увидела когда вы делали обзор морозильной камеры, многое взяла себе на заметку😁Вы всё равно что то да успели, морозилка полная а это значит что вы МОЛОДЕЦ!
Спасибо 😊😘
Какие размеры пакетиков под заморозку кизила и перебитой клубники вы использовали?
Пакеты нужно подбирать по размеру вашей морозилки! А вернее по глубине ваших ящиков. 😉
@@mums.7day637 спасибо
Я эамораживаю арбуз мне нравится просто так кушать
👍
Очень надежная марка морозилки .
👍
Молодец я ещё щавель замораживаю
А У МЕНЯ ПО МЯСНЫМ ЗАГОТОВКАМ БОЛЕЗНЬ. Я ВСЕ ЖДАЛА В КАКОМ ЯЩИКЕ МЯСО...
Организация супер. А как зимой доставать из них. Например помидоры перекрученные. Это ж пакеты не на раз
Здравствуйте! Галя, я морожу зелёный лук и зимой пеку пироги!
И я! 😁 С зелёным луком и яйцом 👍👍👍
Поделитесь пожалуйста, а лук зелёный после разморозки не раскисает? Можно ли использовать в салат?
@@jannasvetlova4333 здравствуйте! Я использовала только в пирогах, про салат не могу сказать ☺
@@ОльгаГригорьева-о2ея досмотрела видео до конца, поняла, что в салат не годиться)
А мясо где хранить? Овощи круглый год продают. Раньше морозила морковь, зелень, перец, потом поняла, что тупо место у мяса отнимаю. Спокойно покупаем свежую зелень, морковь и др овощи, а вот морозилка для мяса, фарша, рыбы, сливочного масла
С Зип пакетами все красиво и классно. Но вот я не могу понять одного. 1. В заморозке в принципе все портится. Потому что превращаясь в лед, мякоть раздавливается. По этому далеко не все можно замораживать. Не понимаю, зачем морозить к примеру морковь, свеклу... хочется сказать картошку.... Если это можно круглый год купить не дорого в магазине, и не мороженную. А Морковь и свекла занимают много места в морозилке.
Морозить нужно только то... что зимой дорого. Или вообще не купишь. И желательно морозить то, что не6 испортится превратившись в кашу или какую то хрень после разморозки.
П.С. Болгарский перец нужно помыть, почистить и заморозить. Через сутки-двое, когда промерзнет, достать в тазики. Разморозить. Перец становится мягким. Его сложить плоско, кармашками, стопочками. И в Зип пакеты порционно. Сколько надо для фаршировки на один раз. Занимают на много меньше места в морозилке. А фаршировать их нет смысла. Потому что занимает много места фаршированный перец. А мясо постоянно, круглый год закупаешь свежее. Вот свежим и нужно фаршировать, перед приготовлением. Плюс... всегда под рукой болгарский перец для других блюд. По этому сразу не фаршируешь.
Не нравиться хранение в простых пакетах. И вымораживается в них продукт. Единственно можно кости. А Мякоть лучше в Зип пакеты, с отсосом лишнего воздуха.
Так же хорошо использовать универсальные перегородки внутри ящика. Отделяешь одно от другого. И перегораживаешь как надо. Больше или меньше какой то отдел.
А для заморозки полуфабрикатов, лучше иметь морозильный ларь. А такой морозильник как в ролике, пригоден только для хранения. В ларь изготавливаются спец полочки. Которые ложатся тумбочкой друг на друга с зазорами 5-6 см. На полочки укладываются котлеты, манты, пельмени... что слепишь, и замораживается прилично большая партия. После замерзания, уже по пакетам для хранения.
Удачи всем.
Хочу вас разочаровать.Я конечно в шоке от такого сумасшешего количества замороженных продуктов и мой вам респект, но пленка пропускает запахи.Они смешиваются и все в результате пахнет одинаково и в том числе и малина и клубника пахнет перцем, чесноком,рыбой и всем остальным!
Так что надо вам продумать, как следует сохранить продукт нормально, то есть без чужого запаха.Ведь продукты просто так не будут лежать, мы их используем, а значит открываем отламываем или отрезаем, нарушаем целостность пакета .Вот тебе и запахи.
Приходится выбрасывать поодукты.😢😢😢😢
А пакетики одноразовые на такой застежке ? Или их можно повторно использовать?
Замечательно, тоже хочу давно купить морозилку. Но в продаже вижу только максимум с 4 секциями. А у вас красота!!!! 👍👍👍настоящая хозяйка!!!! 👍👍👍💖💖💖и где вы достали такие удобные пакетики???? 🤔
Перец для фаршировки бланширую, остужаю и они отлично сплющиваются
Muhteşem görünüyor hepsi çok teşekkürler arkadaşım 👍🇹🇷 Türkiye den sevgiler selamlar 🖐️
Прекрасная заморозка, очень удобно и аккуратно, нравится такой порядок, уже несколько лет так замораживаю. Часть овощей и фруктов сушу в электросушилке, также закрываю в банки, зимой всё находит своё применение.
