【MIZUBASHO PURE】フランス一流ソムリエによる日本酒のテイスティング【スパークリング清酒】

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  • Опубликовано: 4 окт 2024
  • フランスのトップソムリエ達が審査を行う国際日本酒コンテスト「Kura Master」の審査委員長であり、フランス最高位ホテル「ホテル ドゥ クリヨン」のシェフソムリエを務めるグザビエ・チュイザ氏によるMIZUBASHO PUREのテイスティングコメントです。
  • НаукаНаука

Комментарии • 205

  • @津赤
    @津赤 2 года назад +98

    自分が見た感じた風景をわかりやすい言葉を使ってすらすら言語化できるの単純にすごいわ

  • @ポンボン-k2h
    @ポンボン-k2h 2 года назад +76

    口に入れてすぐに合う料理とそれに何を合わせればより良くなるとかわかるの凄い

    • @パートパート
      @パートパート 2 года назад +3

      適当やで

    • @asteroid_sun
      @asteroid_sun 2 года назад +7

      感覚だけど、甘辛チキンにはビール、イカの塩辛には日本酒みたいにだいたい何に合うかわかるものじゃね?

    • @衣剥
      @衣剥 3 месяца назад

      @@パートパートわろた

  • @kosukesasaki8717
    @kosukesasaki8717 2 года назад +4

    春夏の庭,などこういう表現がさらっと出てくるところほんとにかっこいいですよね

  • @hirokia5520
    @hirokia5520 2 года назад +18

    何故おすすめに上がってきたかはわからないけどやっぱりフランスのソムリエってすげえな。

  • @akatsukifcjryouth
    @akatsukifcjryouth 2 года назад +54

    日本人とフランス人の味覚が一緒なわけがない
    ただ
    美味しい日本酒が海外に認められるのは嬉しいね

  • @---hm6jy
    @---hm6jy 2 года назад +50

    なんちゃって字幕をつけるとめっちゃ面白くなる類のやつだ

  • @四門与太郎
    @四門与太郎 2 года назад +31

    フランス人の食べ物を言語化する能力は世界一ですね
    ずっと聞いてられる

    • @おわー-t2n
      @おわー-t2n 2 года назад +13

      フランス人ではなくこの方の能力でしょう...

  • @カフェジャズ
    @カフェジャズ 2 года назад +51

    香りや味をこれだけ言語化して表現できるって、やっぱりプロフェッショナルはすごいですね。
    グラスに注いでから飲むまでがあまりに長いのでやきもきしてしまいましたが、これも作法なのでしょうね。。

    • @KNK5122
      @KNK5122 2 года назад +9

      ワインソムリエの評価基準として見た目も重要で、色で熟成度やブドウの成熟度を見たり、振ったときにグラスに残る「おり」でワインの粘度を見たり、この動画の場合では泡のきめ細かさも見ていますね!
      飲む前にしっかりとこうした見た目の特徴を確認しているのでしょう。

  • @Nullpo08
    @Nullpo08 2 года назад +56

    フランスのソムリエに評価されて非常に光栄に思いました。それと品定めをしてる鋭い目つきが素敵です。

  • @やすわた-v4n
    @やすわた-v4n 2 года назад +194

    俺とまったく同じ感想を言っていて驚きです。

  • @o-show3650
    @o-show3650 2 года назад +21

    ソムリエがテイスティングで飲まないことはじめて知ったし、なんで飲まないのか調べたら味と香りを確かめるためなのね

  • @uruku100
    @uruku100 2 года назад +2

    とりあえず日本酒飲みたくなる素晴らしい動画

  • @rops0881
    @rops0881 2 года назад +46

    香りと味を評価するためのテイスティングと飲酒の違いもわからない、普段安居酒屋しか行ってなさそうなおっさんたちがコメント欄でグチグチ言っててウケる

    • @無無-u7p
      @無無-u7p 2 года назад

      小便みたいに吐き出すのは笑ったわ

  • @Osk0999
    @Osk0999 2 года назад +5

    六丸の工房さんのアフレコ動画かと思ったらちゃんとしたやつだったw

  • @SAKETSUGU
    @SAKETSUGU 3 года назад +34

    フランスのトップソムリエが、何度も「素晴らしい!」って言ってますね!
    ヨーロッパの方の好みに合うと。ワインには合わないフレンチの卵料理にも合うと。
    Kura Master 2020 サケスパークリング部門No.1 おめでとうございます!
    群馬の誇りです!!

