Le Pain Rustique - - old-fashioned baker.
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Frank and Julien are the bakers who deliver the Hive that says "Yes!" of Lavalette in Haute-Garonne. Discover the bakery of Rustic Bread and the steps of the production of organic bread leaven natutel and cooked over a wood fire.
Following this first web report, the Jardins de Baugnac team embarks on a new webdocumentary adventure similar to this one. From now on you can accompany us, support and encourage thanks to crowdfunding. Appointment on fr.tipeee.com/...
Do not hesitate to subscribe to our channel to be informed of the broadcasts in preview.
See you soon !
I didnt understand a single word in the video, but i definitely understand the love these men have for their craft!
Thank you !
I am french but I don't understand anything...
Same here.
I understand French and most of the dialogue is them talking about how much they hate their job
j comprend un peu mais c’est fascinante ! Bravo !!!! saludos du Chili 🇨🇱 👌🏼😊👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Le pain Français est magnifique
Le meilleure de la planète 🌎
Magnifique j’adore ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Subscribe to us for fully automatic bread production lines 🫓 🍞🥖🥙🍕 👈
Nothing better then to be able to make something feed people with your own two hands. A true gift.
Hello and thank you for your comment ! We want you to discover others passionate about their profession in connection with the Earth. Here is the cow's dungeon: fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
And dong it with passion 😊
@@mohammedjaffer8522 I don't think I want anybody to passionately dong my bread.
C'est simple et beau ! vous êtes entrain de raté rien dans la vie ! Vous êtes une continuation de l'histoire passé !
Merci ! Voici une autre histoire d'un ami éleveur et fromager : fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
It’s a great feeling pulling the last doughs out of the oven, then presenting them in bakery and packing up for deliveries. I used to bake by myself, many days I would look at all the bread and feel complete in life, then remember, tomorrow we start all over again. What a privilege....
Yes ! You are right ... This simplicity is fantastic for you too ...
Instablaster...
It’s a sad day when we only associate the word’ bakery’ with sweet breads and confections. I miss being able to run to town and get a fresh loaf. There should be a proper bakery in every town!
Yes ! You are right. From a simple recipe, economic and ancestral, the food industry has distorted everything ...
I agree, Joanna. That little bakery should be within walking distance of your home. You and I deserve that!
Hugs,
Darryl
Jo, I used to get good breads in a local market, here in Billings, but they went out of business. Since then I have acquired a few items like a baking stone, and a Super Peel, to go with the Kitchen Aid mixer I got for my 40th birthday 25 years ago, watched some videos on RUclips, was gifted the book “Artisanal Breads in 5 Minutes a Day,” started my own sourdough starter with both unbleached all purpose flour and another one with rye flour. A couple of weeks ago I mixed up my own spin on European Peasant Loaf herbed up with dill, caraway, rosemary, thyme and basil. The first day I made two large pizzas with half of the dough, and a few days later took the rest of the dough and made two nice herbed French loaves, ate one fresh and froze the second for later. I grew up with a “stay-at-home-Mom” who pretty much cooked everything from scratch to stretch the family food dollars. It was not drudgery to her, but an outlet for creativity. When she made soup from scratch for dinner, (DINNER!) she baked two big loaves of white bread to serve with it, and as dessert with jelly or jam. I learned to love the smell of baking yeast loaves, and decided that I would learn how to do it myself. Living for a decade in the Bay Area I learned to love San Francisco Sourdough Bread. Since I can’t get it here in MT, I learned how to bake a credible substitute in my home oven with just a stone and a pan of water to make a crunchy chewy crust. Don’t lament, strike back, be creative, grow a garden, plant a fruit tree, bake a loaf, hit up RUclips and learn how to do things for yourself and your family.
@@jardinsdebaugnac ....not only....the little shops try to make it same as the big stores......that was a fail. But no fail to get back to the roots...😉
Vous avez un métier magnifique et à l'ancienne c'est la perfection , je suis loin d'être boulangère mais je sais le plaisir que procure le fait d'offrir du bon pain fais main et confectionné avec amour .
