J'ai découvert cette chaîne il n' y a pas longtemps grâce à mon copain qui a aussi le livre des potions, et il m'a fait toutes les recettes de Harry Potter (sauf celle de la crème brûlée). Merci beaucoup tout était vraiment bon ! La soupe était super bonne, et l'écume de lard est une tuerie. Pour la poudlarde, la viande était goûteuse et tendre à souhait avec cette cuisson, la sauce super bonne, ça faisait vraiment plaisir ! La bière au beurre était aussi une réussite, et pourtant de base je n'aime pas la bière. On a juste fait moitié bière et moitié cidre pour adoucir ça et c'était très bien. Et avec la chantilly maison et le ptit goût de caramel c'était vraiment plaisant ! Merci pour toutes ces belles recettes ! Je continuerai à suivre :)
J'ai testé cette recette aujourd'hui, et c'était juste excellent ! Seul bémol : ni le poulet, ni les légumes n'étaient assez cuits, et j'ai dû remettre al cocotte au four après l'avoir ouverte. Je conseillerais juste d'allonger un peu les temps de cuisson :)
J'ai acheté tout vos livres mais je n'avais jamais regardé vos video :) Vraiment extra comme forma pour cuisiner ! Merci beaucoup pour toutes vos recettes
Salut, étant moi même cuisinier et geek depuis le plus jeune âge, je trouve le concept super. Tu connais très bien ton sujet et tu arrives à "vulgariser" juste comme il faut le jargon de cuisine pour le rendre accessible à tous :). Tu conseillerais une sauce en particulier pour accompagner ce plat ? Genre suprême ou chasseur ?
Bonjour ! Après création et dégustation, je conseillerais plutôt une sauce chasseur, ça raffermit bien le tout. Après je n'ai pas testé la sauce suprême, donc le résultat me reste inconnu. J'espère t'avoir conseillé suffisamment ! ^^
Super recette !! Petit "truc" qui est pas mal pour que la viande ne s'assèche pas (car le poulet peut avoir cette tendance). Mettre le beurre mou partout SOUS la peau (sans la déchirer)
Quand tu invites des amis chez toi ils doivent plonger dans un monde de science fiction et se regaler en meme temps, le pied ! Encore bravo pour tes videos !
Au top, sauf sur le côté culture G.. Les champignons de Paris pousse dans les catacombes de Paris. Mais a cote de sa, c'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos! ;)
J'adore ! merci pour la chaîne entière !!! autant j'adore les bouquins, super idée cadeau entre autre... et là, par hasard, je tombe sur la chaîne ! forcément je m'abonne direct. Quel régal !!! ^^
Je viens de découvrir ta chaîne et franchement c'est génial. Y a plein de recette sur le manga yakitate ja-pan mais si jamais tu pouvais essayer le melon pan d'azuma ce serait top :)
Je n'osais pas trop la faire, mais ça semble moins compliqué que je ne l'avais imaginé en lisant la recette :) Merci du coup ! (Et Jean-Claude, tu as de la chance que l'Avada Kedavra soit interdit ^^)
"Nan c'est pas marrant Jean Claude" mdr, et le moment où tu dis d'éviter de raconter l'étape du remplissage au pain à l'ail pour préserver la magie m'a tuée! Cette recette est magnifique (du coup chuis ressuscitée. ou remorte, je ne sais pas)
Très sympa comme recette et comme chaîne, je vais tester celle-la je pense. J'ai une cocotte en verre ou en alu, laquelle sera la mieux? j'attend la suite des vidéos avec impatience, merci.
