Custard sauce

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 79

  • @セブン-z7p
    @セブン-z7p 2 дня назад +18

    昔から料理番組とか何故かすきなんですが、志麻さんの動画はピカイチです。手際がよくて、うるさくなくて、丁寧、シンプル。ちゃんとした知識、技術と経験に裏付けられた方が、お子さんのかわいい絵が貼ってあったり、鳥の声が聞こえる生活感のある空間でお料理をする姿を見られるなんて贅沢です。
    全然関係ないですが、志麻さんの髪型かわいいです。

  • @31まー
    @31まー 2 дня назад +17

    余ったやつどうしよう?とか視聴者の感じる所を逃さず解説してくれてる所も嬉しいです😄

  • @ショコラ-h6j
    @ショコラ-h6j 2 дня назад +18

    おはようございます😃また土曜日の癒しの時間になりありがたく拝見しました😊丁寧に教えて頂いたので動画を観ながら作ってみます👍ありがとうございました😊

  • @もりまりもりまり
    @もりまりもりまり 2 дня назад +11

    卵黄と砂糖を、白くなるまで混ぜるのは何故か、初めて知りました。
     志麻先生❤ありがとうございます😊ハッピーデーです。

  • @佳恵大石
    @佳恵大石 2 дня назад +8

    何故、白くなるまで混ぜるのか…とか、火加減の調節の仕方とか、小さい疑問をちょこちょこ教えてくれるので、勉強になります。
    そっか❣️ ちょっと買ったシンプルなケーキにかけたら、豪華なデザートに変身するんですね🤩 早速作ってみます。
    ありがとうございます😉

  • @ランラン-e3g
    @ランラン-e3g 2 дня назад +5

    何度もカスタードクリームもカスタードソースもホワイトソースも作ったことあるけど志麻さんの動画は格別。だから何度も見ちゃう。次回はこのソースで何を作ってくれるのかなって楽しみ❤

  • @テツ-z9p
    @テツ-z9p 2 дня назад +7

    志麻さんの動画のお知らせが来るだけで、観る前から、ホッとして癒されてしまうの、笑。

  • @里香-b4r
    @里香-b4r 2 дня назад +9

    計量カップで計らない
    分量は、あるけど好みで
    市販のものに入っている砂糖の多さ、卵白の使い道
    洗い物の手間と、一手間かけるところ
    など
    お料理番組とは違う目線でお伝えしてくださるのがいいなって思いました🧡
    そして率直さと正直さ、誠実なところを見習いたいと思いました😊
    ありがとうございました🍀🙏

  • @でこちゃん-k8m
    @でこちゃん-k8m 2 дня назад +8

    このソースが何に使われるのか楽しみです。紫の器に黄色のソース、映えますね。今日もありがとうございます‼️

  • @島田なお
    @島田なお 2 дня назад +2

    おはようございます
    今朝も癒されてます
    【知る】という楽しみを与えていただき…満たされた気持ちになります
    ありがとうございます♪

  • @永井ひとみ-y8i
    @永井ひとみ-y8i 2 дня назад +4

    おはようございます❤
    このアングレーズソースは、よくシフォンケーキ作った時に添えてました。
    基本を丁寧に教えて頂けて嬉しいです。
    ありがとうございます😊

  • @shiokojiとkombucha
    @shiokojiとkombucha 2 дня назад +3

    作った事がないソース✨なので是非、作ってみたいなぁと思いました😌朝から配信して頂きありがとうございます🙇‍♀️

  • @user-cr5rc8yf8c
    @user-cr5rc8yf8c 2 дня назад +7

    まさにお菓子作りにハマっている最中なので、志麻さんのレシピとても嬉しいです❤(何気にお菓子やデザートのレシピ知りたいと思ってました🥰)楽しみです!!

  • @ねこちゃん-z4y
    @ねこちゃん-z4y 2 дня назад +4

    志麻さん、いつもありがとうございます😊
    ソース、作ります💖
    食器も素敵ですね✨✨
    志麻さん、ご家族様 
    お身体に気をつけて下さいね💕🫶

  • @さくら-l7c2d
    @さくら-l7c2d 2 дня назад +4

    土曜日の楽しみな朝がきました。今日、早速やってみます!

