Однозначный лайк. Как раз сейчас делаю из грубоватого сухофруктового самогона (виноматериал достался по наследству от предыдущего хозяина дачи) ананасовый мацерат с базиликом. На такое сочетание натолкнула покупка жены - очень вкусный ананасово-базиликовый мармелад. Ананас свое уже отдал, теперь подбираю способ отобрать лучшее у базилика (вкус свежести) , возможно, придётся добавлять траву в паровую фазу при перегоне.
Не мог найти подобное видео. Сделал самостоятельно но без дыни и ананаса - не знал даже получиться ли . Но вот итог вкус мне нравиться . Кто будет так делать мощности поменьше иначе брызгоунос или пеногаситель используйте. Я же процес остановил и пришлось начинать все с начало. Готовый продукт поставил на бруски для цвета использовал колер. Я колхозник ром не пил - сравнивать не могу.
Я не фанат белого рома, поэтому промышленные белые не покупаю. Могу сказать, что есть сходство с ромом из тростниковой сахара сырца. Розового не ощутил.
Все течёт, все меняется. По гречке, в свете последних моментов. Гречка разная бывает и некоторую нужно разваривать больше 40 минут, чтобы добиться мощной ароматики.
Не знаю почему не отвечаете. Зачем тогда видео выкладывать. Ну ладно. Попробую на 4.5 литра 45% напитка, взять 1 кг мелассы , банку конс.Ананасов, и пол кило бананов. Дыни у нас нет. И посмотрим что выйдет. Может и еще 1 литр сока мультифруктового добавить. И потом настоять на средних обжарки дубовых кубиков.
@@samodelkin_i_ko Просто дыни у нас нет. А ананас консервированы дешевле, ну и бананы. Но вот Дистилье на 5литров всего 250гр мелассы бросил. А Вы 1 кг.
Привет Сергей! Такой напиток с удовольствием хотелось бы продегустировать по этому с удовольствием приму участие в розыгрыше. Ананас сколько раз покупал всегда не зрелые попадаются. За ролик как всегда с меня лайк.
Серёга СПАСИБО БОЛЬШОЕ наконец-то дождался видоса, вот чем мне нравится твой канал если ты сказал сделаю то обязательно сделаешь, человек слова. Уважуха тебе, так держать. Ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО.
Все как всегда отлично. Жалко только одно,. раньше всего это добивались перегоном а теперь без всяких заморочек, сделал мацерат и все. Уходит пора дистиляции все больше ректификации. Скучно становиться
Отличный рецепт , хотелось бы повторить, но мелассы днем с огнем не сыщешь. Хочу давно заказать мелассы и сразу килограмм 30 и сделаю полноценный ром. Пока мечты.
Добрый день! Пару дней назад выгнал ром на мелассе и сахаре, пока по ароматике что-то не очень. Надеюсь после отдыха и настоя на дубе раскроется. Мацерат попробую, по мне так проще наверное)
@@samodelkin_i_ko Я уже понял, хотелось бы сравнить на мелассе, на Кусковом сахаре и мацерат. Мой ром стоит на дубе 2 дня, разведён до 60 и начинает появляться ромовая ароматика. Я думаю , что после месяца на дубе и разведения до питьевой крепости будет отл. В общем, как всегда в нашем деле, нужно время и терпение)
@@АлександрБарабаш-й8в моё мнение, что при правильном подходе на мелассе получается отличный ром. Вообще, если брать изначально, то Ром был просто дешевым пойлом. Зачастую, когда пробуешь недорогие коммерческие релизы, создаётся впечатление, что мы не далеко ушли от того времени.
@@samodelkin_i_ko Осталось только купить мелассу и провернуть сие действо! единственный вопрос: сильно ли подпортится аромат и вкус готового продукта если у меня спирт с сахарной браги не очень очищен от запахов и вкуса( стоит 20л куб с 1 сухопарником и сразу холодильник. На второй перегонке на минимальном огне головы идут 75 градусов, больше никак не выжимается %. брага гонится 2 раза до гот. продукта)
Прекрасный рецепт! Повторю обязательно.