  • @ちゅんちゅん-t4h
    @ちゅんちゅん-t4h 2 года назад +39

    これでソムリエでもなんでもないただのお兄さんだったら面白かった

  • @charly345mstl
    @charly345mstl 2 года назад +128

    逆にどんな飲み物ならけちょんけちょんにけなすのか見てみたくなった
    乙類焼酎をテイスティングしてみてほしい

    • @Mark-vd2iy
      @Mark-vd2iy 2 года назад +17

      大五郎をいつもの雰囲気と変わらない感じでテイスティングしてほしい

    • @aelkusah8843
      @aelkusah8843 2 года назад +15

      デスソースを顔色ひとつ変えずにテイスティングしてみてほしい

    • @グルカククリ
      @グルカククリ 2 года назад +11

      トリビアでやってた苦渋と辛酸を舐め比べて欲しい

    • @rops0881
      @rops0881 2 года назад +8

      甲類と乙類間違えてない?
      乙類って一般的な焼酎のことだよ
      黒霧もいいちこも魔王も乙類だよ
      大五郎とかは甲類

    • @粘り勝ちですね
      @粘り勝ちですね 2 года назад +2

      トップバリュの酒やろなあ

  • @とぅれ-g3w
    @とぅれ-g3w 2 года назад +7

    途中まで香り嗅いでるだけでずっと飲みそうで飲まないっていうコントと思って見たらわらけてきたw

  • @piyopiyo637
    @piyopiyo637 2 года назад +6

    やっぱソムリエってすごいもんで飲んでみたくなるわ…

  • @もろじーく
    @もろじーく 2 года назад +11

    もっと丁寧にグラスくるくるするとおもったら思ってたより雑に回してておもろい

  • @バンバンブルボン
    @バンバンブルボン 2 года назад +3

    ライフガードとか注いでも褒めてくれそう

  • @EH-kc6tp
    @EH-kc6tp 2 года назад +65

    ろくまるのナレーションでもう一回見たい

    • @こってりしょご
      @こってりしょご 2 года назад +3

      これだと思って観にきた

    • @月島秀九郎-s3s
      @月島秀九郎-s3s 2 года назад +4

      俺も勝手に六丸の声で聞けると思ってた

    • @どぅんどぅん-s9n
      @どぅんどぅん-s9n 2 года назад +5

      「女児が踏みつぶしたブドウの香り」っていうソムリエもびっくりの表現

    • @togesan3770
      @togesan3770 2 года назад +2

      同じくワクワクしながら見に来たらちがってました。

    • @Akachanba
      @Akachanba 2 года назад

      ロクマル気分で見たら、本物で驚いた。目覚めたら春夏の花咲いた庭にいたくらいの驚き。

  • @俺は天災だ
    @俺は天災だ Год назад +4

    なんか日本の文化が海外で評価されましたって種類の動画のコメント欄では「なお多くの日本人の民度は低い」のが露呈してて芸術展高い

  • @猿合奏会
    @猿合奏会 Месяц назад

    日本とフランスのお互いを理解し合う気持ちはここまで来たんだなと感心するよ。

  • @user-tomonari-jp
    @user-tomonari-jp 2 года назад +20

    何かオススメに出てきた(´▽`)
    日本人の感覚からすると絶対そんな匂いしないだろ(笑)っていう表現が好き。

  • @Alicia-mofumofu
    @Alicia-mofumofu 2 года назад +2

    世界を唸らせる日本酒

  • @胡蝶の夢-b3r
    @胡蝶の夢-b3r 2 года назад +7

    ソムリエにストゼロとワンカップ大関飲ませたい

  • @kodaimatsuoka9137
    @kodaimatsuoka9137 Год назад +1

