Я с морковкой поступаю ещё хитрее. Делаю зажарку на суп или борщ. И готовую замораживаю. Желательно порционно. Потом достал, кинул в суп или борщ и готово. И даже зимой, если большая морковинв и лучина, не делю. Пассирую всё, беру сколько нужно, остальное в морозилку. И чеснок, на мясорубку, в плену, делю как ириски ножом. Свойства не теряет. Корейцы научили.
Я тоже делаю порционно часть, а часть в такие пакеты. Замораживаю все подряд. Петрушка, укроп, зеленый лук. Режу в тазик, перемешиваю и замораживаю в маленькие пакетики на 1 раз. Перец болгарский замораживаю фаршированный мясом, часть почищенный от семян пропариваю в пароварке. Он становится мягким, почти плоским. Замораживаю в пакетах на фаршировку. Срезанные крышечки от перца крошу соломкой и замораживаю порционно как и зелень. Осенью покупаю крупную борщевую свеклу, муж перетирает ее на корейской терке и замораживаю опять порционно.1-2 свеклы хватает на всю зиму. Когда надо сварить борщ или суп, то достаю порцию морковки и лука уже пережаренного, свекла уже почищенная и перетертая, зелень уже помыта и покрошена и болгарский перец уже пошинкованный. Готовить одно удовольствие. У меня теперь даже муж готовит борщи с удовольствием.
Спасибо за обзор. Тоже начала морозить много . Ещё делаю заготовки суповые. В пакет или контейнер сразу соломкой морковь , свёклу, болг.перец , лук , зелень, приправы . Остаётся зимой только сварить мясо и затем положить туда все это и поварить минут 15 . Овощной супчик готов ! Горошек зелёный, кабачки туда и так можно делать разные суповые смеси. Очень удобно. На контейнеры делаю наклейки с надписями даты и состава. Липкие , приклеить всё. Продаются такие листы формата А4, полосочками готовые уже.
Однажды подсмотрела заморозку клубники целиком. Покупаю небольшие контейнеры 250-300 г. Складываю упругие ягоды. Мягкие и мятые пропускаю через мясорубку или блендер+ сахар по вкусу. Заливаю ягоды замораживаю.
Как всегда, супер, Галя! Очень люблю такие хозяйственные твои видео! Многое беру на заметку. Подруга как-то в том году увидела мое хранение в морозилке и была поражена, как все аккуратно брикетиками сложено. Послала твоё видео про морозилку, теперь у неё тоже так. Видишь, сколько пользы приносишь людям! Так держать! Даже в трудные времена справилась!
Прекрасная заморозка, очень удобно и аккуратно, нравится такой порядок, уже несколько лет так замораживаю. Часть овощей и фруктов сушу в электросушилке, также закрываю в банки, зимой всё находит своё применение.
Я для скорости заморозки овощей и мясных полуфабрикатов, купила электрическую мясорубку с приставкой тёрки и морковь с грядки чищу и на электрической тёрке тру и также фасую по зип-пакетам. В прошлом году морковь уродилась и я заготовила за 1,5 часа 11 килограмм моркови))) быстро и просто. Только я ещё замораживаю мясные полуфабрикаты, свою утку целую и кусками, также домашнюю курицу. Тефтели, котлеты, готовые фаршированные перцы(остаётся только потушить или запечь), также фрикадельки и домашние пельмени. Ещё с мужем любим заготавливать блины с начинками, он жарит блины, я заворачиваю с начинкой, потом раскладываю на пластиковые доски в заморозку, а после заморозки складываю по пакетам плотно, также подписываю, например, блины с мясом, блины с грибами и т.д. это очень выручает на быстрый ужин или завтрак. Конечно ягоды и фрукты из сада замораживаю уже по готовым комплектам на компот. У меня морозилка-ларь на 270 литров.
Моя мама размораживала на 50 % кизил, выдавливала косточки и использовала в пироги. Очень вкусно. Спасибо большое за обзор морозилки. Много нового узнала. Вы молодец!!!
Кизиловый компот очень вкусный.Я кизил немного отвариваю и протираю через сито и получение пюре замораживаю это намного удобнее,косточка занимает много места
Купила в это году большую морозилку... это счастье! Экономно, вкусно, витаминно...полезно, практично... питание полноценное, сбалансированое и круглый год! И поддерживаем стройность )))
@@КсенияФедорова-п2д не больше холодильника. В том то и проблема, что думать перестали. Смотрите на цены в несезон и качество продуктов... чтоб думать хорошо, надо кушать хорошо.😘
@@Alenyhka89 все примерно по одному принципу работают и с одного конвеера. У меня Беко с функцией ноу фрост. Главные критерии: цена и качество в доступности и большой обьем загрузки. У соседки подобная лет 10 стоит.
Болгарский перец, вынуть середину, обмазать внутри солью обильно и оставить на 10 минут, затем промыть от соли, перцы становятся пластичные и их удобно складывать. Спасибо за видео, очень интересно.
Я целиковые перцы ошпариваю и оставляют в кипятке минут на 5, потом сливаю воду, складываю их как кальмарчики по количеству на свою тушилку и замораживаю такими порциями. Перед готовкой снова ох заливаю кипятком, чтоб оттаяли.
Перец для фарша я так заморозила. чищу. бланширую минут 5 в подсоленной воде, чтобы цвет красивый остался. Выкладываю перцы на противень, даю полностью остыть. Потом сверху прикрываю пленкой и придавливаю другим противнем. В итоге перцы сплющивается, а не как колобки 😊 затем складываю в пластиковый контейнер в один слой, чтобы они между собой не склеились (если складываю "этажами", то слои перца перекладываю целофаном и ставлю в морозилку. Когда все перцы заморозились, перекладываю по пакетам уже на хранение просто складываю максимально плотно друг на друга получившиеся треугольники из перцев. Кстати, капусту тоже бланширую. Это надо обязательно делать. А помидоры разбила блендером и получилось пюре. Разлила в небольшие невысокие прямоугольные контейнеры и заморозила в них. Затем когда замёрзли, вынула замёрзшие кубики и сложила в ЗИП-пакеты на хранение. С перцем тоже так приготовила. Отличная заготовка для супов и вторых блюд. А ещё морожу квашеную белокочанную капусту. Наши бабушки ее всегда хранили на морозе. 😊 Также замораживаю в контейнерах, потом вытаскиваю и храню в пакетах. Целый ящик, весь улетает. После разморозки капуста, как будто только посолила 😊. Даже яблоки на шарлотку режу, но это потому что не успеваем съедать быстро яблоки. Главное, перед тем как запекать, не доставать заранее. Непосредственно перед заливкой тестом и невысоким слоем. В результате вообще не отличается от шарлотки из свежих. Конечно, перед тем как убрать в морозилку, надо их почистить и порезать 😊
Я перцы очищенные бланширую кипятком всегда и перед готовкой и для заморозки,они становятся эластичными и больше начинки входит и компактно складывается для заморозки,советую!!!