Super chaîne, merci pour ce travail :) Pourrais-tu faire de recettes seigneur des anneaux ? Qui est de loin mon univers de fiction préféré, et le plus intéressant niveau boustifaille ;)
Une jolie recette classique, un petit plus à ajouter, colorer ta volaille avant de la mettre en première cuisson. Le visuel sera meilleur et le gout aussi! Bonne continuation je m'abonne
Vraiment continue c'est trop top. Juste une petite question pour quoi l'oeuf battu pour le lutte vue qu'il ce mange pas. Sinon j'aimerais bien une recette sur le pain elfique et aussi sur le monde du manga (comme DBZ ou Wakfu)
j'aurais tellement kiffé que tu attendes réellement les 2 minutes accoudé au plan de travail :) (je pense que je vais faire cette recette ça faisait longtemps que je n'avais pas sortie ma cocotte en fonte )
Je suis complètement conquise par ta chaîne... J'adore. Tu peux compter sur une nouvelle abonnée. C'est tellement tout ce que j'aime.... Est-ce que tu serais chaud pour reproduire la fameuse tarte au chocolat de La couleur des sentiments ? Merci infiniment pour ce partage
yop! je découvre ta chaine , moi qui suis un ptit cuistot des familles et un gros geek de surcroit , ben franchement ça envoie du paté! merci pour le sacré taf que tu fournit , c'est bien fait!! sisi j'insiste ! le cadrage est nice, tes explications son bien faite... ça me donne tout simplement envie de continuer a geeker et a cuisiner xD des bises ;)
Un coucou à l'équipe de Gastronogeek, je découvre votre chaine et m'apprête à la dévorer sans modération ! (Pour aider la digestion, j'irai courir acheter vos livres). J'en salive d'avance et vous pouvez être sûrs qu'à Noël, je lèverai ma chope de Bièraubeurre à votre Poudlarde Lutée. Un grand bravo, c'est succulent rien qu'à regarder. Une petite question cependant au sujet de l'huile d'arachide, j'ai toujours eu un gros doute là dessus et les versions se contredisent ; est-ce que vous l'utilisez pour sa tenue à la cuisson, son goût ? Est-ce un peu risqué de la remplacer par de l'huile d'olive ? Je cueille le romarin du jardin, vous comprenez... L'huile d'olive fait partie de mon folklore. Encore bravo !
C'est fait! Bon j'ai dû modifier un paquet de trucs qui font que j'ai pas tellement suivi la recette (genre j'ai rien pu faire au four, du coup j'ai pas osé la pâte à luter, tu penses que y'a moyen?) mais c'était très bon (surtout les pataaaaaaaaates *bave*) et on te remercie d'être à l'origine du projet!
Petite question pour le beurre : si nos convives n'aiment pas le beurre, le goût est-il présent ? Si oui, quel substitut utiliser ? Merci, j'adore votre chaîne, elle m'aidera à comprendre certains recettes que j'appréhende :)
Hey ! Alors essaie de changer de matière grasse, oui ca changera le gout mais positivement, tu y perdras en revanche en coloration, le beurre blondit, l'huile d'olive non ^^Mais ca peut bien marcher à l'huile d'olive ! Bien à toi !
Salut ! Je viens juste de découvrir ta chaîne... C'est trop cool ! Beaucoup de thermes culinaire et j'étudie dans la cuisine alors j'adore, tout en mettant une petit pincée d'Harry Potter, De star wars ou autres dans t'es recettes. Si t'as un livre, je suis partent !
La miniature qui fait plaise avec la phrase du meme "Levioooooosa !" xD Par contre j'ai une petite question mais pourquoi ne pas tout simplement utiliser une cocotte minute pour assurer le fait que ce soit hermétique ? :o
Meilleur substitut a l'huile d'arachide? Pour les allergiques. Sinon merci beaucoup pour la chêne, ça donne faim mais surtout ça donne envie de cuisiner ^^
salut!!! j'adore des vidéos ! elles sont géniales. pourrait tu faire des plats de l'univers de retour vers le futur ( si il y en a :) ), ma saga préférée :)!!!
Bonjour, félicitation à toi pour tes livres et ta chaine. Ne serait il pas mieux de découvrir le poulet lors de la première cuisson afin de faire dorer la chair ?