Обожаю ром в любом цвете))) Спасибо за труды и идею !!!!!
Пожалуйста, пользуйтесь.
Очень оригинальный и интересный рецепт получился! Наверное вкусно очень! Надо будет попробовать его! Удачи вам и вашему каналу!
Да, получилось довольно достойно. Спасибо.
Как всегда все ясно и понятно! Буду пробовать!👍👍👍
Спасибо за добрые слова. Удачи!
Я считаю что нужно ещё настоять на дубовой щепе или кубиках недельки 2-3 и дать отдохнуть обязательно.
instablaster...
Как всегда первый, сейчас повторяшки начнут тоже изображать на своих канал подобное... 😉
Да пусть, не жалко. У меня нет такого количества подписчиков, чтобы донести до всех кому это нужно, пусть двигают в массы.
👍👍👍 ДВС приеду с вахты будет чем занятся. Спасибо за очередной видос 💣💣
Пожалуйста. Скорейшего возвращения.
Сдэковские коробочки "посылочка" нам о многом говорят.
Однозначный лайк. Как раз сейчас делаю из грубоватого сухофруктового самогона (виноматериал достался по наследству от предыдущего хозяина дачи) ананасовый мацерат с базиликом. На такое сочетание натолкнула покупка жены - очень вкусный ананасово-базиликовый мармелад. Ананас свое уже отдал, теперь подбираю способ отобрать лучшее у базилика (вкус свежести) , возможно, придётся добавлять траву в паровую фазу при перегоне.
Хорошее решение, я базилик зелёный в лимонад добавляю.
Талантище!👍
Ну это уж Вы слишком.
Не мог найти подобное видео. Сделал самостоятельно но без дыни и ананаса - не знал даже получиться ли . Но вот итог вкус мне нравиться . Кто будет так делать мощности поменьше иначе брызгоунос или пеногаситель используйте. Я же процес остановил и пришлось начинать все с начало. Готовый продукт поставил на бруски для цвета использовал колер. Я колхозник ром не пил - сравнивать не могу.
Обязательно попробую так сделать.....
Обалденно!!! Интересно бы попробовать!
Нет ничего не реального.
Тогда вопрос, как же это осуществить???!))))) хотелось бы сравнить со своим ромом)
@@samodelkin_i_ko только у меня с кокосом настраивается)))))
Очень интересно!
Спасибо, стараюсь.
Обязательно нужно сделать
Интересный микс, зачет:)
Спасибо.
Интересно👍
Я рад.
Мацерациях- полёт фантазий. И я думаю у автора все получилось. Снимем пробу и убедимся в этом сами. Всем приятного времяпровождения.
Полет фантазии это главное, без него невозможно.
Добрый день. Не плохая имитация!!! Буду пробовать когда поспеет дыня. А можно ли использовать консервированный ананас?
Консервированные не желательно, можно замороженные.
Товарищи самогонщики кто пробовал ромовый мацерацию у меня получилось по запаху вкусно пахнет а на вкус гореч ,меласса вьетнам покупал в доброварах
надо попробовать)
Странно. Одни добавляют 250гр мелассы на 5 литра АС, здесь 1кг на 3л 40%. Есть ли разница.
Всем привет! Вопрос автору - Настаивать обязательно?
К какому рому из промышленных ближе по аромату и вкусу? И вообще розовый аромат и вкус присутствуют?
Я не фанат белого рома, поэтому промышленные белые не покупаю. Могу сказать, что есть сходство с ромом из тростниковой сахара сырца. Розового не ощутил.
Варим меласса и варим настои соков,и после термической обработки это чем-то может хорошим пахнуть...не спешите
Будет время и возможности попробуем.