Отличный обзор!!! Спасибо большое!!! Поделюсь своим опытом. Я ещё замораживаю по несколько порций уже готового супа (в основном куриного для дочки) и всегда есть выбор. Каждая порция в отдельном контейнере. Мясо замораживаю по 0,5 или 1 кг, кладу порцию в пакет, на листочке пишу что там, потом кладу ещё в один пакет, а между двумя пакетиками вкладываю записку. Всегда всё видно. И обязательно на отдельном листе пишу список того, что лежит в ящике и когда беру, вычеркиваю. Это оказалось очень удобным (приложение в телефоне не очень прижилось для этой цели). Всегда видно что где лежит и не надо перебирать продукты и долго держать открытой дверцу.
Я замораживала бульон куриный - пустая вода при разморозке. Это извращение) если есть доступ к свежему.лениться не надо и готовить свежее.на один раз желательно
@@Галина-р9ф9ж я тоже замораживаю концентрированный, уваренный бульон, куриный и утиный, охлаждённый разливаю по пластиковым 0.1л стаканчикам, после заморозки вынимаю замороженный бульон из стаканов и раскладываю в большие ЗИП-пакеты и подписываю. Это очень удобно. Ставлю кастрюлю с водой на плиту, опускаю один кусок бульона и сразу всыпаю нарезанный картофель и крупу, потом зажарка, и в конце зелень, и всё! За 35 минут готов суп, который сразу можно подавать на стол. Иногда замораживаю отварную фасоль, и также готовлю фасолевый суп с яйцом (у нас куры, поэтому яйца домашние) Вы даже представить не можете как эта скорость выручает и летом и зимой, когда есть дети, хозяйство, огород и работа на дому. И поверьте, такая пища ничуть не уступает по вкусу той, которая готовилась пару часов из свежих продуктов. Я вам больше скажу, иногда для супов и борщей и замораживаю то мясо из которого был сварен бульон, порционными пакетами. Будьте счастливы и позитивны)))
Возьму на заметку вертикальное расположение зип-пакетов Улыбнулась что вы так же морозите морковь. Только я замораживаю в трёх видах: натёртую на крупной тёрке, натёртая на тёрке для корейской моркови и саму морковь по-корейски (она меня выручает если надо бысто сделать подливку или могу положить с суп - тогда специи не добавляю в него) А вот свеклу отварную натёртую на крупной тёрке я замораживаю в зип-пакетиках небольших, что б на один раз на салатик - нравится салат с майонезом (или сметаной) и изюмом (изюм промываю, кладу в размороженную свеклу с утра, а вечером заправляю майонезом или сметаной, если не любите когда много жидкости, то перед заправкой можно откинуть на сито)
Супер 👍👍👍. Если любите фаршированные перцы с мясом (а я их просто обожаю) попробуйте их замариновать в баках. Рецептов в интернете много. Лично мне было жалко место в морозильной камере на перец и я их мариновала. На вкус это не влияет, только перчик становится чуть мягче и его можно аккуратно начинить. Соответственно готовится чуть быстрее. Это из моего опыта этого года . Ну а так я морозила очень много и это нам было большое подспорьем. Удачи вам.👍👍👍
Чеснок почистить, помыть. Высушить на воздухе, чтобы не было даже капельки воды. В чистую сухую банку, до плечиков заливаем растительным маслом и в холодильнике всю зиму стоит. Когда надо зубчик достали и накрошили, масло такое ароматное становится. Попробуйте
Галочка, какая же вы умничка! Не смотря на все проблемы успели сделать замечательную заморозку. Я после вашего видео заморозка 19 г (если не ошибаюсь) купила морозильную камеру и тоже стала делать заморозку овощей и фруктов. И очень довольна. Спасибо вам за такие подробные и красивые видео! Единственное, мелкую ягоду (смородина, вишня), и даже соцветия броколли и цветной капусты морожу в картонных пакетах из-под молока, которые вырезаю по высоте морозильного ящика. Попробуйте, м.б.вам тоже покажется это удобным. Настеньке привет! Она замечательный оператор))) я не ошиблась?) Здоровья вам всем четверым девочки!♥️
Все время делаю заморозку, но никогда не догадывалась заморозить арбуз и дыню, как у вас в заморозке 2020 года)) Спасибо за подсказку, в этом году обязательно попробую заморозить)
Если выключено электричество, то если не открывать и не выпускать холод ,то 3 часа минимум простоит замороженным А таять закрытый холодильник будет долго Короче,быстрее включат электричество)
Я купила такую-написано от 7-12 часов держит холод, до появления конденсата. Лично у нас дольше 8-10 час эл.не отключают, так я в пригороде , в саду живу. А чтоб в городе так на долго отключали -вообще не помню(мне 55лет)
Цветную капусту перед заморозкой нужно бланшировать в подсоленной воде, иначе она становится серой и невкусной. В моей морозилке целый ящик грибов. Лесные- отваренные, и шампиньоны покупные -резанные. Если творог не успевает съедаться, или каша- тоже порционно замораживаю. Зелёный горошек замороженный добавляю в рагу и рис с овощами. Ягоды клубники под блендер не пускаю, а лишь разминаю толкушкой, блендер сильно разрушает структуру, а размятую и с блинами, и просто ложкой вкусно!