Привет Галя! Хазяюшка ты наша! Везде порядок! Умничка!
☺️😘
Просто залипла! Всё так на своем месте. 15 лет морозилке, а состояние нового!
Спасибо 😊
Супер!
Чтоб поставить брикеты вертикально, сначала замораживание горизонтально?
Да
А как вы их так заморозили, чтобы они прямоугольной формы были?
Идеальная у вас морозилка!)
Мои заморозки примерно такие же,живем на юге,всего полно круглый год.Но зима подберуха,и бежать в мороз за кило морковки неохота.....
Насчет дыни удивили,надо попробовать.Спасибо за обзор.
Вы крутая женился бы нераздумывая) успехов в жизни только положительных эмоций.
Покушать любите? Или кухонная рабыня нужна? 😄
@@ОльгаИнь-д1ф и то и то))
Попробуйте перец начинать и заморозить.зимой перец не размораживая заливают любым соусом и готовлю.и не надо вынимать перец и его афишировать,он уже готовый в морозилке.очень экономит время,попробуйте
Фаршировать
Добрый вечер как все окуратно вы молодец,можна узнать у вас хододельник с сухим морозом?спасибо
Если наморозил снега,то не сухая
Как у вас классно на канале!!! Подписалась 👍
Посмотрите что у меня в морозилке ))))))))))). А так бывает ? )))
Я то же так делаю . Только ещё заготовки из красной рыбы и мяса .
👍
Где обзор морозильной камеры 2022? Ждем 🫠
Вот эта морозилка так морозилка!
С морковкой коассный лайфхак!!!!
Не понятно? То своя дача, то закупилась!
Все отлично, но вдруг останетесь без света? Это же все пропадет. У меня сломался холодильник, а мы , не зная уехали на неделю, приехали и все пришлось выкинуть, было 3 ящика заморозки. С тех пор замораживаю только минимум.
Морозилка держит холод сутку. Более чем на сутку свет не отключают
На сутку может и держит...а разговор идёт о 7 ДНЯХ!!
@@АнжелаЗинченко-ь4м, 😂😂😂
Скажите пожалуйста ,как вы замораживание ягоды?У меня они слипаются между собой.
Что бы не слипались нежно просушить
Заморозить отдельно по ягодке разложив, на листе или досточке, потом в пакетик
Здравствуйте, а я всю ягоду блендерю и без сахара в бутылки из-под молока (бутылки предварительно промываю водой с уксусом-- на 2 литра воды 2 ст л 70 процентов уксуса). Запаха холодильника нет совсем любое время , хоть 2 года хранить!!! Между бутылками место- мешочки с морковью или иргой-( они запах не впитывают и быстр расходуются
@@НаталияБелякова-у4з что такое ирга? Второй раз слышу от людей ) откуда она?) ни разу не видела
@@АнишаБорисова здравствуйте, я живу в Кузбассе, у нас это огромные кусты( по форме , как кустовая вишня, очень плодоносная ягода, думаю с куста вёдер 10-15 за сезон, варенье из неё пресное, не делаем, а вот пироги с некрученой ягодкой и сахаром -объедение, а также шарлотка и взвар без сахара всю зиму, можно и пастилу( но трудоёмко)!!! Ягодка, как вишня размером, круглая, без косточки, растёт на кусту гроздьями, собирать легко. Вот в центре России не слышала, чтобы росла, хотя почему не садите? У нас очень много брошенных садов и ирги- кормилицы- пресс!!! Бывают года- нет смородины и малины, а ирга всегда урожай. Приезжайте, накопаем черенков!!!
Обалдеть! Вот это уровень!
Класс
Спасибо Галина!!!
Возьму на заметку вертикальное расположение зип-пакетов
Улыбнулась что вы так же морозите морковь. Только я замораживаю в трёх видах: натёртую на крупной тёрке, натёртая на тёрке для корейской моркови и саму морковь по-корейски (она меня выручает если надо бысто сделать подливку или могу положить с суп - тогда специи не добавляю в него)
А вот свеклу отварную натёртую на крупной тёрке я замораживаю в зип-пакетиках небольших, что б на один раз на салатик - нравится салат с майонезом (или сметаной) и изюмом (изюм промываю, кладу в размороженную свеклу с утра, а вечером заправляю майонезом или сметаной, если не любите когда много жидкости, то перед заправкой можно откинуть на сито)
А с ягодами граната как вкусно,обьедение господнее...
Умнечка молодец браво слов нет