Subscribe to us for fully automatic bread production lines 🫓 🍞🥖🥙🍕 👈
Magnifique travail,
Merci de perpétuer les anciennes traditions
I've just watch this whole video. And I didn't understand a word that was said. But I do recognise passion when I see and hear it. Beautiful. ❤️💜💙
le respect que j'ai pour les gens comme vous est énorme....d'un apprenti boulanger des Laurentides, Québec...
Wish I could smell this place. Oven hot bread, drizzle olive oil, and a lot of black pepper.. crazy good. This is an art that's lost in many places..
I was raised on fresh baked bread. Mass produced store bought is no comparison to what these folks are creating. The skill and devotion that is put into their craft is apparent. I can visually smell the bread baking. Beautiful.
Le pain le vrai celui que l'on achetait le lundi et qui se gardait des jours .. bravo
@Julien B , c'est vrai ,
La France dans toute sa splendeur , les meilleurs !!!!
Merci ! Je vous invite à regarder notre second webdocumentaire sur la ferme du Rivet : fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
I close my eyes and imagine the smell , beautiful work , yummmmy!
The smell is missing from the video but soon you can smell the bread ...
@F**K t-RumP mmmmmmmmmm
I closed my eyes and found myself in a rock concert
Voilà un bel exemple de jeunes qui sont passionnés par leur travail et par la tradition. Bravo Messieurs. Continuez à faire rêver vos clients avec votre vrai savoir faire !
la passion de ces deux jeunes est bien contagieuse...et savoureuse. Bonne route
Béatrice Fortage hi
Pure skill. Working with the old fire ovens etc. Hats off to your skills guys. I am in awe.
Lindo trabalho! Rústico e artesanal! Perfeito!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🇧🇷
Da gusto ver trabajar a estos chicos!!!!!!
Gracias por su amabilidad ...
Vous nous montrez la juste valeur de l'authenticité, sa beauté après notre errance industrielle.
Bravo Messieurs...Je me suis promis de goûter à vos pains...Je suis sûr Paris...un petit tour de découvertes.
Ces mecs ont une passion exemplaire ! Bravo bravo et merci, je n'arrive pas à comprendre les pouces vers le bas, des jaloux peut être .... Continuez ainsi les enfants
Moi même boulanger , je trouve vraiment ça formidable , un grand bravo à vous tous
Sinatra S
Passes par un organisme de formation qui te financer la formation professionnelle tranquillement
Nice work dear
Merci! My family stopped in 2000 after more than 300 years under one roof. As more traditional bakers close, this hard work you are doing is even more important. Thank you. Viva la Pain!
Wow guys the best artisan art. Mi regards its a hard work. I remember the old Times in my family. house GREATE
C magnifique ça c une vrai boulangerie bravo pour vos valeurs
I love watching you use this old style wood brick oven.
Ça fait des années que je nez plus jamais manger de vrais pain comme autrefois
Voilà du pain , du vrai , fais avec amour et passion . Mèrci les gas 👍.
Merci pour votre commentaire. Si vous aimez la paysannerie à la française, je vous invite à regarder l'histoire de ce éleveur et producteur de fromage au Rivet : fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
The background music is not needed at all.
Le pain paysan, le vrai, est un délice et très sain, c'était l'aliment n°1. Si on a du bon pain c(est 75% du menu qui est assuré. Ces pain de la vidéo sont en plus très attrayants au regard, magnifiques. Bravo les gars, cela me met l'eau à la bouche.