Галочка, ты просто молодец! Я многое сейчас взяла на заметку: вертикальное положение брикетов, спецпакетики с застёжкой, кизил, свекла для шубы.Этого у меня нет, но будем стремиться .Сын осенью купил морозилку маленькую, там три ящичка, да два в холодильнике, буду осваивать морозилку на твоём примере.Спасибо за науку.Желаю вам освоить все продукты, чтоб ничего не осталось!
Я замораживала малину и черную смородину немного перетерев с сахаром. Именно в таком виде она не кислит после разморозки. Сахара немножко, не один к одному.
Галина вы так хорошеете и это хорошо😘Впервые вас увидела когда вы делали обзор морозильной камеры, многое взяла себе на заметку😁Вы всё равно что то да успели, морозилка полная а это значит что вы МОЛОДЕЦ!
Как хорошо ,что у нас все круглый год есть,ничего не замороживаю ,у меня в морозильке только мясо,масло ,курица и то немного ,желаю вам удачи все понравилось
С удовольствием посмотрела Ваши заготовки! Я запекаю очищенный от семян болгарский перец, и замораживаю порционно. Зимой - как будто только испекла. Попробуйте, может Вам понравится.
Я зелень заморозила в пластиковом контейнере, очень удобно, морозилка всегда чистая, потому что в пакетиках всегда рассыпается когда быстро берёшь туда сюда
Попробуйте перец начинать и заморозить.зимой перец не размораживая заливают любым соусом и готовлю.и не надо вынимать перец и его афишировать,он уже готовый в морозилке.очень экономит время,попробуйте
Мои заморозки примерно такие же,живем на юге,всего полно круглый год.Но зима подберуха,и бежать в мороз за кило морковки неохота..... Насчет дыни удивили,надо попробовать.Спасибо за обзор.
Я только ягоды замораживаю и немного зелени (укроп, петрушка, кинза). Раньше морозила некоторые овощи (перцы,помидоры), потом поняла, что редко их используем, в основном покупаем свежие. Поэтому сейчас овощи не замораживаю, только максимум, в качестве готовых полуфабрикатов, например фаршир.перцы, т.к. за раз не съедаем, остальное в морозилку, потом удобно достал и сразу без возни приготовил.
Отличные заготовочки! Идея с морковью - супер! Всегда под рукой, бывает что нет в холодильнике и приходится бежать в магазин. Кизил надо попробовать , компоты мои домочадцы любят. Спасибо за полезную информацию 🌹
добрый день, Галя! Подскажите пожалуйста, Вы виноград как-то особо обрабатываете, я просто мою, сушу, но вот после разморозки, у меня от него легкий привкус-запах. правда у меня он магазинный.
С Зип пакетами все красиво и классно. Но вот я не могу понять одного. 1. В заморозке в принципе все портится. Потому что превращаясь в лед, мякоть раздавливается. По этому далеко не все можно замораживать. Не понимаю, зачем морозить к примеру морковь, свеклу... хочется сказать картошку.... Если это можно круглый год купить не дорого в магазине, и не мороженную. А Морковь и свекла занимают много места в морозилке. Морозить нужно только то... что зимой дорого. Или вообще не купишь. И желательно морозить то, что не6 испортится превратившись в кашу или какую то хрень после разморозки. П.С. Болгарский перец нужно помыть, почистить и заморозить. Через сутки-двое, когда промерзнет, достать в тазики. Разморозить. Перец становится мягким. Его сложить плоско, кармашками, стопочками. И в Зип пакеты порционно. Сколько надо для фаршировки на один раз. Занимают на много меньше места в морозилке. А фаршировать их нет смысла. Потому что занимает много места фаршированный перец. А мясо постоянно, круглый год закупаешь свежее. Вот свежим и нужно фаршировать, перед приготовлением. Плюс... всегда под рукой болгарский перец для других блюд. По этому сразу не фаршируешь. Не нравиться хранение в простых пакетах. И вымораживается в них продукт. Единственно можно кости. А Мякоть лучше в Зип пакеты, с отсосом лишнего воздуха. Так же хорошо использовать универсальные перегородки внутри ящика. Отделяешь одно от другого. И перегораживаешь как надо. Больше или меньше какой то отдел. А для заморозки полуфабрикатов, лучше иметь морозильный ларь. А такой морозильник как в ролике, пригоден только для хранения. В ларь изготавливаются спец полочки. Которые ложатся тумбочкой друг на друга с зазорами 5-6 см. На полочки укладываются котлеты, манты, пельмени... что слепишь, и замораживается прилично большая партия. После замерзания, уже по пакетам для хранения. Удачи всем.
Хорошая хозяйка! Я тоже замораживаю ягоды, фрукты, овощи и зелень. Сегодня вот заморозила рукколу со своего огорода. Только вот не знаю, куда её можно будет приспособить потом.
Облепиху ещё вкусно в компот добавлять, алычу, тёмные и светлые сорта винограда (домашнего) тоже замораживаю. Щавель и другую зелень (листьями), а стебли отдельно на бульон замораживаю. Лук и морковь - обязательно. В этом году посадила фасоль обычную и стручковую - стручковую обязательно буду замораживать. Также хочу заморозить 2-3 кочана капусты на голубцы или сами голубцы сделать и заморозить. В этом году капуста зимой до 150 р за кг была-я считаю, что дорого. Также хочу отварить и заморозить початки кукурузы, и попробую законсервировать в автоклаве-полезно и вкусно, без всякого г... Часть зелени посушила вместе с овощами, перетерла с солью и получилась замечательная приправа для бульона.