Ещё просится в рецепт добавится ваниль стручковая(немного)
Вы абсолютно правы, о ней думал и в наличии есть, а в итоге забыл. 😪
Привет! А почему бы нет? Напиток имеет место быть 👍
Это точно.
Хм, интересный напиток.
Точно подмечено.
Вкусно наверное)
Мне кажется, что для белого рома отличный.
Только гречку надумал пробовать по вашему рецепту, а тут вон оно что!)
Все течёт, все меняется. По гречке, в свете последних моментов. Гречка разная бывает и некоторую нужно разваривать больше 40 минут, чтобы добиться мощной ароматики.
А вдруг повезет?! Лайк! Успехов в творчестве.
Спасибо. Удачи!
Интересно,а вкус и запах со временем не уйдут,если состоит полгода?
Со временем все напитки меняются, но чтобы полностью уходил вкус и запах мацерата, пока не встречал.
Как посчитать сколько воды добавить в куб при возгонке мацератов?
Обычно в два раза больше сортировки залитой для настаивания.
А если в бурбонувую бочку его?
Мне казалось, что основной аромат в яблоках и дыне находится в кожуре. Нет?
Интересовал аромат мякоти и сока, он чище.
@@samodelkin_i_ko как вы думаете, если на кожуре мацерат поставить, без мелассы естественно. Получится ароматный напиток?
@@АлександрВезьменов на яблочной точно получается. Дыня на мякоти получается и настойка и мацерат хорошо,на очистка не пробовал.
@@АлександрВезьменов на дынной кожуре запах даже лучше чем на мякоти.
Делаю меценат из кожуры дыни. И переганяю вместе с кожурой.
а барду еще можно сбродить👍
Можно, я так и делаю, сахара то все никуда не делись, зачем их выбрасывать.
Отбор на какой скорости?
Отбор производился на максимальной скорости.
Очень интересно)) только есть подозрение что весы не в граммах - на мой взгляд не может половина ананаса весить 1,2 кг.
Весы в граммах и с хорошей точностью.
Интересный мне кажется напиток лак однозначно
Большое спасибо
Рецепт в блокнот 👍
Спасибо.
Не знаю почему не отвечаете. Зачем тогда видео выкладывать. Ну ладно. Попробую на 4.5 литра 45% напитка, взять 1 кг мелассы , банку конс.Ананасов, и пол кило бананов. Дыни у нас нет. И посмотрим что выйдет. Может и еще 1 литр сока мультифруктового добавить. И потом настоять на средних обжарки дубовых кубиков.
Должно получиться интересно. Стараюсь отвечать всем, но иногда уведомления о комментариях не приходят.
@@samodelkin_i_ko Просто дыни у нас нет. А ананас консервированы дешевле, ну и бананы. Но вот Дистилье на 5литров всего 250гр мелассы бросил. А Вы 1 кг.
А меласса не портится оставшаяся в канистре? Производители утверждают что после вскрытия хранится не более 5 суток.
У меня простояла год после вскрытия, ничего не случилось.
Красава!!
Прикольно👍
А если настаивать под вакуумными крышками быстрее 10дней не получиться?
Получится, думаю вдвое или втрое.
На вкусе не отразиться? Если нет, то вкусно и быстро. 👍👍👍👍👍
1 кг. мелассы на 3 литра сортировки задница ни склеется?
Вкусно должно быть.
Очень интересно.
Привет Сергей! Такой напиток с удовольствием хотелось бы продегустировать по этому с удовольствием приму участие в розыгрыше. Ананас сколько раз покупал всегда не зрелые попадаются. За ролик как всегда с меня лайк.
Удачи в розыгрыше!
Здравствуйте 1кг мелассы не много ли на такое колличество мацерата?
По вкусоароматике то, что нужно.
Интересный вариант мацерата..
Непонял только зачем взвешивать неочищенные фрукты....
Каждый может взвесить неочищенный фрукты, это проще. А очищенные плюс минус роли не играет.