  • @dazzlin___c
    @dazzlin___c 2 дня назад +4

    土曜日の朝もしかしたら…!と思ったら朝から動画で志麻さんに会えてすごく嬉しいです☺️🫶
    甘い系待ってました~!🥲🍰
    バニラエッセンスもいいけれど…バニラビーンズ買ってチャレンジして見たいと思います🥲
    お菓子って沸騰ギリギリとか本だけだとわからない事が多いのですごくためになりました🌷
    ありがとうございます🥰

  • @grasshopper-j6s
    @grasshopper-j6s 2 дня назад +6

    いつも丁寧な説明ありがとうございます。

  • @user-cr5rc8yf8c
    @user-cr5rc8yf8c 2 дня назад +4

    冷蔵庫に貼ってあるお手紙も可愛いですね😍💕

  • @RHY-8834
    @RHY-8834 2 дня назад

    えー😂😂
    ほんとにうれしー!!志麻さんのカスタードのレシピ嬉しいです。子供舌の夫が喜びそうなメニューばかりでほんとに嬉しい。あと分量の加減について丁寧にお話ししてくれるのも、料理が得意ではない私には有難いです😊いつも素敵なレシピエントありがとうございます❤

  • @まゆ-b4r
    @まゆ-b4r День назад

    おはようございます♪色々なお菓子の使い道があるのですね😊簡単に出来るのも有り難いです。卵白の使い方も参考になりました。ありがとうございます☺️

  • @はな-d7g7b
    @はな-d7g7b 2 дня назад +3

    志麻さん配信ありがとうございます。志麻さんのお料理大好きです。😊

  • @イチゴ-e3f
    @イチゴ-e3f 2 дня назад +1

    オハヨーございます 
    卵白やバニラビーンズ残ったものの扱い方や 火入れなどのコツが何故そうなのか分かりやすくて 本当にありがたく 何回も見ています

  • @ユウ-v3l
    @ユウ-v3l 2 дня назад

    この動画を見てると自分好みの味を作るのにわかりやすくて助かります。

  • @小豆そらまめ
    @小豆そらまめ 2 дня назад

    とても親切で楽しい料理動画なので元気をもらえます。
    毎日のお料理、本格的でおしゃれなレシピに挑戦したく なると思います🤗
    初心者さんもチャレンジ出来る説明の仕方が気さくで志麻さんのお人柄が感じられます。頑張って料理を作ってきましたが、もっと早く出会いたかったです😅
    作ってみます。
    次はカスタードクリームかな?🤗

  • @ボーロたまご-s4t
    @ボーロたまご-s4t 2 дня назад

    卵白いつも余って困ってたので、(なんなら本当に申し訳ないけど破棄してました😢)
    志麻さんの動画はそのレシピだけでなく、余談?にも助けられてます😊

  • @MotomiN-q6n
    @MotomiN-q6n День назад

    いつも可愛いしまさん!とても作りやすく色々ためになる知識をありがとうございます😊

  • @hw1538
    @hw1538 День назад +1

    今日も志麻さんの動画観れてうれしい😇

  • @公子吉清
    @公子吉清 День назад +1

    まぁー、なんとなっかしい、ソース、という概念ですね、私は、カスタード・クリー厶という感があります。ただカッ要範囲レパートリーの多さに、感嘆いたします、志麻さんのレシピはほんと活要範囲範囲がたくさんあって無駄なく作れるのがホント大助借り、嬉しい限り感謝。😊😊😊🎉