Merci beaucoup ! Tout est question de gout, le propos de cette recette est de s'assurer que la viande soit extremement juteuse d'où la cuisson à couvert, on peut parfaitement faire comme tu le conseilles aussi !
GASTRONOGEEK ne fait point le modeste. Avec le niveau des vidéos, si tu garde le rythme (et c'est ça le plus dur) tu vas cartonner et ça sera juste normal :) PS : je dois toujours t'envoyer mes livres pour les dédis lol.
Je vois que tu donnes des termes techniques dans toutes tes vidéos, je trouve ça super. Juste une remarque tes oignons ne sont pas émincés mais ciselés.
Bonjour ! J'ai découvert vos vidéos via facebook, vous êtes beaucoup plus agréable qui FastGoodCuisine haha :) Petite question technique, à quoi sert le jaune d'oeuf en soi ? Est-ce purement esthétique ? (étant donné que l'on ouvre la cocotte devant les convives)
Bonjour Anthony, merci de ton message ! Oui le jaune d'oeuf a là une valeur esthétique : certes on brise le lute devant les convives, mais justement on leur présente, du coup, l'idée c'est que ce soit un minimum beau !
Concernant les champignons de Paris. Une partie est cultivé dans les catacombes ou les anciennes carrières, les autres se trouvent facilement dans l'aisne, l'Oise dans des grottes. ;)
Pourquoi ne pas avoir mis la garniture aromatique à la première cuisson ? Pour impressionner tu aurais du faire une cuisson dans une vessie de porc en racontant que c'était celle d'un troll... Mais j'aime bien l'idée. Personnellement j'aime bien contisée la peau afin que les saveurs soit encore plus authentique.
j'aime tes vidéos mais je remarque quand méme des erreur de cuisine (des pomme de terre toujours un départ a eau froide,éplucher le champignon tu lui enlevé tout le goûts le mieux c'est de se servir d'un pinceau)sinon continue comme ça
Alors, j'ai une question : si on a n'a pas de cocotte en fonte, peut-on réaliser quand même la recette avec un autre récipient ? Genre une cocotte minute moderne :D ? (je sais que ça fait plus Poudlard avec la cocotte en fonte u_u"") Sinon c'est toujours aussi bien présenté, expliqué, ça donne l'eau à la bouche :p. Vraiment, bravo ! (j'aurai pensé que tu utiliserais la baguette de Sureau pour faire cette recette :p héhé )
Le problème de ta cocotte minute moderne, c'est qu'elle ne passera pas au four à cause des pièces en plastique (enfin, tu peux hein, libre à toi) Moi j'ai une question en écho à celle ci du coup : Et si on a pas de four, tant qu'à faire, il est possible de réaliser une première cuisson en cocotte ? En fonte ou minute hein, je ne suis pas contre la modernité
c'est vrai que j'aurai du préciser ma pensée : effectivement, je ne mettrais jamais ma cocote minute moderne au four, je pensait au feu de gaz, tout simplement. Après, est-ce réalisable du coup ?
Bonne réponse Marianne pour le passage au four. Si on a pas de four, ca complique la recette et ca en change son essence ^^Je pense que c'est possible oui, l'idée est de cuire à couvert et hermetiquement donc faut tenter ^^
Cette histoire le fait penser à la recette de poulet du mendiant chinois. C’est une recette qui consiste à entourer le poulet de pâtes pour le faire cuire. Et après on casse la croûte en patte pour se nourrir du poulet.