У меня есть вместо мелассы патока тростниковая из Финляндии, можно ли её использовать?
Это то же самое.
Вкусно однако получилось.
Доброго времени суток!
Не могли-бы вы провести эксперимент с патокой, так как я поставил на ней и складывается впечатление что это одно и тоже...
Очень не хочется. Как-то брал Уссурийскую мелассу бадяженную со свекловичной, продукт разочаровал.
Вкусно, наверное! Хотелось бы попробовать.
Скажите со временем аромат рома не уходит из мацерата?
За пол года не ушёл.
Очень много мелассы!! По итогам готовую продукцию перегнал ещё раз.
Вкусы у всех разные, да и меласса тоже.
Серёга СПАСИБО БОЛЬШОЕ наконец-то дождался видоса, вот чем мне нравится твой канал если ты сказал сделаю то обязательно сделаешь, человек слова. Уважуха тебе, так держать. Ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО.
Пожалуйста, пользуйтесь.
А если не настаивать ? Мне кажется будет тоже самое..
Есть такая довольно высокая вероятность.
все ж таки не сосвсем прозрачная получилась...
Не смотрите на бутыль, там стекло такое, смотрите на бокал.
Очень оригинальный и интересный рецепт! Надо попробовать сделать его. Удачи вам! Побольше подписчиков.
Спасибо большое.
Интересный вариант.
Нужно будет попробовать сделать аналогично .
Оно того стоит.
Оригинально! Тоже пофантазируем!👍
Спасибо, стараюсь!
Простой и доступный рецепт обязательно попробую сделать. Спасибо Вам за рецепт.
Пожалуйста, пользуйтесь.
Все как всегда отлично. Жалко только одно,. раньше всего это добивались перегоном а теперь без всяких заморочек, сделал мацерат и все. Уходит пора дистиляции все больше ректификации. Скучно становиться
Все хотят получить неплохой напиток с наименьшими сложностями.
@@samodelkin_i_ko с таким успехом мы докатимся до концентратов из бутылочек.
Отличный рецепт , хотелось бы повторить, но мелассы днем с огнем не сыщешь. Хочу давно заказать мелассы и сразу килограмм 30 и сделаю полноценный ром. Пока мечты.
Нет ничего не реального.
Заказывал меласу на ФЕРМЕНТЫ РУ прислали без проблем 5-ти кг пластиковую канистру почтой России.
Интересно
Добрый день! Пару дней назад выгнал ром на мелассе и сахаре, пока по ароматике что-то не очень. Надеюсь после отдыха и настоя на дубе раскроется. Мацерат попробую, по мне так проще наверное)
С ромом, особенно из мелассы не всё просто, главное ещё чтобы меласса была качественная, с мацератом это тоже важно и точно гораздо проще.
@@samodelkin_i_ko Я уже понял, хотелось бы сравнить на мелассе, на Кусковом сахаре и мацерат. Мой ром стоит на дубе 2 дня, разведён до 60 и начинает появляться ромовая ароматика. Я думаю , что после месяца на дубе и разведения до питьевой крепости будет отл. В общем, как всегда в нашем деле, нужно время и терпение)
@@АлександрБарабаш-й8в моё мнение, что при правильном подходе на мелассе получается отличный ром. Вообще, если брать изначально, то Ром был просто дешевым пойлом. Зачастую, когда пробуешь недорогие коммерческие релизы, создаётся впечатление, что мы не далеко ушли от того времени.
При какой крепости в струе остановлен погон?
Не знаю, но это не имеет значения. Отбираем продукта ровно столько, сколько было сортировки.
Интересная идея!!! Возможно повторю в ближайшем будущем.
Пробуйте. Я не фанат белого рома, но для коктейля не хуже покупного.
👏
👍
Оригинально!
Обязательно сделаю мацерат по Вашему рецепту
Пробуйте, интересный напиток.