Formidable et Admirable! Merci ! Joslyn from New York City....CONGRATULATIONS! 🍾🍸
c'est bien vous qui détenez la vérité l authenticité chapeau bas les gars vous êtes dans le vrai sans aucun doute
très belle et grande fabrication du pain
Thanks for Sharing the Love for Your Crafts as A Traditional Baker, I too didn't need to know what you were saying, to know the Feeling of Enjoying the Video and the Passion of Baking Those Breads. Thank You
Passionnant, je suis actuellement en apprentissage boulangerie mais dans une grande surface je me tate a ne pas me présenter pour avoir la chance de refaire un apprentissage avec des boulanger comme vous, bravo ! :D
Tu auras après ton apprentissage.le temps d aller dans de belles boulangerie...très beau métier..bravo pour ton courage ..car moi aussi j ai fais mon apprentissage en boulangerie..et ce lever c était dur quand tu as 16ans..je commençais a 6h du matin et je devais aller au travail a vélo 16kms..et bien sûr samedi et dimanche nous on était au taf....c était vraiment très dur mais j ai tenue...et maintenant je suis pâtissier en restauration...
@@nenessdidier9612 6h c'est pas mal... J'attaquais à 1H du matin quand j'étais en apprentissage...
@@mxpl1451 moi mes horaires 6 h 13h...du mardi au dimanche.. Mon patron respectais les horaires des apprentis 👍
Quel bonheur a voir...ça fait envie....mmmh une belle tranche avec une ou deux noix... 💖
Beautiful job guys, congratulations 👍everything looks yummy
Très beau travail artisanal par excellence
This is so charming! I hope all guys stay safe n healthy now.Hope everything goes well 😊
Congratulations guys 👍👍👍
Great video great music 👌👌👌
Me encanta los panes seven deli, y el lugar bueno es como si el tiempo estubiera detenido en la vieja usansa. Felicidades por un trabajo tan exellente
Muy lindo oficio la vieja escuela, todo muy artesanal
The bread of life. The passion ,the artistry, Thanks Frank for the video.
Bravo , les garcs ! Je crois que les boulangers qui font du vrai pain en France sont extremement rares ( une centaine ?). C'est dire si les Français sont habitués à leur baguette non bios , avec des farines industrielles, cuites au four electrique ! ...
Côte d'Or. Hélas je descend très peu dans vôtre région. Bravo, merci.
Beautiful! Very beautiful. Watching this makes me dream of having a an oven and space like this in a place where bread is wanted. I can only bake two boules in my oven. Merci et bonne chance!
j'adore.j'aurai bien aimé être là avec vous 2 et regarder tout ce que vous faites.
🇺🇸
@@chrisbennington4906 🇫🇷🇫🇷
I see him pulling and pulling lots of bread out of the tiny window like magic 😳🤔👏🏻
Jade Anderson
As if Jesus hiding there.
Jade Anderson I noticed that too. It’s pure witchcraft. I stopped watching straight away...before you know it, you’re watching real spooky stuff like Harry Potter and other devil worshippers...
Bravo les gars, ça me rappelle l'époque où le grand père d'un ami, qui était lui aussi un vrai boulanger, comme vous, nous laissaient mettre le bois dans le four et faire notre pain !! Super souvenir !!
Eso sí que es pan: perfectamente fermentado y cocido, del que no sienta mal, nutritivo, delicioso... Enhorabuena a los dos por mantener esta tradición. Es un trabajo muy duro.
Gracias por su comentario tan justo ... Si le gusta este documental web, apreciará visitar a un criador / productor de queso: el vaquero Rivet Cordes sur Ciel. ruclips.net/video/aF-2P38GIKY/видео.html
Süper👏👏👌ekmekler nefis oldu 🔔🔔ellerinize sağlık arkadaşım 👍👍🖐
Love this historical work still lovely lively making flavors, thanks for sharing😍
merveilleux.. des jeunes qui en ont envie... bravo les gars, vous ne pouvez que réussir dans votre projet
This video really dident need the loud music.
Saw a sign once beside the road that made me think: “If the music is too loud, then you’re too old.” Don’t get too old.
Corn Dog Thats a bad generalization, there are plenty of times where loud music is not needed or wanted widout you being "to old", like this video where it only takes from the experience rather then add.
Indeed the music is somewhat overwhelming / too loud and always risky to use vocal music as a background. But the bread looks good and im sure it tastes good !
Let's all jump on the band wagon of belittling this commenter 🤦♀️ yep his comment was a little negative but...