Il y a une solution facile pour ne pas pleurer : ne pas créer de lien affectif.
je suis étudiante et je regarde tes succulentes vidéos en mangeant mais pâtes au sel quotidiennes (y a plus de beurre, alors je met du sel)
Un peu d'creme fraiche et un quart de cube de bouillon d'poulet ou boeuf et les pattes c'est encore mieux :)
i know that feel
J'ai découvert cette chaîne il n' y a pas longtemps grâce à mon copain qui a aussi le livre des potions, et il m'a fait toutes les recettes de Harry Potter (sauf celle de la crème brûlée). Merci beaucoup tout était vraiment bon ! La soupe était super bonne, et l'écume de lard est une tuerie. Pour la poudlarde, la viande était goûteuse et tendre à souhait avec cette cuisson, la sauce super bonne, ça faisait vraiment plaisir ! La bière au beurre était aussi une réussite, et pourtant de base je n'aime pas la bière. On a juste fait moitié bière et moitié cidre pour adoucir ça et c'était très bien. Et avec la chantilly maison et le ptit goût de caramel c'était vraiment plaisant !
Merci pour toutes ces belles recettes ! Je continuerai à suivre :)
c'est la lutteuhh finaleeeeeeeeee! Punaise, ca me rappel le taff^^
J'ai testé cette recette aujourd'hui, et c'était juste excellent ! Seul bémol : ni le poulet, ni les légumes n'étaient assez cuits, et j'ai dû remettre al cocotte au four après l'avoir ouverte. Je conseillerais juste d'allonger un peu les temps de cuisson :)
toujours un plaisir de voire des recettes du monde des geek ... euh de la magie
Ton humour n'est jamais de trop, tes vidéos sont superbes, ne change rien !
Sympa ta chaine ce mélange de cuisine et de culture geek ! Je m'abonne ^^
J'ai acheté tout vos livres mais je n'avais jamais regardé vos video :) Vraiment extra comme forma pour cuisiner ! Merci beaucoup pour toutes vos recettes
Cette recette paraît tellement simple et élaborée à la fois.
Merci Gastronogeek ! 🙂
J'adooooore ! Bravo Monsieur Gastronogeek. J'ai adoré le coup de couteau dans le bide !
Ah ah ! le petit cri de whilhelm qui fait plaisir !
J'aime bien cette chaîne ! La musique de fin lors de la présentation du plat dressé est parfaite !!!
Merci beaucoup !
j'ai essayer de reproduire cette recette et elle était super bonne !! *-*
Salut, étant moi même cuisinier et geek depuis le plus jeune âge, je trouve le concept super. Tu connais très bien ton sujet et tu arrives à "vulgariser" juste comme il faut le jargon de cuisine pour le rendre accessible à tous :).
Tu conseillerais une sauce en particulier pour accompagner ce plat ? Genre suprême ou chasseur ?
Bonjour !
Après création et dégustation, je conseillerais plutôt une sauce chasseur, ça raffermit bien le tout. Après je n'ai pas testé la sauce suprême, donc le résultat me reste inconnu. J'espère t'avoir conseillé suffisamment ! ^^
Purée j’avais jamais vu cette histoire de pâte autour ! C’est excellent xD
grand test ce soir ! j'ai hâte ! merci pour ces recettes ludiques et pleine de magie !
Merci beaucoup !
merci pour ses vidéos qui sont inspirantes et bien expliqué. Tu me redonne envie d'aller dans ma cuisine ^^ .
Waaaaaaaaaaaaaaaaa j’adore le visuel est trop beau !!!! Trop bien expliquer, trop bien filmé bref juste trop bien
Cet homme est a mourir de rire et en plus tu m'as donné envie de faire la cuisine :) good job, je m'abonne !
je suis trop contente que tu sois sur youtube 😁 j'adore tes livres que j'ai decouvert avant !
Super!
De la cuisine + des film, manga,... ...que j'adore !
Je m'abonne directe.
Je prépare ton menu pour ce soir hate de voir la tête de mes invités :D merci pour toutes ces bonnes recettes
Super recette !!
Petit "truc" qui est pas mal pour que la viande ne s'assèche pas (car le poulet peut avoir cette tendance). Mettre le beurre mou partout SOUS la peau (sans la déchirer)
Quand tu invites des amis chez toi ils doivent plonger dans un monde de science fiction et se regaler en meme temps, le pied ! Encore bravo pour tes videos !