    飲むタイミングがまじで予測不可能すぎるwww

  • @ロム-i5o
    @ロム-i5o 2 года назад +9

    この動画見ててふとソムリエがソムリエであること忘れて一口含んで「わぁ!うっまいねぇこれ!」っていうとこが見たいと思った。センチュリースープくらいしか無理だろうな

  • @m晴輝
    @m晴輝 2 года назад +80

    字幕がなかったら批判して吐いてる全く逆の動画として楽しめる

    • @薫清水-v4s
      @薫清水-v4s 2 года назад +2

      この字幕が嘘字幕の可能性も微レ存

    • @カタルーにゃん
      @カタルーにゃん 2 года назад +6

      ネタなのかもしれんが、ソムリエは口の中の余韻を確かめるために、ワインでも吐き出すんだよ。

    • @RacistChinaWhite
      @RacistChinaWhite 2 года назад

      字幕なければまずいから吐いてるようにしか見えんね

    • @Iosif_Sobolev
      @Iosif_Sobolev Год назад

      @@薫清水-v4sちゃんと訳されてるよ

    • @薫清水-v4s
      @薫清水-v4s Год назад

      @@Iosif_Sobolev おお…1年前につけたコメントにマジレスされるとはw

  • @jdmdphd2686
    @jdmdphd2686 2 года назад

    今日の献立・酒のつまみどうしようかな?と思ってたら、ちょうどいいコメントいただいて助かりました。半熟卵と日本酒のマリアージュねえ。へえー。

  • @まさ-e8e
    @まさ-e8e 2 года назад +6

    このチャンネルのこの企画、いろんな日本酒飲んで継続すれば界隈で話題になってバズるのでは

  • @々-m3k
    @々-m3k 2 года назад +4

    吹き替えの動画思い出したw

  • @d.d.4301
    @d.d.4301 2 года назад +14

    これの吹替版はあの工房に任せるべき。

  • @だいきち-e2i
    @だいきち-e2i 2 года назад +3

    ストゼロのテイスティングして欲しい

  • @すこっち-r7h
    @すこっち-r7h 2 года назад +1

    ソムリエさんって出すんですね
    やっぱ酔ったら仕事にならないから?

  • @おかぎやま-u1g
    @おかぎやま-u1g 2 года назад +1

    ソムリエ👨「乳製品の香りを感じますね」
    わたくし🤪「うまい!うまい!」

  • @aiko56yearsold71
    @aiko56yearsold71 2 года назад +1

    なんかコメント欄と動画が合ってなくて悲しいですね。。

  • @mamiii-l9j
    @mamiii-l9j 2 года назад +1

    「私はワインから産まれました」

  • @MK-uc3ow
    @MK-uc3ow 9 месяцев назад

    一見ソムリエと日本酒は奇妙に思われるかもしれませんが、日本酒は英語で「ライスワイン」とも言われるので、ソムリエの腕の見せ所かもしれません。彼がどのように評価するか、楽しみです。

  • @まるこきあす
    @まるこきあす 3 месяца назад

    どーせ一般人にはワカラン事言うんでしょ?とか思ってたら。
    メッチャわかりやすい。それにしてもフローラルか・・
    お酒知ってる人ならわかると思うけど、それが日本酒だろうがワインだろうがウイスキーだろうが、フローラル感は出すのが難しいんですよねぇ・・フルーティー感は割と出やすいんだけどね。

  • @背猫
    @背猫 2 года назад +4

    これ人類で最初にやり始めたやつ想像したら笑っちまう

  • @yatanokami
    @yatanokami 11 месяцев назад

    別のやつ飲んだ後のままって混ざってるよな?一流ソムリエの名が泣くぞ

  • @ひでひでお
    @ひでひでお 2 года назад

    乳酸発酵した食品に対してフランス人の舌はより深く味を感じるのではないんでしょうか?