  • @hide19
    @hide19 2 дня назад

    おはようございます🍴
    アングレーズソース
    万能ですね
    楽しそう
    一度チャレンジして見ます
    👍👍👍👍

  • @のんびり-h6v
    @のんびり-h6v 2 дня назад

    アングレーズソースは作ったことがありません😮
    挑戦してみます
    オシャレなデザート作ってみたいです💓

  • @user-wq2xi9je8s
    @user-wq2xi9je8s 2 дня назад

    毎週志麻さんの動画が楽しみです🤗
    さっそく作ってみようと思っています😊

  • @ぽよ-g1s
    @ぽよ-g1s 2 дня назад

    志麻さん❤カスタードソースがタルトやガトーショコラ等に添えて素敵に味わえるのが楽しみ〜💪お菓子のソースで腕前アップ❤ありがとう

  • @1997010914
    @1997010914 2 дня назад

    めっちゃうれしい〜
    カスタード大好きです
    作ってみまーす!ありがとうございます😊

  • @さぼてんのはな
    @さぼてんのはな 2 дня назад +1

    私もバニラビーンズの鞘 お菓子用のグラニュー糖にいれておきます。
    鞘からでもしっかり香りうつりますよね✨

  • @takaoobayashi632
    @takaoobayashi632 2 дня назад

    わたしにもできそうです。やってみるか!説明がわかりやすかったです。

  • @ho2419
    @ho2419 2 дня назад +1

    こんにちは。
    アングレーズソース、作ってみたいです。
    ロマンさんの、飲んじゃうっていうエピソードに、くすっとしました。😊

  • @岡本知己-b5e
    @岡本知己-b5e 20 часов назад

    このソースを、"グビグビ" 飲むんですね、フランス人の旦那さんは、、。流石です。

  • @LDH.580
    @LDH.580 2 дня назад +3

    おはようございます🤗
    御丁寧に基本を教えて下さって有り難う御座います。早速作れる❤ふふふ癒しの時間有り難う御座います🙌🫶

  • @Yuhako-zz7rt
    @Yuhako-zz7rt 2 дня назад +2

    おはようございます❤凄いですね。動画配信されるようになって、まだ間もないのに…あっという間に32万人の登録者様がいらっしゃるとは😮さすがは志麻さんですね❤😮おめでとうございます🎉🎉🎉🎉

  • @Mskiyuki
    @Mskiyuki День назад

    動画を提供して頂き、ありがとうございます😊

  • @3姫ママ
    @3姫ママ 2 дня назад

    志麻さんこんにちは。ブールブランソース最高でした。サゴシが出ていたのでサゴシを酒蒸しにしキャベツが高いので白菜でしたら、どれもソースが合い娘達も美味しいって😊初めてのソースドキドキでしたが、あんなにバター使ったのにさっぱりして、たっぷり野菜とれました😊
    明日はミートソースを使ってパルマンティエを作ります❤
    いつもありがとうございます。全部作っていってます。娘達にも高評価で嬉しいです。

  • @大竹尚美
    @大竹尚美 День назад

    アングレーズソース使い道がたくさんあるんですね♪私はそのまま冷凍して濃ーいアイスクリームでもいけるかな?と、ふと思いました😊

  • @セバスチャン-w8e
    @セバスチャン-w8e 2 дня назад

    ソースを飲む?初めて知りました❕‼️😂Let's Try!またレパートリーが増えます。ありがとうございま~す😋‼️

  • @soSATOU
    @soSATOU День назад

    今回使用した卵とは別に下田ブルーの様な上等な卵の活用法とアレンジ集を見て知識を増やしたいですので特集動画を作って下さい🙏🙇‍♂😅

  • @Syunn539
    @Syunn539 2 дня назад

    今回バニラビーンズというものを初めて見た🎵そして志麻ちゃん流タマゴの割り方も見た❤ラストのスマイルもいいね💖

  • @tsubasa1669
    @tsubasa1669 2 дня назад

    志麻さんこんばんは✨ケーキ屋で働いてる時に作ってました。
    志麻さんの作り方の方が簡単でいいですね。美味しそうですね😊
    グビグビ飲むのはすごいですね😶
    業務用の量を作るのでボールで作ってて大変だった記憶があります