А я про капусту- думаю с осени вареников 10 кг с капустой жаренной пополам с кислой- любим, думаю должны сохраниться до Великого поста. А может и просто начинки капустные для вареников наморожу- т к капуста ну очень дорогая зимой
@@НаталияБелякова-у4з недавно смотрела видео, как капусту сушат в сушилке для щей и борщей. Может попробую, а может нет. Посмотрю сколько места в морозилке будет. Хочу заморозить, а остальное закрасить, чтобы сохранить
ГАЛЯ ВСЕ КАК ВСЕГДА КЛАССНО.ПО КИЗИЛУ ХОЧУ СКАЗАТЬ,ЧТО БЫ МЕСТО В КАМЕРЕ НЕ ЗАНИМАЛ,СВАРИТЬ СРАЗУ ЖЕ КОМПОТОВ И ЗАКРУТИТЬ,Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ КИЗИЛОВЫЙ КОМПОТ,ПОТОМУ САМА ТАК ДЕЛАЮ.МНОГО РАЗ ВСПОМИНАЮ С БЛАГОДАРНОСТЬЮ,ЧТО МОРОЗИЛКУ ПРИОБРЕЛА БЛАГОДАРЯ ТВОЕМУ ПЕРВОМУ ОБЗОРНОМУ ВИДЕО.
Если перец баланшировать, он станет плоским и займет меньше места, при разморозке и фаршировке форму держит хорошо, так же кабачки стаканчиком баланширую, что бы после разморозки не были вялыми
Замечательно, тоже хочу давно купить морозилку. Но в продаже вижу только максимум с 4 секциями. А у вас красота!!!! 👍👍👍настоящая хозяйка!!!! 👍👍👍💖💖💖и где вы достали такие удобные пакетики???? 🤔
Скажите пожалуйста, а КАК Вы замораживаете свою морозильную камеру? С какой периодичностью в году ? Все продукты размораживаются в период наведения порядка в морозильной камере ? Спасибо за ответ.
Я с морковкой поступаю ещё хитрее. Делаю зажарку на суп или борщ. И готовую замораживаю. Желательно порционно. Потом достал, кинул в суп или борщ и готово. И даже зимой, если большая морковинв и лучина, не делю. Пассирую всё, беру сколько нужно, остальное в морозилку. И чеснок, на мясорубку, в плену, делю как ириски ножом. Свойства не теряет. Корейцы научили.
У меня чеснок пропал после заморозки, какой-то не такой на вкус противный.
@@ЛуизаАлимсултанова , потому что вы его разморозили перед этим. А надо в блюдо класть в замороженном виде.
@@lilyajabbarova32 понятно,спасибо буду знать🌹🌹🌹
😂 я тоже зажаркой давно замораживаю, это так удобно!!!
Я тоже делаю порционно часть, а часть в такие пакеты. Замораживаю все подряд. Петрушка, укроп, зеленый лук. Режу в тазик, перемешиваю и замораживаю в маленькие пакетики на 1 раз. Перец болгарский замораживаю фаршированный мясом, часть почищенный от семян пропариваю в пароварке. Он становится мягким, почти плоским. Замораживаю в пакетах на фаршировку. Срезанные крышечки от перца крошу соломкой и замораживаю порционно как и зелень. Осенью покупаю крупную борщевую свеклу, муж перетирает ее на корейской терке и замораживаю опять порционно.1-2 свеклы хватает на всю зиму. Когда надо сварить борщ или суп, то достаю порцию морковки и лука уже пережаренного, свекла уже почищенная и перетертая, зелень уже помыта и покрошена и болгарский перец уже пошинкованный. Готовить одно удовольствие. У меня теперь даже муж готовит борщи с удовольствием.
Спасибо за обзор. Тоже начала морозить много . Ещё делаю заготовки суповые. В пакет или контейнер сразу соломкой морковь , свёклу, болг.перец , лук , зелень, приправы . Остаётся зимой только сварить мясо и затем положить туда все это и поварить минут 15 . Овощной супчик готов ! Горошек зелёный, кабачки туда и так можно делать разные суповые смеси. Очень удобно. На контейнеры делаю наклейки с надписями даты и состава. Липкие , приклеить всё. Продаются такие листы формата А4, полосочками готовые уже.
Ми т ср
Однажды подсмотрела заморозку клубники целиком. Покупаю небольшие контейнеры 250-300 г. Складываю упругие ягоды. Мягкие и мятые пропускаю через мясорубку или блендер+ сахар по вкусу. Заливаю ягоды замораживаю.
Отличная заморозка! Её бы производителям морозильников посмотреть, увидели бы, что ящики очень мягкие и нужен более жесткий корпус.
Звук слабый
Как всегда, супер, Галя! Очень люблю такие хозяйственные твои видео! Многое беру на заметку. Подруга как-то в том году увидела мое хранение в морозилке и была поражена, как все аккуратно брикетиками сложено. Послала твоё видео про морозилку, теперь у неё тоже так. Видишь, сколько пользы приносишь людям! Так держать! Даже в трудные времена справилась!
😊👍
Спасибо 😘
Прекрасная заморозка, очень удобно и аккуратно, нравится такой порядок, уже несколько лет так замораживаю. Часть овощей и фруктов сушу в электросушилке, также закрываю в банки, зимой всё находит своё применение.
Осенью мелкую свёклу отвариваю, тру на терке и в морозилку, удобно для боща и салатов
Я для скорости заморозки овощей и мясных полуфабрикатов, купила электрическую мясорубку с приставкой тёрки и морковь с грядки чищу и на электрической тёрке тру и также фасую по зип-пакетам. В прошлом году морковь уродилась и я заготовила за 1,5 часа 11 килограмм моркови))) быстро и просто. Только я ещё замораживаю мясные полуфабрикаты, свою утку целую и кусками, также домашнюю курицу. Тефтели, котлеты, готовые фаршированные перцы(остаётся только потушить или запечь), также фрикадельки и домашние пельмени. Ещё с мужем любим заготавливать блины с начинками, он жарит блины, я заворачиваю с начинкой, потом раскладываю на пластиковые доски в заморозку, а после заморозки складываю по пакетам плотно, также подписываю, например, блины с мясом, блины с грибами и т.д. это очень выручает на быстрый ужин или завтрак. Конечно ягоды и фрукты из сада замораживаю уже по готовым комплектам на компот. У меня морозилка-ларь на 270 литров.
Это замечательно! Я тоже люблю все это делать, очень выручает
У меня и мясорубка с насадками терок и комбайн - экономит время 👍
И морозилки теперь две вертикальные на 180 и 240 л
@@mums.7day637 это здорово! Вертикальные удобные, места мало занимают ☺. А зачем кухонный комбайн, если электротëрка есть? Что он умеет ещё делать?
