원래 떠먹는거야 에서 빵 터졌어요 ㅎㅎㅎㅎ 편집 하시는분도 점점 센스가 느는게 보여요 ^^이러다 공중파.....???? 엊그제 명장시대가서 빵 사먹었는데요... 전 원래 아침에 빵먹으면 한시간도 안되서 김치 생각 간절한 사람인데 .... 처음으로 괜찮았어요 그래서 무한 준서교 가입할라구요
ㅎㅎㅎ 이른 아침 티라미슈 만들었슴돠~ ㅎㅎ 스폰지꺼지는 못 만들고 핑거과자로 대체^^ 혹시나 냉동실 냄새 베일까봐 랩으로 겹겹이 포장하고 지금 굳기를 기다리고 있습니다. 이렇게 설레일 수가 없어요. 어젯밤에도 명장님 강의 몇번씩 보고 아침에 만들면서도 또 보도 노트확인해가며..ㅎㅎ 남편이 학교 다닐때 이리 공부했으면 전교 1등이래요...ㅎㅎㅎ 암튼, 너무 가슴이 콩닥콩닥 뛰네요. 부엌을 보니...한숨만 나오지만..ㅎㅎ 설거지가 말도 아니네요.ㅎ 치우면서 하는데 왜 이럴까요..ㅎㅎ 몸살로 일주일 고생인데도 아침에 눈만 뜨면 빵 굽고, 굽고 나면 또 뭐 만들까 궁리하고...ㅎㅎㅎ 당분간 살림은 접어두고 빵만 굽고 싶은 1인 입니다.^^
하하 마치 해장국 드시는거 같아요 ^^ 제가 본 티라미수 영상중에서 요크 살균에대해 언급해주신 분은 처음인거 같아요 . 맞습니다 대부분은 그런과정없이 만들더라구요. 맛이 최고일거 같습니다 . 저는 그래서 노른자 쓰지 않고 만들때도 많아요 . 영상 잘보았습니다 최고에요 👍👍
박준서 명장님 : 트레할로스는 설탕과 같은 양을 사용할때 단맛은 같으나 당도는 설탕보다 낮은 당이랍니다 또한 냉동을 시킨후 해동됐을때 복원력도 좋구요 보습작용도 뛰어나서 프리미엄 아이스크림에 많이 사용한답니다 단 한나 가격이 바싼게 흠이죠 트레할로스는 설탕으로 동양으로 대체 가능하답니다 넣는 타이밍은 설탕을 넣는 타이밍에 함께 넣으시면 됩니다 생략하시면 안됩니다^^
![[ENG SUB] EP 72 Tiramisu Recipe that made half million dollars in Just 1 Hour (50,000 subs!)](http://i.ytimg.com/vi/PULWYr3O94o/mqdefault.jpg)
![[행복한오븐] class. 20 딸기 생크림 케이크 만들기](/img/1.gif)
노른자 때문에 항상 신경 쓰였는데 선생님 덕분에 안심 하고 아이한테도 먹일수 있겠어요. 고맙습니다~~~최고♡
앜ㅋㅋㅋ티라미수는 원래 떠먹는거야!!!하고 빵칼에서 빵 터졌습니다ㅋㅋㅋ매력이 장난이 아니시네요ㅋㅋ구독하고 갑니당ㅋㅋㅋㅋ재미도 있고 지식까지 채워지는 채널이네요!!ㅋㅋㅋㅋ
instablaster...
안녕허세요미국사는 구독자예요^^
좋은 레시피 너무 감사합니다
구독~~좋아요
아ㅋㅋㅋㅋ빠따 봄부 맞는거야 보고 빵터져서 들어왔습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ빵준서님 너무 귀엽☺️
오 마이 갓 김치ᆢ 내 아이디가 나오다니ᆢ
끼륵~~~~~
아 너무 좋아~~~ 끼륵~~%%
레이디핑거 올려주신걸로 만들어서 먹었는데 진짜 인생 티라미수에요 국밥처럼 퍼먹게 됩니다....💕눈물나게 맛있어요 소중한 레시피감사합니다
빵준서명장님 나중에 시나몬롤도 만들어주시면 안될까요~~~!!!!
진짜 베이킹 영상인데 피식하면서 보는 것 같아요 너무 웃겨요🤣🤣
영상보며 티라미수 만들다가 120도 측정 방법에 빵 터졌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😅😊 120도=앗뜨거😂 명심하것슴다.