  • @1104boushu
    @1104boushu 2 года назад

    イカの塩辛は合いますか?

  • @tomu_0612
    @tomu_0612 2 года назад +5

    ストゼロでも褒めてくれそう

  • @かまのすけ釜田
    @かまのすけ釜田 2 года назад +3

    彼分かってるねぇ...

  • @sya6454
    @sya6454 2 года назад +2

    俺「アルコールの、飲んだら割とすぐ酔っ払っちまいそうな匂いがします。ただ、洒落てる瓶に入ってたのでスト缶と違って寝たらすぐ抜ける感じの印象を持ちますね。」

  • @hi-pca2188
    @hi-pca2188 2 года назад

    サムネを見た瞬間ろくまるしか出てこなかった自分が憎い

  • @ティッシュの天ぷら
    @ティッシュの天ぷら Год назад

    このために海外の人は鼻が高いんだと思う。(適当

  • @かのん-i7f
    @かのん-i7f 2 года назад +7

    ソムリエ、テイスティング等で検索したら、今の時代いくらでも情報が出てくるだろうに。
    お酒吐き出すのも普通なんだよ。
    お仕事なんだから、口内は常にニュートラルを保たなくてはならないからね。
    酒は酔いも含めて舌や香りを鈍らせる。

  • @akihitokagurazaka9855
    @akihitokagurazaka9855 9 месяцев назад

    卵に合うって珍しいですね

  • @瀬尾H
    @瀬尾H 2 года назад +3

    なんかよく分からんけど美味いんだな

  • @伯爵ヤッホー
    @伯爵ヤッホー 20 дней назад

    この酒半熟卵に合わせると美味いんだよな

  • @卯巳酉華山
    @卯巳酉華山 2 года назад +21

    バカにするわけではないが、アテレコRUclipsrさんのワインソムリエを笑いながら見た後にマジメなテイスティングの話は、しんどい。

  • @大須賀柊
    @大須賀柊 2 года назад +2

    この人にストゼロ飲ませたい

  • @htnk7682
    @htnk7682 2 года назад

    ※吐いたお酒はスタッフで召し上がりました

  • @夢は世界征服
    @夢は世界征服 2 года назад

    ほぼ何言ってるかわからないワインソムリエ達のアテレコをした

  • @井実芳仁
    @井実芳仁 2 года назад

    しめ鯖にも合いそう

  • @achamongi
    @achamongi 2 года назад

    ソムリエって飲まずに味と香りだけみるんか知らんかった

  • @4beatsti
    @4beatsti Год назад

    蔵元もびっくり

  • @kumiten_
    @kumiten_ 2 года назад +54

    フランスの専門家がワインをテイスティングするときは大体吐き出します。
    鼻から吸い込んだ空気とワインが混ざり合った時に口から吐き出すと、口の中に芳醇な香りが広がるからです。
    日本ではソムリエがテレビに出ても吐き出すシーンが無いので違和感しかないと思います。

    • @安藤直孝-f6g
      @安藤直孝-f6g 2 года назад +11

      ワインに限らず☕とかのテイスティングでも吐き出しますよね
      理にかなってるとおもいますがばっちいのでテレビ的にはNGなのも理解はできます笑

    • @alkalinebattery10
      @alkalinebattery10 2 года назад

      アルコール飲めないソムリエなんかなと思った

    • @kumiten_
      @kumiten_ 2 года назад

      @@安藤直孝-f6g テレビだとテイスティングってテロップ出たら必ず飲み干しますもんね。そのせいでしょうね。

    • @kusatama01
      @kusatama01 2 года назад +1

      理解はできるけど、どうしてもウケてしまうんだよなあ
      いやあんなに評価したのに吐くんかい!って感じで…

    • @kumiten_
      @kumiten_ 2 года назад

      @@kusatama01 テイスティング=試飲するって思っちゃいますよね

  • @sw2541
    @sw2541 Год назад

    ソムリエってウェイターなの?