Моя мама размораживала на 50 % кизил, выдавливала косточки и использовала в пироги. Очень вкусно.
Спасибо большое за обзор морозилки. Много нового узнала. Вы молодец!!!
Кизиловый компот очень вкусный.Я кизил немного отвариваю и протираю через сито и получение пюре замораживаю это намного удобнее,косточка занимает много места
Купила в это году большую морозилку... это счастье! Экономно, вкусно, витаминно...полезно, практично... питание полноценное, сбалансированое и круглый год! И поддерживаем стройность )))
Экономно..?, когда посчитала сколько электроэнергии жрёт морозилка так думать перестала....
@@КсенияФедорова-п2д не больше холодильника. В том то и проблема, что думать перестали. Смотрите на цены в несезон и качество продуктов... чтоб думать хорошо, надо кушать хорошо.😘
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста какую выбрали морозильную камеру 🙏. Сейчас выбираю, не могу определиться.
@@Alenyhka89 все примерно по одному принципу работают и с одного конвеера. У меня Беко с функцией ноу фрост. Главные критерии: цена и качество в доступности и большой обьем загрузки. У соседки подобная лет 10 стоит.
@@nataliarakcheeva7251 спасибо большое.
Болгарский перец, вынуть середину, обмазать внутри солью обильно и оставить на 10 минут, затем промыть от соли, перцы становятся пластичные и их удобно складывать. Спасибо за видео, очень интересно.
🥰😘
👍👍👍👍 Спасибо за совет. Здоровья вам и долгих лет🙏🙏🙏🙏
Я целиковые перцы ошпариваю и оставляют в кипятке минут на 5, потом сливаю воду, складываю их как кальмарчики по количеству на свою тушилку и замораживаю такими порциями. Перед готовкой снова ох заливаю кипятком, чтоб оттаяли.
@@mariabulatova7671 а лучше холодной водой перед готовкой
Перец для фарша я так заморозила. чищу. бланширую минут 5 в подсоленной воде, чтобы цвет красивый остался. Выкладываю перцы на противень, даю полностью остыть. Потом сверху прикрываю пленкой и придавливаю другим противнем. В итоге перцы сплющивается, а не как колобки 😊 затем складываю в пластиковый контейнер в один слой, чтобы они между собой не склеились (если складываю "этажами", то слои перца перекладываю целофаном и ставлю в морозилку. Когда все перцы заморозились, перекладываю по пакетам уже на хранение просто складываю максимально плотно друг на друга получившиеся треугольники из перцев.
Кстати, капусту тоже бланширую. Это надо обязательно делать.
А помидоры разбила блендером и получилось пюре. Разлила в небольшие невысокие прямоугольные контейнеры и заморозила в них. Затем когда замёрзли, вынула замёрзшие кубики и сложила в ЗИП-пакеты на хранение. С перцем тоже так приготовила. Отличная заготовка для супов и вторых блюд.
А ещё морожу квашеную белокочанную капусту. Наши бабушки ее всегда хранили на морозе. 😊 Также замораживаю в контейнерах, потом вытаскиваю и храню в пакетах. Целый ящик, весь улетает. После разморозки капуста, как будто только посолила 😊. Даже яблоки на шарлотку режу, но это потому что не успеваем съедать быстро яблоки. Главное, перед тем как запекать, не доставать заранее. Непосредственно перед заливкой тестом и невысоким слоем. В результате вообще не отличается от шарлотки из свежих. Конечно, перед тем как убрать в морозилку, надо их почистить и порезать 😊
Я перцы очищенные бланширую кипятком всегда и перед готовкой и для заморозки,они становятся эластичными и больше начинки входит и компактно складывается для заморозки,советую!!!
Спасибо, попробую
Й
Восхищена вами! Вот это хозяйка, браво!
🥰🙏❤️
Могу заметить, Вы хорошо выглядите, и маникюр у Вас отменный
Спасибо ☺️
Отличный обзор!!! Спасибо большое!!! Поделюсь своим опытом. Я ещё замораживаю по несколько порций уже готового супа (в основном куриного для дочки) и всегда есть выбор. Каждая порция в отдельном контейнере. Мясо замораживаю по 0,5 или 1 кг, кладу порцию в пакет, на листочке пишу что там, потом кладу ещё в один пакет, а между двумя пакетиками вкладываю записку. Всегда всё видно. И обязательно на отдельном листе пишу список того, что лежит в ящике и когда беру, вычеркиваю. Это оказалось очень удобным (приложение в телефоне не очень прижилось для этой цели). Всегда видно что где лежит и не надо перебирать продукты и долго держать открытой дверцу.
А я на ящичках наклеиваю записачку на скоч где что лежит.удобно
Я замораживала бульон куриный - пустая вода при разморозке. Это извращение) если есть доступ к свежему.лениться не надо и готовить свежее.на один раз желательно
@@Галина-р9ф9ж Нормальный бульон при разморозке.
@@Галина-р9ф9ж я тоже замораживаю концентрированный, уваренный бульон, куриный и утиный, охлаждённый разливаю по пластиковым 0.1л стаканчикам, после заморозки вынимаю замороженный бульон из стаканов и раскладываю в большие ЗИП-пакеты и подписываю. Это очень удобно. Ставлю кастрюлю с водой на плиту, опускаю один кусок бульона и сразу всыпаю нарезанный картофель и крупу, потом зажарка, и в конце зелень, и всё! За 35 минут готов суп, который сразу можно подавать на стол. Иногда замораживаю отварную фасоль, и также готовлю фасолевый суп с яйцом (у нас куры, поэтому яйца домашние) Вы даже представить не можете как эта скорость выручает и летом и зимой, когда есть дети, хозяйство, огород и работа на дому. И поверьте, такая пища ничуть не уступает по вкусу той, которая готовилась пару часов из свежих продуктов. Я вам больше скажу, иногда для супов и борщей и замораживаю то мясо из которого был сварен бульон, порционными пакетами. Будьте счастливы и позитивны)))
Брикет с варёной свёклой ещё можно использовать для борща. Кладёте в самом конце и получается очень красивый борщ
Лет 20 так варю борщ👌
Возьму на заметку вертикальное расположение зип-пакетов
Улыбнулась что вы так же морозите морковь. Только я замораживаю в трёх видах: натёртую на крупной тёрке, натёртая на тёрке для корейской моркови и саму морковь по-корейски (она меня выручает если надо бысто сделать подливку или могу положить с суп - тогда специи не добавляю в него)
А вот свеклу отварную натёртую на крупной тёрке я замораживаю в зип-пакетиках небольших, что б на один раз на салатик - нравится салат с майонезом (или сметаной) и изюмом (изюм промываю, кладу в размороженную свеклу с утра, а вечером заправляю майонезом или сметаной, если не любите когда много жидкости, то перед заправкой можно откинуть на сито)
А с ягодами граната как вкусно,обьедение господнее...
