Pau : le chef étoilé Stéphane Carrade rouvre la maison Ruffet

Le chef doublement étoilé Stéphane Carrade, installé au Pyla, rouvre la maison Ruffet, son ancien restaurant pour lequel il avait obtenu 2 étoiles au Michelin en 2006. Cette fois, Ruffet s'installe à la villa Navarre, redevient un restaurant gastronomique, avec comme objectif d'obtenir très vite une étoile.
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