Merci beaucoup Rodolphe !
Tu es très bon que se soit dans le montage ou dans l'humour +1 abonné !
Merci beaucoup !
Au top, sauf sur le côté culture G.. Les champignons de Paris pousse dans les catacombes de Paris. Mais a cote de sa, c'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos! ;)
C'est beau, c'est bon, ça donne faim ! Les vidéos sont toujours très sympas bien montées et drôles ! Bonne continuation :D
Merci Célia !
Mon repas de ce noël ! :D J'ai tellement hâte :3
j'aime beaucoup cette chaîne c'est vraiment du très bon travail bravo magnifique !!!
Merci beaucoup !
J'adore ! merci pour la chaîne entière !!! autant j'adore les bouquins, super idée cadeau entre autre... et là, par hasard, je tombe sur la chaîne ! forcément je m'abonne direct. Quel régal !!! ^^
Trop lourd ! Sans parler de ton sens de l'humour qui me plie de rire 🤣 continue comme ça 👍
Ça à l'air délicieux, je pense que je ne vais pas tarder à tester tout ça chez moi ^^
Je viens de découvrir ta chaîne et franchement c'est génial. Y a plein de recette sur le manga yakitate ja-pan mais si jamais tu pouvais essayer le melon pan d'azuma ce serait top :)
c'est trop stylé ! J'adore! Ça donne trop faim!
Merci beaucoup !
Super vidéo comme d'habitude j'adore continue comme ça hâte d'essayer 😱😱
Merci beaucoup !
Ce petit cri de Wilhelm, bien placé, c'est beau !
Content qu'il ne soit pas passé inaperçu !
Comme je dit toujours, ce sont les petits détails qui font la différence entre bien et génial !
Je n'osais pas trop la faire, mais ça semble moins compliqué que je ne l'avais imaginé en lisant la recette :) Merci du coup !
(Et Jean-Claude, tu as de la chance que l'Avada Kedavra soit interdit ^^)
Merci à toi Arnaud ! Et t'as raison, Jean-Claude a bien de la chance...
"Nan c'est pas marrant Jean Claude" mdr, et le moment où tu dis d'éviter de raconter l'étape du remplissage au pain à l'ail pour préserver la magie m'a tuée!
Cette recette est magnifique (du coup chuis ressuscitée. ou remorte, je ne sais pas)
Top ta recette !!! Je penses la tenter bientôt .... Bravo et continues !!
Merci beaucoup !
On a adoré ! Excellente recette
Très sympa comme recette et comme chaîne, je vais tester celle-la je pense. J'ai une cocotte en verre ou en alu, laquelle sera la mieux? j'attend la suite des vidéos avec impatience, merci.
merci pour ces video grace a toi on a vraiment bien manger a noel !
Merci pour ce message !
Ca donne faim! Après Harry Potter, je me ferais bien du Dragon Ball ou autre manga!
C'est noté !
Super chaîne, merci pour ce travail :)
Pourrais-tu faire de recettes seigneur des anneaux ? Qui est de loin mon univers de fiction préféré, et le plus intéressant niveau boustifaille ;)
la recette du pain elfique !!!!!!!
C'est noté ! Oui LotR est une référence qui revient souvent !
J'ai adoré réaliser le lapin à la bière blanche. Mes invités été ravis aussi !
Faux ! Le lutte est un instrument. Je plaisante super vidéo sa donne faim
un très bon cuisinier et surtout tout es bien expliquer +1 abonée !
Toujours aussi bien ! :D Vivement le dessert pour les gourmands héhé
Ca arrive !
Toujours aussi appétissant !!!! *bave*
Bravo pour votre travail =)
Merci Justine !
Tes vidéos sont super bien travaillées. :)
Une jolie recette classique, un petit plus à ajouter, colorer ta volaille avant de la mettre en première cuisson. Le visuel sera meilleur et le gout aussi!