Супер 👍👍👍. Если любите фаршированные перцы с мясом (а я их просто обожаю) попробуйте их замариновать в баках. Рецептов в интернете много. Лично мне было жалко место в морозильной камере на перец и я их мариновала. На вкус это не влияет, только перчик становится чуть мягче и его можно аккуратно начинить. Соответственно готовится чуть быстрее. Это из моего опыта этого года . Ну а так я морозила очень много и это нам было большое подспорьем. Удачи вам.👍👍👍
У меня 3 морозилки и перцы уже готовые начиненные делаю, отдельно с мясом рисом и овощами
@@НатальяКомашня-к1с Ну вам тогда повезло. 😆😆😆
Посмотрела,обалдела,какая Вы молодчина👍👍👍как всё идеально разложено🥰💞
Чеснок почистить, помыть. Высушить на воздухе, чтобы не было даже капельки воды. В чистую сухую банку, до плечиков заливаем растительным маслом и в холодильнике всю зиму стоит. Когда надо зубчик достали и накрошили, масло такое ароматное становится. Попробуйте
Галочка, какая же вы умничка! Не смотря на все проблемы успели сделать замечательную заморозку. Я после вашего видео заморозка 19 г (если не ошибаюсь) купила морозильную камеру и тоже стала делать заморозку овощей и фруктов. И очень довольна. Спасибо вам за такие подробные и красивые видео! Единственное, мелкую ягоду (смородина, вишня), и даже соцветия броколли и цветной капусты морожу в картонных пакетах из-под молока, которые вырезаю по высоте морозильного ящика. Попробуйте, м.б.вам тоже покажется это удобным. Настеньке привет! Она замечательный оператор))) я не ошиблась?) Здоровья вам всем четверым девочки!♥️
Спасибо большое💋❤️
В коробках тоже удобно 👍
0
Когда жила в деревне у меня такая морозилку была только с мясом и с мясными полуфабрикатами и чуть поменьше с заготовками овощей и заправкой для супов
Все время делаю заморозку, но никогда не догадывалась заморозить арбуз и дыню, как у вас в заморозке 2020 года)) Спасибо за подсказку, в этом году обязательно попробую заморозить)
😊👍
Дыня получается как свежая,обязательно попробуйте!
Супер морозилка! Всё аккуратно! Красиво. Вы молодец! Здоровья вам!
На такую морозилку нужно страховку оформлять от отключения элекричества .
Если выключено электричество, то если не открывать и не выпускать холод ,то 3 часа минимум простоит замороженным
А таять закрытый холодильник будет долго
Короче,быстрее включат электричество)
КОНСЕРВИРОВАНИЕ СТРАХОВКА.
При отключении электричесва все пропадет, у меня уже так было . До слез было обидно.
Я купила такую-написано от 7-12 часов держит холод, до появления конденсата. Лично у нас дольше 8-10 час эл.не отключают, так я в пригороде , в саду живу. А чтоб в городе так на долго отключали -вообще не помню(мне 55лет)
@@КукухаЕдет-ю6ш если не открывать, за сутки даже подтаивать не начнет.
Как красиво у вас в морозильной камере! Вы большая молодец
Я уже много лет так морожу,зип-пакеты беру в Мире упаковки или у китайцев на рынке,стоят от 50-200 руб за упаковку (50-100шт).
Ооочень удобно!
Цветную капусту перед заморозкой нужно бланшировать в подсоленной воде, иначе она становится серой и невкусной.
В моей морозилке целый ящик грибов. Лесные- отваренные, и шампиньоны покупные -резанные.
Если творог не успевает съедаться, или каша- тоже порционно замораживаю. Зелёный горошек замороженный добавляю в рагу и рис с овощами. Ягоды клубники под блендер не пускаю, а лишь разминаю толкушкой, блендер сильно разрушает структуру, а размятую и с блинами, и просто ложкой вкусно!
Галочка, ты просто молодец! Я многое сейчас взяла на заметку: вертикальное положение брикетов, спецпакетики с застёжкой, кизил, свекла для шубы.Этого у меня нет, но будем стремиться .Сын осенью купил морозилку маленькую, там три ящичка, да два в холодильнике, буду осваивать морозилку на твоём примере.Спасибо за науку.Желаю вам освоить все продукты, чтоб ничего не осталось!
😊💋❤️
Цветную капусту перед заморозкой бланшерую, мягче, проще плотно замораживать
Галя, какая же ты молодец,у тебя выдалась такая тяжёлая пора во время заготовки и всё равно ты всего наготовила.
Спасибо 😘
Я замораживала малину и черную смородину немного перетерев с сахаром. Именно в таком виде она не кислит после разморозки. Сахара немножко, не один к одному.
Всегда нравится смотреть ваши заготовки 👍
Зима все съест.
Не смотря ни на что, заготовки отличные 👏👏👏
Спасибо 😘
Просто залипла! Всё так на своем месте. 15 лет морозилке, а состояние нового!
Спасибо 😊
Капусту можно к зелени кинуть)
Идеально всё у вас в морозилке. Умничка Вы!!!
Спасибо 😘
Про арбуз и дыню - хорошая мысль! Вообще морозилка это просо супер! Когда ее купила, всё замораживаю. Экономия места без банок.
Верно 😊
Хороший показ и заморозка!!!! Вы молодец!!!!!