All I want with all that beautiful crafted bread is a fresh pat of full cream sea salted butter and jam... or Cheese.... or salami... or olives And feta salad... oooh the list is endless x God Bless and preserve bakeries like this one. X
Ancien boulanger... j'aurai ouvert une boulangerie, j'aurais fais le même délire, à l'ancienne, levain, au poids... Super travail les gars. Des passionnés 👏👏👏
Merci d’avoir pris de temps de nous envoyer vos encouragements. Vous avez apprécié notre webdocumentaire au fournir du Pain Rustique. Découvrez notre dernier reportage au pays du fromage et si vous appréciez, aidez-nous
fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
OMG!!!! Can I just be there right now and eat that bread with some Gordon Ramsay style scrambled eggs. And invite Anthony Bourdain for a review. :)))) absolutely love it
Okay ! We are waiting for you with Gordon Ramsay and Anthony Bourdain. The simplest dishes are the best when the few ingredients are of quality. You have good taste !
J'adore le pain et la pâtisserie française et j'aimerai bien l'apprendre de façon professionnelle. Bravo
Real bread.
Bravo!
All the best from Poland!!!
respect Messieurs continuer ainsi bravo cela vient un ancien boulanger
A simple way of life. Artisans practicing the art of making food the old fashioned way.
Everything seems so "rustic" literally. Good to see your craft in video.
I don't speak French but this was universalT.T
I love seeing people who are doing what makes them happy. Truly shows in there art.
Hello and thank you for your comment ! We want you to discover others passionate about their job in connection with the Earth. Here is the cow's dungeon: fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
I dosent understand a single word. But it didnt matter. I enjoyed every min of this video. 💪🏾
Thank you for your testimony! We like to share like that our passion ...
These old fashioned bakery places have got,an aroma,which can be smelt,from far? So one can,imagine the taste? 👍👍👍Yummy!
Yes ! The taste is perfect. It stays cool for several days, too ...
Moi même boulanger bravo j trouve ça magnifique
I want work that how to apply. Me from Philippines.
Bravo chef j aime bien sa manière de fabriquer le pain merci beaucoup ce vidéo
Découvrez notre dernier web documentaire. Si vous appréciez notre série de webdocumentaires, aidez-nous
fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
The world could use my old school places like this. Made by hand, right down to the hand writing ledger...
It is not as easy as you think
When the power goes off you gonna need them
how they do it likely ILLEGAL because of unsanitary conditions. The govt will rail you with their regulations in most other countryies.
Old is gold
Rustic look which itself fascinated senses
The hardwork n love the duo put in d art of baking is great
It looks simple though it's tough
One cannot resist to taste it
Un leudado perfecto, sin forzar eso es lo mejor que puede suceder para que sea un pan perfecto!!!!
El pan es una bendición de Dios, mas aún cuando está hecho con mucho amor!!!
Aquí, hay mucho amor y pasión en torno al pan de Franck y Julien.
Outstanding peace of art.
Frickin magicians! Awesome looking bread
Siete davvero bravi e lavorate con passione. Peccato che siete lontani. Bravissimi continuate così!
Grazie !
I DIDN’T UNDERSTAND A SINGLE WORD, BUT IT SURE SMELLS GOOD.....
C'est super le travail de ces boulangers. Ici, dans mon pays le Brèsil, il ny a pas rien comme ça. Ces boulangers font des œuvres d'art sur la boulangerie.
I second whatever it is that they say in French. Magnifique. Huele delicioso el pan.
Thank you !
Je découvre ce petit reportage qui met ton travail, votre travail à tous les deux, à l'honneur Julien. Je suis fier de voir enfin en images ce pourquoi tu t'es formé, et fier d'avoir contribué à ta formation. Stéphane, Boulanger Pâtissier mais avant tout Artisan.
I hope this never dies.
We continue the tradition of bread baked on a wood fire. We will see after us ...
True artist at work. Beautiful!
