17歳のお婆さん牛のサーロインを切りました

[@butacoffee]

大切に育てた大切な牛のお肉を余すところ無く綺麗に切り分けるんですね。
凄く為になる動画でした。はるかちゃんのお肉大切に沢山の方々に食べていただけたんだろうなと。
何だかとても愛を感じました。

[@tanatiku]

ありがとうございます！

[@act99995121]

おっとりしてる奥さんなのに磨きと知識に驚愕しました。
100点満点のお肉を食べてもらいたい、その気持ちが凄く伝わる動画でした！

[@Hiro-wv3cd]

ご夫婦で連なる仕事のそれぞれのスペシャリストって凄いですね。尊敬します。
お子さんの感想がさらに凄い!

[@lawsofthegame2296]

凄い濃い色ですね！奥さんの手捌きも圧巻です！

[@馬雷電]

タイトルを見ると何とも言えん気持ちになる…

[@ゆうと-t1t]

淡路島高校3年生です。
コメントするのは、初めてです。
いつも動画を見て勉強してます！

[@bagomoyo]

すごい丁寧な仕事してますね

[@manifest1211]

韓国から見ていただいております😌 出来上がった肉を見ただけではるかちゃん頑張って餌食べてくれたねってわかります🥺 牛の初心者でも理解しやすい優しい説明も助かります！

[@ミンチョル-f1p]

何か説明が、やけに､爽やかです。その形，になるまで多くの人お疲れ様でした⁉️

[@ushiwokauotoko]

スーパーの裏方で、魚を捌いていた時代を思い出しましたが、魚に比べて切除部位が多いものなのですね
我家から出荷されていった牛たちも、こんな風に手をかけてもらって店頭に並ぶのかと思うと感慨も一入です

[@ぎんぶち]

包丁トキントキンに研がれてて切り口が綺麗

[@ツボツボ-g9p]

はるかさんついにお肉になりましたか。
子供が美味しいと言うのは間違いない証拠ですな。

[@澄川孝子]

サーロインステーキにするには大変な作業があることを知りました。

[@williamsjeff9048]

その昔、横田基地祭でステーキなる物を食いました。
感想：ナイフとフォークは必然であった。w
骨片とか噛み切れない筋とかを切り飛ばして、食える所だけ食う。だから、大皿からはみ出す大きさなんだと。d(^o^;)
汗臭さも感じて、使い古した雑巾、でしたかねぇ。
その感覚からすると、日本、そして日本食が培った環境は異常なんだと思います。(苦笑)
日本に生まれた事を感謝(-人-)
そしてお肉に成ってくれた牛さん、丹精込めて育て、お肉にしてくれている方々にも感謝、です。

[@澄川孝子]

さしが入って美味しそう！食べてみたいなー

[@廣津寛]

あつみさんの肉磨きすごいですね！ヒレも是非見せてください。

[@LackPoint0]

芸術品ですね～

[@akinasu.]

今日販売かと思ってめっちゃ構えて見てましたw
まだもう少し後なんですね。
競争率高そう😅

[@竹内義崇]

美味しそう〜
個人的にサシの入り方が好きですねww
いつのまにか登録者数が！！

[@output132]

久しぶり？の肉磨き動画面白かったです👌

[@rotring1984]

経産牛の酸味と旨味、香り、最高ですね😁

[@長谷川文雄]

一馬さん、こんばんは。歩留まりが良くないですね、びっくりしました。経産牛だけですか？味の濃さがあるんですね。ランプってこんなところの部位ですか?初めて知りました。カット約500ｇぐらいですかね、美味しそうですね。ロース芯だけ？贅沢！脂があってもいいよ、俺。
今日は勉強しました。かぶりってなんとなく理解できるね。次の動画を楽しみにしています。

[@sekainokakehashi_777]

17歳ですから、歩留まりとかは仕方ないんじゃないでしょうか？
食味が気になりますね😁
個体ごとの味が楽しみです✨

[@長谷川文雄]

返事を頂ありがとうございます。スーパーで売っているサーロインは脂が2割ほどついています。田中畜産さんではこれでもかと言うぐらい芯にされて、丁寧で親切で真摯な精肉にされているので驚きましたね。と言う意味で歩留まりが悪いと思いましたよ。@@sekainokakehashi_777

[@sekainokakehashi_777]

半冷凍してから真空パックするのは肉汁が抜けてしまわないためですか？

[@水鏡-q5l]

最近スーパーで牛すじって売ってないんですよね。美味しいのに何ででしょうね

[@八咫烏けん-q3j]

牛一頭一人で切るってなかなかですね😢

[@萩原萌子-u8x]

牛筋大好きな私としてはむしろ筋欲しい…よくよく煮込んだらトロトロなりそう。

[@うな丼大好き]

余った脂身はどうなる(どうされている)のでしょうか？

[@うな丼大好き]

お肉はいつ買えますか？

[@玉ねぎシャキシャキ]

田中畜産の奥さんはなにか免許持ってるんですか？

[@roki3895]

はるかおばあちゃんのお肉が食べる人たちの血となり肉となる。
命を頂くのだから、絶対食べ残してはいけない。
購入して食べる人たちに言いたい。
「感謝を込めて完食する」のがあなた方の役目です。

[@coffee-makers]

別にこの肉に限ったことじゃ無いけどね。普通に育った人は食べ残ししないと信じたい。

[@user-lx2mp8vn9f]

うちのさとみちゃん14歳6か月妊娠中。パドックの歩き方はだいぶお年を召している。割り切れるかな。ミスコンの女王だったし。

[@なかはる-y7p]

はじめてコメントさせていただきます
奥さん1人でカットであったり、肉磨きをしているのは免許であったり食品衛生上からなのですか？

[@tanatiku]

僕は切る技術がないからです。

[@crfhonda4063]

お兄ちゃんその年で食通ですか（笑）的確な感想ですごいですね。前回は瞬殺だったのでなんとか買えるように正座で待ってます

[@CHIKA.MIKA21]

肉食えなくなる人も居るんだろうなあ

[@正晃稲葉-v4z]

複雑じゃのう～

[@まゆゆいただき-q8f]

ぱるるの肉🍖だ‼️

[@竹尾わっ太]

お肉を寄りで写して欲しいです。

[@peace-1700]

生肉🥩さわって
冷凍庫の扉さわっての繰り返し
ちょっと気になりました。

[@雨音-z2y]

せっかくそこまで手袋や帽子をかぶるのなら、前髪も入れた方がいいと思います。
まずそこが気になりました。