원래 떠먹는거야 에서 빵 터졌어요 ㅎㅎㅎㅎ 편집 하시는분도 점점 센스가 느는게 보여요 ^^이러다 공중파.....????
엊그제 명장시대가서 빵 사먹었는데요... 전 원래 아침에 빵먹으면 한시간도 안되서 김치 생각 간절한 사람인데 ....
처음으로 괜찮았어요 그래서 무한 준서교 가입할라구요
ㅎㅎㅎ
이른 아침 티라미슈 만들었슴돠~ ㅎㅎ
스폰지꺼지는 못 만들고 핑거과자로 대체^^
혹시나 냉동실 냄새 베일까봐 랩으로 겹겹이 포장하고 지금 굳기를 기다리고 있습니다.
이렇게 설레일 수가 없어요.
어젯밤에도 명장님 강의 몇번씩 보고
아침에 만들면서도 또 보도 노트확인해가며..ㅎㅎ
남편이 학교 다닐때 이리 공부했으면 전교 1등이래요...ㅎㅎㅎ
암튼, 너무 가슴이 콩닥콩닥 뛰네요.
부엌을 보니...한숨만 나오지만..ㅎㅎ
설거지가 말도 아니네요.ㅎ
치우면서 하는데 왜 이럴까요..ㅎㅎ
몸살로 일주일 고생인데도
아침에 눈만 뜨면 빵 굽고,
굽고 나면
또 뭐 만들까 궁리하고...ㅎㅎㅎ
당분간 살림은 접어두고 빵만 굽고 싶은 1인 입니다.^^
저렇게 고퀄의 티라미수를 짜장면 그릇에?! ㅋㅋ 빵준서님 영상볼때마다 매력 쩝니다. ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ편집 도랏ㅋㅋㅋ아 혼자보다가 빵터졌어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이번 영상 정말 재미있어요~~😊
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아...... 웃겨요..... 원래 떠먹는거야! 버럭버럭
사르르 녹아요 ㅎㅎ 커피시럽말고 레몬제스트넣고시럽 만들어넣엇더니 상큼하고 깔끔하네요!!낼은 오레오로 또만들어보려고요ㅎㅎ 항상 감사합니당 빵의 여행 유후~~!!♡
명장님 방송 재밌어요~ ^^
명장님 크리스마스 선물처럼 10만..!! 축하드려요🎉
예전 영상에서도 귀여우심이...ㅎㅎ😂 삼인칭 쓰는 거 거부감있는 사람인데 어째서 명장님은 예외일까요? 친근하게 다가가시려는 노력과 그에 반하는 베이킹 지식에 늘 감탄하고 있습니다👏👏
급 화냄ㅋㅋ좋아
안그래도 노른자 쓰는 거 볼 때마다 그냥 써도 괜찮은건가 궁금했었는데 역시 살균이 필요한 부분이었네요
설탕34g 트레할로스 34g인데 둘다 넣는건가요 아니면 둘중에 하나만인가요?! 트레할로스가 없는데ㅠㅜ
와 얼마전에 댓글 남겼엇는데 레이디 핑거부터 티라미수까지 정말 감사합니다!!
레이디 핑거 순서가.
1.흰자와 설탕으로 머랭을 친다.
2. 노룬자를 섞는다
3. 박력분을 더한다.
4.바닐라 엑스트랙을 첨가한다
5. 전분과 설탕을 갈아슈가파우더를 만든다
6.슈가퍼우더를 뿌리고 오븐에 굽는다
이순서가 맞을까요?
빵준서님은 우리의 새해 선물이네요🐖🐣🌱
티라미수 크림만들때 트레할로스는 어디에 들어가나요?
당료병과 혈압, 고질열증 있는 어머니 위해 미숫가루로 빵이나 쿠키를 만들려고 하는데 어떻게 해야 하나요.?
잘 보았습니다 감사합니다 ~~
하하 마치 해장국 드시는거 같아요 ^^ 제가 본 티라미수 영상중에서 요크 살균에대해 언급해주신 분은 처음인거 같아요 . 맞습니다 대부분은 그런과정없이 만들더라구요. 맛이 최고일거 같습니다 . 저는 그래서 노른자 쓰지 않고 만들때도 많아요 . 영상 잘보았습니다 최고에요 👍👍
트레할로스는 설탕끊일때 같이 넣나요?