  • @もりまりもりまり
    @もりまりもりまり 2 дня назад +2

    やったー🎉   1番にコメントしたかったので、目標達成❤
     志麻さんラブ❤️
    夕べ、自衛隊の潜水艦の料理人の方が、志麻さんの料理を参考にして作ってると言ってましたよ❤さっすが、志麻さん🎉と声が出てしまいました。
     生活に料理はつきものなので、私も楽しく頑張ります。
     絶対志麻さんに会いたいと強く願ってます。    三重県に来て下さい❤

  • @山-u4l
    @山-u4l 2 дня назад +3

    配信ありがとうございます
    バニラビーンズの扱い方とか卵白の活用方法とかずっと疑問のままになってた事がスッキリしました😅

  • @落合純子-r5l
    @落合純子-r5l 2 дня назад

    志麻さん❤ありがとうございます‼️ぜひカスタードクリームもお願いします!!

  • @takahashiyasuko2130
    @takahashiyasuko2130 2 дня назад +2

    志摩さんおはようございます😊アングレーズソース ぜひ作ります👍

  • @あきよこ-g2t
    @あきよこ-g2t 2 дня назад

    ありがとうございます!子供に作ります😊

  • @rokini
    @rokini 2 дня назад

    ありがとうございます❤

  • @金川久美子
    @金川久美子 2 дня назад +1

    ありがとうございます!

    • @タサン志麻
      @タサン志麻  2 дня назад

      金川久美子さん、ありがとうございます。

  • @kumiru-p9h
    @kumiru-p9h 2 дня назад +1

    おはようございます😊
    まったりほっこり 朝から幸せな気持ちにらなりますね❤
    もう作った先から 舐めてなくなりそう😆 
    いつも有難うございます✨✨✨

  • @宗形容子
    @宗形容子 12 часов назад

    作りました。
    失敗しました。 火を通しているうちに分離してしまいました。一度泡が消えたのですが、その時にすぐ火から下さなかったらまた白い泡だ出てきて分離しちゃいました。バニラビーンズを使わなくて良かったです。また作ります。

  • @あや-z6e
    @あや-z6e 2 дня назад

    カスタードクリームが飲み物とは!!www😂
    土曜日の朝、犬の散歩から帰ってきたら上がってたー🎉嬉しいー!

  • @よしみ-d9m
    @よしみ-d9m 2 дня назад

    初めまして😊
    大好きなお料理動画です
    志麻さん🍀
    あの〜〜
    子供の頃に食べた、硬め?しっかりとしたカスタードのプリン🍮の作り方を教えて下さい。
    お忙しいのは重々承知の上で……すみません…
    どうぞ宜しくお願いします。

  • @taka-c1g9i
    @taka-c1g9i 2 дня назад

    連休の始まりに今日やる事が決まりました❤孫たちにデザート作りましょー🧁優しげなカスタードソースなのでセブンイレブンのガトー・ショコラが良いかな〜

  • @中村裕美-l1b
    @中村裕美-l1b День назад +1

    アングレーズソース、最近作っています。いろいろなレシピがあり、試してきましたが、今度は志麻さんのレシピで作りたいと思います。日持ちが気になりいつも卵黄1個で少しずつ作っているのですが、日持ちさせたい場合、なにか方法はありますか?教えていただけたら嬉しいです。

    • @タサン志麻
      @タサン志麻  День назад +3

      日持ちはしにくいソースではありますが、しっかり落としラップをして、冷蔵庫のよく冷える場所(温度変化が少ない場所)においておくと良いと思います!

    • @中村裕美-l1b
      @中村裕美-l1b День назад

      @タサン志麻 さん!こんなにすぐに返信いただけるとは思ってもみなく、大変感動しています!お忙しいのに…。すごく嬉しいです。夫も息子もアングレーズソース、きっと飲めるくらい(笑)好きなので、志麻さんのレシピ、たくさん活用させていただきますね!私はいつかフランスに行く日を夢みる子育てひと段落した主婦です。志麻さんの動画、これからも楽しく拝見させていただきます!