Que ça fait du bien , bravo à vous !!Bonne continuation, je n'en doute pas............... la ruche qui dit oui prend un très bel essort et heureusement!!ça ne peut être que bon quand on a l'amour de son métier et des produits sains ;)!!
Etoile8 Soy un hombre muy bueno. Soy un profesional, ¿me puede ayudar? Número de teléfono: 0766686191
Etoile8 hi
Löscheñ
Un grand bravo et je rêve de revoir une boulangerie pareille
W la Francia 🇫🇷❤️🇫🇷Adoro questo Paese
C'est magnifique! Merci pour partager!
Merci ! Voici une autre histoire d'un ami éleveur et fromager : fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
.. 187 cons qui font j'aime pas à cette video.. bravo les gars c'est de l'amour de la nostalgie du savoir faire du sain ce que vous faites
J’adore j’en avait l’odeur dans le nez bravo .
Old times good times. We made a hell of a living for ourselves and called it modernization. Hopefully we reached the end of it.
ahhh yes, if we could please go back to the days of deadly plagues, widespread poverty, high child mortality rates, and illiteracy so Eppur can get some fire oven cooked bread. Indeed, old times were good times.
gheh you completely missed the point.
El arte de la panadería y sus implicaciones fisicoquimicas naturales 💝.... Oooh !!! Simplemente maravillosas.
Gracias por compartir este vídeo.
I find it interesting that they tip the loafs of bread upside down and bottom side up to finish cooking the bottom of them...
Yes ! You are connoisseurs. We offer you good cheese to accompany your greed: fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
En Argentina comemos todo con pan y al ver este video se hace agua la boca 🤤.Felicitaciones muchachos por hacer ese pan artesanal !!
While watching this video, i was thinking.." 🤔If i could only extend my arm trough my phone's screen and reach inside that oven and grab one of those magnificent loaf of bread"😋
Great video guys!!!! I could almost smell the bread!!
bravo les gars ca c est de l authentique c est autre chose que les émission de charlot de m6
My family baked bread for hundreds of years,( no one knows when it began, probably in the 1500s),The bakery closed in 2001 after generations of baking. So for me to see this video moves me and makes me feel that their is still good in the world.
Andrew plack I’m sad to hear that. Did you have oven like this?? Who makes an oven so large and wood fired
bravo tout les deux
Bonjour et merci pour votre commentaire ! Nous souhaitons vous faire découvrir d'autres passionnées par leur métier en lien avec la Terre. Voici la vacherie du Rivet : fr.tipeee.com/les-jardins-de-baugnac
@@jardinsdebaugnac c'est formidable
De quelle accent français parles -il le boulanger??
@@jardinsdebaugnac Quels beaux pains! J'ai l'impression de les humer d'ici en Allemagne du nord. Pourriez-vous nous donner des précisions cnt vos recettes, peut-être dans une autre vidéo? Merci d'avance. Je vous souhaite le meilleur dans l'avenir, en premier lieu une bonne santé, d'autant plus par les temps qui courent!
Many thanks for this great video. I am learning more all the time.
Ese horno es maravilloso, ya no quedan muchos así. Ahora todo es industrial deberíamos volver a lo artesanal, cómo éstos dos jóvenes panaderos.
Buenos dias ! Lo están haciendo muy bien y sus métodos de fabricación son muy apreciados por el sabor y la conservación del pan. Aquí, es casi como un producto raro, pero los amantes del pan lo prefieren ...
Bravo les gars .! Il doit être délicieux votre pain . Un four à l'ancienne. "Paradis perdu ....
Que bello oficio 😍
Nice shop, nice work, nice products!👍👍👍👍🇩🇪
The bread doesn’t look uniform because it’s made with love. I want to try some!!!!
Yes ! The bread made by hand can be different from one day to another but if we put the same passion ...
@@jardinsdebaugnac Greetings from California !!❤🌿🌻🌿🌹🌿🌷
@@valerieneal2747 🤩
@@valerieneal2747 thank you for following me 🤩
Vraiment très très bon j'aime beaucoup ce métier