댓글에 그렇다고하시네요 ^^
강력추천
4:45 떠먹는 티라미수
3:33 커피시럽
6:07 티라미수크림
231215 1차 예정
오늘 티라미슈 만들었어요. 냉동고 넣어놓고 기다리는중인데.. 슬쩍 크림맛을 보고 깜놀.. 너어무 맛있어요+_+ 역대급!
안녕하세요 영상 재밌게 봣습니다 ㅎㅎㅎ
궁금한게 있는대요 폼부를 만드는이유가 살균하기위해서만 하는건가요??
아니면 다른이유도 잇나요??
원래 떠먹는거야!!!!₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡
영상에서는 편집때문에 그런지 트레할로스 넣는 장면은 나오지 않았는데 생략가능한가요? 아니면 꼭 필요한건지요? 넣는 타이밍은 상관없이 넣으면 될까요?
박준서 명장님 : 트레할로스는 설탕과 같은 양을 사용할때 단맛은 같으나 당도는 설탕보다 낮은 당이랍니다
또한 냉동을 시킨후 해동됐을때 복원력도 좋구요 보습작용도 뛰어나서
프리미엄 아이스크림에 많이 사용한답니다
단 한나 가격이 바싼게 흠이죠
트레할로스는 설탕으로 동양으로 대체 가능하답니다
넣는 타이밍은 설탕을 넣는 타이밍에 함께 넣으시면 됩니다
생략하시면 안됩니다^^
와 그릇에다가 만드니까 이탈리아 현지 명장 할아버지가 만든 느낌이네 개맛있겠다…
빠따봄브 말고..... 중탕으로 노른자랑 설탕 섞으면서 약간따뜻하게 하면 안되나요???
안녕하세요 항상 잘 보고 있습니다. 인덕션에 사용가능한 스텐 볼이 따로 있나요? 있다면 사용해도 인덕션 수명과는 관계가 없는 것인지 궁금해요 저렇게 사용하면 정말 편할 것 같아요!! 답변 꼭 부탁드려요 ~
준서님 레시피는 실패가 없어요ㅎ
한가지 궁금한건 공립법에는 희생반죽을 반드시 써야 한다고 배웠고 또 몇몇 유트브에도 희생반죽을 따로 써서 하던데 준서님은 바로 넣으시네요???!!!!
무척 궁금합니다~~^^
숙련자이셔서 희생반죽이 필요없으셔요 ㅎㄹ
영상 잘봤습니다 !! 저도 빵준서님이 만드신 티라미수.. 퍼먹고싶네요 ㅠㅠ
5:07 빵 같쮸? 명장님 표정 핵귀욥
티라미수 크림 만드실 때 트레할로스 넣으셨나요? 넣으신 것 같기는 한데 말씀이 없으셔서요.
에소프레소가없으면 커피가루로하면 어느정도넣으면되나요?
오래오래해주세용 명장님
만들어 둔 것 당일에 먹기에 양이 많아 보관할 땐 어떻게 해야할까요? 며칠정도 두고 먹을 수 있나요??
티라미수 크림 만드실 때, 물, 설탕, 트레할로스까지 넣고 끓이신거죠?
그렇다고 하시네요
설탕과 같이 쓰셨대요
빵준서님 티라미수 만들어서 냉동보관해되 되나요??
코코아 뿌리기전에 굳이 냉동을 해야하나요~? 빨리 굳히기 위함인건지 궁금하네요~ 그리고 설탕시럽 양이적은데 계란에 넣자마자 시럽이 덩어리져서 섞기힘든데 방법이 없을까요ㅠㅠ
저는 사 먹겠습니다
저기 자막에는 생크림ml라고 되어있고 레시피에는 300g이라고 되어있는데 상관없나요?
수제 티라미수왕창 맹가놨는데 혹시 냉장보관시 유통기한은 어느정도 될까요??
명장님 계란을 잘못먹어서 그런데 혹시 티라미수크림에 노른자를 넣지 않고 만드는방법좀 간곡히 부탁드리겠습니다
준서님~항상 애독하는 사람 입니다.
레시피보고 실천해보고 희로애락을 즐기게되어 감사한마음 전합니다.
가끔 영상에 띄워진 레시피가 오타가 가끔 보입니다. 편집시에 보완하시면 좋을거같아요.. 설탕 1912g은 너무 많다싶어서 게시글로 다시보니 190g이네요.