  • @森本守-p9g
    @森本守-p9g 2 дня назад +3

    バニラビーンズのいがいな使用方も豆知識ですね😳

  • @もりまりもりまり
    @もりまりもりまり 2 дня назад +1

    おはようございます❤
    志麻さんのカスタードソース❤先週作りました❤それを、動画でレッスン、最高です🎉 クレープに敷いて、おしゃれにしました。
     窓際のまな板は、志麻さんご愛用の、VIKITAさんのですね❤私も今日届きますので、ウキウキしてます。
    2つ持ってるんですか❓同じくらいの大きさに見えますが😂

    • @タサン志麻
      @タサン志麻  2 дня назад +3

      3〜4枚持っています!色がそれぞれ違うのでとても素敵です!

    • @もりまりもりまり
      @もりまりもりまり День назад +1

      本日、私も舟形ボード届きました❤
      志麻さんのオンラインショップでは、抽選から外れて、全然手に入らなかったので、よく似たボードを使ってたのですが、どうしても、桜の木って言うのに思い入れがありまして、天然生活オンラインショップからの予約販売で買えました❤今から初使用ですが、志麻さんは、お手入れはどうなさってますか?   説明文には、オリーブオイルを塗って、一晩置いて…とありますが、何日くらいの周期ですればいいのか、さっぱりわかりません。油を塗るのに、少し抵抗があります。でも、長く愛用したいので、教えていただけたら嬉しいです。

    • @もりまりもりまり
      @もりまりもりまり День назад

      ヘェ〜、3〜4枚も⁉️全部使ってるんですか❓予備❓ 私も1枚では、洗った後に、パセリとか、乾いた物をカットしたい時に、塗れたまな板では困るので、2枚欲しいな〜といつも思ってて、2枚ゲットしちゃいました。
      ずーっと老後まで料理、スイーツ作りを楽しみたいな〜と思って、準備期間中ですね❣️
      まだまだ仕事もしてますので、老後は考えたくないものですが、色んな事楽しみながら歳をとっていきたいので、キッチンは、志麻さんと並行して、同じく楽しみたいと思っております😘

  • @murasakihanai
    @murasakihanai День назад

    クレープに添えたりしても合いそうですがどうでしょうか?

  • @MK-vg9vk
    @MK-vg9vk 2 дня назад

    冷蔵庫で保管するときは、ラップするだけで大丈夫ですか?皮が張らないように、ラップを表面に密着させる必要はありますか?

    • @タサン志麻
      @タサン志麻  2 дня назад

      保存をするのであれば落としラップの方が良いです!一時的に入れるだけなら、普通にラップでも。幕が張るということはないのですが、よりいたみにくくなります。

    • @MK-vg9vk
      @MK-vg9vk День назад

      ご回答ありがとうございます😊落としラップの方が痛みにくいんですね。わかりました!

  • @yoko4343
    @yoko4343 2 часа назад

    グラニュー糖以外でも、つくれますか?キビさとうとか?
    すみません。料理下手な質問であせ😅

  • @カッバタ
    @カッバタ 2 дня назад

    カスタードの原液?って飲み物なんですね笑
    あ、メルクセーキ的な?

  • @富永和夫
    @富永和夫 2 дня назад

    テイラミスのベースにアングレーズソースとマスカルポーネチーズと聞いた事があるけれど。

  • @quarter-to-tenr3t
    @quarter-to-tenr3t 2 дня назад

    飲んじゃう!!?w w

  • @らくか-f8l
    @らくか-f8l 2 дня назад +1

    アングレーズの火加減。火の入りを素人さんに伝えるのは難しいと思う。
    何回かセパってもドンマイです。
    出来ればソースに火入れする前にパッセするボールの下に氷水をセットしておくことをおすすめします。
    デザートはウフアラネージュと予想

  • @テツ-z9p
    @テツ-z9p 2 дня назад

    ゴメン、撮影なんてしてないで、すぐに助けてあげて!
    撮影続けられるって、他とひどい人たちと変わらないよ!