FIZZZ Award

Der fizzz Award feierte Jubiläum und suchte auch in seinem zwanzigsten Jahr wieder die besten Gastronomiekonzepte Deutschlands.
Die 2016 eingeführte Award-Kategorie ist ein Unternehmerpreis für Gastronomen auf der Überholspur. Egal, ob es sich dabei um junge Aufsteiger handelt, oder um etablierte Betreiber, die noch einmal so richtig durchstarten: Was zählt, ist die Erfolgsstory und ein Engagement, das die Branche in Bewegung bringt. Der Erfolgsgastronom des Jahres wird vom fizzz Magazin ernannt.
Erfolgsgastronom 2017, Christian Mook, Mook Group, Frankfurt a.M.
„Go big or stay home“. So lautet das provokante Motto unseres Erfolgsgastronomen 2017, und wer derart offensiv in den Ring steigt, muss sich an seinen eigenen Ansprüchen messen lassen. Doch Christian Mook, unser Erfolgsgastronom des Jahres, wird seiner Maxime mit jedem Lokal, jedem Event, jedem Drink und jedem Teller gerecht. Und „nach Hause“ wird von dem leidenschaftlichen Gastgeber ganz sicher niemand geschickt. Mit seinen imposanten Gastronomiebetrieben, die genau so in Metropolen wie New York, Paris oder London stehen - und bestehen - könnten, hat Christian Mook die Frankfurter Szene nachhaltig geprägt: Als CEO seines inhabergeführten Familienunternehmens steht er nicht nur für Pioniergeist, Nachhaltigkeit und ethisches Verhalten, sondern auch für ein exzellentes Food & Beverage-Angebot und aufsehenerregendes Ambiente. Das Unternehmen ist ein Vorreiter für Gastronomietrends in Deutschland. Aktuell gehören zum Portfolio der Mook Group das bereits 1997 eröffnete „M-Steakhouse“, das „Surf `n Turf“ und der kolonial geprägte „Ivory Club“. Der pan-asiatische „Supperclub Zenzakan“ und die französische Brasserie „Mon Amie Maxi“ wurden gerade einem Make-over unterzogen und erstrahlen in neuem Glanz. Ein neues spektakuläres Konzept befindet sich in der Bauphase: Voraussichtlich noch diesen Herbst eröffnet Christian Mook mit seinem Team in der Fassspitze des historischen Henninger Turms das 360-Grad-Panoramarestaurant „Franziska“, das „progressive german vintage cuisine“ bieten wird. Bei allem persönlichen Erfolg - Christian Mook nimmt als Systemkritiker der gesetzlichen Rahmenbedingungen für die verantwortungsvoll geführte Individualgastronomie kein Blatt vor den Mund. Der Chefredakteur des „MOOK Magazins“ und Herausgeber des zweisprachigen Stadtmagazins „THE FRANKFURTER“ nutzt seine eigenen Medien sowie Gastauftritte in anderen Publikationen, um auf Probleme wie die steuerliche Benachteiligung und ausufernde Bürokratie hinzuweisen. Die Mook Group können diese Hindernisse jedoch nicht stoppen: So oft wie möglich geht der ehemalige Galerist mit seinem Wingman Feres Ladjimi auf internationale Gastronomie-Expeditionen, um für seine Gäste nach neuen und spannenden Konzepten Ausschau zu halten. Christian Mook ist auch weiterhin antizyklisch auf Expansionskurs. Wir freuen uns auf viele weitere Projekte des Erfolgsgastronomen des Jahres 2017!
www.mook-group.de
Der Award: www.fizzz.de/a...
Gewinner: www.fizzz.de/a...