으아~ 진짜 먹어보고 싶어요ㅠㅠ
이거는 집에서도 간단하게(?) 따라할 수 있겠어요....
안녕하세요, 생크림대신 계란흰자머랭으로 하려고하는데요, 머랭도 뜨거운설탕시럽으로 만들어줘야될까요??
마들렌 만드는거 보고싶어요 명장님 ^^
오늘 처음 구독해서 시청하는데요
사용하시는 오븐 정보 알수있을까요?
Sp가 뭔지도..
술 넣을거면 언제 넣어야 하나요?
끼르룩. 맛있겠다아..
저렇게하면(노른자살균) 얼마나 오래 보관이 가능할까요?
생크림은 어떤제품인가요?
와~~~맛있것당
께이쿠 구수하다 원래 떠먹는거야!
컨벡션 오븐인데 제누아즈 굽는 온도가 210도가 맞나요?? 너무 높은것 같아서 저번부터 계속 궁금했거든요! 우녹스가 절대 약한 제품이 아닌데,,,
넵 제가사용하는 오븐은 210도에구웠습니다
조금 불안하시면
200도정도에서 구위 보셔요
제누와즈를 210도에 30분씩이나 굽는다는게 참 생소합니다.
저도 우녹스를 썼는데
대부분 165나 높아도 170도를 넘지 않았거든요.
너무 타거나 수분이 마르지 않나요?
굽는 온도는 어떻게 결정하시나요?
박준서 : 아니요 필요 없습니다
반죽기가 없으시면 되도록 오버나이트 법을 이용해보세요
즉 오늘 반죽해서 내일 밙구을 사용하는 법이요
반죽을 섞어주시고 40분간격으로 2회에서3회 가량 펀치 하신후 냉장고에서
하룻방을 휴지후 다음날 사용하시면 좋답니다
@@bbangjunseo 스펀지케이크를 오버나잇한단 말씀인가요??????
헐~~다른영상 댓글일듯~~~~~~
나도 이거 궁금함요
아 노른자 중탕해서 썼는데 저렇게 시럽 만들어서 하는게 더 편하겠네요 ㄷㄷ
제발 카메라 좀 가까이서 찍어주세요.ㅜㅜ 너무 멀음
투썸 티라미수 먹고 두 번 다시 안 사먹는데 진짜 티라미수는 저렇구나
마스카포네...멸균팩에ㅜ담긴거삿는디 그런건 다른건가여ㅠㅠ
데니쉬 식빵도 해주세요~~
레시피가 생명인데 .....설탕지적이 1년전인데 아직도 고처지지 않았어요
55초 설탕 1912g라고 나온거에 헉 살 겁내 찌겠다..했네요
죄송합니다ㅜ 설탕 190g 입니다!
준서님 레이디핑거를 사용했을때랑 스펀지케이크를 사용했을때 식감이나 맛에 어떤 차이가 있나요~? 스펀지를 선호하시는 이유도 궁금해요!
박준서 : 레이디 핑거가 조금더 달고 씹는 식감이 더있습니다
제가 스펀지를 선호하는 이유는 스펀지는 제가 넣고 싶은 두꼐로 조절이가능하며
시트에 맛보다는 크림에 맛을 더 중요하게 생각해서 입니다
팬은2호를 쓰신건가용??
1호사용 했습니다
근데 여기 말씀하시는 SP는 기름이 아닌가요? 미국엔데 어디서 구입할수 있을까요?
아시는분 도와주세요 ~
sp는 유화제에요
반죽이 잘 섞이게 도와주는 역할이에요
@@양지혜-t9l 답변 감사 합니다~ 근데 미국에선 어떻게 사야하는지 모르겠더라구요..
영상 너무 웃겨요. ㄱ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
프라이팬에 굽는 정통 오리지널 잉글리쉬 머핀과 홍차 1잔
전 ....ㅇ
커피술 썼다가...취했었어요 헤롱헤롱...
냉동에 넣어놓고 잠들어서 꽝꽝 얼어벌임...ㅠㅠㅠ
형님트렌할로스는뭡니까
단맛이 나는 당으로, 포도당 분자로 구성된 이당류입니다
아 시럽에 손넣는게 너무 표정과 갑작스런 상황과 그 느낌이 너무 웃기네요...아 웃으면 안되는데...
설탕 양이 너무 많이 들어가서요
모카시트 설탕 양 확인 부탁 드립니다
국밥먹는줄 ㅋㅋ