Bonne continuation je m'abonne
Vraiment continue c'est trop top. Juste une petite question pour quoi l'oeuf battu pour le lutte vue qu'il ce mange pas.
Sinon j'aimerais bien une recette sur le pain elfique et aussi sur le monde du manga (comme DBZ ou Wakfu)
j'aurais tellement kiffé que tu attendes réellement les 2 minutes accoudé au plan de travail :)
(je pense que je vais faire cette recette ça faisait longtemps que je n'avais pas sortie ma cocotte en fonte )
en vrai, y a une version où j'attends 2 min. C'est suuuuuuper long.
T'a pleuré😂😂 NN a pars sa bonne vidéo et recette 💖💖
AAAAAAAHHH c'est une torture de regarder tes vidéos sa me donne une de ces dalle :p
Belle chaîne qui donne vraiment la dalle lol
Merci à toi ;)
Vidéo géniale encore une fois 😊
Merci beaucoup ! N'hésite pas à la partager autour de toi !
Pouce bleu pour l'internationale
ah ah !
Vous vidéos sont au top !
Les 50k abonnés vont vite arriver.
Croisons les doigts ! Merci en tout cas !
Je l'espère pour vous, car le contenu de la chaîne est au top
je suis pas inquiet
Je suis complètement conquise par ta chaîne... J'adore. Tu peux compter sur une nouvelle abonnée. C'est tellement tout ce que j'aime.... Est-ce que tu serais chaud pour reproduire la fameuse tarte au chocolat de La couleur des sentiments ?
Merci infiniment pour ce partage
Hummm quel excellente recette
Le génie! Le seigneur!!!
yop! je découvre ta chaine , moi qui suis un ptit cuistot des familles et un gros geek de surcroit , ben franchement ça envoie du paté! merci pour le sacré taf que tu fournit , c'est bien fait!! sisi j'insiste ! le cadrage est nice, tes explications son bien faite... ça me donne tout simplement envie de continuer a geeker et a cuisiner xD des bises ;)
Un coucou à l'équipe de Gastronogeek, je découvre votre chaine et m'apprête à la dévorer sans modération ! (Pour aider la digestion, j'irai courir acheter vos livres). J'en salive d'avance et vous pouvez être sûrs qu'à Noël, je lèverai ma chope de Bièraubeurre à votre Poudlarde Lutée. Un grand bravo, c'est succulent rien qu'à regarder. Une petite question cependant au sujet de l'huile d'arachide, j'ai toujours eu un gros doute là dessus et les versions se contredisent ; est-ce que vous l'utilisez pour sa tenue à la cuisson, son goût ? Est-ce un peu risqué de la remplacer par de l'huile d'olive ? Je cueille le romarin du jardin, vous comprenez... L'huile d'olive fait partie de mon folklore.
Encore bravo !
On viens manger pour qu'elle heure ? 😁😋. J'adore !!!
Bientôt ! Merci !
yummy! comme d habitude, drôle, bien expliqué, super quoi ! :)
Merci beaucoup !
Gastronogeek ^^ pour les champignons de paris tu peut en trouver dans les champignonière du val d'oise autour de conflans st honorine ^^
C'est noté ! ( mais c'est pas à Paris hein ^^)
et nan en effet mais c'est la même variété qui existait dans les champignoniere de paris =P
C'est fait! Bon j'ai dû modifier un paquet de trucs qui font que j'ai pas tellement suivi la recette (genre j'ai rien pu faire au four, du coup j'ai pas osé la pâte à luter, tu penses que y'a moyen?) mais c'était très bon (surtout les pataaaaaaaaates *bave*) et on te remercie d'être à l'origine du projet!
Petite question pour le beurre : si nos convives n'aiment pas le beurre, le goût est-il présent ? Si oui, quel substitut utiliser ?
Merci, j'adore votre chaîne, elle m'aidera à comprendre certains recettes que j'appréhende :)
Hey ! Alors essaie de changer de matière grasse, oui ca changera le gout mais positivement, tu y perdras en revanche en coloration, le beurre blondit, l'huile d'olive non ^^Mais ca peut bien marcher à l'huile d'olive ! Bien à toi !
