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这两天刚刚想吃流沙包，您的视频就出来了。太好了，这款蒸包不需要溴粉这类复杂的材料👍
杜师傅你好：從視頻中雖然短短幾分鐘時間，可知道背後師傅卻用了不少精神和時間，從這裡已經感受到師傅巧手打造和每次用心的裝飾，的確花了不少時間，非常有尊業。再次多謝師傅！同時有個請求，希望師傅有機會也教大家做合桃包，由於疫情這几年回不到中國，好懷念廣州酒家出自的合桃包，它是用一個合桃模具做出耒的包，當一口咬下去，里面有一種好特別的奶香流出，別有一番風味。多謝！
你好！謝謝你理解，几分鐘視頻後台幾個鐘，連做和上傳，一點不假，慶幸有你們支持和鼓勵。買到模具可以做。謝謝留言！
謝謝老师把食譜打出來好让我们都学会做，謝謝🙏🏼
你好！食譜有放出的。謝謝！
睇到都想吃，皮潔白，餡甜，謝謝杜師傅分享一道美味的飽點。👍🏻🙏🏻👏🏻🌺🌼💕
你好！謝謝留言。
怎麼算，樣樣都好吸引，口水直流！好魔鬼啊 😍😍🤤🤤🤤
你好！來日方長，有空互相學習。
太靓了，流口水
谢谢分享🙏
你好！謝謝。
👍👍👍
謝謝杜師傅分享,請問手粉是份量內或外呢?可否包不同咸甜餡料呢?
你好！份外粉，可以包任何餡料。
謝謝@@WhiteSwanCuisine
太棒了！一直都想試做你的發面皮包，相信自然發酵更健康，可惜看了多次仍沒信心下手，覺得溴粉、梘水這類東西難控制，還是先試這個，成功了便有信心試發麵皮，謝謝杜師傅。🙏
你好！發面較難掌握，大部分人釆用酵母皮，但發面效果真的好。
@@WhiteSwanCuisine 我一定會試做的，謝鼓勵！
👍👍💪💪💪💪
杜師傅請問我買的竹蒸籠是連蓋都是竹編的，會有蒸氣水嗎？需要中途開蓋嗎？
你好！竹籠蓋好些，松蓋飽不容易爆。
请问杜师傅，你配方里的泡打粉英文是 baking powder是吗？还是baking soda?因为要到老美超市买，所以要问英文
你好！是baking powder。
@@WhiteSwanCuisine 好的，非常感谢杜师傅的解答
请问这皮可以包肉馅吗？
你好！可以包任何咸甜餡料。
谢谢您
请问您，现在做酸种面包的面种和做包的面种一样的吗？
饱？面包！
不用二發？
你好！通常不建議二次發酵，發酵後內部有很多氣孔，排不好影響成品效果。
謝謝
![[發面皮饅頭]-傳統點心饅頭，近乎失傳，它具有色澤潔白，起發自然，綿軟眼幼，面香味足，爽口，軟硬適中，口感好，很多人喜歡吃叉燒飽皮，這里一一體現，形狀腰鼓形，賣相好，其它皮類無法相提並論。](http://i.ytimg.com/vi/ZE8R6CCNrd4/mqdefault.jpg)
![[發面皮饅頭]-傳統點心饅頭，近乎失傳，它具有色澤潔白，起發自然，綿軟眼幼，面香味足，爽口，軟硬適中，口感好，很多人喜歡吃叉燒飽皮，這里一一體現，形狀腰鼓形，賣相好，其它皮類無法相提並論。](/img/tr.png)
![[流沙餡巧制] - 香滑細膩，流質程度恰到好處，咸蛋黃帶濃醇汾酒香，無蛋腥味，亮點之一，重中之重，選料上乘，精工細作，無論從顏色，口感，甜潤度也是理想之作。](http://i.ytimg.com/vi/BIq_6yStZP0/mqdefault.jpg)
![[發面奶皇飽]-傳統的發面制作而成奶皇飽，色澤潔白，有光澤，起發好，綿軟眼幼，有面香味，配上選料上乘，香滑營養，甜潤可口的奶皇餡，完美無瑕。這款備受歡迎奶皇飽除了叉燒飽外亦是在早茶市熱銷品種之一。](http://i.ytimg.com/vi/sohAfSBzLK8/mqdefault.jpg)
这两天刚刚想吃流沙包，您的视频就出来了。太好了，这款蒸包不需要溴粉这类复杂的材料👍
杜师傅你好：從視頻中雖然短短幾分鐘時間，可知道背後師傅卻用了不少精神和時間，從這裡已經感受到師傅巧手打造和每次用心的裝飾，的確花了不少時間，非常有尊業。再次多謝師傅！同時有個請求，希望師傅有機會也教大家做合桃包，由於疫情這几年回不到中國，好懷念廣州酒家出自的合桃包，它是用一個合桃模具做出耒的包，當一口咬下去，里面有一種好特別的奶香流出，別有一番風味。多謝！
你好！謝謝你理解，几分鐘視頻後台幾個鐘，連做和上傳，一點不假，慶幸有你們支持和鼓勵。買到模具可以做。謝謝留言！
謝謝老师把食譜打出來好让我们都学会做，謝謝🙏🏼
你好！食譜有放出的。謝謝！
睇到都想吃，皮潔白，餡甜，謝謝杜師傅分享一道美味的飽點。👍🏻🙏🏻👏🏻🌺🌼💕
你好！謝謝留言。
怎麼算，樣樣都好吸引，口水直流！好魔鬼啊 😍😍🤤🤤🤤
你好！來日方長，有空互相學習。
太靓了，流口水
谢谢分享🙏
你好！謝謝。
👍👍👍
謝謝杜師傅分享,請問手粉是份量內或外呢?可否包不同咸甜餡料呢?
你好！份外粉，可以包任何餡料。
謝謝@@WhiteSwanCuisine
太棒了！一直都想試做你的發面皮包，相信自然發酵更健康，可惜看了多次仍沒信心下手，覺得溴粉、梘水這類東西難控制，還是先試這個，成功了便有信心試發麵皮，謝謝杜師傅。🙏
你好！發面較難掌握，大部分人釆用酵母皮，但發面效果真的好。
@@WhiteSwanCuisine 我一定會試做的，謝鼓勵！
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杜師傅請問我買的竹蒸籠是連蓋都是竹編的，會有蒸氣水嗎？需要中途開蓋嗎？
你好！竹籠蓋好些，松蓋飽不容易爆。
请问杜师傅，你配方里的泡打粉英文是 baking powder是吗？还是baking soda?因为要到老美超市买，所以要问英文
你好！是baking powder。
@@WhiteSwanCuisine 好的，非常感谢杜师傅的解答
请问这皮可以包肉馅吗？
你好！可以包任何咸甜餡料。
谢谢您
请问您，现在做酸种面包的面种和做包的面种一样的吗？
饱？面包！
不用二發？
你好！通常不建議二次發酵，發酵後內部有很多氣孔，排不好影響成品效果。
謝謝