Интересная идея. Нужно попробовать.
Обязательно пробуйте.
У Вас нагрев на газу.На тэнах можно перегонять ,не пригорят???
На ТЭНах нельзя, нужен внешний нагрев.
@@samodelkin_i_ko на тэнах делал солодовый мацерат,а вот здесь наверное может пригореть.Буду думать
Привет.Хороший рецепт, надо пробовать.
Это точно.
Наверняка достойно получилось
Мне кажется не хуже натурального.
А абрикоской закусить......
Не настолько необходимо.
Дёшево и сердито!!!😁😁😁
Думаю стоит повторить.
Жаль только, что у нас алкомагазины не работают
Может онлайн работают? У нас много кто принимает заказы, а работают только на выдачу или доставку.
@@samodelkin_i_ko скорее всего так и есть. Но не у всех есть меласса
А барду в сахарную брпгу.а млжно наоборот на барде от рома мацерат сделать.
Барду в брагу да, мацерат на барде нет, там содержатся продукты брожения.
@@samodelkin_i_ko соглашусь.
А если бананы добавить? Хуже не будет точно, надо пробовать...
Бананы и дыня дают сходную ароматику, но у дыни ароматика ярче и извлечь её легче.
@@samodelkin_i_ko Да если бы дыньку свежую с грядки, то да!
Класс! Жду от вас рецепт джина.
Все будет.
Оригинально! Однозначно лайк.
Спасибо за добрые слова.
Как нибудь попробую. Спасибо.
Рад, что Вас заинтересовало.
Вкуснятина однозначно
Это точно.
Неожиданно, но ожидаемо вкусно
Спасибо
Надо попробоваать.
Обязательно нужно.
Участвую. На заднем плане дегустационные коробки?
Да наборы на отправку.
Тоже так подумал видя на заднем плане и на столе ,в конце ролика
@@samodelkin_i_ko Когда обещанный супер джин?
Блин, наверное вкусно получилось! Ну надеюсь попробую.
Почему бы и нет. Удачи!
@@samodelkin_i_ko спасибо 🤝
Готов к дегустации ;)
Мы как пионеры...
Достойный напиток!👍
Благодарю
Класс👍👍👍
Спасибо
Прикольно...👍
Спасибо, стараюсь.
хм, а это новый уровень вкусов и ароматов для меня!
Все когда-то бывает впервые.
@@samodelkin_i_ko Осталось только купить мелассу и провернуть сие действо!
единственный вопрос: сильно ли подпортится аромат и вкус готового продукта если у меня спирт с сахарной браги не очень очищен от запахов и вкуса( стоит 20л куб с 1 сухопарником и сразу холодильник. На второй перегонке на минимальном огне головы идут 75 градусов, больше никак не выжимается %. брага гонится 2 раза до гот. продукта)
@@MyBanD666 многие на прямотоке выгоняют ром из тростниковой мелассы пополам с сахаром, всё дело вкуса. Нужно пробовать.
Как всегда интересно, без пафоса, хота попробовать!!!
Спасибо, удачи в розыгрыше!
@@samodelkin_i_ko розыгрыш, конечно здорово, но я думая сам повторить попробовать )))
@@euk1974 это главная задача канала, чтобы люди хотели сделать сами.
@@samodelkin_i_ko желаю удачи, по моему пока получается!!!
@@euk1974 спасибо.
Здравствуйте, всё замечательно получается! еще можно добавить какос и карицу..
Я обязательно попробую ваш рецепт
Спасибо за подсказки. На то оно и сообщество, чтобы развивать...
Интересно, если добавить копусту и кортошку, что получится?
@@vladsyss4089 посмотрите у Сани Кулинич. Самогон из борща. Наверное что- то похожее))))
@@sergeilipchanskii7728 Вы не поняли иронии, я имел в виду какос, карицу и копусту, кортошку.
Доброго дня, на какой мощности гнали?
На максимальной.