De très bonnes vidéos, mais il faudrait que tu dégustes tes repas pour nous donner un aperçu !
Continue comme ça, c'est parfait!
Merci du conseil Stéphane !
Salut !
Je viens juste de découvrir ta chaîne... C'est trop cool !
Beaucoup de thermes culinaire et j'étudie dans la cuisine alors j'adore, tout en mettant une petit pincée d'Harry Potter, De star wars ou autres dans t'es recettes.
Si t'as un livre, je suis partent !
J'en ai 3 et tu peux les trouver ici : www.gastronogeek.com/ouvrages ! Merci pour ton message en tout cas !
La miniature qui fait plaise avec la phrase du meme "Levioooooosa !" xD
Par contre j'ai une petite question mais pourquoi ne pas tout simplement utiliser une cocotte minute pour assurer le fait que ce soit hermétique ? :o
Meilleur substitut a l'huile d'arachide? Pour les allergiques.
Sinon merci beaucoup pour la chêne, ça donne faim mais surtout ça donne envie de cuisiner ^^
Merci beaucoup ! Tu peux utiliser de l'huile de pépin de raisin ou de l'huile d'olive ( ca modifiera un peu le gout juste) !
Sympa cette chaine ! Par contre tu n'as pas précisé la ou les températures de cuisson :)
salut!!! j'adore des vidéos ! elles sont géniales.
pourrait tu faire des plats de l'univers de retour vers le futur ( si il y en a :) ), ma saga préférée :)!!!
Hello ! Merci beaucoup ! C'est prévu !
J'ai imaginé l'odeur et damned j'ai faim !!
Je te confirme, tu as faim.
Bonjour, félicitation à toi pour tes livres et ta chaine. Ne serait il pas mieux de découvrir le poulet lors de la première cuisson afin de faire dorer la chair ?
Merci beaucoup ! Tout est question de gout, le propos de cette recette est de s'assurer que la viande soit extremement juteuse d'où la cuisson à couvert, on peut parfaitement faire comme tu le conseilles aussi !
super chaîne et super vidéo je vais testé. 😆
J'ai juste une petite question peut-on renplaceron l'huile d'arachide par une autre???
Oui le gout en sera modifié, mais vous pouvez oui !
GASTRONOGEEK merci
Je penses que les gros YT cuisine peuvent commencer à trembler lol
poce blo :)
Ooooh on en est loin ! Mais fautcontinuer à liker et à partager les vidéos autour de soi ^^ ca m'aiderait vraiment ! ^^
GASTRONOGEEK ne fait point le modeste.
Avec le niveau des vidéos, si tu garde le rythme (et c'est ça le plus dur) tu vas cartonner et ça sera juste normal :)
PS : je dois toujours t'envoyer mes livres pour les dédis lol.
Je vois que tu donnes des termes techniques dans toutes tes vidéos, je trouve ça super. Juste une remarque tes oignons ne sont pas émincés mais ciselés.
Salut tout le monde
Question bête : si je double les quantités, dois-je doubler le temps de cuisson?
Merci
Les oignons tu les ciselles frère tu les éminces pas 😄 sinon super video tu as une très bonne chaîne !
Bonsoir ! Très sympas tes vidéo :)
Petite question culinaire : qu'elle est l'utilité d'éplucher les champignons de paris ?
On peut juste les rincer en effet, moi j'avoue les préférer comme ça, bien blancs immaculés ^^
oki merci pour ta réponse :)
Cette recette à l'air teeeeeeeellement bonne !!
Elle l'eeeeeest !
Hé bien je la ferai !
tros bien j'adore
Je suis censée manger un bon currywurst made in Germany dans une demi heure mais... ton plat me ferait presque échanger ma saucisse!