Когда то я и начала вас смотреть, когда увидела видео про вашу камеру👍🏻
😊😊😊👍
Большое спасибо за такое подробное видео,морозилка у нас второй год но еще очень многого я и не знала,отварная фасоль-супер!
Галина вы так хорошеете и это хорошо😘Впервые вас увидела когда вы делали обзор морозильной камеры, многое взяла себе на заметку😁Вы всё равно что то да успели, морозилка полная а это значит что вы МОЛОДЕЦ!
Спасибо 😊😘
Галочка- замечательная хозяюшка! Супер!!!
😘
Как хорошо ,что у нас все круглый год есть,ничего не замороживаю ,у меня в морозильке только мясо,масло ,курица и то немного ,желаю вам удачи все понравилось
Масло сливочное с стрелками от чеснока перекрученными: масло размягчить, перемешать со стрелками и опять в брикеты- объядение на бутерброд
Масло сливочное с стрелками от чеснока перекрученными: масло размягчить, перемешать со стрелками и опять в брикеты- объядение на бутерброд
Галечка, моё знакомство с вами, состоялось как раз с вашей морозильной камеры!!!
И моё👋😉
😁👍👍👍
С удовольствием посмотрела Ваши заготовки!
Я запекаю очищенный от семян болгарский перец, и замораживаю порционно. Зимой - как будто только испекла. Попробуйте, может Вам понравится.
Галина,очень благодарна вам за ваши советы.я замораживала сырую морковь,почему так не догадалась,хранить зажаренную,спасибо большое!!!
😘
Свёклу варю, тру на треке и замораживаю. Очень удобно в конце варки в борщ
Какая же вы умничка пример для многих 👍😍
Спасибо 😘
Я зелень заморозила в пластиковом контейнере, очень удобно, морозилка всегда чистая, потому что в пакетиках всегда рассыпается когда быстро берёшь туда сюда
Ура,😁😁😁😁
Ждали ждали очень🎉🎉🎉
Год, конечно, выдался.... нелёгким.
Но ты опять всё успела 👍🔥👍🔥👍🔥
Спасибо Полиночка 💋❤️
Не все🤗 , но я старалась ☺️
Попробуйте перец начинать и заморозить.зимой перец не размораживая заливают любым соусом и готовлю.и не надо вынимать перец и его афишировать,он уже готовый в морозилке.очень экономит время,попробуйте
Фаршировать
Как у вас все красиво,мечта такой порядок иметь.У меня если места нет в другом холодильнике.в камеру постоянно что то добавляют .
Мои заморозки примерно такие же,живем на юге,всего полно круглый год.Но зима подберуха,и бежать в мороз за кило морковки неохота.....
Насчет дыни удивили,надо попробовать.Спасибо за обзор.
Я только ягоды замораживаю и немного зелени (укроп, петрушка, кинза). Раньше морозила некоторые овощи (перцы,помидоры), потом поняла, что редко их используем, в основном покупаем свежие. Поэтому сейчас овощи не замораживаю, только максимум, в качестве готовых полуфабрикатов, например фаршир.перцы, т.к. за раз не съедаем, остальное в морозилку, потом удобно достал и сразу без возни приготовил.
Обалдеть! Вот это уровень!
Отличные заготовочки! Идея с морковью - супер! Всегда под рукой, бывает что нет в холодильнике и приходится бежать в магазин. Кизил надо попробовать , компоты мои домочадцы любят. Спасибо за полезную информацию 🌹
🤗😘
Эк
Д
Нйн
Перец на фаршировку можно бланшировать, удобнее морозит.
Смузи ягода + банан,очень вкусно получается. Рекомендую.
добрый день, Галя! Подскажите пожалуйста, Вы виноград как-то особо обрабатываете, я просто мою, сушу, но вот после разморозки, у меня от него легкий привкус-запах. правда у меня он магазинный.
Не могу сказать какая причина запаха . У меня постороннего запаха нет. Попробуйте пакет взять поплотнее.
@@mums.7day637у меня контейнеры, попробую в следующем году еще в пакетах, с другой заморозкой такой проблемы нет. Спасибо Вам за ответ.
Красиво, аккуратно, глаз радуется👍. Спасибо за обзор😘
Привет Галя! Хазяюшка ты наша! Везде порядок! Умничка!
☺️😘
Галочка лишний раз убеждаюсь что ты супер хозяйка
Спасибо 😘
А пакетики одноразовые на такой застежке ? Или их можно повторно использовать?
Интересует вопрос по варёной свеклы .буряк не слишком мокрый после разморозки? В шубе?
С Зип пакетами все красиво и классно. Но вот я не могу понять одного. 1. В заморозке в принципе все портится. Потому что превращаясь в лед, мякоть раздавливается. По этому далеко не все можно замораживать. Не понимаю, зачем морозить к примеру морковь, свеклу... хочется сказать картошку.... Если это можно круглый год купить не дорого в магазине, и не мороженную. А Морковь и свекла занимают много места в морозилке.
Морозить нужно только то... что зимой дорого. Или вообще не купишь. И желательно морозить то, что не6 испортится превратившись в кашу или какую то хрень после разморозки.
П.С. Болгарский перец нужно помыть, почистить и заморозить. Через сутки-двое, когда промерзнет, достать в тазики. Разморозить. Перец становится мягким. Его сложить плоско, кармашками, стопочками. И в Зип пакеты порционно. Сколько надо для фаршировки на один раз. Занимают на много меньше места в морозилке. А фаршировать их нет смысла. Потому что занимает много места фаршированный перец. А мясо постоянно, круглый год закупаешь свежее. Вот свежим и нужно фаршировать, перед приготовлением. Плюс... всегда под рукой болгарский перец для других блюд. По этому сразу не фаршируешь.
Не нравиться хранение в простых пакетах. И вымораживается в них продукт. Единственно можно кости. А Мякоть лучше в Зип пакеты, с отсосом лишнего воздуха.
Так же хорошо использовать универсальные перегородки внутри ящика. Отделяешь одно от другого. И перегораживаешь как надо. Больше или меньше какой то отдел.