  • @イルミナテイッ
    @イルミナテイッ 2 года назад +1

    下ネタソムリエ思い出すw

  • @煽り烏賊-k5b
    @煽り烏賊-k5b 2 года назад +3

    ついでに同じ酒で冷やと熱燗もレビューしてくれたら助かるのですが。

    • @daiyualoha1002
      @daiyualoha1002 2 года назад +3

      泡だから適切に十分冷えてる。でもスパークリング燗にしちゃダメでしょ(^_^;)

    • @トリモルのモル
      @トリモルのモル 2 года назад

      @@daiyualoha1002
      嗜好品だしどう飲んでも勝手だろ?
      そう言う先入観とかマジでクソだと思う
      大半の人が美味しいと思う飲み方はあるかも知れないが、それを押し付けてる時点でダメでしょ(^_^;)
      チョコはこう食え、タバコはこう吸え、やれ酒はどう飲めだのいちいち指図してるんでしょ?普段も

    • @daiyualoha1002
      @daiyualoha1002 2 года назад +3

      @@トリモルのモル いやしてない( ̄▽ ̄;)先入観や好みとかの問題じゃなくて飲んでるものの種類を踏まえて指摘しただけですよ。普通の日本酒ではなく発泡性のスパークリング飲料ですから。コーラやビール温めて飲みますか?
      炭酸飲料は冷やした方が美味しい。もしかしたら温めた炭酸飲料が好きな人もいるかもしれない。だがコメントされた方は見る限りでは炭酸飲料を温めて飲むのがお好みとかではなく、動画の飲み物が普通の日本酒と思っていらっしゃるのかなとお見受けしスパークリング日本酒であること、温める飲み物では無いことを指摘したまでです

    • @タロウタナカ-p5n
      @タロウタナカ-p5n 2 года назад +5

      @@トリモルのモル コーラ沸騰させてから飲んでそう

    • @daiyualoha1002
      @daiyualoha1002 2 года назад +1

      炭酸飛ぶからコーラ味の甘いホットドリンクですねそれは( ˙꒳˙ )

  • @小森トオル
    @小森トオル 2 года назад +2

    なんか、イチャモンの多いコメント欄ですね。

  • @luka_gocharov
    @luka_gocharov 2 года назад

    隣に吉本の芸人いたら、「はよ飲めや!」ってツッコまれそう。

  • @ペプシコレクター
    @ペプシコレクター Год назад

    吐き出したやつ飲んでレビューしてほしい。

  • @-Uni-
    @-Uni- 2 года назад

    これフランス語?すごいロシア語に聞こえる

  • @デカマラ粗チン丸
    @デカマラ粗チン丸 Год назад +4

    動画とコメ欄の品性の差が激しすぎて草

  • @shushu9057
    @shushu9057 2 года назад

    このチャンネルの他の動画を見てみたら毛色違いすぎてて草

  • @佐名木堅
    @佐名木堅 2 года назад

    絵面の昭和感が面白い、初代ジェームズボンドですって言われても違和感ない。

  • @名無し-s7e1b
    @名無し-s7e1b 2 года назад +3

    テイスティング知らない人意外と多いんだな

  • @hanaka-yui
    @hanaka-yui 2 года назад

    複数人のソムリエが同じお酒を講評したらどれだけ一致するのか気になるな。

  • @凡骨-y6y
    @凡骨-y6y 2 года назад +1

    俺ならおちょこ一杯飲み干す時間まで匂い嗅いでるし、なんならやっと呑んだと思ったら吐き出してて草

    • @shindel_sakana
      @shindel_sakana 2 года назад +1

      ソムリエのテイスティングはそういうもん

  • @HIDE-ye9wq
    @HIDE-ye9wq 2 года назад

    2:30

  • @こすけけん
    @こすけけん 2 года назад

    ソムリエって実在したんですね!