Rien ne doit jamais te faire échanger une saucisse. Mais c'est cool ! ah ah !
Sublime
Bonjour ! J'ai découvert vos vidéos via facebook, vous êtes beaucoup plus agréable qui FastGoodCuisine haha :)
Petite question technique, à quoi sert le jaune d'oeuf en soi ? Est-ce purement esthétique ? (étant donné que l'on ouvre la cocotte devant les convives)
Bonjour Anthony, merci de ton message ! Oui le jaune d'oeuf a là une valeur esthétique : certes on brise le lute devant les convives, mais justement on leur présente, du coup, l'idée c'est que ce soit un minimum beau !
Me tarde de découvrir la suite ! ♥
Ca arrive tout à l'heure !
La pâte, je l'aurais mis à l'intérieur du rebord pour la cuisson à l'étouffée, t'as du galérer pour les poignées :)
Concernant les champignons de Paris. Une partie est cultivé dans les catacombes ou les anciennes carrières, les autres se trouvent facilement dans l'aisne, l'Oise dans des grottes. ;)
Tu pourrai faire la recette des boules de viande dans kungfu panda
Bonjour puis je remplacer le poulet par de la dinde?
JE VEUT TON TEE-SHIRT !!!!!!!!!
Pourquoi ne pas avoir enlevé la ficelle de la poularde et pourquoi avoir mis de l œuf sur la pâte lutée 🤔🤔
L'oeuf permet de dorer la pâte (oui je répond 9 mois plus tard)
et la ficelle tient la bestiole en place
Pourquoi ne pas avoir mis la garniture aromatique à la première cuisson ? Pour impressionner tu aurais du faire une cuisson dans une vessie de porc en racontant que c'était celle d'un troll... Mais j'aime bien l'idée. Personnellement j'aime bien contisée la peau afin que les saveurs soit encore plus authentique.
j'aime tes vidéos mais je remarque quand méme des erreur de cuisine (des pomme de terre toujours un départ a eau froide,éplucher le champignon tu lui enlevé tout le goûts le mieux c'est de se servir d'un pinceau)sinon continue comme ça
Un peu de vin blanc pour récupérer les sucs non?
Alors, j'ai une question : si on a n'a pas de cocotte en fonte, peut-on réaliser quand même la recette avec un autre récipient ? Genre une cocotte minute moderne :D ? (je sais que ça fait plus Poudlard avec la cocotte en fonte u_u"")
Sinon c'est toujours aussi bien présenté, expliqué, ça donne l'eau à la bouche :p. Vraiment, bravo ! (j'aurai pensé que tu utiliserais la baguette de Sureau pour faire cette recette :p héhé )
Le problème de ta cocotte minute moderne, c'est qu'elle ne passera pas au four à cause des pièces en plastique (enfin, tu peux hein, libre à toi)
Moi j'ai une question en écho à celle ci du coup : Et si on a pas de four, tant qu'à faire, il est possible de réaliser une première cuisson en cocotte ?
En fonte ou minute hein, je ne suis pas contre la modernité
c'est vrai que j'aurai du préciser ma pensée : effectivement, je ne mettrais jamais ma cocote minute moderne au four, je pensait au feu de gaz, tout simplement. Après, est-ce réalisable du coup ?
Bonne réponse Marianne pour le passage au four. Si on a pas de four, ca complique la recette et ca en change son essence ^^Je pense que c'est possible oui, l'idée est de cuire à couvert et hermetiquement donc faut tenter ^^
GASTRONOGEEK Je propose ça en cuisine et dès que c'est fait, je vous donne les résultats ;)
Je pense que je la testerais avec des champignons comme des girolles par exemple 😋
Ca marcherait pas mal du tout !
GASTRONOGEEK j'y compte bien 😋
Cette histoire le fait penser à la recette de poulet du mendiant chinois. C’est une recette qui consiste à entourer le poulet de pâtes pour le faire cuire.
Et après on casse la croûte en patte pour se nourrir du poulet.