А для заморозки полуфабрикатов, лучше иметь морозильный ларь. А такой морозильник как в ролике, пригоден только для хранения. В ларь изготавливаются спец полочки. Которые ложатся тумбочкой друг на друга с зазорами 5-6 см. На полочки укладываются котлеты, манты, пельмени... что слепишь, и замораживается прилично большая партия. После замерзания, уже по пакетам для хранения.
Удачи всем.
Организация супер. А как зимой доставать из них. Например помидоры перекрученные. Это ж пакеты не на раз
Привет Галина! Наконец новое видео! Рада видеть тебя!!!
😊
Я перцы замораживаю уже полностью начиненные мясом и овощами.
Вы очень вдохновляете. Вы большая молодец
Хорошая хозяйка! Я тоже замораживаю ягоды, фрукты, овощи и зелень. Сегодня вот заморозила рукколу со своего огорода. Только вот не знаю, куда её можно будет приспособить потом.
Восторг)Спасибо за ваш опыт!!!
Все супер! Возьму на вооружение себе. Спасибо большое за такую идею!
Хорошо выглядите.
Спасибо ☺️😘
Перец для фаршировки бланширую, остужаю и они отлично сплющиваются
Облепиху ещё вкусно в компот добавлять, алычу, тёмные и светлые сорта винограда (домашнего) тоже замораживаю.
Щавель и другую зелень (листьями), а стебли отдельно на бульон замораживаю. Лук и морковь - обязательно. В этом году посадила фасоль обычную и стручковую - стручковую обязательно буду замораживать.
Также хочу заморозить 2-3 кочана капусты на голубцы или сами голубцы сделать и заморозить. В этом году капуста зимой до 150 р за кг была-я считаю, что дорого. Также хочу отварить и заморозить початки кукурузы, и попробую законсервировать в автоклаве-полезно и вкусно, без всякого г... Часть зелени посушила вместе с овощами, перетерла с солью и получилась замечательная приправа для бульона.
А я про капусту- думаю с осени вареников 10 кг с капустой жаренной пополам с кислой- любим, думаю должны сохраниться до Великого поста. А может и просто начинки капустные для вареников наморожу- т к капуста ну очень дорогая зимой
Я в прошлом году морозила кукурузу в початках! Это что-то! Быстро варится, а аромат!!!!
@@НаталияБелякова-у4з недавно смотрела видео, как капусту сушат в сушилке для щей и борщей. Может попробую, а может нет. Посмотрю сколько места в морозилке будет. Хочу заморозить, а остальное закрасить, чтобы сохранить
Я морозила дыню кусочками и при разморозке она была очень вкусная
Да конечно вкусная
Отличная идея с вертикальным хранением пакетов
С размерами ящиков понятно, это индивидуально от морозилки зависит, а подскажите пожалуйста, вы лично каким размерами зипакетов пользуетесь? Спасибо!
ГАЛЯ ВСЕ КАК ВСЕГДА КЛАССНО.ПО КИЗИЛУ ХОЧУ СКАЗАТЬ,ЧТО БЫ МЕСТО В КАМЕРЕ НЕ ЗАНИМАЛ,СВАРИТЬ СРАЗУ ЖЕ КОМПОТОВ И ЗАКРУТИТЬ,Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ КИЗИЛОВЫЙ КОМПОТ,ПОТОМУ САМА ТАК ДЕЛАЮ.МНОГО РАЗ ВСПОМИНАЮ С БЛАГОДАРНОСТЬЮ,ЧТО МОРОЗИЛКУ ПРИОБРЕЛА БЛАГОДАРЯ ТВОЕМУ ПЕРВОМУ ОБЗОРНОМУ ВИДЕО.
😊😘
Умнечка молодец браво слов нет
Галя!Какая же Вы молодец.Пример для подражания
☺️ спасибо
Такие пакеты можно же сейчас положить к зелени там ведь места много сейчас 🤔.А так молодец за хорошее видео
Галя, как все классно, все нужное и все на своём месте.👌🏻💋♥️
😊спасибо
Засмотрелась. Спасибо, очень здорово.
Идеальная у вас морозилка!)
Если перец баланшировать, он станет плоским и займет меньше места, при разморозке и фаршировке форму держит хорошо, так же кабачки стаканчиком баланширую, что бы после разморозки не были вялыми
Muhteşem görünüyor hepsi çok teşekkürler arkadaşım 👍🇹🇷 Türkiye den sevgiler selamlar 🖐️
Я то же так делаю . Только ещё заготовки из красной рыбы и мяса .
👍
Замечательно, тоже хочу давно купить морозилку. Но в продаже вижу только максимум с 4 секциями. А у вас красота!!!! 👍👍👍настоящая хозяйка!!!! 👍👍👍💖💖💖и где вы достали такие удобные пакетики???? 🤔
Скажите пожалуйста, а КАК Вы замораживаете свою морозильную камеру? С какой периодичностью в году ? Все продукты размораживаются в период наведения порядка в морозильной камере ? Спасибо за ответ.
Нормальные люди зимой размораживают, в сильный мороз на балкон выносишь продукты и все.
А пекетики для фасовки где берёти? И размер какой пакетиков?
Классное видео, все как всегда на высоте, Я Вас очень уважаю.
Спасибо 😘
Большое спасибо за видео. Почерпнула идеи!
Вы крутая женился бы нераздумывая) успехов в жизни только положительных эмоций.
Покушать любите? Или кухонная рабыня нужна? 😄
@@ОльгаИнь-д1ф и то и то))
Молодец беру многое на заметку 👍👍👍😘
😊😘
Спасибо за обзор ,очень полезно😊
Всё отлично, а по поводу морковки для салатов порежте её кубиком нужного размера и заморозьте. Достали отломили и очень быстро сварили. Всего доброго.
А как вы их так заморозили, чтобы они прямоугольной формы были?
Молодец Галя 👍👍👍👍как аккуратно всё 🤗🤗
😊😘
Многое из этого можно купить свежим круглый год, а Камера удобная , тоже такую ищу
Для чего вам камера, всё можно купить свежим?
Какие размеры пакетиков под заморозку кизила и перебитой клубники вы использовали?
Пакеты нужно подбирать по размеру вашей морозилки! А вернее по глубине ваших ящиков. 😉
@@mums.7day637 спасибо