  • @Kimu-c6w
    @Kimu-c6w 2 года назад

    これは六丸行きだな

  • @GotandaRonaldo
    @GotandaRonaldo 2 года назад +1

    ワインの樽から生まれてそう

  • @じゅうちぇる-k5y
    @じゅうちぇる-k5y 2 года назад +2

    とりあえずストゼロ飲んでみてほしい

  • @dx1760
    @dx1760 2 года назад

    ガチのやつか 六丸工房かおもたわ

  • @dr.peppersensei1612
    @dr.peppersensei1612 2 года назад +3

    ソムリエに大五郎勧めたらどうなるんやろ
    ソムリエ「飲めなくは無いクソです。魂のランクが下がります」

    • @井実芳仁
      @井実芳仁 2 года назад +2

      鬼殺しとかも飲ませたい

    • @lostxxx2790
      @lostxxx2790 2 года назад +1

      @@井実芳仁
      「確かに鬼も殺せそうな味です。不幸な犠牲者を増やさないためにも人殺しに名前を変えておくべきでしょう。」

  • @azamisark7082
    @azamisark7082 2 года назад

    アルパチーノに似てると思ったの俺だけ?

  • @KEI-lf8dz
    @KEI-lf8dz 2 года назад +3

    早く飲め!って思ってしまった

  • @wxz3194
    @wxz3194 2 года назад

    酸味渋み松任谷由実。。。って評論家いたな。

  • @hiyoko_chan
    @hiyoko_chan Год назад

    日本酒ないからサイダーで
    真似してたら炭酸が抜けて
    ただの甘いジュースになった

  • @jesujuvaj
    @jesujuvaj 10 месяцев назад

    なんか全部吐いてなかった?

  • @daiyualoha1002
    @daiyualoha1002 2 года назад +4

    ソムリエがテイスティングのワインいちいち全部飲んでると思ってるのかな?酔って正確な評価ができなくなってしまうよ。これはテイスティングなんだから吐き出すのもおかしいことではない。もったいないとかでは無くそういうもの。スワリング(クルクル回す行為)も熟成したシャンパンではアロマを感じ取るため行う場合がある。このソムリエは少々回し過ぎだとは思うけどね。おそらく癖なのかな

  • @quwrofwrlccywrlfr1856
    @quwrofwrlccywrlfr1856 2 года назад +10

    この人が吐き出したお酒はどんなに熟成しても出せないような奥深い味わいになることで有名だよね。確か口内に無数の微生物がいてその分解作用がお酒本来の旨味を引き出すんだとか

    • @user-jl4xc5qf3l
      @user-jl4xc5qf3l 2 года назад

      これを飲むやつがいるんか、、、

  • @micchi8584
    @micchi8584 2 года назад

    なんかCG に見える

  • @あい-x8b6p
    @あい-x8b6p 2 года назад

    酔っ払った俺でもできそう

  • @アーモンド-r9u
    @アーモンド-r9u 2 года назад +1

    急に動画があがってきた。
    俺にソムリエを目指せと?www

  • @7416P
    @7416P 2 года назад +1

    動画あげてくれてる酒造屋さんには悪いですがコメント禁止にした方が良さそうですね

  • @gera56bug
    @gera56bug 8 месяцев назад

    私は貴方を下戸と見た!

  • @しょん-r2k
    @しょん-r2k 2 года назад +2

    これ、すげー。 たざき しんや さん も、 ユーチューブ やって ほしいねー。 テレビ だけ じゃ、 もったいないよ。

  • @fryrfy6992
    @fryrfy6992 2 года назад

    アル中も真面目にやればお洒落やな

  • @imahh365
    @imahh365 2 года назад +1

    その壺吐く為やつだったんか。

  • @ただの豚-i3w
    @ただの豚-i3w Год назад

    吐き出すのはなんとなくわかったけど、最後少し残った酒もあの容器に入れようとしてるのはわからん!

  • @Kまさと-d6h
    @Kまさと-d6h 3 дня назад

    酒がソムリエをテイスティングしてやってんだよ笑
    あれはソムリエが吐いてるのではない。
    酒があのソムリエの口から逃げてるだけ笑

  • @三苫の8ミリ
    @三苫の8ミリ 2 года назад

    真似したらめっちゃこぼして草